Xác lập kỷ lục Việt Nam 100 món ăn làm từ dừa sáp Trà Vinh
Tại Trung tâm văn hóa, thông tin và thể thao huyện Cầu Kè, UBND huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh đã tổ chức hội thi chế biến 100 món ngon từ dừa sáp và chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam cho đặc sản dừa sáp Trà Vinh.
Theo đó, Hội Kỷ lục gia Việt Nam đã công bố Quyết định số 3205/KLVN/2024 ngày 27/8/2024 về việc xác lập kỷ lục Việt Nam với nội dung “Sự kiện chế biến món ăn và trưng bày các sản phẩm từ trái dừa sáp Cầu Kè nhiều nhất Việt Nam” cho UBND huyện Cầu Kè.
Hội thi chế biến 100 món ngon từ dừa sáp có sự tham gia của 15 đơn vị gồm: xã Hòa Ân, An Phú Tân, Thông Hòa, Tam Ngãi, Hòa Tân, Phong Thạnh, Ninh Thới, Thạnh Phú, Phong Phú, Châu Điền, thị trấn Cầu Kè, Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Cầu Kè, Hội nông dân huyện Cầu Kè, Công ty TNHH Dừa sáp Cầu Kè, Công ty TNHH MTV Phát Đặng.
Các đội tham gia dự thi với hơn 100 món ăn từ dừa sáp như: Bánh khoai môn dừa sáp, kim tiền nướng bơ dừa sáp, bánh crepe dừa sáp, bánh canh dừa sáp, chả giò sữa dừa sáp, dừa sáp socola đá xay, bò nướng sốt dừa sáp,…
| Kẹo dừa sáp. Ảnh: UBND Trà Vinh |
Hội thi nhằm nâng cao nhận thức về việc bảo vệ nét đặc trưng, xây dựng, gìn giữ và phát triển thương hiệu dừa sáp. Đặc biệt, xác lập kỷ lục Việt Nam với hơn 100 món ngon được chế biến từ dừa sáp.
Đây còn là dịp để phát hiện, phát huy tài năng, sự khéo léo, sáng tạo chế biến món ăn của từng thí sinh, góp phần làm phong phú thêm các món ăn từ dừa sáp. Từ đó, có thể lựa chọn những sản phẩm phù hợp để đưa vào sản xuất rộng rãi, tạo chuỗi giá trị cho sản phẩm dừa sáp Trà Vinh.
Hội thi thu hút sự tham gia của đông đảo người dân và doanh nghiệp địa phương trong việc phát huy giá trị, thương hiệu dừa sáp Trà Vinh, nỗ lực đưa các sản phẩm chế biến từ dừa sáp ra thị trường, tạo điều kiện giao thương hàng hóa, kết nối cung cầu, đồng thời liên kết, phát triển đa dạng các sản phẩm du lịch với các địa phương trong và ngoài tỉnh.
| Ban giám khảo chấm điểm các món ăn. Ảnh: UBND Trà Vinh |
Ban tổ chức đã trao 1 giải nhất, 1 giải nhì, 2 giải ba và 11 giải khuyến khích. Trong đó: Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè đã xuất sắc giành giải nhất; Hội Liên hiệp phụ nữ huyện Cầu Kè giải nhì; 2 giải ba thuộc về xã Ninh Thới và xã Phong Phú.
| Ông Trần Thanh Bình, Phó Bí thư thường trực huyện ủy Cầu Kè trao giải nhất cho Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè. Ảnh: UBND Trà Vinh |
| Các món ăn của Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè giành giải nhất hội thi |
| Hội Liên hiệp Phụ nữ huyện Cầu Kè giành giải nhì tại hội thi |
| Các món ăn của xã Ninh Thới và xã Phong Phú giành giải ba tại hội thi |