TP. Hồ Chí Minh: Giá thịt heo tăng dịp cận Tết

Lo ngại giá tiếp tục tăng do kẹt xe

Ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương ngày 16/1 tại TP. Hồ Chí Minh cho thấy, giá thịt heo tại các chợ truyền thống tăng so với tháng trước. Cụ thể, thịt ba rọi 168.000 đồng/kg, sườn non 185.000 đồng/kg, sườn già 113.000 đồng/kg, nạc vai 117.000 đồng/kg, nạc đùi 121.000 đồng/kg… Tại các chợ đầu mối, giá heo mảnh từ 85.000 - 88.000 đồng/kg.

Tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn) - nơi cung cấp thịt heo chủ yếu cho TP. Hồ Chí Minh, lượng thịt heo về chợ không giảm, dao động thịt heo khoảng 380 tấn (tương đương khoảng 5.500 con heo/đêm). Năm nay, ngày 26 - 27 tháng Chạp, nhu cầu mặt hàng thịt heo sẽ tăng 100%, so với các ngày thường tương đương khoảng 11.000 con/ngày đêm.

Lý giải giá thịt heo tăng mạnh trong thời gian gần đây, ông Lê Hoàng Phong, Phó Giám đốc Công ty TNHH Quản lý và kinh doanh chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn cho biết: “Nguồn cung heo hơi sụt giảm mạnh, giá heo hơi hiện nay đã lên tới 68.000 đồng/kg, tăng gần 40% so với cùng kỳ năm ngoái. Điều này buộc các tiểu thương phải đẩy giá bán chênh lên 20 giá (tức 88.000 đồng/kg - phóng viên) để có thể bù đắp các chi phí như vận chuyển, giết mổ và vẫn có lãi.”

Không chỉ đối mặt với áp lực từ nhu cầu tăng cao và nguồn cung hạn chế do dịch bệnh, giá thịt heo tại TP. Hồ Chí Minh còn chịu tác động từ vấn đề giao thông.

Về giá thịt heo trong những ngày cuối năm, ông Phong nhận định: “Nếu tình trạng ùn tắc giao thông tiếp diễn và nhu cầu tiêu dùng thịt heo tăng cao trong dịp Tết, giá cả chắc chắn sẽ bị đẩy lên. Việc đảm bảo nguồn cung thịt ổn định phụ thuộc rất lớn vào việc giải quyết tình trạng kẹt xe xung quanh chợ đầu mối Hóc Môn.”

Ông Lê Trường Sơn, Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op. cũng cho biết, nhóm hàng tươi sống như thịt heo, rau củ và hải sản đang gặp không ít khó khăn do vấn đề giao thông. Cụ thể, hàng tươi sống phải xử lý và đóng gói tại điểm bán nên nguy cơ tăng giá hoặc thiếu hụt cục bộ là hoàn toàn có thể xảy ra nếu giao thông ùn tắc kéo dài.

Đảm bảo nguồn cung thịt heo dịp tết

Dù giá thịt heo có xu hướng tăng do nguồn cung giảm, đại diện các doanh nghiệp tại TP. Hồ Chí Minh khẳng định đã chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo thị trường không rơi vào tình trạng thiếu hụt.

Tại buổi làm việc với Thứ trưởng Bộ Công Thương Phan Thị Thắng ngày 13/1/2025, ông Phan Văn Dũng, Phó Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Việt Nam Kỹ nghệ Súc Sản (Vissan), cho biết doanh nghiệp đã dự trữ 1.000 tấn thịt heo nóng và 1.500 tấn thịt heo đông lạnh. Nhờ vậy, nếu xảy ra thiếu hụt thịt heo nóng, Vissan sẽ kịp thời tung ra thị trường để đáp ứng nhu cầu.

Theo ông Dũng, hiện giá heo hơi tại nhiều tỉnh, thành phía Nam dao động từ 67.000 - 69.000 đồng/kg, tăng khoảng 4.000 đồng/kg so với tháng 8/2024. Mặc dù giá tăng, Vissan cam kết không tăng giá bán lẻ và giữ ổn định mức giá heo hơi ở 67.000 đồng/kg.

Tương tự, ông Nguyễn Đăng Phú, Phó Giám đốc Công ty chợ đầu mối Bình Điền, cho biết lượng thịt heo về chợ hiện đạt khoảng 300 tấn/ngày và dự kiến tăng lên 450 tấn/ngày trong giai đoạn cao điểm từ 20 đến 28 tháng Chạp. Ông Phú khẳng định các tiểu thương tại chợ Bình Điền đã chuẩn bị chu đáo, nên khó xảy ra tình trạng thiếu hàng.

Theo báo cáo của Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh, các doanh nghiệp đã chuẩn bị nguồn vốn hơn 22.000 tỷ đồng để cung ứng hàng hóa Tết, trong đó hơn 8.000 tỷ đồng dành riêng cho các mặt hàng lương thực, thực phẩm thiết yếu. Các hệ thống siêu thị lớn như Saigon Co.op, Big C, AEON Mall đã cam kết không để xảy ra tình trạng thiếu hàng hay tăng giá bất hợp lý trong mùa Tết.

Đặc biệt, các doanh nghiệp luôn sẵn sàng tăng sản lượng trong tình huống cần thiết và tổ chức bán hàng lưu động để xử lý những biến động bất thường. Các mặt hàng thiết yếu như gạo, thịt gia súc, thịt gia cầm, trứng, dầu ăn, và rau củ quả được dự trữ với sản lượng lớn, chiếm từ 25% - 43% thị phần trên toàn thành phố.

Sở Công Thương cũng phối hợp với các cơ quan giao thông để ưu tiên thông xe cho các tuyến vận chuyển hàng hóa, đặc biệt là nhóm hàng tươi sống. Đồng thời, các siêu thị, cửa hàng tiện lợi sẽ tăng cường nhân lực, kéo dài thời gian hoạt động để phục vụ nhu cầu mua sắm tăng cao những ngày cận Tết.