Tin Khu Vực
Tối 16/7, Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026 trong khuôn khổ Festival Biển Khánh Hòa 2026. Đây là dấu mốc 15 năm lễ hội được tổ chức, góp phần quảng bá thương hiệu Yến sào Khánh Hòa và văn hóa ẩm thực địa phương.
Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2026 có sự tham gia của 22 đội thi đến từ các khách sạn, resort trên địa bàn tỉnh.
Điểm nhấn của lễ hội là cuộc thi "Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026" với sự tham gia của 22 đội thi đến từ các khách sạn, resort 4 và 5 sao trên địa bàn tỉnh. Trong 90 phút, mỗi đội gồm 3 đầu bếp chế biến 2 món ăn (một món mặn, một món ngọt) từ 30 gram yến sào đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa cùng các đặc sản địa phương như tôm hùm, cua biển, hải sâm, rong nho... nhằm tôn vinh giá trị dinh dưỡng và nghệ thuật ẩm thực từ yến sào.
Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2026 là dấu mốc 15 năm lễ hội được tổ chức.
Ban giám khảo quy tụ nhiều chuyên gia, nghệ nhân và đầu bếp uy tín đến từ Việt Nam, Thái Lan và Malaysia. Tổng giá trị giải thưởng gồm 22 giải, trong đó giải Đặc biệt trị giá 30 triệu đồng, cùng nhiều giải Nhất, Nhì, Ba và Khuyến khích.
Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Trịnh Thị Hồng Vân, Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty Yến sào Khánh Hòa, nhấn mạnh, sau 15 năm Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa đã trở thành hoạt động văn hóa đặc sắc của tỉnh, góp phần quảng bá thương hiệu Yến sào Khánh Hòa, phát triển du lịch và tôn vinh nghệ thuật ẩm thực Việt Nam.
Ban giám khảo chấm điểm các đội thi.
Theo bà Vân, năm 2025, "Tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa" cùng "Lễ hội Yến sào Khánh Hòa" được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị lịch sử, văn hóa của nghề yến có gần 700 năm hình thành và phát triển.
Nhân dịp này, Công ty Yến sào Khánh Hòa dành 1,1 tỷ đồng thực hiện các hoạt động an sinh xã hội, gồm trao 10 căn Nhà Đại đoàn kết, 2 căn Nhà Đồng đội (mỗi căn trị giá 75 triệu đồng) và 20 suất học bổng, mỗi suất 10 triệu đồng cho sinh viên vượt khó của Trường Đại học Nha Trang.
Đội Sanvinest Khánh Hòa đoạt giải đặc biệt trong lễ hội năm nay.
Trong khuôn khổ lễ hội còn diễn ra triển lãm "Tinh hoa ngành nghề yến sào" với 90 tác phẩm ảnh giới thiệu lịch sử, giá trị văn hóa và nghề khai thác yến đảo Khánh Hòa, góp phần lan tỏa hình ảnh vùng đất "rừng trầm, biển yến" đến du khách trong nước và quốc tế.
Kết quả cuộc thi, giải Đặc biệt thuộc về đội Sanvinest Khánh Hoà, 2 giải Nhất thuộc về đội Vịnh Xanh và khách sạn LIBRA, ngoài ra, có 3 giải Nhì, 5 giải ba, 5 giải Khuyến khích và 6 giải Nỗ lực.