Sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực châu Âu và Việt Nam

PV

PV

Gian hàng của Liên minh châu Âu sẽ tham dự sự kiện FHV 2022, chúng ta tìm hiểu xem điều gì khiến các nguyên liệu châu Âu và Việt Nam tạo nên sự kết hợp hoàn hảo
Liên minh châu Âu (EU) ký Hiệp định hợp tác và đối tác thứ 6 với các nước ASEAN

Vì gian hàng nổi tiếng của Liên minh châu Âu (EU) sẽ quay trở lại Việt Nam tại sự kiện FHV 2022 (Gian hàng BJ5-01), chúng ta hãy cùng ngồi lại với Đầu bếp Hungazit để tìm hiểu thêm về các chương trình nấu ăn trực tiếp và kết hợp ẩm thực mà anh ấy sẽ trình bày tại quầy và tìm hiểu xem điều gì khiến các nguyên liệu châu Âu và Việt Nam tạo nên Sự kết hợp hoàn hảo!

Sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực châu Âu và Việt Nam

Đầu bếp Hungazit, hãy cho chúng tôi biết đôi chút về bản thân và kinh nghiệm của anh với thực phẩm châu Âu?

Tên tôi là Hùng, mọi người hay gọi tôi là đầu bếp Hungazit. Mẹ tôi là đầu bếp chính trong gia đình, bà nấu ăn rất ngon bởi vì bà đã dành cả cuộc đời trong bếp để chăm sóc gia đình. Tôi không học được gì nhiều từ cách nấu ăn của bà ấy, ngoại trừ hương vị và truyền thống. Ở thế hệ của tôi, nghề đầu bếp không quá được coi trọng. Có lần tôi nói với mẹ tôi rằng tôi muốn trở thành một đầu bếp, mẹ mở to mắt nhìn tôi như nhìn một người ngoài hành tinh, và bà nói rằng đàn ông mà phải vào bếp à. Và rồi bây giờ, tôi đã trở thành một đầu bếp. Mọi thứ đã thay đổi và bây giờ nấu ăn được coi là có giá trị ở Việt Nam.

Sau 15 năm làm việc tại các nhà hàng và khách sạn nổi tiếng, tôi tự bước ra ngoài để phát triển sự nghiệp của riêng mình, tập trung vào việc viết sách dạy nấu ăn, phát triển công thức nấu ăn và hướng dẫn nấu ăn trên truyền hình. Tôi đã học được những kỹ thuật nấu ăn cơ bản của Pháp và hiện đang áp dụng những kỹ thuật đó vào các món ăn Việt Nam, tôi cũng sử dụng rất nhiều nguyên liệu từ châu Âu để thay đổi trải nghiệm ăn uống của người Việt Nam. Sau vài năm làm việc theo cách hiện đại, tôi cũng có một số thành công trong lĩnh vực nghiên cứu mới. Món Âu và món Việt có thể kết hợp hoàn hảo, điều quan trọng là bạn hiểu được văn hóa và khẩu vị của người dân bản địa để cân bằng các nguyên liệu sao cho hoàn hảo.

Sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực châu Âu và Việt Nam
Đầu bếp Hungazit

Tại sao anh nghĩ món Âu đang trở nên phổ biến hơn ở Việt Nam?

Thứ nhất, về nhu cầu: Xu hướng tiêu dùng của người Việt Nam đang thay đổi bao gồm kỳ vọng nhiều hơn vào chất lượng của các sản phầm thực phẩm và đồ uống.

Thứ hai, về cung ứng: Hiệp định Thương mại Tự do Việt Nam – EU (EVFTA) có hiệu lực từ tháng 8/2020 đã và đang mang lại cơ hội phát triển kinh doanh cho cả hai bên đồng thời giúp người tiêu dùng Việt Nam tiếp cận nhiều hơn với đa dạng những loại sản phẩm châu Âu.

Theo anh, những đặc điểm độc đáo nào khiến nguyên liệu châu Âu trở nên nổi bật?

Tôi nghĩ với tiêu chuẩn khắt khe của châu Âu dựa trên các tiêu chí như an toàn, chất lượng, nguồn gốc, giá cả phải chăng và chứng nhận hữu cơ thì đó chắc chắn là những thế mạnh mà các thị trường khác không đáp ứng được. Những điều này rất phù hợp với suy nghĩ của người tiêu dùng Việt Nam.

Anh đang có mặt trong chiến dịch 'Perfect Match!' của EU. Có thể cho chúng tôi biết điều gì khiến các sản phẩm đồ ăn và thức uống châu Âu trở nên lý tưởng để kết hợp với các nguyên liệu địa phương của Việt Nam không?

Tôi nghĩ những nguyên liệu cao cấp của châu Âu khi kết hợp với nguyên liệu địa phương sẽ mang đến sự tương phản nhưng lại bổ sung cho nhau khá tốt. Thế hệ tiếp theo ở Việt Nam đã bắt đầu làm quen với hương vị hiện đại. Việc thử những cách thức mới để mang lại những trải nghiệm mới cho người Việt Nam là rất quan trọng.

Anh có thể cho chúng tôi một số ví dụ thực tế điển hình về sự kết hợp trên không?

Sườn heo Tây Ban Nha nướng mắm tôm ăn kèm với salad táo. Đây là một trong những món ăn ngon nhất mà tôi sử dụng nguyên liệu chính là sườn heo Tây Ban Nha kết hợp với gia vị Việt Nam. Món ăn ngon, thịt mọng nước, hương vị nổi bật của Việt Nam nhưng chất lượng thịt lại đạt chuẩn Châu Âu.

Còn một điều cuối cùng nữa, khách đến tham dự FHV có thể tìm thấy anh ở đâu?

Hãy đến và tìm tôi tại Gian hàng EU (Gian hàng BJ5-01), nơi mà tôi sẽ trình diễn năm chương trình nấu ăn và chúng tôi có các khu dùng thử để giới thiệu các sản phẩm thực phẩm và đồ uống của EU thuộc năm nhóm ngành hàng của thịt và sản phẩm từ thịt; sản phẩm bơ sữa; dầu ô liu, trái cây và rau củ; bánh kẹo & socola; rượu vang, bia và rượu mạnh.

Cảm ơn đầu bếp Hungazit! Chúng tôi hy vọng độc giả cũng đang mong chờ để khám phá những sản phẩm được trưng bày tại Gian hàng EU cũng như các nguồn tin trực tuyến như chúng tôi. Hãy tiếp tục theo dõi những thông tin mới nhất về sự hiện diện của EU tại FHV 2022 để tìm hiểu xem điều gì đã khiến nguyên liệu châu Âu và Việt Nam trở thành Sự Kết Hợp Hoàn Hảo!

PV
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Thị trường thực phẩm

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Hòa Phát ký hợp đồng gia công sản phẩm trứng gà sạch vào chuỗi các siêu thị WinMart

Hòa Phát ký hợp đồng gia công sản phẩm trứng gà sạch vào chuỗi các siêu thị WinMart

Công ty TNHH Gia cầm Hòa Phát Phú Thọ sẽ cung cấp 500.000 – 550.000 quả trứng gà sạch đã được gia công vào chuỗi siêu thị WinMart thông qua đại lý phân phối.
Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh: Không có chuyện tăng giá hàng hóa sau Tết

Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh: Không có chuyện tăng giá hàng hóa sau Tết

Theo Sở Công Thương, nhờ có chương trình bình ổn thị trường nên giá cả hàng hóa ổn định và không có chuyện tăng giá hàng hóa sau Tết.
Honda Việt Nam tung ưu đãi 100% lệ phí trước bạ khi mua Honda CR-V và Honda City

Honda Việt Nam tung ưu đãi 100% lệ phí trước bạ khi mua Honda CR-V và Honda City

Công ty Honda Việt Nam hỗ trợ 100% lệ phí trước bạ cho khách hàng mua xe Honda CR-V và Honda City từ ngày 04 đến hết ngày 28/2/2023.
Sự thật về tivi Xiaomi đang "làm mưa làm gió" trên thị trường

Sự thật về tivi Xiaomi đang "làm mưa làm gió" trên thị trường

Trên thị trường tivi thông minh, tivi Xiaomi đang tạo nên "cơn sốt" vì được quảng cáo là giá rẻ nhưng chất lượng ngang ngửa với nhiều thương hiệu lớn.
Bộ Tài chính: Kiểm soát, siết chặt thu phí tham quan, dịch vụ trông giữ xe sau Tết

Bộ Tài chính: Kiểm soát, siết chặt thu phí tham quan, dịch vụ trông giữ xe sau Tết

Theo Bộ Tài chính cần tăng cường quản lý, kiểm tra, thanh tra việc chấp hành quy định pháp luật về giá nhất là dịch vụ tham quan, dịch vụ trông giữ xe sau Tết.

Tin cùng chuyên mục

Giấc mơ đưa đũa Việt xuất ngoại

Giấc mơ đưa đũa Việt xuất ngoại

Những chiếc đũa được làm tỷ mẫn từ gỗ mun, trắc, gỗ dừa, được chạm khắc tinh xảo mang đậm văn hóa Việt Nam dần xuất hiện nhiều trên mâm cơm các nước Á Đông.
Dứt khoát vứt bỏ nếu bánh chưng có dấu hiệu này

Dứt khoát vứt bỏ nếu bánh chưng có dấu hiệu này

Bánh chưng có mùi chua, có dấu hiệu mốc xanh, đỏ, vữa... thì tốt nhất không nên ăn vì có thể gây ngộ độc, tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dịp Tết Nguyên đán đúng cách, an toàn

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dịp Tết Nguyên đán đúng cách, an toàn

Cục an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đưa ra cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dịp Tết Nguyên đán tiện lợi, tươi ngon và an toàn.
Chào Xuân mới, hệ thống Viettel Store ưu đãi đến 50%, nhận đặt hàng Online xuyên Tết

Chào Xuân mới, hệ thống Viettel Store ưu đãi đến 50%, nhận đặt hàng Online xuyên Tết

Chào năm mới Quý Mão, hệ thống Viettel Store triển khai chương trình khuyến mãi từ nay đến hết 28/02/2022 với thông điệp “Chào Xuân mới – Tết rạng ngời”.
Người tiêu dùng cần cẩn thận với Sâm tố nữ Sweet Love, Dưỡng cốt Thái Vạn Xuân

Người tiêu dùng cần cẩn thận với Sâm tố nữ Sweet Love, Dưỡng cốt Thái Vạn Xuân

Cục An toàn thực phẩm cảnh báo người tiêu dùng cần thận trọng về Sâm tố nữ Sweet Love, Dưỡng cốt Thái Vạn Xuân vì có nguy cơ gây ảnh hưởng sức khỏe.
Xu hướng sắm Tết 2023: Đi một nơi, sắm cả Tết

Xu hướng sắm Tết 2023: Đi một nơi, sắm cả Tết

Trung tâm thương mại đang chứng tỏ được vai trò, lợi thế của mình khi thu hút đông đảo người dân tới mua sắm dịp Tết Nguyên đán Quý Mão!
Hệ thống siêu thị BRGMart/Haprofood BRGMart tung nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn tại Hội chợ xuân Quý Mão 2023

Hệ thống siêu thị BRGMart/Haprofood BRGMart tung nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn tại Hội chợ xuân Quý Mão 2023

Hệ thống siêu thị BRGMart/Haprofood BRGMart tổ chức Hội chợ xuân Quý Mão 2023 và tung nhiều chương trình ưu đãi, chia sẻ áp lực chi tiêu với người tiêu dùng.
Thị trường mua bán đồ cũ biến động trước thềm Tết nguyên đán

Thị trường mua bán đồ cũ biến động trước thềm Tết nguyên đán

Trong khi sức mua ở các ngành hàng giá trị cao giảm thì sản phẩm công nghệ giá bình dân vẫn duy trì tăng trưởng trên thị trường mua bán đồ cũ.
Nhận ngay hàng ngàn giải thưởng tiền mặt khi giao dịch tại VIB dịp Tết 2023

Nhận ngay hàng ngàn giải thưởng tiền mặt khi giao dịch tại VIB dịp Tết 2023

Khách hàng cá nhân thực hiện 1 trong các giao dịch hợp lệ sẽ được cấp ngay mã dự thưởng chương trình quay số trúng thưởng “Gửi vạn điều may, sung túc trao tay"
Gói bảo hành của Apple Việt Nam có nhiều bất cập cho người dùng

Gói bảo hành của Apple Việt Nam có nhiều bất cập cho người dùng

Việc cung cấp, chuyển đổi gói bảo hành mở rộng của Apple Việt Nam có nhiều bất cập, không được hỗ trợ thiết bị gây khó khăn cho người dùng trong nước.
Bộ Công Thương: Mua, bán pháo hoa Z121 trên mạng là trái quy định pháp luật

Bộ Công Thương: Mua, bán pháo hoa Z121 trên mạng là trái quy định pháp luật

Cục Cạnh tranh và Bảo vệ người tiêu dùng khẳng định, mua bán pháo hoa ngoài phạm vi các cửa hàng của Nhà máy Z121 và Tổng công ty GAET là vi phạm pháp luật
Chuyên gia khuyến cáo 6 bộ phận cần bảo dưỡng trước khi lái xe đi chơi Tết

Chuyên gia khuyến cáo 6 bộ phận cần bảo dưỡng trước khi lái xe đi chơi Tết

Chuyên gia đã chỉ ra có 6 bộ phận quan trọng của xe ô tô mà các lái xe cần bảo dưỡng, kiểm tra trước khi bắt đầu hành trình du xuân trong những ngày Tết.
Chiaki.vn Xả Kho Đón Tết Quý Mão 2023 - Giảm Giá Tới 50%

Chiaki.vn Xả Kho Đón Tết Quý Mão 2023 - Giảm Giá Tới 50%

Xả kho cuối năm - Sale to đón Tết Quý Mão 2023 diễn ra từ ngày 09/01 - 15/01 tại Chiaki.vn,giảm giá lên tới 50% tất cả các mặt hàng. Nhanh tay săn sale thôi nào
Vietjet công bố đường bay thẳng TP. Hồ Chí Minh - Melbourne (Úc)

Vietjet công bố đường bay thẳng TP. Hồ Chí Minh - Melbourne (Úc)

Vietjet công bố khai thác các đường bay thẳng kết nối Việt Nam - Úc trong khuôn khổ chuyến thăm Việt Nam của đoàn công tác Chính phủ bang Victoria (Úc).
‘Tết đến xuân sang - Lộc ngập tràn’ - Chương trình ‘tìm tỷ phú’ hoành tráng từ HDBank

‘Tết đến xuân sang - Lộc ngập tràn’ - Chương trình ‘tìm tỷ phú’ hoành tráng từ HDBank

Thưởng lớn, quà tặng ngập tràn, năm Quý Mão khai vận “phát tài” cho người gửi tiết kiệm. Các ngân hàng tung ra loạt siêu ưu đãi lãi suất gửi tiết kiệm hấp dẫn.
Grab Việt Nam triển khai các hoạt động tri ân đối tác dịp Tết Qúy Mão 2023

Grab Việt Nam triển khai các hoạt động tri ân đối tác dịp Tết Qúy Mão 2023

Grab Việt Nam triển khai chuỗi hoạt động tri ân gắn kết và chương trình thưởng hấp dẫn dành cho đối tác trên cả nước nhân dịp Tết Quý Mão 2023.
VinShop hợp tác GPR, độc quyền phân phối dòng bánh quy Đan Mạch

VinShop hợp tác GPR, độc quyền phân phối dòng bánh quy Đan Mạch

Ngày 10/1, One Mount Distribution (công ty sở hữu nền tảng VinShop) ký hợp tác với GPR phân phối độc quyền dòng bánh quy Đan Mạch cao cấp Danish Butter Cookies.
Rinh lộc đầu năm cùng vô vàn đặc quyền ưu tiên khi gửi tiết kiệm tại VietinBank

Rinh lộc đầu năm cùng vô vàn đặc quyền ưu tiên khi gửi tiết kiệm tại VietinBank

Các khách hàng gửi tiền tiết kiệm tại VietinBank từ ngày 5/1 đến ngày 31/3 sẽ nhận ngay quà tặng tiền mặt lên đến 3.500.000 đồng.
Loạt siêu thị hỗ trợ quảng bá cá sông Đà

Loạt siêu thị hỗ trợ quảng bá cá sông Đà

Từ ngày 6/1 – 8/1/2023, tại hệ thống siêu thị GO!, Big C, Tops Market khu vực miền Bắc của Central Retail Việt Nam diễn ra Lễ hội cá sông Đà.
Grab lại “sản sinh” thu phụ phí Tết Nguyên đán 2023

Grab lại “sản sinh” thu phụ phí Tết Nguyên đán 2023

Thông báo mới nhất của ứng dụng đặt xe Grab cho biết, công ty này cho biết sẽ tăng thu phụ phí của người dùng trong dịp Tết Nguyên đán năm 2023
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động