Seoul Food 2026 mở ra không gian phát triển cho thực phẩm Việt tại Hàn Quốc

Seoul Food - cánh cửa quan trọng vào thị trườn Đông Bắc Á

Từ ngày 9-12/6/2026, đoàn doanh nghiệp Việt Nam tham gia Hội chợ Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Seoul Food 2026 tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế KINTEX (Goyang, Hàn Quốc). Đây là một trong những hoạt động xúc tiến thương mại quan trọng nhất của ngành thực phẩm Việt Nam tại thị trường Hàn Quốc trong năm 2026, đồng thời là cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam quảng bá thương hiệu, mở rộng mạng lưới đối tác và từng bước nâng cao vị thế của thực phẩm Việt Nam trong chuỗi cung ứng khu vực.

Đặc biệt, sự tham dự của Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc Vũ Hồ cùng đại diện các cơ quan chức năng, hiệp hội ngành hàng và cộng đồng doanh nghiệp cho thấy sự quan tâm ngày càng lớn của Việt Nam đối với thị trường Hàn Quốc - một trong những thị trường xuất khẩu có giá trị gia tăng cao và yêu cầu chất lượng khắt khe hàng đầu châu Á.

Được tổ chức thường niên từ năm 1983 bởi Cơ quan Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Hàn Quốc (KOTRA), Seoul Food hiện là hội chợ thực phẩm lớn nhất Hàn Quốc và nằm trong nhóm các triển lãm chuyên ngành thực phẩm có uy tín hàng đầu khu vực châu Á.

Mỗi năm, sự kiện thu hút hàng nghìn doanh nghiệp đến từ hàng chục quốc gia và vùng lãnh thổ tham gia trưng bày, giới thiệu sản phẩm, tìm kiếm đối tác và kết nối giao thương. Không chỉ phục vụ thị trường Hàn Quốc, Seoul Food còn được xem là điểm gặp gỡ của nhiều nhà nhập khẩu, nhà phân phối, hệ thống bán lẻ và doanh nghiệp thực phẩm từ Nhật Bản, Trung Quốc, ASEAN, Trung Đông và Bắc Mỹ.

Trong bối cảnh các chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu đang có sự điều chỉnh mạnh mẽ sau đại dịch Covid-19, xung đột địa chính trị và xu hướng phát triển bền vững, vai trò của những hội chợ chuyên ngành quy mô lớn như Seoul Food ngày càng trở nên quan trọng.

Một trong những giá trị lớn nhất của Seoul Food không nằm ở số lượng khách tham quan hay số lượng gian hàng tham gia mà nằm ở khả năng kết nối doanh nghiệp. Đối với doanh nghiệp Việt Nam, Seoul Food không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm mà còn là cơ hội để tiếp cận trực tiếp các xu hướng tiêu dùng mới, nắm bắt yêu cầu kỹ thuật của thị trường, tìm kiếm đối tác chiến lược và từng bước tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị thực phẩm toàn cầu.

Thông qua các chương trình giao thương B2B, doanh nghiệp Việt Nam có cơ hội gặp gỡ trực tiếp các nhà nhập khẩu, hệ thống phân phối, chuỗi siêu thị, nhà bán lẻ và các tập đoàn thực phẩm lớn của Hàn Quốc. Đây là cơ hội quan trọng để doanh nghiệp không chỉ tìm kiếm đơn hàng trước mắt mà còn xây dựng các mối quan hệ hợp tác dài hạn.

Trong bối cảnh cạnh tranh quốc tế ngày càng gay gắt, việc tham gia sâu hơn vào các chuỗi cung ứng khu vực và toàn cầu sẽ đóng vai trò quyết định đối với khả năng phát triển bền vững của doanh nghiệp. Thực tế cho thấy nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã tìm được đối tác lâu dài thông qua các kỳ Seoul Food trước đây, từ đó mở rộng hoạt động xuất khẩu sang không chỉ Hàn Quốc mà còn nhiều thị trường khác. Điều này cho thấy vai trò ngày càng quan trọng của các hoạt động xúc tiến thương mại chuyên sâu trong việc hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh quốc tế.

Hàn Quốc tiếp tục là thị trường đầy tiềm năng đối với thực phẩm Việt Nam

Hàn Quốc hiện là nền kinh tế lớn thứ tư châu Á, với thu nhập bình quân đầu người thuộc nhóm cao trong khu vực. Quy mô thị trường thực phẩm và đồ uống của Hàn Quốc được đánh giá thuộc nhóm lớn nhất Đông Bắc Á, với giá trị tiêu dùng thực phẩm hàng năm lên tới hàng trăm tỷ USD.

Đặc điểm đáng chú ý của thị trường Hàn Quốc là nhu cầu nhập khẩu thực phẩm ngày càng gia tăng. Do hạn chế về diện tích đất nông nghiệp và điều kiện tự nhiên, Hàn Quốc phụ thuộc đáng kể vào nguồn cung thực phẩm nhập khẩu, đặc biệt là các mặt hàng nông sản nhiệt đới, thực phẩm chế biến, thủy sản và nguyên liệu phục vụ ngành công nghiệp thực phẩm.

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của kinh tế và thay đổi trong lối sống, người tiêu dùng Hàn Quốc ngày càng quan tâm nhiều hơn tới các sản phẩm có lợi cho sức khỏe, thực phẩm tự nhiên, thực phẩm hữu cơ, thực phẩm tiện lợi và các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Xu hướng này đang mở ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp Việt Nam.

Các mặt hàng như trái cây chế biến, nước ép trái cây, cà phê, hạt điều, hồ tiêu, gia vị tự nhiên, thủy sản chế biến, thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm hữu cơ đang có nhiều tiềm năng phát triển tại thị trường Hàn Quốc. Đặc biệt, cùng với sự lan tỏa của văn hóa Việt Nam và sự gia tăng nhanh chóng của cộng đồng người Việt Nam tại Hàn Quốc, mức độ nhận diện đối với thực phẩm Việt Nam cũng ngày càng được cải thiện. Hiện nay, nhiều chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi và hệ thống bán lẻ lớn của Hàn Quốc đã bắt đầu phân phối các sản phẩm có xuất xứ từ Việt Nam, từ cà phê, đồ uống đến các sản phẩm chế biến từ nông sản nhiệt đới.

Một điểm đáng chú ý trong những năm gần đây là sự thay đổi trong cách tiếp cận thị trường của doanh nghiệp Việt Nam. Nếu như trước đây, phần lớn doanh nghiệp tập trung vào xuất khẩu nguyên liệu hoặc các sản phẩm sơ chế thì hiện nay ngày càng nhiều doanh nghiệp đầu tư vào chế biến sâu, nâng cao chất lượng bao bì, xây dựng thương hiệu và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.

Điều này được thể hiện rõ qua thành phần doanh nghiệp tham gia Seoul Food 2026. Nhiều doanh nghiệp mang đến hội chợ các sản phẩm có giá trị gia tăng cao như thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm hữu cơ, đồ uống chức năng, sản phẩm chế biến từ trái cây nhiệt đới, thực phẩm tiện lợi và các sản phẩm phục vụ xu hướng tiêu dùng hiện đại.

Bên cạnh đó, việc ứng dụng công nghệ trong sản xuất, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc cũng ngày càng được các doanh nghiệp quan tâm. Đây là những yếu tố có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với thị trường Hàn Quốc - nơi người tiêu dùng ngày càng chú trọng tới các tiêu chí về an toàn thực phẩm, sức khỏe và phát triển bền vững.

Xu hướng tiêu dùng mới tại Hàn Quốc và cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam

Theo đánh giá của Thương vụ Việt Nam tại Hàn Quốc, có ba xu hướng tiêu dùng nổi bật đang định hình thị trường thực phẩm Hàn Quốc trong giai đoạn hiện nay.

Thứ nhất, xu hướng tiêu dùng vì sức khỏe. Sau đại dịch, người tiêu dùng Hàn Quốc dành sự quan tâm lớn hơn tới các sản phẩm tốt cho sức khỏe, thực phẩm chức năng, thực phẩm ít đường, ít chất béo và các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên.

Thứ hai, xu hướng tiêu dùng xanh và phát triển bền vững. Các tiêu chí ESG, phát thải carbon, bao bì thân thiện môi trường và truy xuất nguồn gốc đang ngày càng ảnh hưởng tới quyết định mua hàng của người tiêu dùng cũng như chính sách thu mua của các hệ thống phân phối lớn.

Thứ ba, xu hướng tiêu dùng tiện lợi. Sự gia tăng của các hộ gia đình đơn thân và nhịp sống đô thị khiến nhu cầu đối với thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm ăn liền và các sản phẩm đóng gói tiện lợi tiếp tục tăng trưởng.

Những xu hướng này tạo ra không gian phát triển đáng kể cho nhiều nhóm hàng thế mạnh của Việt Nam. Đặc biệt, các sản phẩm từ trái cây nhiệt đới, cà phê, đồ uống, gia vị, thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chế biến từ nông sản có nhiều tiềm năng mở rộng thị phần trong thời gian tới.

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng tại Hàn Quốc tiếp tục thay đổi theo hướng ưu tiên sức khỏe, chất lượng và phát triển bền vững, cơ hội dành cho thực phẩm Việt Nam vẫn còn rất lớn. Vấn đề quan trọng là doanh nghiệp cần tiếp tục đầu tư cho chất lượng, công nghệ chế biến, xây dựng thương hiệu và khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.

Với sự hỗ trợ của các cơ quan chức năng, hệ thống Thương vụ Việt Nam ở nước ngoài và các chương trình xúc tiến thương mại quốc gia, Seoul Food 2026 được kỳ vọng sẽ tiếp tục mở ra những cơ hội hợp tác mới, góp phần đưa thực phẩm Việt Nam hiện diện ngày càng sâu rộng hơn tại thị trường Hàn Quốc cũng như trên thị trường quốc tế.

Quan hệ kinh tế Việt Nam - Hàn Quốc đang bước vào giai đoạn phát triển mới với mục tiêu nâng kim ngạch thương mại song phương lên 150 tỷ USD vào năm 2030. Để đạt được mục tiêu này, bên cạnh các lĩnh vực truyền thống như điện tử, công nghiệp chế tạo và đầu tư, nông sản, thực phẩm và đồ uống cần tiếp tục trở thành một trong những động lực tăng trưởng quan trọng.  Việc 28 doanh nghiệp Việt Nam tham gia Seoul Food 2026 không chỉ mang ý nghĩa xúc tiến thương mại đơn thuần mà còn thể hiện quyết tâm của cộng đồng doanh nghiệp trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu và chinh phục những thị trường có yêu cầu cao như Hàn Quốc.