Ra mắt sách “Chuyện Trà” và cách tiếp cận một nét văn hoá của người Việt

“Chuyện Trà - Lịch sử một thức uống lâu đời của người Việt” vừa được Công ty Văn hóa và Truyền thông Nhã Nam giới thiệu đến bạn đọc là cuốn cẩm nang về trà được viết dựa trên sự khảo chứng, đối chiếu với sử liệu Việt Nam, Trung Quốc và phương Tây. Không chỉ mang tính khảo cứu, cuốn sách là sự hài hoà giữa sử liệu và những suy ngẫm của tác giả về chuyện xưa, chuyện nay cùng những thế thái nhân tình qua lá trà.

Như được nghe qua hàng ngàn câu chuyện về tách trà của người Việt, “Chuyện Trà” giúp độc giả biết thêm về lịch sử của trà ở Việt Nam thông qua những sử liệu chi tiết mà tác giả thu thập được, cùng với đó làm rõ thêm bằng những kiến giả, so sánh với lịch sử trà ở Trung Hoa. Những câu chuyện thú vị về kỹ thuật pha chế cùng cách thưởng trà của cha ông ta cũng được tác giả, nhà nghiên cứu 8X Trần Quang Đức kể lại thật hấp dẫn.

Cuốn sách dẫn dắt độc giả đi từ Trà nguồn cội - giống cây, tên gọi, thú vui uống trà, lần lượt qua Trà mộc mạc, Trà hương sắc - từ lối uống cổ truyền dân dã đến những hình thái tinh xảo của trà, chậm rãi bước đến Trà thưởng thức - về cách pha hãm và dụng cụ trà, và kết lại ở Trà tinh thần - những kết nối quanh chén trà.

Phụ lục "Thưởng trà giai phẩm" tuyển và dịch những áng văn thơ hay viết về trà của người Việt là một tư liệu quý, thỏa mãn độc giả yêu trà và mong muốn tôn vinh trà Việt. Kết hợp tinh thần khách quan, cái nhìn phóng khoáng và giọng kể thâm trầm, "Chuyện trà" đưa người đọc vào với thế giới trà một cách tự nhiên và khiến ta quyến luyến mãi trong thế giới dung dị đó.

Đó là những câu chuyện của người xưa thưởng trà, có thể kể đến các bậc danh nhân như Nguyễn Trãi, Lê Hữu Trác, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phạm Đình Hổ, Cao Bá Quát … Câu chuyện của những nhân vật đặc biệt này khiến "Chuyện trà" thêm phần đặc sắc, như một tách trà ngọt dịu, chát nhẹ, thanh mát và thật tròn vị.

Tác giả thổ lộ trong cuốn sách, “Hà Nội trước chỉ có vài quán trà có thể điểm mặt gọi tên, thành ra mỗi khi hay tin có quán mới, tôi cùng anh bạn thân lại hẹn nhau tới chơi, gặp được chủ quán là dân làm trà, càng lấy làm thích. Giao du với dân trà, được nghe câu chuyện về trà nhiều hơn”.

Ra mắt sách “Chuyện Trà” và cách tiếp cận một nét văn hoá của người Việt

Dĩ nhiên, đã gọi là câu chuyện thì có tính chất sáng tác, đôi khi là sáng tác ngẫu hứng, tức thời. Trong giới trà vốn đầy rẫy những câu chuyện ba thực bảy hư. Đến khi trà thiền vang bóng, tinh thần uống trà lại càng vi diệu. Với rượu mà nói, rượu ngon là ngon, mấy ông nhậu cùng lắm tấm tắc khen đôi câu, sau đó nâng ly cạn chén, uống là uống, chẳng lý sự rườm.

Nhưng trước bàn trà lại khác, không chỉ cần áo xiêm đạm nhã, trà cụ tinh tươm, thao tác nhịp nhàng, nói cười khẽ nhẹ, đôi lúc trong khoảng thinh không lắng đọng, tinh thần lãng đãng, người ta còn nói về trà như một thức uống tịnh tâm, như sương tựa mây, như tiên tựa bụt. Hai thức trà rượu, bản chất đều có điều hay dở. Ngay như Lục Vũ, trà thánh Trung Hoa, bên cạnh danh trước Trà kinh, còn viết Hủy trà luận, cũng chính bởi thấy được tinh thần quá câu nệ hình thức của người uống trà”. (trích Tự tựa)

Lại nữa như tác giả viết, rượu đa phần có sẵn, ẩm giả lấy rượu là men say, tạo hứng khởi hoặc xua tan phiền muộn, “hôm nay có rượu, nay say khướt; ngày mai sầu đến, ngày mai sầu” (La Ẩn), “chỉ mong già chết trong hoa rượu, chẳng muốn khom mình trước ngựa xe” (Đường Dần), mấy ai có nhu cầu tìm hiểu sử rượu, cũng như cách thức nấu pha.

Trà lại khác. Trà phải để ý nước nôi, sắp đặt ấm chén chậm rãi thong thả, trà nhân cũng thường khoái cảnh nhâm nhi chén trà bên trang sách, “trà quện hương hoa mộc, sách xanh biếc tàu tiêu” (Cao Bá Quát), “kẹp sách im lìm song trúc biếc; chén trà thanh nhẹ án sen thơm” (Tuy Lý vương Miên Trinh).

Người thưởng trà cũng thích tìm hiểu xem các phẩm trà ngon được chế tác thế nào, hương trà bởi đâu mà có, cách pha hãm làm sao để được chén trà thơm ngon, tinh tế. Đi xa hơn, còn thắc mắc, trà nguyên sản từ đâu; đất Việt có những danh nhân nào sành trà; các vị Trần Thái Tông, Nguyễn Trãi, Cao Bá Quát thưởng trà, cách thức có khác nhau không? Nhu cầu tìm hiểu sử trà bởi vậy cần thiết hơn rượu. Chuyện Trà ra mắt bạn đọc là vì thế.

Điều khá lý thú là cuốn “Chuyện trà” là được tác giả hoàn thành trong phần lớn thời gian giãn cách do đại dịch Covid-19 trong năm 2020 và 2021.

Quang Lộc
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Văn hoá

Tin mới nhất

Lịch thi đấu bóng đá vòng 23 V-League 2024/2025

Lịch thi đấu bóng đá vòng 23 V-League 2024/2025

Lịch thi đấu bóng đá vòng 23 V-League 2024/2025 được cập nhật chi tiết trên Báo Công Thương. Tâm điểm là trận Nam Định gặp Hoàng Anh Gia Lai.
Futsal nữ Việt Nam: Phải thắng Nhật Bản nếu muốn tới World Cup

Futsal nữ Việt Nam: Phải thắng Nhật Bản nếu muốn tới World Cup

Đội tuyển Futsal nữ Việt Nam bắt buộc phải đánh bại đội tuyển Futsal nữ Nhật Bản tại trận tứ kết sắp tới nếu muốn tiếp tục mục tiêu giành vé tới World Cup.
Phát huy giá trị di sản gắn với phát triển du lịch Thành Nhà Hồ

Phát huy giá trị di sản gắn với phát triển du lịch Thành Nhà Hồ

Di sản Văn hóa thế giới Thành Nhà Hồ không chỉ là niềm tự hào của xứ Thanh mà còn là điểm đến hấp dẫn, gắn kết hài hòa giữa bảo tồn và phát triển du lịch.
Nhận định bóng đá trận Atalanta và AS Roma, Serie A

Nhận định bóng đá trận Atalanta và AS Roma, Serie A

Nhận định bóng đá trận Atalanta và AS Roma tại vòng 36 Serie A, diễn ra lúc 1h45 ngày 13/5 được cập nhật trên Báo Công Thương.
Kết quả bóng đá ngày 12/5: MU, Arsenal và Chelsea cùng thua

Kết quả bóng đá ngày 12/5: MU, Arsenal và Chelsea cùng thua

Kết quả bóng đá ngày 12/5 được cập nhật chi tiết trên Báo Công Thương: MU, Arsenal và Chelsea cùng nhận thất bại tại vòng 36 Ngoại hạng Anh.

Tin cùng chuyên mục

Lịch thi đấu bóng đá ngày 12/5: Atalanta đấu với AS Roma

Lịch thi đấu bóng đá ngày 12/5: Atalanta đấu với AS Roma

Lịch thi đấu bóng đá ngày 12/5, rạng sáng 13/5 được cập nhật trên Báo Công Thương. Tâm điểm là trận Atalanta đấu với AS Roma tại vòng 36 Serie A.
SIAM Thailand đồng hành cùng thí sinh Hoa hậu Việt Nam khơi nguồn vẻ đẹp nội tại

SIAM Thailand đồng hành cùng thí sinh Hoa hậu Việt Nam khơi nguồn vẻ đẹp nội tại

Thí sinh hoa hậu Việt Nam đã có một hành trình trải nghiệm đầy ấn tượng tại Bệnh viện Thẩm mỹ SIAM Thailand, đơn vị bảo trợ sắc đẹp chính thức cho cuộc thi này.
‘Quà tháng 5 dâng Người’: Giai điệu tri ân sâu nặng

‘Quà tháng 5 dâng Người’: Giai điệu tri ân sâu nặng

Chương trình nghệ thuật đặc biệt “Quà tháng 5 dâng Người” nhân kỷ niệm 135 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh sẽ diễn ra vào tối ngày 14/5 tại Hà Nội.
Nhận định MU và West Ham, 20h15 ngày 11/5, Ngoại hạng Anh

Nhận định MU và West Ham, 20h15 ngày 11/5, Ngoại hạng Anh

Nhận định trận MU và West Ham tại vòng 36 Ngoại hạng Anh sẽ diễn ra lúc 20h15 ngày 11/5.
Lịch thi đấu bóng đá ngày 11/5: MU đấu với West Ham

Lịch thi đấu bóng đá ngày 11/5: MU đấu với West Ham

Lịch thi đấu bóng đá ngày 11/5, rạng sáng 12/5 được cập nhật chi tiết trên Báo Công Thương. Tâm điểm là trận MU đấu với West Ham tại vòng 36 Ngoại hạng Anh.
Kết quả bóng đá ngày 10/5: Man City hòa thất vọng

Kết quả bóng đá ngày 10/5: Man City hòa thất vọng

Kết quả bóng đá ngày 11/5 được cập nhật trên Báo Công Thương: Man City có trận hòa thất vọng trước Southampton tại vòng 36 Ngoại hạng Anh
Kết quả bóng đá Sông Lam Nghệ An và Hà Nội FC

Kết quả bóng đá Sông Lam Nghệ An và Hà Nội FC

Kết quả bóng đá Sông Lam Nghệ An và Hà Nội FC được cập nhật trên Báo Công Thương.
Bình Thuận: Khám phá

Bình Thuận: Khám phá 'tiểu sa mạc' Bàu Trắng, bối cảnh chính trong ‘Lật mặt 8’

Thắng cảnh quốc gia Bàu Trắng một địa điểm nổi tiếng của tỉnh Bình Thuận, là bối cảnh chính trong bộ phim "Lật mặt 8: Vòng tay nắng" của đạo diễn Lý Hải.
HLV Công an Hà Nội thất vọng vì không có 3 điểm

HLV Công an Hà Nội thất vọng vì không có 3 điểm

Dù chủ động xoay tua đội hình để giữ sức cho đấu trường khu vực, HLV Polking vẫn kỳ vọng Công An Hà Nội giành trọn 3 điểm trước Hồng Lĩnh Hà Tĩnh.
Nhận định trận Southampton và Man City, 21h00 ngày 10/5, Ngoại hạng

Nhận định trận Southampton và Man City, 21h00 ngày 10/5, Ngoại hạng

Nhận định trận Southampton và Man City tại vòng 36 Ngoại hạng Anh sẽ diễn ra lúc 21h00 ngày 10/5.
Kết quả bóng đá mới nhất hôm nay 10/5

Kết quả bóng đá mới nhất hôm nay 10/5

Kết quả bóng đá mới nhất hôm nay 10/5 được cập nhật chi tiết trên Báo Công Thương.
Nhận định trận Sông Lam Nghệ An và Hà Nội FC, V-League

Nhận định trận Sông Lam Nghệ An và Hà Nội FC, V-League

Nhận định trận Sông Lam Nghệ An và Hà Nội FC tại vòng 22 V-League sẽ diễn ra lúc 18h00 ngày 10/5.
Lịch thi đấu bóng đá ngày 10/5: Southampton đấu với Man City

Lịch thi đấu bóng đá ngày 10/5: Southampton đấu với Man City

Lịch thi đấu bóng đá ngày 10/5, rạng sáng 11/5 được cập nhật trên Báo Công Thương. Tâm điểm là trận Southampton đấu với Man City tại vòng 36 Ngoại hạng Anh.
Đà Nẵng: 700 người tham gia chạy vì sự sống trẻ em

Đà Nẵng: 700 người tham gia chạy vì sự sống trẻ em

Giải chạy từ thiện Newborns Vietnam RUN OUT tại thành phố Đà Nẵng đánh dấu cột mốc đặc biệt: 10 năm đồng hành vì sự sống của trẻ sơ sinh tại Việt Nam.
Hải Phòng: Hơn 200 nghệ sĩ, nghệ nhân nghệ thuật múa rối biểu diễn và giao lưu

Hải Phòng: Hơn 200 nghệ sĩ, nghệ nhân nghệ thuật múa rối biểu diễn và giao lưu

Chiều 9/5, tại Nhà hát sân khấu truyền thống Hải Phòng diễn ra chương trình bế mạc Liên hoan Múa rối Hải Phòng mở rộng lần thứ III, hơn 200 nghệ sĩ tham gia.
Kỷ lục tại Ngoại hạng Anh: 6 đội giành suất Champions League

Kỷ lục tại Ngoại hạng Anh: 6 đội giành suất Champions League

Một kỷ lục chưa từng có tại Ngoại hạng Anh đã xuất hiện khi có 6 đội bóng của giải đấu này cùng tham dự UEFA Champions League mùa 2025/2026.
Sẽ có “bản sử thi bằng kiến trúc” kể về Bà Triệu

Sẽ có “bản sử thi bằng kiến trúc” kể về Bà Triệu

Nằm trong quần thể Huyền tích Am Tiên 'Làng Huyền tích' được kiến tạo như một 'bản sử thi bằng kiến trúc' gắn với cuộc đời, tinh thần và khí phách của Bà Triệu.
Vào chung kết Europa League, MU nhận thưởng

Vào chung kết Europa League, MU nhận thưởng 'khủng'

Với việc giành vé vào chơi trận chung kết Europa League, Câu lạc bộ MU (Manchester United) sẽ nhận được nhiều khoản tiền thưởng lớn.
Nhận định trận TP. Hồ Chí Minh và Hải Phòng, V-League

Nhận định trận TP. Hồ Chí Minh và Hải Phòng, V-League

Nhận định trận TP. Hồ Chí Minh và Hải Phòng tại vòng 22 V-League sẽ diễn ra lúc 19h15 ngày 9/5.
Kết quả bóng đá ngày 9/5: MU, Tottenham, Chelsea vào chung kết

Kết quả bóng đá ngày 9/5: MU, Tottenham, Chelsea vào chung kết

Kết quả bóng đá ngày 9/5 được cập nhật chi tiết trên Báo Công Thương: 3 đại diện nước Anh là MU, Tottenham đều giành vé vào trận chung kết.
Mobile VerionPhiên bản di động