Người mắc bệnh tiểu đường có phải kiêng tuyệt đối thực phẩm chứa đường?

Người bệnh tiểu đường nên dựa vào chỉ số đường huyết của thực phẩm (Gl) để lựa chọn thực phẩm phù hợp.
Các triệu chứng nhận biết bệnh tiểu đường và cách phòng tránh Kiểm soát lượng đường trong máu như thế nào cho hiệu quả?

Người bệnh tiểu đường không nên kiêng tuyệt đối, cần dựa vào GI

Theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Việc theo dõi cẩn thận lượng carbohydrate (tinh bột) và đường rất quan trọng khi kiểm soát bệnh tiểu đường (hay còn gọi đái tháo đường), vì tác động tiềm tàng của nó đối với lượng đường trong máu. Sẽ không có vấn đề gì khi thỉnh thoảng ăn thực phẩm có chứa nhiều đường. Với một số người mắc bệnh đái tháo đường, đồ uống có đường hoặc viên nén glucose là cần thiết để điều trị tình trạng hạ đường huyết khi mức đường huyết quá thấp.

Người mắc bệnh tiểu đường có phải kiêng tuyệt đối thực phẩm chứa đường?
Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Nên ăn các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI<55) như: Ngũ cốc nguyên hạt; các loại khoai củ: khoai lang, sắn, củ từ…; các loại rau không chứa tinh bột, cà chua, cà rốt…; các loại trái cây như táo, chuối, bưởi, mận, lê, kiwi, ổi…

Đái tháo đường là tình trạng rối loạn chuyển hóa insulin khiến glucose trong máu tăng cao. Nếu đường máu tăng cao kéo dài không được kiểm soát cùng một số yếu tố nguy cơ khác sẽ gây biến chứng ở nhiều cơ quan trong cơ thể.

Do vậy, bên cạnh việc dùng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ, thì việc duy trì đường huyết an toàn thông qua chế độ ăn uống là biện pháp cần thiết và hiệu quả.

Lượng đường trong máu có mối quan hệ phức tạp với carbohydrate hấp thụ vào cơ thể. So với protein và chất béo, carbohydrate có tác động lớn nhất đến lượng đường trong máu, đây là lý do tại sao việc theo dõi lượng carbohydrate nạp vào cơ thể rất quan trọng để kiểm soát bệnh đái tháo đường.

Nguyên tắc bổ sung trái cây với người mắc bệnh tiểu đường

Trái cây là nhóm thực phẩm cần thiết cho tất cả mọi người, bao gồm cả người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên trên thực tế, nhiều bệnh nhân đái tháo đường mắc sai lầm khi ăn trái cây khiến đường huyết tăng cao hoặc kiêng ăn dẫn đến thiếu chất, ví dụ như: Kiêng hoàn toàn không ăn trái cây; chỉ ăn một vài loại trái cây như ổi, bưởi nhưng ăn rất nhiều và thường xuyên; không để ý, ăn tùy thích.

Người mắc bệnh tiểu đường có phải kiêng tuyệt đối thực phẩm chứa đường?
Nên chọn trái cây tươi, hạn chế sử dụng trái cây sấy hoặc phơi khô

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trái cây là một trong những nhóm thực phẩm thiết yếu cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất tham gia vào việc chuyển hóa năng lượng và giúp mọi hoạt động của cơ thể diễn ra trơn tru hơn.

Ăn trái cây là cách tốt nhất để bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Vitamin A, C, D, E, K, kali, kẽm, magiê, sắt, natri, folate… Trái cây còn là nguồn chất xơ dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ổn định đường huyết.

Tuy nhiên, trái cây cũng cung cấp lượng đường khá lớn, một số loại trái cây lại chứa nhiều đường và ảnh hưởng đến sự cân bằng đường huyết, do đó việc bổ sung trái cây cũng cần hợp lý, khoa học.

Cụ thể, cần chọn loại trái cây chứa ít glucose, nhiều chất xơ và vitamin. Người bệnh đái tháo đường nên ăn trái cây có chỉ số đường huyết thấp (GI bằng 55 hoặc ít hơn) giúp đường huyết tăng một cách chầm chậm, như: Ổi, bưởi, cam, táo, lê, thanh long, bơ, chuối…

Hạn chế ăn trái cây có chỉ số đường huyết cao (GI bằng 70 trở lên) khi ăn vào đường tăng nhanh, như nhãn, vải, mít, sầu riêng… Đồng thời nên ăn đa dạng, thay đổi các loại trái cây để bổ sung đầy đủ các vitamin và dưỡng chất.

Nên chọn trái cây tươi, hạn chế sử dụng trái cây sấy hoặc phơi khô vì tỷ lệ đường cao, lượng các chất dinh dưỡng bị thay đổi khi chế biến. Chọn trái cây vừa chín tới, vì nếu càng chín và chuyển sang màu vàng đậm, nâu thì hàm lượng đường trong trái cây sẽ càng cao.

Đặc biệt nên ăn trái cây cả vỏ (táo) bởi chất xơ có nhiều trong vỏ, xác làm hấp thu đường chậm. Không nên ép thành nước để uống vì dễ tăng đường huyết cao sau ăn.

Lượng trái cây trong mỗi lần ăn cho người mắc bệnh tiểu đường được khuyến cáo: Nên ăn trong mỗi lần là 15g; mỗi ngày nên ăn 2-3 suất trái cây. Với những loại trái cây ngọt như nhãn (10 quả), vải (5 quả), chôm chôm (5 quả), mít (3 múi), sầu riêng (nửa múi)…

Theo khuyến cáo của Hội Đái tháo đường Hoa Kỳ: Có thể ăn trái cây ngay sau bữa ăn hoặc thời điểm cách bữa chính 2 giờ tùy theo thói quen, sở thích cũng như mức độ đường huyết của mỗi người.

Tâm An
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Bệnh tiểu đường

Tin mới nhất

Phòng ngừa ung thư, chắc xương và đẹp da với củ cải trắng

Phòng ngừa ung thư, chắc xương và đẹp da với củ cải trắng

Được ví như nhân sâm trắng, củ cải trắng không những giúp tăng cường sức khỏe mà còn giúp mọi người “đẹp từ trong ra ngoài”.
Vì sao nhiều quốc gia cấm hoàn toàn các sản phẩm thuốc lá điện tử?

Vì sao nhiều quốc gia cấm hoàn toàn các sản phẩm thuốc lá điện tử?

Với kết quả mang lại trái với mục tiêu nên hiện nay đã có ít nhất 32 quốc gia và vùng lãnh thổ áp dụng chính sách cấm hoàn toàn các sản phẩm thuốc lá điện tử.
Công ty Điện lực Kon Tum tích cực hưởng ứng chương trình “Tuần lễ hồng EVN lần thứ VIII”

Công ty Điện lực Kon Tum tích cực hưởng ứng chương trình “Tuần lễ hồng EVN lần thứ VIII”

Sáng 7/12, Công ty Điện lực Kon Tum phối hợp với Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kon Tum tổ chức chương trình “Tuần lễ hồng EVN lần thứ VIII” tại tỉnh Kom Tum.
Hướng tới bảo hiểm xã hội toàn dân để đảm bảo không ai bị bỏ lại phía sau

Hướng tới bảo hiểm xã hội toàn dân để đảm bảo không ai bị bỏ lại phía sau

Việt Nam cần tập trung vào bảo hiểm xã hội toàn dân để không ai bị bỏ lại phía sau và để ứng phó với những thách thức an sinh xã hội đang gặp phải.
Những dấu hiệu cảnh báo bệnh về gan; phương pháp bảo vệ lá gan khỏe mạnh

Những dấu hiệu cảnh báo bệnh về gan; phương pháp bảo vệ lá gan khỏe mạnh

Gan tham gia vào nhiều hoạt động quan trọng của cơ thể. Nếu gan bị tổn thương và không được điều trị kịp thời có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến toàn cơ thể.

Tin cùng chuyên mục

Phòng chống tác hại của thuốc lá: Kinh nghiệm quốc tế từ quy định nơi hút thuốc

Phòng chống tác hại của thuốc lá: Kinh nghiệm quốc tế từ quy định nơi hút thuốc

Dù đã có quy định cấm hút thuốc ở một số địa điểm song tình trạng vi phạm vẫn xảy ra, trong khi công tác giám sát còn hạn chế.
Bỏ quy định giá kế hoạch của trang thiết bị y tế: Bệnh viện có hết “tắc nghẽn” ?

Bỏ quy định giá kế hoạch của trang thiết bị y tế: Bệnh viện có hết “tắc nghẽn” ?

Từ 1/2/2023, bãi bỏ khoản 3 điều 8 Thông tư 14/2022/TT-BYT có hiệu lực. Việc bãi bỏ quy định này có giúp các bệnh viện hết cảnh tắc nghẽn mua sắm thiết bị y tế?
Thu hồi toàn quốc lô thuốc Npluvico kém chất lượng

Thu hồi toàn quốc lô thuốc Npluvico kém chất lượng

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) có quyết định thu hồi lô thuốc Npluvico trên toàn quốc, do kém chất lượng.
500 chuyên gia y tế dự Hội nghị Khoa học Kỹ thuật Hoàn Mỹ năm 2022

500 chuyên gia y tế dự Hội nghị Khoa học Kỹ thuật Hoàn Mỹ năm 2022

500 chuyên gia y tế, các nhà khoa học trong và ngoài nước đã chia sẻ kinh nghiệm chuyên môn tại Hội nghị Khoa học Kỹ thuật Hoàn Mỹ năm 2022.
Hoa Kỳ và Việt Nam tổng kết dự án về cải thiện chất lượng sống cho trẻ khuyết tật

Hoa Kỳ và Việt Nam tổng kết dự án về cải thiện chất lượng sống cho trẻ khuyết tật

Hoa Kỳ có nhiều hoạt động thiết thực nhằm cải thiện chất lượng sống cho trẻ em khuyết tật Việt Nam tại 3 tỉnh Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai.
Vụ ngộ độc thức ăn ở Sơn La: Sức khỏe hiện tại của 40 em học sinh đã ổn định

Vụ ngộ độc thức ăn ở Sơn La: Sức khỏe hiện tại của 40 em học sinh đã ổn định

Khoảng 19h30 ngày 7/12, Bệnh viện đa khoa huyện Mộc Châu (Sơn La) đã tiếp nhận 40 em học sinh có các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, nôn.
Buôn bán da lừa: Cảnh báo nguy cơ bệnh truyền nhiễm từ động vật

Buôn bán da lừa: Cảnh báo nguy cơ bệnh truyền nhiễm từ động vật

Cảnh báo mới: Tổ chức bảo vệ lừa từ Anh - The Donkey Sanctuary đã chỉ ra nguy cơ nghiêm trọng về an toàn sinh học do thiếu kiểm soát hoạt động buôn bán da lừa.
Sử dụng thuốc lá điện tử: Cảnh báo từ học đường sau vụ học sinh nhập viện

Sử dụng thuốc lá điện tử: Cảnh báo từ học đường sau vụ học sinh nhập viện

Vụ việc 7 học sinh lớp 3 vừa nhập viện cấp cứu sau khi hút thuốc lá điện tử khiến phụ huynh hoang mang về tình trạng học sinh sử dụng thuốc lá trong trường học.
Tác dụng của quả ớt trong việc hỗ trợ bệnh nhân ung thư

Tác dụng của quả ớt trong việc hỗ trợ bệnh nhân ung thư

Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học, trong quả ớt có chứa C9H14O2 dồi dào. Đây là chất được gọi là capsaicin có tác dụng tốt với một số bệnh ung thư.
Hà Nội: Hút thuốc lá điện tử, 7 học sinh tiểu học nhập viện

Hà Nội: Hút thuốc lá điện tử, 7 học sinh tiểu học nhập viện

7 học sinh tại Trường Tiểu học Hoàng Liệt (Hoàng Mai, Hà Nội) có biểu hiện buồn nôn do thuốc lá điện tử phải nhập viện để kiểm tra, theo dõi.
Trung Quốc nới lỏng chiến lược Zero Covid từ ngày 7/12

Trung Quốc nới lỏng chiến lược Zero Covid từ ngày 7/12

Ngày 7/12, giới chức Trung Quốc cho biết sẽ nới lỏng chiến lược Zero Covid. Người ít hoặc không có triệu chứng sẽ có thể được cách ly tại nhà.
Những lợi ích tuyệt vời từ cốc nước chanh đào mật ong ấm trong mùa lạnh

Những lợi ích tuyệt vời từ cốc nước chanh đào mật ong ấm trong mùa lạnh

Trong chanh đào chứa nhiều vitamin A, B1, B2, đặc biệt vitamin C. Mật ong, ngoài thành phần là đường còn có hỗn hợp các axit amin, vitamin, khoáng chất, sắt...
Tăng cường khám chữa bệnh bảo hiểm y tế bằng căn cước công dân gắn chíp

Tăng cường khám chữa bệnh bảo hiểm y tế bằng căn cước công dân gắn chíp

Bộ Y tế vừa có văn bản đôn đốc triển khai thực hiện khám chữa bệnh bảo hiểm y tế bằng căn cước công dân gắn chíp gửi Sở Y tế các tỉnh, thành; các bệnh viện.
Quy trình thí điểm đăng ký thường trú, cấp thẻ bảo hiểm y tế cho trẻ em dưới 6 tuổi

Quy trình thí điểm đăng ký thường trú, cấp thẻ bảo hiểm y tế cho trẻ em dưới 6 tuổi

Bảo hiểm Xã hội Việt Nam đang có hướng dẫn Quy trình thí điểm đăng ký thường trú, cấp thẻ bảo hiểm y tế cho trẻ em dưới 6 tuổi trên Cổng Dịch vụ quốc gia.
Vì sao trời lạnh người mắc bệnh tăng huyết áp dễ bị đột quỵ?

Vì sao trời lạnh người mắc bệnh tăng huyết áp dễ bị đột quỵ?

Trời lạnh là yếu tố bất lợi với người mắc bệnh tăng huyết áp. Khi nhiệt độ thấp khiến các mao mạch co lại, huyết áp đột ngột tăng cao, dễ gây các biến chứng.
Gia hạn giấy đăng ký lưu hành thêm 46 loại thuốc, nguyên liệu làm thuốc

Gia hạn giấy đăng ký lưu hành thêm 46 loại thuốc, nguyên liệu làm thuốc

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa gia hạn giấy đăng ký lưu hành thêm 46 loại thuốc, nguyên liệu làm thuốc.
Xử phạt vi phạm hút thuốc lá: Cần sự chung tay của các bộ ngành và cộng đồng

Xử phạt vi phạm hút thuốc lá: Cần sự chung tay của các bộ ngành và cộng đồng

Việc hút thuốc lá không đúng nơi quy định là vi phạm pháp luật song hiện nay công tác kiểm tra, xử lý vẫn còn nhiều hạn chế.
6 đoàn kiểm tra liên ngành chuẩn bị kiểm tra an toàn thực phẩm Tết 2023

6 đoàn kiểm tra liên ngành chuẩn bị kiểm tra an toàn thực phẩm Tết 2023

6 đoàn kiểm tra liên ngành chuẩn bị tiến hành kiểm tra về an toàn thực phẩm tại 12 tỉnh, thành phố trên cả nước.
Từ vụ nổ điện thoại khiến thiếu niên bị giập nát bàn tay: Cách sử dụng điện thoại an toàn?

Từ vụ nổ điện thoại khiến thiếu niên bị giập nát bàn tay: Cách sử dụng điện thoại an toàn?

Thêm một vụ việc đáng tiếc vừa xảy ra liên quan đến nổ điện thoại. Các bác sĩ cho biết, dạng tổn thương này hay có hoại tử thứ phát sau phẫu thuật.
Thiếu niên 14 tuổi bị dập nát tay trái do điện thoại phát nổ

Thiếu niên 14 tuổi bị dập nát tay trái do điện thoại phát nổ

Một nam bệnh nhân 14 tuổi (Hải Dương) phải cấp cứu tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 trong tình trạng bị dập nát bàn tay trái do điện thoại phát nổ.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động