Người mắc bệnh tiểu đường cần lưu ý chế độ ăn trong ngày Tết như thế nào?

Thông thường những món ăn ngày Tết nhiều thịt nhưng lại ít rau khiến chế độ dinh dưỡng thiếu cân bằng. Đây là vấn đề người mắc bệnh tiểu đường đặc biệt chú ý.
Người bị bệnh tiểu đường nên ăn đồ nếp bao nhiều thì đủ? Người cao tuổi mắc bệnh tiểu đường: Cần chế độ ăn uống, sinh hoạt ra sao?

Tháp dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường

Nhóm 1: Nhóm thuộc tinh bột, ngũ cốc, khoai và các chất giàu đường bột

Người mắc bệnh tiểu đường cần lưu ý chế độ ăn trong ngày Tết như thế nào?
Tháp dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường

Đây là nhóm thực phẩm giúp cung cấp đủ năng lượng cho bệnh nhân mà không có hoặc có ít vitamin. Người bị bệnh tiểu đường có thể ăn cơm hàng ngày, ăn xôi, hay các loại gạo lứt hay khoai lang... tùy theo nhu cầu năng lượng của mình. Tuy nhiên không nên ăn khoai tây hay bánh mì, bánh gạo.. vì có thể gây tăng đường huyết.

Nhóm 2: Nhóm giàu chất xơ, rau củ

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn thanh đạm, trong đó không thể thiếu nhóm chất xơ từ rau xanh, hoa quả. Trong rau củ, hoa quả có nhiều vitamin, acid amin, chất khoáng giúp cung cấp đầy đủ chất cho người bệnh. Ngoài ăn rau củ luộc bình thường, người bệnh có thể ăn các món rau sống bằng cách trộn làm salad...

Trong mướp đắng, tảo, rau muống, rau ngót, bí xanh rất tốt cho cơ thể.

Nhóm 3: Nhóm chứa nhiều vitamin, chất đạm

Nhóm sữa, thịt cá, trứng... giúp cung cấp chất đạm, sắt, vitamin đảm bảo dinh dưỡng cung cấp vào cơ thể đầy đủ. Người bệnh tiểu đường vẫn cần cung cấp nhóm thức ăn này để không bị thiếu chất.

Với những người bị thừa cân hay béo phì chỉ nên ăn thịt nạc như thịt ức gà, không nên ăn thịt có nhiều mỡ, không ăn da gà, vịt. Nên bổ sung ăn các loại đạm từ thực vật tốt cho cơ thể như đậu phụ, sữa đậu nành không đường.

Nhóm 4: Nhóm thực phẩm chứa dầu, mỡ, loại hạt có dầu

Nhóm thực phẩm này giúp cung cấp chất béo, tăng hấp thu vitamin. Bệnh nhân tiểu đường nên bổ sung nhóm này bằng cách sử dụng dầu thực vật trong chế biến thực phẩm như dầu đậu nành, dầu oliu. Hạn chế dùng mỡ động vật để chế biến, nội tạng động vật, óc hay các sản phẩm đóng hộp sẵn.

Các chuyên gia dinh dưỡng Bệnh viện Trung ương quân đội 108 chia sẻ: Nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường là hạn chế tối đa glucid (chất đường bột), điều này có tác dụng tránh tăng đường huyết, hạn chế các axit béo bão hòa để tránh rối loạn chuyển hóa.

Đối với những người tiểu đường có tổng mức năng lượng ở nhóm lao động nhẹ và vừa thì có thể từ 30-35kcal/kg/ngày, nhóm lao động nặng từ 35-40 kcal/kg/ngày, nhóm những người béo phì nên hạn chế từ 24-26kcal/kg/người.

Tránh tuyệt đối để hạ đường huyết

BS Nguyễn Quang Bảy - Trưởng khoa Nội tiết - Đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai - lưu ý: Các bác sĩ đã phải tiếp nhận khá nhiều người bệnh tiểu đường nhập viện cấp cứu trong những ngày Tết vì lý do uống rượu. Các loại rượu mạnh gây ức chế gan sản xuất glucose nên những người bệnh tiểu đường uống nhiều rượu có nguy cơ cao bị hạ đường huyết nặng.

Cũng có nhiều trường hợp uống rượu say, quên uống thuốc tiểu đường, trong khi lại ăn nhiều nên bị đường huyết quá cao; hay uống rượu quên ăn khiến hạ đường huyết; uống các loại rượu ngâm với động vật, rễ cây lạ gây ngộ độc, thậm chí suy thận cấp....

Vì vậy, bác sĩ khuyến cáo, người bệnh tiểu đường chỉ nên uống 1-2 ly rượu vang khi ăn cơm Tết, cần biết từ chối, nhất là những loại rượu lạ.

Theo các chuyên gia y tế, hạ đường huyết (nồng độ glucose trong máu thấp < 4,0 mmol/L) là biến chứng khá phổ biến ở người bệnh tiểu đường, chủ yếu do nguyên nhân ăn ít, ăn chậm hay bỏ ăn hoặc vận động quá sức.

Đường huyết thấp dẫn đến hôn mê và làm nặng thêm các biến chứng tim mạch, thần kinh... nên nó là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất khiến người bệnh tiểu đường phải nhập viện cấp cứu trong dịp Tết.

Cách phòng ngừa sớm là nên thả lỏng mục tiêu đường huyết trong những ngày Tết, không nên để đường huyết xuống dưới 5,6 mmol/L, nhất là ở những người lớn tuổi, người bị tiểu đường đã lâu hoặc đã có nhiều biến chứng.

Luôn mang theo kẹo, bánh ngọt để ăn ngay khi đường huyết xuống thấp hoặc khi có các biểu hiện của hạ đường huyết như đói, run chân tay, hồi hộp đánh trống ngực...

Ăn uống vừa đủ, đảm bảo cơ thể được khỏe mạnh, đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày, không bị hạ đường huyết. Không ăn no quá và cũng không ăn ít quá để ổn định đường huyết.

Ăn đủ 3 bữa 1 ngày, nên chia nhỏ thành 4 bữa ăn, tức thêm 1 bữa phụ vào tối để đảm bảo nửa đêm không bị đói, tránh hạ đường huyết. Ăn đúng giờ. Bổ sung nước cho cơ thể đủ 40ml/1 kg cân nặng cơ thể. Không nên quá kiêng, ăn các loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo dinh dưỡng. Không nên chỉ tập trung ăn một loại thực phẩm.

Năng lượng trong bữa ăn hàng ngày của người bệnh tiểu đường được chuyên gia dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia xác định cụ thể: Lượng protein nên đạt 1-1,2 g/kg/ngày đối với người lớn, tức tỷ lệ này nên đạt tương đương 15- 20% năng lượng khẩu phần. Tỷ lệ chất béo 25% tổng số năng lượng khẩu phần, không nên vượt quá 30%. Hạn chế các axit béo bão hòa, điều này giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Tỷ lệ năng lượng do glucid cung cấp nên đạt từ 50-60% tổng số năng lượng khẩu phần của người bệnh tiểu đường.

Tâm An
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Bệnh tiểu đường

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Cháy tòa nhà văn phòng ở TP. Hồ Chí Minh, nhiều người hoảng loạn tháo chạy

Cháy tòa nhà văn phòng ở TP. Hồ Chí Minh, nhiều người hoảng loạn tháo chạy

Tối 8/2, một tòa nhà văn phòng 6 tầng ở quận Tân Bình, TP.HCM bất ngờ bốc cháy từ tầng 3, khiến nhiều người hoảng loạn tháo chạy.
Đề nghị xử lý cá nhân nướng cháy cá thể khỉ và khoe trên mạng xã hội

Đề nghị xử lý cá nhân nướng cháy cá thể khỉ và khoe trên mạng xã hội

Ngày 8/2, Trung tâm Giáo dục Thiên nhiên (ENV) nhận được tin báo về một tài khoản mạng xã hội Tiktok nướng cháy cá thể khỉ rồi đăng lên khoe như một chiến tích.
Đà Nẵng: Vượn đen má hung quý hiếm xuất hiện trong khu dân cư

Đà Nẵng: Vượn đen má hung quý hiếm xuất hiện trong khu dân cư

Một cá thể Vượn đen má hung nặng 3kg vừa được lực lượng kiểm lâm Đà Nẵng phát hiện và bắt giữ, đây là loài động vật quý hiếm chưa từng xuất hiện tại địa phương.
Vụ chủ chó thả rông hành hung cư dân: Giám định thương tích nạn nhân Nguyễn Hoàng Dũng

Vụ chủ chó thả rông hành hung cư dân: Giám định thương tích nạn nhân Nguyễn Hoàng Dũng

Công an quận 7, TP.HCM phối hợp cùng cơ quan chức năng đã trưng cầu giám định thương tích đối với nạn nhân trong vụ chủ chó thả rông hành hung cư dân.
Sương mù dày đặc, Cục Hàng không Việt Nam chỉ đạo khẩn tăng cường đảm bảo an toàn bay

Sương mù dày đặc, Cục Hàng không Việt Nam chỉ đạo khẩn tăng cường đảm bảo an toàn bay

Trước tình hình sương mù dày đặc dẫn đến một số chuyến bay phải bay chờ, hủy chuyến..., Cục Hàng không Việt Nam vừa yêu cầu tăng cường đảm bảo an toàn bay.

Tin cùng chuyên mục

Petrovietnam tổ chức ra mắt sách Nhật ký CEO Meetings

Petrovietnam tổ chức ra mắt sách Nhật ký CEO Meetings

Tập đoàn Dầu khí Việt Nam đã tổ chức ra mắt sách “Nhật ký CEO Meetings” ấn phẩm do NXB Lao Động phát hành, Tạp chí Năng lượng mới liên kết sản xuất.
Thông tin mới nhất vụ 88 người ngộ độc sau khi ăn chè đậu trắng tại An Giang

Thông tin mới nhất vụ 88 người ngộ độc sau khi ăn chè đậu trắng tại An Giang

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang đã có báo cáo gửi Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) về vụ 88 người bị ngộ độc sau khi ăn chè miễn phí.
Lao động đi làm việc ở nước ngoài về nước trở thành nguồn lực cho phát triển kinh tế

Lao động đi làm việc ở nước ngoài về nước trở thành nguồn lực cho phát triển kinh tế

Lao động đi làm việc ở nước ngoài sau khi về nước trở thành nguồn lực cho phát triển kinh tế, xã hội trong nước, giúp lan tỏa tác phong công nghiệp.
Tai nạn thương tâm ở Đồng Nai: Học sinh bị xe đưa rước cán tử vong

Tai nạn thương tâm ở Đồng Nai: Học sinh bị xe đưa rước cán tử vong

Vụ tai nạn thương tâm xảy ra vào trưa ngày 8/2, khi một học sinh tại Đồng Nai bị xe đưa rước cán tử vong.
Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên chính thức kiện bà Đặng Thùy Trang

Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên chính thức kiện bà Đặng Thùy Trang

Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên vừa có đơn kiến nghị Sở TT-TT tỉnh Lâm Đồng xử phạt hành chính đối với bà Đặng Thùy Trang về hành vi đưa thông tin sai sự thật.
Chiêm ngưỡng một số bảo vật quốc gia tại Hà Nội

Chiêm ngưỡng một số bảo vật quốc gia tại Hà Nội

Việt Nam công bố thêm 27 bảo vật quốc gia, trong đó Hà Nội sở hữu một số bảo vật có giá trị quý hiếm, tiêu biểu của đất nước về lịch sử, văn hóa, khoa học.
Giữ gìn nghề thêu trang phục truyền thống phụ nữ Dao tiền

Giữ gìn nghề thêu trang phục truyền thống phụ nữ Dao tiền

Từ bao đời nay, nghề thêu trang phục truyền thống của người Dao tiền chủ yếu do người phụ nữ đảm nhiệm. Đây là nét đẹp văn hóa cần được gìn giữ và phát huy.
Cục Đăng kiểm Việt Nam xem xét đề xuất miễn kiểm định lần đầu với xe mới

Cục Đăng kiểm Việt Nam xem xét đề xuất miễn kiểm định lần đầu với xe mới

Cục Đăng kiểm Việt Nam đề xuất một số nội dung cần sửa đổi trong việc thành lập trung tâm đăng kiểm; công tác kiểm tra, đánh giá định kỳ hoạt động kiểm định...
Cải cách hành chính bảo hiểm xã hội: Nâng mức độ hài lòng của người dân, doanh nghiệp

Cải cách hành chính bảo hiểm xã hội: Nâng mức độ hài lòng của người dân, doanh nghiệp

Bảo hiểm Xã hội Việt Nam tiếp tục đẩy mạnh cải cách thủ tục hành chính nhằm nâng mức độ hài lòng của người dân, doanh nghiệp đạt tối thiểu 85%.
Chập điện, xe Audi bốc cháy dữ dội trên đường phố Hà Nội

Chập điện, xe Audi bốc cháy dữ dội trên đường phố Hà Nội

Chiếc xe Audi di chuyển trên đường Láng theo hướng Ngã Tư Sở - Cầu Giấy (Hà Nội) thì bất ngờ bốc cháy dữ dội.
Hà Nội: Xác minh vụ chậu hoa rơi từ tầng cao chung cư xuống ô tô

Hà Nội: Xác minh vụ chậu hoa rơi từ tầng cao chung cư xuống ô tô

Lực lượng chức năng phường Mộ Lao, quận Hà Đông, Hà Nội đang tiến hành xác minh, làm rõ vụ chậu hoa rơi từ tầng cao của chung cư xuống ô tô.
Miền Bắc cuối tuần đón không khí lạnh tăng cường, thời tiết nắng ấm

Miền Bắc cuối tuần đón không khí lạnh tăng cường, thời tiết nắng ấm

Do không khí lạnh tăng cường, từ ngày 15/2 thời tiết miền Bắc nắng ấm, kết thúc những ngày mưa phùn, nồm ẩm.
Cục Đăng kiểm Việt Nam đề xuất mở lại 3 trung tâm đăng kiểm tại Hà Nội, Hòa Bình

Cục Đăng kiểm Việt Nam đề xuất mở lại 3 trung tâm đăng kiểm tại Hà Nội, Hòa Bình

Cục Đăng kiểm Việt Nam cho biết, Cục sẽ mở cửa trở lại 3 trung tâm đăng kiểm tại Hà Nội, Hòa Bình sau một thời gian tạm dừng.
Giảm thiểu ô nhiễm môi trường: Nhìn từ câu chuyện “Bao bì xanh”

Giảm thiểu ô nhiễm môi trường: Nhìn từ câu chuyện “Bao bì xanh”

Sử dụng bao bì xanh trong sản xuất, đóng gói và tiêu dùng đang là xu hướng chung của thế giới, điều này sẽ góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
Vụ ngộ độc sau khi ăn chè đậu trắng miễn phí tại An Giang: 1 người tử vong

Vụ ngộ độc sau khi ăn chè đậu trắng miễn phí tại An Giang: 1 người tử vong

Liên quan đến vụ ngộ độc sau khi ăn chè của một người dân ở huyện Chợ Mới phát miễn phí, một phụ nữ 63 tuổi đã tử vong sau 3 ngày cấp cứu.
Xuất huyết não do bị bế xốc: Cảnh báo hội chứng rung lắc ở trẻ sơ sinh

Xuất huyết não do bị bế xốc: Cảnh báo hội chứng rung lắc ở trẻ sơ sinh

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa vừa điều trị thành công bé 4 tháng tuổi xuất huyết não do hội chứng rung lắc. Sự việc cảnh báo về kỹ năng chăm sóc trẻ sơ sinh.
Cô đồng Trương Hương

Cô đồng Trương Hương 'đúng nhận sai cãi' viral trên mạng xã hội là ai?

Với câu cửa miệng 'đúng nhận sai cãi' và ngồi bổ cau và nói về "lá số tử vi", cô đồng Trương Hương đã khiến cộng đồng mạng xã hội chú ý những ngày qua.
Hà Nội: Cháy quán massage, giải cứu nhiều người mắc kẹt

Hà Nội: Cháy quán massage, giải cứu nhiều người mắc kẹt

Tối 7/2, xảy ra vụ cháy quán massage ở phường Việt Hưng, quận Long Biên, Hà Nội. Lực lượng chức năng đã giải cứu nhiều người mắc kẹt ra ngoài an toàn.
Cục Hàng không thông báo về việc hành khách phải mua vé máy bay giá cao hơn quy định

Cục Hàng không thông báo về việc hành khách phải mua vé máy bay giá cao hơn quy định

Cục Hàng không vừa ra thông báo về việc hành khách phải mua vé máy bay cao hơn mức quy định trên các đường bay nội địa, đặc biệt trong dịp cao điểm Tết 2023.
UBND TP. Hồ Chí Minh chỉ đạo khẩn xử lý vụ chủ chó thả rông hành hung cư dân

UBND TP. Hồ Chí Minh chỉ đạo khẩn xử lý vụ chủ chó thả rông hành hung cư dân

Liên quan đến vụ chủ chó thả rông hành hung cư dân nhập viện, UBND TP.HCM đã chỉ đạo các đơn vị liên quan, yêu cầu khẩn trương xử lý vụ việc.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động