Nghệ An: Nâng giá trị hải sản sau đánh bắt

Nhờ có nhiều chính sách hỗ trợ hợp lý, số lượng tàu khai thác thủy, hải sản trên biển của tỉnh Nghệ An ngày càng phát triển, sản lượng đánh bắt cũng tăng. Tuy nhiên, công nghệ bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn chưa được bà con ngư dân quan tâm đầu tư đúng mức đã làm ảnh hưởng đến giá trị sản phẩm.

Khâu bảo quản còn hạn chế

Theo thống kê của Chi cục Thủy sản Nghệ An, trên địa bàn hiện có khoảng gần 4.500 tàu, thuyền đang trực tiếp tham gia đánh bắt thủy - hải sản trên biển. Nhờ chú trọng đầu tư phương tiện đánh bắt, đổi mới nghề khai thác, ngư dân chịu khó bám biển dài ngày nên sản lượng hải sản ngày một tăng. Thế nhưng, công nghệ bảo quản chưa được chú trọng nên giá trị sản phẩm sau khai thác đạt thấp, tỷ lệ hao hụt cao.

Nghệ An: Nâng giá trị hải sản sau đánh bắt

Số lượng tàu đánh bắt hải sản ngày càng tăng

Từ trước đến nay, ngư dân thường bảo quản theo cách truyền thống là ướp nước đá xay. Với cách này, hầm bảo quản không đảm bảo kỹ thuật, độ lạnh không đạt nên chất lượng giảm sút. Do thiếu kinh phí, ngư dân chưa thể trang bị hầm bảo quản tiên tiến. Mỗi chuyến biển kéo dài hơn 10 ngày, nên khi về đến bờ, hơn 60% lượng hải sản chất lượng kém, việc tiêu thụ gặp khó khăn, giá thấp…

Thực tế tại các kho đông hải sản phường Quỳnh Phương, Quỳnh Lập (thị xã Hoàng Mai) hay ở Quỳnh Thuận, Sơn Hải (Quỳnh Lưu), do đầu tư công nghệ cấp đông hiện đại chi phí đầu vào cao, nên chủ cơ sở cấp đông chuyển dần sang mua xe đông lạnh. Mỗi khi tàu đánh bắt về mua xong thì chở luôn đi các chợ đầu mối nhập hoặc theo đường tiểu ngạch đi Lào, Trung Quốc...

Cần tăng cường ứng dụng khoa học - công nghệ

Để nâng cao chất lượng hải sản, giảm tổn thất sản phẩm sau khai thác, Chi cục Thủy sản, Sở Khoa học - Công nghệ đã triển khai xây dựng mô hình nâng cao hiệu quả khai thác thủy sản bằng hầm bảo quản PU (Polyurethane). Ông Trần Quốc Thành - Giám đốc Sở Khoa học - Công nghệ - cho biết, đây là công nghệ mới, được nhiều ngư dân các tỉnh Quảng Bình, Đà Nẵng... áp dụng, đưa lại hiệu quả cao, bởi khả năng giữ lạnh tốt, chất lượng cá được đảm bảo, hao phí đá lạnh ít. Mặt khác, tuổi thọ của 1 hầm bảo quản bằng chất liệu PU có thể hơn 10 năm trong khi những hầm bảo quản bình thường 1 - 2 năm phải làm lại.

Theo ông Nguyễn Văn Hà - Chi cục trưởng Chi cục Chế biến nông - lâm - hải sản, việc đầu tư hầm bảo quản PU là nhu cầu cấp thiết và có ý nghĩa đặc biệt quan trọng ứng dụng khoa học - kỹ thuật vào khai thác thủy sản. Theo đó, các tàu thuyền có thể tăng thời gian bám biển, giảm chi phí nhiên liệu mà vẫn giữ được chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, sản phẩm được bảo quản đạt chuẩn, tăng hiệu quả sản xuất, nâng cao thu nhập cho người lao động.

Từ kho đông trên tàu cá cho đến trên bờ đều có thể ứng dụng, lắp đặt để mang lại giá trị cao cho hải sản sau đánh bắt. Tuy nhiên, do mức chi phí lắp đặt ban đầu quá lớn, chủ tàu cá ngư dân hay cơ sở thu mua chế biến ở Nghệ An quy mô nhỏ lẻ nên không thể kham được. Việc thay đổi công nghệ bảo quản hải sản sau đánh bắt trên tàu cá là dùng thùng PU hoặc công nghệ đá lạnh kết hợp bơm nước biển vào để cấp đông, chi phí mỗi tàu cũng khá cao khoảng từ 350 - 400 triệu nên số lượng tàu lắp đặt rất ít.

Tỉnh Nghệ An đang nghiên cứu, tiếp cận theo hướng bổ sung chính sách hỗ trợ cho lĩnh vực chế biến, bảo quản nông sản, trong đó bao gồm cả hải sản sau đánh bắt. Hy vọng, đây là nguồn lực để ngư dân mạnh dạn đầu tư, chuyển đổi sang ứng dụng công nghệ mới để bảo quản sản phẩm.
Hoàng Trinh
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

TRỰC TIẾP: Khai mạc Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2025

TRỰC TIẾP: Khai mạc Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2025

Báo Công Thương tường thuật trực tiếp Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng và khai mạc Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2025.
Ý tưởng xây dựng khu công nghiệp kiểu mẫu Việt - Hàn tại Hà Nội

Ý tưởng xây dựng khu công nghiệp kiểu mẫu Việt - Hàn tại Hà Nội

Chủ tịch Hà Nội đề xuất xây dựng khu công nghiệp kiểu mẫu Việt - Hàn, mở ra kỳ vọng hợp tác bền vững giữa hai quốc gia trong lĩnh vực công nghệ cao.
Điện Biên triển khai “bốn tại chỗ” ứng phó thiên tai

Điện Biên triển khai “bốn tại chỗ” ứng phó thiên tai

Chiều 13/5, tỉnh Điện Biên triển khai hội nghị với nhiều giải pháp chủ động phòng, chống thiên tai mùa mưa bão, nhấn mạnh “bốn tại chỗ” và nâng cao cảnh báo.
Bảo hiểm xã hội Hưng Yên: Đẩy mạnh cải cách TTHC, hướng tới sự hài lòng của người dân

Bảo hiểm xã hội Hưng Yên: Đẩy mạnh cải cách TTHC, hướng tới sự hài lòng của người dân

Lấy người dân, doanh nghiệp làm trung tâm, Bảo hiểm xã hội Hưng Yên cải cách đồng bộ TTHC, tạo giá trị mới và tiện ích thiết thực trong mọi lĩnh vực.
Đề xuất bổ sung kinh phí cho Khu công nghệ số Hậu Giang

Đề xuất bổ sung kinh phí cho Khu công nghệ số Hậu Giang

Ông Bùi Hoàng Phương, Thứ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ đề nghị các cơ quan tại địa phương xem xét đề xuất bổ sung kinh phí cho Khu công nghệ số Hậu Giang.

Tin cùng chuyên mục

Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm làm việc tại Lai Châu

Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm làm việc tại Lai Châu

Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương số 5 về an toàn thực phẩm trong dịp “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” đã làm việc tại Lai Châu.
Đà Nẵng ưu tiên tuyển sinh con em cán bộ, công chức tỉnh Quảng Nam

Đà Nẵng ưu tiên tuyển sinh con em cán bộ, công chức tỉnh Quảng Nam

Thành phố Đà Nẵng ưu tiên tuyển sinh đối với học sinh là con của cán bộ, công chức, viên chức tỉnh Quảng Nam thuộc diện sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh.
Tiền Giang - Ninh Bình: Nhiều dư địa xúc tiến đầu tư công nghiệp

Tiền Giang - Ninh Bình: Nhiều dư địa xúc tiến đầu tư công nghiệp

Hội nghị giới thiệu môi trường đầu tư lĩnh vực công nghiệp của Tiền Giang và Ninh Bình mở ra cơ hội hợp tác cho doanh nghiệp, nhà đầu tư.
Đà Nẵng đầu tư trăm tỷ mở rộng phố du lịch

Đà Nẵng đầu tư trăm tỷ mở rộng phố du lịch

Thành phố Đà Nẵng dành hơn 104 tỷ đồng từ ngân sách thành phố để mở rộng khu phố du lịch An Thượng (giai đoạn 2).
Hải Phòng: Gắn biển đường mang tên đồng chí Đỗ Mười

Hải Phòng: Gắn biển đường mang tên đồng chí Đỗ Mười

Sáng 13/5, UBND TP. Hải Phòng tổ chức lễ gắn biển tuyến đường mang tên đồng chí Đỗ Mười - cố Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam.
Ninh Thuận: Tăng tốc thu hút đầu tư, phát huy hiệu quả chính sách tín dụng

Ninh Thuận: Tăng tốc thu hút đầu tư, phát huy hiệu quả chính sách tín dụng

UBND tỉnh Ninh Thuận phối hợp với Ngân hàng Phát triển Việt Nam tổ chức Hội nghị kết nối nhà đầu tư, triển khai chính sách tín dụng Nhà nước vào ngày 17/5/2025.
Lịch cúp điện Tiền Giang từ ngày 14-16/5/2025

Lịch cúp điện Tiền Giang từ ngày 14-16/5/2025

Cập nhật lịch cúp điện (cắt điện) trên địa bàn tỉnh Tiền Giang từ ngày 14/5 đến 16/5/2025, thông tin mới nhất từ Công ty Điện lực Tiền Giang
Đoàn nghệ thuật Ninh Ba mang nhiều tiết mục tới

Đoàn nghệ thuật Ninh Ba mang nhiều tiết mục tới 'thành phố Cảng'

Tối 12/5, tại Quảng trường Nhà hát TP. Hải Phòng diễn ra chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc của Đoàn nghệ thuật Ninh Ba, Chiết Giang, Trung Quốc.
Hải Phòng: Nhiều địa danh gắn với ký ức lịch sử hào hùng

Hải Phòng: Nhiều địa danh gắn với ký ức lịch sử hào hùng

Dưới thời Pháp thuộc, TP. Hải Phòng có nhiều nhà máy, xí nghiệp sớm được đầu tư xây dựng, gắn với ký ức lịch sử hào hùng đấu tranh của công nhân lao động.
Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội cua Cà Mau 2025

Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội cua Cà Mau 2025

Triển lãm cua, lễ hội ẩm thực đường phố, cuộc thi 'Vua đầu bếp'... là những hoạt động nổi bật tại Ngày hội cua Cà Mau, dự kiến được tổ chức vào cuối năm 2025.
Vùng 5 Hải quân khen thưởng tập thể, cá nhân xuất sắc

Vùng 5 Hải quân khen thưởng tập thể, cá nhân xuất sắc

Vùng 5 Hải quân tổng kết 10 năm thực hiện Chỉ thị 05-CT/TW của Bộ Chính trị về đẩy mạnh học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh.
Hải quan Khu vực II

Hải quan Khu vực II 'bóc trần' thủ đoạn vận chuyển ma tuý

Trong công tác kiểm soát, Hải quan Khu vực II đã phát hiện nhiều phương thức, thủ đoạn vận chuyển ma túy tinh vi, xuyên quốc gia.
Đà Nẵng: Khen thưởng tập thể, cá nhân đổi mới sáng tạo

Đà Nẵng: Khen thưởng tập thể, cá nhân đổi mới sáng tạo

Đà Nẵng khen thưởng các tập thể và cá nhân có đóng góp nổi bật, đối với hoạt động khoa học – công nghệ và khởi nghiệp đổi mới sáng tạo.
TP. Hồ Chí Minh: Phát triển khu công nghiệp gắn với tăng trưởng xanh

TP. Hồ Chí Minh: Phát triển khu công nghiệp gắn với tăng trưởng xanh

Việc bổ sung các khu công nghiệp mới là cơ hội để TP. Hồ Chí Minh tái cấu trúc không gian công nghiệp, thu hút FDI chất lượng cao và thúc đẩy chuyển đổi xanh.
5 tiêu chuẩn lựa chọn cán bộ xã, phường mới tại Thanh Hóa

5 tiêu chuẩn lựa chọn cán bộ xã, phường mới tại Thanh Hóa

Để bố trí nhân sự cấp ủy ở các xã, phường thành lập mới khi sắp xếp bộ máy, Thanh Hóa đã đưa ra định hướng lựa chọn dựa trên 5 tiêu chuẩn khác nhau.
EVNHCMC điều chỉnh ngừng cấp điện khi chưa thanh toán tiền điện

EVNHCMC điều chỉnh ngừng cấp điện khi chưa thanh toán tiền điện

EVNHCMC sẽ ngừng cung cấp điện sau 10 ngày kể từ thông báo đầu tiên nếu khách hàng chưa thanh toán hóa đơn tiền điện và đã nhận đủ 2 lần nhắc nợ theo quy định.
Bắc Ninh: Thu hút đầu tư 7 dự án FDI quy mô lớn

Bắc Ninh: Thu hút đầu tư 7 dự án FDI quy mô lớn

Bằng việc cấp phép cho 7 dự án với tổng vốn hơn 856 triệu USD, Bắc Ninh thể hiện quyết tâm đồng hành cùng doanh nghiệp, cải thiện mạnh mẽ môi trường đầu tư.
Hải Phòng: Tự hào thành phố công nghiệp, cảng biển, thương mại

Hải Phòng: Tự hào thành phố công nghiệp, cảng biển, thương mại

Với bề dày lịch sử phát triển ngành Công Thương, Hải Phòng tự hào là thành phố công nghiệp, cảng biển và thương mại lớn của cả nước, tiếp tục khẳng định vị thế.
Chùm ảnh: Tổng duyệt kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng

Chùm ảnh: Tổng duyệt kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng

Tối 11/5, TP. Hải Phòng tổ chức chương trình tổng duyệt Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng và chương trình nghệ thuật Lễ hội Hoa Phượng Đỏ 2025.
Tỉnh Quảng Ngãi mới sẽ có cơ sở 2 tại tỉnh Kon Tum sau sáp nhập

Tỉnh Quảng Ngãi mới sẽ có cơ sở 2 tại tỉnh Kon Tum sau sáp nhập

Giai đoạn đầu sau sáp nhập tỉnh, tỉnh Quảng Ngãi mới dự kiến sẽ có cán bộ thường trực tại cơ sở 2 đặt tại thành phố Kon Tum (thuộc tỉnh Kon Tum hiện tại).
Mobile VerionPhiên bản di động