Lễ hội ẩm thực các món ăn chế biến từ Yến sào

Chiều 14/6, Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa được tổ chức tại Quảng trường 2/4, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, do Công ty CP Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa tổ chức nhân dịp Liên hoan du lịch biển Nha Trang năm 2024.

Phát biểu khai mạc, bà Trịnh Thị Hồng Vân, Chủ tịch HĐQT Công ty CP Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa cho biết, bên cạnh mục tiêu kích cầu du lịch, lễ hội còn nhằm tôn vinh được những nét tinh hoa của ẩm thực yến sào, giúp người tiêu dùng cảm nhận được giá trị bổ dưỡng của yến sào thiên nhiên Khánh Hòa và quảng bá văn hóa ẩm thực đặc sắc của xứ sở “rừng trầm biển yến” đến du khách trong nước và quốc tế.

Năm nay, lễ hội được tổ chức với quy mô lớn nhất trong các mùa với sự tham gia của 22 đội thi trên toàn quốc, cùng nhiều món ăn mới lạ, sáng tạo, hấp dẫn, đạt chuẩn dinh dưỡng được đưa vào thực đơn các nhà hàng cao cấp.

Trong vòng 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên sẽ chế biến 2 món ăn (gồm 1 món mặn và 1 món ngọt) cho 4 người với nguyên liệu chính là Yến sào Khánh Hòa Sanvinest cùng những sản vật đặc trưng của địa phương như tôm hùm, cua biển, hải sâm, vi cá, rong nho,...

Ban tổ chức cung cấp cho mỗi đội kinh phí gồm 1,5 triệu đồng và 20 gram yến sào tinh chế đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa. Cơ cấu giải thưởng cho cuộc thi lên tới gần 300 triệu đồng, với giải Đặc biệt trị giá 30 triệu đồng; 2 giải Nhất 20 triệu đồng và các giải khác.

Lễ hội còn có sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như MC Quyền Linh, Hiền Thục,… cùng các đầu bếp nổi tiếng như Chiêm Thành Long, Đỗ Quang Long, nghệ nhân Bùi Thị Sương,… giúp khuấy động không khí lễ hội và mang đến cho khán giả những màn trình diễn nghệ thuật đặc sắc.

Ngay buổi tối đầu tiên, sự kiện đã thu hút đông đảo người đến trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực.

Chị Nguyễn Thị Oanh, 30 tuổi, cho biết đây là lần đầu cùng gia đình được tham dự lễ hội ẩm thực, văn hóa quy mô lớn thế này.

Đến tham quan và có cơ hội thưởng thức các món ngon từ yến sào, chị Oanh mong muốn Nha Trang - Khánh Hòa thường xuyên tổ chức các sự kiện, lễ hội văn hóa, ẩm thực để mọi người có thể trải nghiệm, tìm hiểu thêm kiến thức.

Dịp này, Công ty CP Nước giải khát Yến sào Khánh Hòa trao tặng 5 căn nhà đại đoàn kết; 10 tivi thông minh và 60 học bổng cho học sinh vượt khó học giỏi, mong muốn cùng chính quyền địa phương giúp đỡ các gia đình khó khăn có được cuộc sống ổn định và vun đắp cho thế hệ tương lai. Tổng trị giá của hoạt động thiện nguyện lần này là hơn 500 triệu đồng.

“Sanvinest Khánh Hòa sẽ tiếp tục đóng góp nhiều hơn nữa cho cộng đồng bằng những hành động thiết thực, thể hiện trách nhiệm của doanh nghiệp với công tác xã hội”, bà Trịnh Thị Hồng Vân khẳng định.