Khởi nghiệp từ vỏ trái cây

Tỉnh Đồng Tháp có thế mạnh trong sản xuất nông nghiệp, trong đó có thế mạnh đặc biệt về trái cây với các vườn cây nổi tiếng cả nước như bưởi, chanh, cam Xoàn, tắc Cao Lãnh, quýt hồng Lai Vung… Là một công chức trong ngành nông nghiệp hơn 20 năm, chị Thủy hiểu rõ những ưu thế cũng như khó khăn của bà con nhà vườn khi canh tác những loại trái cây này.

Nhận thấy vùng nguyên liệu từ những trái cây đặc sản quê mình rất dồi dào, chị Thủy đánh giá nếu chúng được chế biến thành những loại thực phẩm sử dụng hàng ngày sẽ rất tốt cho người tiêu dùng. Ngay tại gia đình chị, mọi người thường xuyên sử dụng các loại vỏ trái cây bưởi, chanh, quýt như một loại thuốc trị bệnh ho, giảm mỡ máu, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân… bằng cách dùng tươi hoặc nấu uống. Nắm bắt được những ưu thế của các loại nông sản, vốn là “tài nguyên sẵn có”, chị Bùi Thị Thanh Thủy mạnh dạn khởi nghiệp với định hướng sản xuất thực phẩm có lợi cho sức khỏe, thành lập Công ty TNHH Thực phẩm Ngọc Phụng do mình làm chủ.

Với việc thành công trong khai thác giá trị nông sản địa phương, chị Bùi Thị Thanh Thủy đã góp phần thực hiện Đề án Tái cơ cấu ngành nông nghiệp tỉnh Đồng Tháp

Từ các loại trái cây, chị sử dụng tối đa từ vỏ, ruột đến hạt để làm ra các sản phẩm hạn chế độ ngọt, giữ độ the, nồng tự nhiên từ tinh dầu, tạo ra sự dễ chịu khi ăn. Các sản phẩm của chị được chế biến từ các loại trái cây có múi như bưởi, chanh… bao gồm vỏ bưởi sấy giòn, sấy khô, sấy dẻo, nước màu bưởi, rượu bưởi lên men, cùi bưởi nấu chè, nước bưởi ép, trà bột bưởi, mứt vỏ chanh, rượu chanh, muối ớt vỏ chanh, nước cốt chanh đóng chai… và các sản phẩm tương tự từ quýt, cam, tắc… Những thực phẩm “lạ” làm từ vỏ trái cây có chức năng hỗ trợ sức khỏe người tiêu dùng. Hiện nay Công ty TNHH Thực phẩm Ngọc Phụng đã có hơn 15 mặt hàng trên thị trường và sắp ra mắt 5 mặt hàng mới cũng từ các loại trái cây đặc sản Đồng Tháp.

Công ty đang liên kết và từng bước bao tiêu các hợp tác xã trái cây an toàn, thu mua cam, chanh, quýt, bưởi, tắc của bà con nông dân, góp phần nâng cao thu nhập cho bà con cũng như giá trị của nông sản trong vùng. Đây cũng là một trong những mục tiêu lớn nhất của chị Bùi Thị Thanh Thủy khi bước ra khởi nghiệp, được khơi nguồn từ sự hỗ trợ định hướng của Hội LHPN tỉnh Đồng Tháp. Bên cạnh các lớp tập huấn cung cấp kiến thức, kỹ năng khởi sự kinh doanh cho phụ nữ, Hội LHPN các cấp đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá sản phẩm doanh nghiệp thông qua các chương trình đẩy mạnh xúc tiến thương mại, tiêu thụ sản phẩm cho chị em phụ nữ...

Với việc tham gia vào Hội nữ doanh nghiệp tỉnh Đồng Tháp, chị Thủy có điều kiện được kết nối, giao lưu học tập kinh nghiệm từ chị em trong hội doanh nhân các tỉnh bạn. Chị Thủy chia sẻ: “Từ sự hỗ trợ nhiệt tình của Hội LHPN các cấp, chị đã xác định rõ hướng phát triển của công ty và quyết tâm khởi nghiệp với những mục tiêu: giúp bà con nhà vườn ổn định đầu ra của sản phẩm và phát triển trái cây đặc sản của địa phương, tạo ra thực phẩm ăn vặt tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời chị mong muốn giúp đỡ phụ nữ địa phương tự tin và mạnh dạn khởi nghiệp với những định hướng đúng đắn để góp phần nâng cao thu nhập và giúp ích cho xã hội”.

Với những mục tiêu đó, chị Thủy không ngừng nỗ lực mở rộng sản xuất, phát triển thương hiệu thực phẩm Ngọc Phụng. Sau một năm khởi nghiệp, Công ty TNHH Thực phẩm Ngọc Phụng đã có thị trường trải rộng từ Nam ra Bắc và các đơn hàng gián tiếp từ khách hàng nước ngoài. Hiện nay công ty được các nhà đầu tư rất quan tâm, chị Thanh Thủy đang thực hiện kế hoạch liên kết nhà xưởng đủ chuẩn, trang bị thêm thiết bị hiện đại, khép kín để nâng cao chất lượng sản phẩm, đưa thương hiệu Ngọc Phụng cũng như trái cây đặc sản Đồng Tháp vươn xa hơn.

Phát triển tài nguyên bản địa bằng sức mạnh công nghệ