Khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 là sự kiện văn hóa – du lịch quy mô lớn, được tổ chức tôn vinh các giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực Huế. Qua đó, quảng bá hình ảnh thành phố Huế như một điểm đến hấp dẫn đối với du khách trong nước và quốc tế yêu thích khám phá văn hóa, ẩm thực truyền thống.

Liên hoan diễn ra trong 4 ngày, từ ngày 18/12 đến hết ngày 21/12, tại Công viên Thương Bạc, là một trong những điểm nhấn quan trọng trong chuỗi hoạt động Bế mạc Năm Du lịch quốc gia – Huế 2025, tạo không khí sôi động, hấp dẫn cho mùa lễ hội cuối năm tại cố đô.

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 quy tụ hơn 50 gian hàng ẩm thực đến từ nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước, mang đến cho công chúng và du khách những trải nghiệm phong phú về ẩm thực Huế và ẩm thực vùng miền.

Các hoạt động chính bao gồm quảng diễn, trưng bày và giới thiệu ẩm thực với nhiều món ăn đặc sắc như: bánh cuốn, bánh tôm, bún ốc, cơm lam, gà nướng, thịt lụi, rượu cần, gỏi lá, gỏi hải sản, gỏi ba khía miền Tây, tré trộn Bình Định, lươn Nghệ An, xôi vả cuộn bọc sả, bún đậu mắm tôm, mì Quảng; cùng các món đặc sản Huế như bánh ép, bánh lọc, bánh nậm, bánh ít, bánh ép dẻo, các loại bánh Huế xuất khẩu, món chay, món Thái Lan…

Các món ăn được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp đến từ nhiều địa phương như Hà Nội, Nghệ An, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Gia Lai, Huế…liên hoan còn giới thiệu nhiều sản phẩm OCOP tiêu biểu vùng miền như: trứng gà ác Hảo Nhân (OCOP 3 sao), bánh thuẫn trứng gà ác truyền thống Hảo Nhân, bánh quế dừa Phù Sa (OCOP 3 sao), bánh dừa nướng Quý Thu (OCOP 5 sao), kẹo đậu phụng Hiệp Đức (OCOP 3 sao), các sản phẩm từ cây Sâm Bố Chính…, cùng các món ăn đến từ những nhà hàng, khách sạn uy tín trên địa bàn thành phố Huế.

Ban Tổ chức mong muốn thông qua Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 sẽ giới thiệu, quảng bá các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch đặc sắc của Việt Nam nói chung và thành phố Huế nói riêng và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt đến với bạn bè trong nước và quốc tế.

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế – Kinh đô ẩm thực” là không gian hội tụ của những món ngon đặc sắc và hành trình trải nghiệm văn hóa – du lịch giàu cảm xúc, khơi dậy tiềm năng văn hóa ẩm thực, đưa ẩm thực trở thành sản phẩm du lịch trọng tâm, đặc trưng của thành phố Huế.

Dịp này, thừa uỷ quyền của Bộ Văn hoá – Thể thao và Du lịch, lãnh đạo thành phố Huế đã trao chứng nhận Danh hiệu Di sản Văn hoá phi vật thể Quốc gia Tri thức nhân gian về “Bún Bò Huế”.