Hương sắc sản phẩm OCOP Bắc Hà lan tỏa từ bản làng đến thị trường

Khát vọng từ sản phẩm OCOP Bắc Hà

Bắc Hà vùng đất cao nguyên trắng của tỉnh Lào Cai, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc hùng vĩ và bản sắc văn hóa đậm đà, mà còn là cái nôi của nhiều sản phẩm OCOP tiêu biểu, mang đậm hương vị núi rừng và bàn tay tài hoa của người dân bản địa. Trong hành trình xây dựng nông thôn mới, nhiều xã như Bảo Nhai, Bản Phố, Nậm Mòn... đã vươn mình mạnh mẽ nhờ tinh thần sáng tạo, gìn giữ bản sắc và phát triển kinh tế địa phương từ những sản phẩm truyền thống.

Trong hành trình xây dựng nông thôn mới bền vững, nhiều sản phẩm OCOP tiêu biểu đã ra đời mang theo niềm tự hào, bản sắc và khát vọng vươn xa của người dân vùng cao Bắc Hà.

Đầu tiên phải kể đến “Tranh thêu thổ cẩm” xếp hạng OCOP 3 sao, của hộ kinh doanh tổ liên kết thêu may thổ cẩm mông, thôn Bản Phố 2, xã Bản Phố, huyện Bắc Hà cũ, một sản phẩm thủ công truyền thống mang đậm bản sắc văn hoá của đồng bào dân tộc Mông nơi vùng cao Lào Cai. Trải qua bao thế hệ, những đôi tay khéo léo của người phụ nữ Mông vẫn bền bỉ giữ gìn từng đường kim mũi chỉ, tạo nên những tấm vải thổ cẩm rực rỡ sắc màu, đậm đà hồn dân tộc. “Tranh thêu thổ cẩm” là một điểm nhấn độc đáo không chỉ là sản vật lưu niệm tinh xảo, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật dân gian và đời sống văn hoá phong phú của người bản địa. Mỗi họa tiết thêu đều mang ý nghĩa riêng, gắn liền với thiên nhiên, núi rừng, và phong tục tập quán lâu đời.

Với chất lượng ngày càng được nâng cao, mẫu mã đa dạng và thân thiện với môi trường, sản phẩm thổ cẩm Bắc Hà đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh, khẳng định uy tín và giá trị trong phát triển kinh tế nông thôn gắn với bảo tồn di sản văn hoá. Ngày nay, thổ cẩm Bắc Hà không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn từng bước vươn ra thị trường quốc tế, trở thành đại diện tiêu biểu cho tinh hoa văn hoá vùng cao Tây Bắc.

Hay giữa đại ngàn của vùng Nậm Khắp Ngoài, xã Bảo Nhai (huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai cũ), nơi rừng già vẫn giữ được sự nguyên sinh và đa dạng sinh học phong phú, hộ kinh doanh Đỗ Văn Biên đã khai thác tiềm năng tự nhiên để gây dựng nên thương hiệu “Mật ong hoa rừng Bảo Nhai” xếp hạng OCOP 3 sao - một sản phẩm đặc trưng mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Lấy mật từ các loài hoa rừng tự nhiên như bạc hà, táo mèo…, mật ong Bảo Nhai không chỉ nổi bật bởi màu sắc vàng óng, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh mát, mà còn có giá trị cao về dược liệu, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.

Với quy trình khai thác và chế biến thủ công, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ nguyên dưỡng chất tự nhiên, sản phẩm đã được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tin tưởng, dần khẳng định chỗ đứng trên thị trường. Đây cũng là mô hình kinh tế hộ điển hình trong việc phát huy tiềm năng rừng tự nhiên gắn với bảo vệ môi trường sinh thái bền vững.

Khát vọng vươn xa

Nhiều sản phẩm OCOP địa phương còn được đầu tư để vươn xa. Tại xã Nậm Mòn, huyện Bắc Hà, Hợp tác xã Nông nghiệp Cồ Dề Chải đã và đang triển khai mô hình trồng và chế biến Trà nụ hoa tam thất theo hướng hữu cơ, thân thiện với môi trường. Sản phẩm này không chỉ giữ được hương vị đặc trưng và giá trị dược liệu cao của hoa tam thất, mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của chương trình OCOP, đạt xếp hạng 3 sao cấp tỉnh. Với định hướng phát triển nông nghiệp bền vững gắn với khai thác lợi thế bản địa, HTX đã xây dựng vùng nguyên liệu sạch, áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ khâu trồng, thu hái đến chế biến và đóng gói. Nhờ đó, sản phẩm Trà nụ hoa tam thất của HTX không chỉ được người tiêu dùng ưa chuộng mà còn góp phần nâng cao thu nhập cho đồng bào dân tộc tại địa phương.

“Rượu Bản Phố” đậm hương núi rừng tại thôn Bảo Tân 2, xã Bảo Nhai, hợp tác xã Duy Phong đã khẳng định thương hiệu Rượu Bản Phố xếp hạng OCOP 3 sao một trong những tinh hoa của người Mông. Từ men lá truyền thống, nước suối tinh khiết và kỹ thuật chưng cất cổ truyền, từng giọt rượu là kết tinh của đất trời và văn hóa dân tộc. Cũng từ HTX Duy Phong, dòng sản phẩm Trà túi lọc linh chi - hoa tam thất là lựa chọn chăm sóc sức khỏe được nhiều người tin dùng. Sự kết hợp hài hòa giữa dược liệu quý trên vùng cao không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần lan tỏa lối sống xanh, sạch, an toàn.

Những sản phẩm OCOP không chỉ nâng cao thu nhập, giữ gìn bản sắc mà còn là động lực mạnh mẽ giúp các xã như Bảo Nhai, Bản Phố, Nậm Mòn về đích nông thôn mới. Đó là minh chứng cho sự kết hợp hài hòa giữ gìn  truyền thống và phát triển bền vững. Bắc Hà đang chuyển mình, sẵn sàng vươn xa với những giá trị đặc sản bản địa.