Tin Khu Vực 
CôngThương - Công tác thanh tra, kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong dịp Tết Trung thu năm nay được tiến hành như thế nào, thưa ông?
Từ 22/8-22/9, chúng tôi kiểm tra tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu trên địa bàn Hà Nội, nhất là việc thực hiện các quy định về bảo đảm chất lượng VSATTP như: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện, bản công bố tiêu chuẩn, phiếu kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ, phiếu khám sức khỏe và giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP của nhân viên...; kiểm tra chất lượng VSATTP nguồn nguyên liệu đưa vào sản xuất chế biến: Lạp xường, xúc xích, dăm bông, mỡ lợn, thịt lợn, mứt bí, bột nếp, đậu xanh, trứng muối, hoa quả... và các chất phụ gia. Tất cả đều phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Thực tế bánh Trung thu tại các làng nghề thủ công năm nào cũng có vấn đề về VSATTP, mặc dù đã được kiểm tra rất gắt gao?
Trên địa bàn Hà Nội chỉ có 65-75% cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu đảm bảo yêu cầu VSATTP và người sản xuất nhận thức được vấn đề này là cần thiết; còn 30- 35% cơ sở vẫn vi phạm.
Năm nào cũng vậy, đối với một số làng nghề thủ công, chúng tôi kiên quyết xử lý những cơ sở sản xuất, kinh doanh không rõ nguồn gốc, vi phạm VSATTP, bánh trôi nổi, không nhãn mác... Nhưng do lực lượng kiểm tra mỏng nên không thể bao quát hết thị trường, cứ kiểm tra vùng này thì bánh kém chất lượng lại tuồn về vùng khác.
Vi phạm VSATTP khi sản xuất bánh Trung thu mùa, vụ tại các làng nghề thủ công năm nào cũng “nóng”. Để giải quyết vấn đề này, chúng tôi sẽ công khai lên phương tiện thông tin đại chúng các cơ sở sản xuất, kinh doanh đạt và không đạt VSATTP để người tiêu dùng biết và lựa chọn.
Gần đây, có thông tin bánh Trung thu nhập ngoại 3 năm vẫn không bị hỏng, không đổi màu… Việc kiểm soát bánh Trung thu nhập ngoại năm nay như thế nào, thưa ông?
Năm nay, chúng tôi sẽ kiểm tra bánh Trung thu nhập ngoại chặt chẽ hơn, nhất là bánh có xuất xứ từ Trung Quốc. Theo đó, kiểm tra kỹ hạn sử dụng vì bánh nhập ngoại thường có thời hạn bảo quản từ 30-45 ngày, có bánh bảo quản 2-3 tháng.
Đối với các cơ sở kinh doanh bánh Trung thu nhập khẩu phải có đủ giấy tờ chứng minh bánh đạt tiêu chuẩn. Nếu kết quả xét nghiệm bánh đạt chất lượng, sản phẩm sẽ được thông quan. Để được lưu thông trên thị trường, DN phải đến công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm tại Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế).
Xin cảm ơn ông!
Lập 6 đoàn kiểm tra Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATVSTP đã lên kế hoạch thành lập 6 đoàn thanh tra, kiểm tra trong dịp Tết Trung thu tại 18 tỉnh, thành phố trên cả nước, bao gồm: Hải Dương, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Nội, Thái Bình, Nghệ An, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Đồng Nai, Tây Ninh, Bình Dương, Gia Lai, Kon Tum, Đăk Lăk, TP.HCM, Vĩnh Long và Cần Thơ. Việc thanh tra, kiểm tra được tiến hành từ ngày 22/8-22/9/2011. |