7 thói quen ăn uống giúp người dân sống trường thọ

Nghiên cứu cho thấy có những bằng chứng khoa học rõ ràng mối liên quan đằng sau những gì người 100 tuổi đặt trên đĩa ăn tối và tuổi thọ của họ.
Ăn uống lành mạnh hơn là chìa khóa để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần Thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ em từ khi còn nhỏ Thực phẩm nào tốt cho da trong thời tiết hanh khô?

Blue Zones, còn gọi Vùng Xanh, là khái niệm dùng để chỉ những khu vực địa lý trên thế giới mà ở đó, môi trường trong lành, thiên nhiên tươi đẹp, không bị ô nhiễm nhờ sự bảo vệ của cộng đồng và chính quyền địa phương. Vùng Xanh còn là khu vực sinh sống của nhiều loài thủy hải sản, tập trung nhiều cây xanh và sông suối. Hiện trên thế giới có 5 vùng xanh gồm Okinawa (Nhật Bản), Sardinia (Italy), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Hy Lạp) và Loma Linda (Mỹ). Đây cũng là những nơi con người sống lâu và khỏe mạnh, ít bệnh tật.

Ăn ít thịt

Nhà nghiên cứu Dan Buettner phát hiện ra rằng hầu hết người ở Vùng Xanh ăn ít hơn 56g thịt/lần và ăn 5 lần mỗi tháng.

Trong một nghiên cứu dài hạn của Đại học Loma Linda, Mỹ, nhằm tìm ra mối liên hệ giữa lối sống, chế độ ăn uống, bệnh tật và tỷ lệ tử vong, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 96.000 người Cơ đốc Phục lâm kể từ năm 2002. Nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn chay sống lâu hơn những người ăn thịt tới 8 năm. Những người ăn chay Pesco, tức bổ sung một lượng nhỏ cá trong chế độ ăn, cũng nằm trong số những người Cơ đốc Phục lâm sống lâu nhất.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng protein là chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng để tạo cảm giác no, duy trì trọng lượng cơ thể và hỗ trợ cơ bắp. Do đó, nếu muốn ăn ít thịt hơn, bạn vẫn có thể bổ sung protein bằng cách ăn một chút cá và tìm đến các nguồn protein thực vật.

Ăn nhiều thực vật hơn

Để có thêm động lực, hãy nhìn vào những người Ikaria sống lâu tại Hy Lạp. Mặc dù sống trên một hòn đảo ở biển nhưng người dân tại đây chủ yếu ăn thực vật. Chỉ 6% khẩu phần ăn của họ là cá, gần 20% là rau xanh và 11% là các loại đậu.

Các nghiên cứu cho thấy ngoài việc sử dụng thuốc lá, thực phẩm bạn ăn có tác động lớn nhất đến sức khỏe và tuổi thọ của bạn. Ví dụ, nghiên cứu Gánh nặng bệnh tật, thương tích và yếu tố rủi ro toàn cầu năm 2019, ước tính rằng lựa chọn chế độ ăn uống kém gây ra 11 triệu ca tử vong trên thế giới mỗi năm.

Sử dụng dữ liệu từ nghiên cứu, các chuyên gia báo cáo trên PLOS Medicine rằng ăn ít thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, đồng thời tiêu thụ nhiều đậu, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt có thể giúp tăng tuổi thọ hơn một thập kỷ cho giới trẻ. Nghiên cứu cũng cho thấy ngay cả những người 60 tuổi chuyển sang chế độ ăn kiêng theo phong cách Vùng Xanh cũng có thể sống thọ thêm 8 năm.

7 thói quen ăn uống của những người sống thọ nhất thế giới
Trong khẩu phần ăn của những người Ikaria sống lâu tại Hy Lạp, gần 20% là rau xanh và 11% là các loại đậu. Ảnh minh họa

Ăn các loại cá nhỏ hơn

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hầu hết người dân Vùng Xanh đều ăn cá nhưng không nhiều, nhiều nhất là 3 oz (khoảng 85 g) và 3 lần/tuần. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ phát hiện ra rằng ăn càng nhiều cá thì lượng thủy ngân trong máu càng cao.

Song, những người sống trên 100 tuổi ở Vùng Xanh có xu hướng ăn các loại cá nhỏ vì cho rằng động vật này chứa ít thủy ngân. Do đó, người dân nơi đây chọn cách ăn ít cá ngừ, cá hồi, cá rô phi và ăn nhiều cá mòi, cá cơm, cá trích và cá thu. Theo cách ăn của Vùng Xanh, ăn cá nhỏ hơn để trẻ hơn, sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn.

Ăn đậu

Nếu bạn muốn bắt đầu ăn uống giống như người dân Vùng Xanh, hãy ăn khoảng một cốc đậu mỗi ngày vì đó là thói quen chung của cả 5 Vùng Xanh trên thế giới.

Các loại đậu là nguyên liệu cơ bản trong bữa ăn của cư dân Vùng Xanh. Hãy kết hợp ăn đậu xanh, đậu đỏ, đậu lăng, đậu Hà Lan, giá đỗ, đậu nành Nhật Bản và đậu cúc vì tất cả đều lọt vào danh sách "siêu thực phẩm" của Hiệp hội Tiểu đường Mỹ. Những thức ăn này giúp chống lại bệnh tiểu đường type 2 do có nhiều chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng có lợi.

Ăn hạt

Ăn hai nắm hạt mỗi ngày là thói quen của người dân Vùng Xanh. Những người đến từ Ikaria và Sardinia ăn hạnh nhân. Những người sống trăm tuổi ở Nicoya thích quả hồ trăn hơn. Còn người Cơ đốc Phục lâm ở Loma Linda ăn nhiều loại hạt (hạnh nhân, quả hạch Brazil, quả óc chó, hạt điều và đậu phộng).

7 thói quen ăn uống của những người sống thọ nhất thế giới
Các loại hạt có nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, cải thiện sức khỏe tim mạch. Ảnh minh họa

Các loại hạt có nhiều chất béo, nhưng chất béo của chúng là loại không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp làm giảm LDL (lipoprotein mật độ thấp), hay còn gọi là mức cholesterol "xấu" và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Dùng dầu ô liu

Dầu ô liu là một chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim khác được tìm thấy trong nhiều bữa ăn ở Vùng Xanh. Hãy dùng dầu ô liu bằng cách rưới lên rau, salad và cả bánh mì, nhưng phải đảm bảo rằng bánh mì là loại ngũ cốc nguyên hạt.

7 thói quen ăn uống của những người sống thọ nhất thế giới
Dầu ô liu là một chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim khác được tìm thấy trong nhiều bữa ăn của Vùng Xanh. Ảnh minh họa

Ở Vùng Xanh, người dân thường tránh xa những loại bánh mì được sản xuất thương mại làm bằng bột mì đã tẩy trắng. Những chiếc bánh mì trắng này không có chất xơ và có xu hướng làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng và làm tăng mức insulin. Bánh mì ở Vùng Xanh thường làm từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột chua giàu chất xơ, các nghiên cứu cho thấy rằng cả hai loại này đều hỗ trợ hệ vi sinh vật khỏe mạnh.

Tiêu thụ ít đường

Theo phân tích của ông Buettner, người dân Vùng Xanh chỉ tiêu thụ lượng đường bổ sung bằng khoảng 1/5 so với người Bắc Mỹ. Những người sinh sống ở khu vực này có xu hướng không uống soda hoặc ăn sữa chua có đường và các thực phẩm khác chứa đường bổ sung. "Họ cũng ăn đường một cách có chủ ý chứ không phải do thói quen hay vô tình", ông Buettner cho biết. Nói cách khác, người dân Vùng Xanh chỉ ăn đồ ngọt trong những dịp đặc biệt và uống chủ yếu là nước.

Theo Mayo Clinic, người Sardinians, Ikarian và Nicoyans đều uống cà phê nhằm giúp bảo vệ cơ thể khỏi cơn đau tim, đột quỵ, bệnh Parkinson, tiểu đường type 2 và bệnh gan.

Ngoài ra, tất cả người dân Vùng Xanh đều uống trà, riêng người Okinawa chuộng trà xanh hơn, loại trà giàu polyphenol và chất chống oxy hóa, được cho là có tác dụng cải thiện sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu trên tạp chí Psychopharmacology cũng cho thấy uống trà xanh thường xuyên có thể cải thiện trí nhớ.

Lê Nguyệt
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: thân thiện môi trường

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

TP. Vũng Tàu sẽ xử phạt người tắm biển sử dụng xà bông, dầu gội ở trụ nước công cộng

TP. Vũng Tàu sẽ xử phạt người tắm biển sử dụng xà bông, dầu gội ở trụ nước công cộng

Sau khi tắm biển, nhiều người dân, du khách vẫn thản nhiên sử dụng xà bông, dầu gội để tắm tráng ở trụ tắm nước ngọt công cộng, mặc dù có biển cấm.
Tuyên Quang: Tìm ra nguyên nhân khiến nhóm nam sinh dồn nữ giáo viên vào góc tường, buông lời xúc phạm

Tuyên Quang: Tìm ra nguyên nhân khiến nhóm nam sinh dồn nữ giáo viên vào góc tường, buông lời xúc phạm

Tìm ra nguyên nhân vụ việc nhóm nam sinh dồn nữ giáo viên vào góc tường và buông lời xúc phạm tại một trường THCS tại địa bàn tỉnh Tuyên Quang.
Nghệ An: Đẩy mạnh kết nối giao thương, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm

Nghệ An: Đẩy mạnh kết nối giao thương, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm

Chiều 5/12, tại thành phố Vinh đã diễn ra hội nghị Kết nối giao thương tỉnh Nghệ An năm 2023.
Bà Rịa – Vũng Tàu: Huyện Long Điền kỷ niệm 20 năm thành lập

Bà Rịa – Vũng Tàu: Huyện Long Điền kỷ niệm 20 năm thành lập

Chiều 5/12, huyện Long Điền (Bà Rịa - Vũng Tàu) tổ chức Lễ kỷ niệm 20 năm thành lập (9/12/2003 - 9/12/2023) và đón nhận Huân chương Lao động hạng Nhì.
Đồng Nai: Dự kiến những dự án nào sẽ được miễn, giảm tiền thuê đất?

Đồng Nai: Dự kiến những dự án nào sẽ được miễn, giảm tiền thuê đất?

HĐND tỉnh Đồng Nai vừa có tờ trình, dự thảo Nghị quyết ban hành về quy định miễn, giảm tiền thuê đất đối với dự án thực hiện xã hội hoá trên địa bàn.

Tin cùng chuyên mục

Quảng Ngãi: Sạt lở trên đèo Eo Chim, giao thông bị chia cắt

Quảng Ngãi: Sạt lở trên đèo Eo Chim, giao thông bị chia cắt

Gần 8.000m3 đất, đá trên đồi núi bất ngờ sạt lở tràn xuống Tỉnh lộ 624 đoạn qua đèo Eo Chim (huyện Minh Long, tỉnh Quảng Ngãi) khiến giao thông bị chia cắt.
Phương án thi tuyển sinh vào lớp 10 ở nhiều địa phương có gì mới?

Phương án thi tuyển sinh vào lớp 10 ở nhiều địa phương có gì mới?

Tính đến thời điểm hiện tại, nhiều địa phương trong cả nước đã có phương án thi tuyển sinh vào lớp 10 năm học 2024 - 2025.
Xử lý nghiêm vi phạm nồng độ cồn giúp hình thành thói quen "đã uống rượu bia, không lái xe"

Xử lý nghiêm vi phạm nồng độ cồn giúp hình thành thói quen "đã uống rượu bia, không lái xe"

Việc siết chặt, xử lý nghiêm vi phạm nồng độ cồn bước đầu đã làm ý thức người dân có nhiều thay đổi, hình thành thói quen "đã uống rượu bia, không lái xe".
Dự báo thời tiết 10 ngày tới: Nhiều nơi bị ảnh hưởng không khí lạnh, mưa rào và dông

Dự báo thời tiết 10 ngày tới: Nhiều nơi bị ảnh hưởng không khí lạnh, mưa rào và dông

Bản tin dự báo thời tiết, cảnh báo diễn biến thời tiết trên đất liền thời hạn 10 ngày, từ đêm ngày 5/12 đến 15/12 như thế nào?
Giải quyết “bài toán” quản lý chất thải rắn sinh hoạt

Giải quyết “bài toán” quản lý chất thải rắn sinh hoạt

Ô nhiễm môi trường tại khu xử lý rác thải ở các đô thị lớn đang đặt ra nhiều thách thức cho cơ quan quản lý nhằm tìm ra một giải pháp toàn diện, bền vững.
Hoàn thành đối soát trùng khớp 33,5 triệu giấy phép lái xe với Cơ sở dữ liệu Quốc gia về dân cư

Hoàn thành đối soát trùng khớp 33,5 triệu giấy phép lái xe với Cơ sở dữ liệu Quốc gia về dân cư

Bộ Giao thông Vận tải cho biết, vừa hoàn thành xây dựng cơ sở dữ liệu dùng chung về giấy phép lái xe với hơn 34,7 triệu giấy phép lái xe...
Loạt biển số xe ô tô siêu đẹp sắp lên sàn đấu giá

Loạt biển số xe ô tô siêu đẹp sắp lên sàn đấu giá

Ngày 16/12, loạt biển số ô tô gồm biển ngũ quý, tứ quý và số tiến sẽ được đưa ra đấu giá. Thời gian đấu giá sẽ là 30 phút/1 biển số xe ô tô.
Đồng Nai: Đề xuất tặng 30.000 phần quà cho người lao động dịp Tết Nguyên đán

Đồng Nai: Đề xuất tặng 30.000 phần quà cho người lao động dịp Tết Nguyên đán

Trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, tỉnh Đồng Nai đã đề xuất tặng 30.000 phần quà, mỗi phần trị 1 triệu đồng, tổng chi 30 tỷ đồng cho người lao động.
Trường hợp nào được hoàn trả tiền tham gia bảo hiểm y tế?

Trường hợp nào được hoàn trả tiền tham gia bảo hiểm y tế?

Pháp luật quy định một số trường hợp người đã đóng bảo hiểm y tế được hoàn trả lại tiền. Vậy đó là những trường hợp nào và hồ sơ đề nghị hoàn tiền gồm những gì?
Không khí lạnh tăng cường, vùng núi cao có nơi dưới 11 độ

Không khí lạnh tăng cường, vùng núi cao có nơi dưới 11 độ

Theo thông tin từ Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, ngày 5/12, luồng không khí lạnh đang di chuyển từ phía Bắc xuống phía Nam.
Giá chỉ từ 150.000 đồng - tùng thông mini "hút khách" dịp Noel

Giá chỉ từ 150.000 đồng - tùng thông mini "hút khách" dịp Noel

Những cây tùng thông có giá từ 150.000 - 300.000 đồng/cây đang là mặt hàng "đắt như tôm tươi" mùa Noel năm nay.
Đầu tư kéo dài tuyến metro số 1 về Bình Dương, Đồng Nai

Đầu tư kéo dài tuyến metro số 1 về Bình Dương, Đồng Nai

Tổng mức đầu tư hơn 3,7 tỷ USD (tương 86 ngàn tỷ đồng), dự kiến sử dụng nguồn vốn đầu tư công, kéo dài tuyến metro số 1 về Bình Dương, Đồng Nai.
Sửa xong cáp quang biển AAE-1, Internet Việt Nam hoạt động bình thường

Sửa xong cáp quang biển AAE-1, Internet Việt Nam hoạt động bình thường

Các lỗi trên tuyến cáp quang biển quốc tế AAE-1 đã được khắc phục xong, đến nay tuyến kết nối Việt Nam với quốc tế đã hoạt động bình thường.
Xây dựng đường sắt tốc độ cao Bắc - Nam phải phù hợp với xu thế phát triển trên thế giới

Xây dựng đường sắt tốc độ cao Bắc - Nam phải phù hợp với xu thế phát triển trên thế giới

Văn phòng Chính phủ vừa có văn bản thông báo kết luận của Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà về Đề án chủ trương đầu tư đường sắt tốc độ cao trên trục Bắc - Nam.
Râu ngô -  vị thuốc tự nhiên tốt cho sức khỏe

Râu ngô - vị thuốc tự nhiên tốt cho sức khỏe

Râu ngô rất dễ kiếm, dễ sử dụng và đặc biệt là mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Râu ngô giàu vitamin và các chất vi lượng cần thiết cho cơ thể...
Còn nhiều vé tàu Tết đi tất cả các ga phía Bắc

Còn nhiều vé tàu Tết đi tất cả các ga phía Bắc

Ga Sài Gòn cho biết vẫn còn nhiều vé trên các đoàn tàu Tết đi tất cả các ga phía Bắc từ nay đến ngày 2/2/2024 và từ 7/2 – 9/2/2024.
EVN tổ chức Tuần lễ hồng - hiến máu nhân đạo lần thứ  9

EVN tổ chức Tuần lễ hồng - hiến máu nhân đạo lần thứ 9

Sáng ngày 05/12/2023, tại Hà Nội, Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) đã phối hợp với Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương tổ chức hiến máu nhân đạo.
Đốt mỡ nội tạng bằng những thực phẩm tốt cho sức khỏe

Đốt mỡ nội tạng bằng những thực phẩm tốt cho sức khỏe

Việc bổ sung các thực phẩm hỗ trợ giảm mỡ nội tạng chỉ mang lại hiệu quả tối ưu khi mỗi chúng ta đều có ý thức thực hiện nghiêm túc các biện pháp giảm mỡ khác.
Bà Tân Vlog hết thời, trở về làm người nông dân giản dị

Bà Tân Vlog hết thời, trở về làm người nông dân giản dị

Sau khi vướng loạt ồn ào thị phi, Bà Tân Vlog từng gây bão mạng xã hội một thời vì những món ăn "siêu to khổng lồ" đã không còn được nhiều người quan tâm.
Quản lý thuốc lá thế hệ mới để đẩy lùi hàng nhập lậu, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Quản lý thuốc lá thế hệ mới để đẩy lùi hàng nhập lậu, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Việc quản lý các mặt hàng thuốc lá thế hệ mới hiện được nhận định là khó khăn do chưa có giải pháp phù hợp.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động