600 món ngon quy tụ tại lễ hội văn hóa ẩm thực

Tối 27/3/2025, đã diễn ra khai mạc "Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025" tại Khu Du lịch Văn Thánh, TP. Hồ Chí Minh.

Các gian hàng thu hút khá đông người dân, du khách đến trải nghiệm món ăn vùng miền.

Lễ hội năm nay tiếp tục là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực 3 miền.

Đặc biệt, lễ hội năm nay vượt qua những kỳ lễ hội trước đây về số lượng món ăn, thức uống, với hơn 600 món ngon được chọn lọc, tinh tuyển từ khắp mọi miền đất nước. Đây không chỉ là những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, mà còn là những câu chuyện văn hóa, lịch sử, mang đậm bản sắc của từng vùng miền, mỗi địa phương.

Thực khách hào hứng thưởng thức các món ngon miền Trung

Chia sẻ tại sự kiện, ông Phạm Huy Bình - Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng Ban chỉ đạo lễ hội cho biết: Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025 không chỉ là một sự kiện ẩm thực đơn thuần mà còn là dịp để chúng tôi giới thiệu những tinh hoa ẩm thực Việt Nam đến với du khách trong và ngoài nước.

Qua lễ hội, đơn vị mong muốn góp phần quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam, đồng thời khẳng định vị thế là một trong những đơn vị hàng đầu lĩnh vực du lịch.

"Lễ hội năm nay nhấn mạnh, tôn vinh loại nguyên liệu chính trong ẩm thực Việt là hạt gạo, tôn vinh giá trị trái cây Việt và sản phẩm OCOP vùng miền, đẩy mạnh ẩm thực xanh, thực dưỡng”, ông Huy Bình cho biết.

Thực khách thoải mái lựa chọn các món ngon trong không gian của lễ hội

Theo đó, các món ăn vùng miền được giới thiệu đến thực khách, gồm: Ẩm thực miền Bắc hấp dẫn với các món bún thang, chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây, bún chả Hà Nội, bánh đa cua cay Hải Phòng, bánh dày làng Gàu (Hưng Yên)…

Miền Trung góp mặt các món cao lầu Hội An, mì Quảng gà, trứng gà non, bê thui Cầu Mống xứ Quảng; bánh canh Nam Phổ, cơm, bún hến thôn Vĩ, nhút Thanh Chương xứ Nghệ, cháo canh gạo lứt Quảng Bình; bánh xèo thịt vịt, bún chả Phan Thiết....

Ẩm thực miền Nam cũng vô cùng phong phú, từ các món ngon đường phố Sài Gòn, hương vị miền Tây sông nước, đặc sản xứ dừa Bến Tre, Tây Ninh, Long An đến các món ngon biển đảo Phú Quốc, Côn Đảo...

Khá đông người dân, du khách thưởng thức món ngon ba miền tại Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025.

Lễ hội còn giới thiệu vô vàn món ăn "độc, lạ" của vùng cao như thịt trâu gác bếp, cá kẹp nướng hồ Ba Bể, lợn bản nướng lá mắc mật, bánh cuốn ngô Cao Bằng, bánh hạt dẻ Trùng Khánh, thắng cố Quản Bạ, chả nướng sông Lô; heo nướng Tây Nguyên, gỏi lá Kon Tum với 60 loại lá, rau rừng; hương vị vùng biên với món thịt lợn Móng Cái khâu nhục…

Tái hiện không gian làng nghề truyền thống tại lễ hội

Khu làng nghề năm nay được góp thêm hoạt động làm guốc mộc, chong chóng giấy, lồng đèn Hội An, trải nghiệm làm gốm, tranh Đông Hồ, làm hoa giấy cùng các nghệ nhân đến từ làng nghề hoa giấy Thanh Tiên ở cố đô Huế...

Bên cạnh ẩm thực, lễ hội còn mang đến nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật đặc sắc như múa rối nước, xiếc ảo thuật đường phố, múa xòe Thái, quan họ, đờn ca tài tử, múa khỉ Khmer, hát sắc bùa Bến Tre, hô bài chòi, ca Huế, biểu diễn cồng chiêng Tây Nguyên của đồng bào dân tộc Xơ Đăng, nhạc cụ đàn đá dân tộc, hò đối đáp.

Khách đến lễ hội còn được dịp hòa mình vào không gian tràn ngập không khí hội hè mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền, trải nghiệm hoạt động chợ nổi “trên bến, dưới thuyền” đậm chất miền Tây Nam Bộ, khu chợ vùng cao, thử trang phục các dân tộc vùng cao Đông -Tây Bắc.

Người dân TP. Hồ Chí Minh và thực khách có cơ hội thưởng thức, giao lưu văn hóa các vùng miền ngay tại lễ hội.

Nhằm tăng thêm tính giao lưu, kết nối, lễ hội năm nay sẽ có nhiều hoạt động tương tác dành cho khách tham dự, ví dụ như trải nghiệm học gói lá, nướng, hấp, chiên bánh cùng nghệ nhân, học làm bún, đan nón, tráng bánh tráng, nướng bánh phồng, nấu rượu, làm bánh phục linh, bánh kà tum của người Khmer Nam Bộ.