Vì sao không nên ướp thịt bò với muối?
Sức khỏe 03/10/2023 12:08 Theo dõi Congthuong.vn trên
Người mắc bệnh tiểu đường có ăn được thịt bò hay không? Cơ hội thưởng thức thịt bò được pha lóc và chế biến từ chuyên gia người Úc |
Thịt bò đã từ lâu trở thành thực phẩm phổ biến trong mâm cơm người Việt. Thịt bò được bán ở khắp mọi nơi như chợ, siêu thị, cửa hàng thịt…
Thông thường, chúng ta hay có thói quen ướp thịt bò với một chút muối, bột ngọt và một ít hành, tỏi đập dập. Thế nhưng cách làm này không hề đúng.
![]() |
Ướp thịt bò với đường, nước tương và một ít bột năng sẽ ngọt và ăn rất ngon. Ảnh minh họa |
Các đầu bếp nhà hàng cho rằng, cách ướp thịt bò với muối sẽ làm thịt bị dai, khô và ăn mất ngon. Thay vào đó để miếng thịt bò mềm ngọt, mọng nước, bạn nên ướp thịt bò với đường trước.
Sở dĩ không nên ướp thịt bò với muối vì trong muối có chứa rất nhiều chất hòa tan khiến nước trong thịt bị đẩy ra ngoài, làm thịt bò bị dai và khô, ảnh hưởng đến hương vị.
Bạn có thể tham khảo cách ướp thịt bò sau đây:
Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt, sau đó ngâm thịt bò vào bát nước có pha vài giọt chanh khoảng 15 phút để loại bỏ những phần máu còn đọng lại trên thịt. Kế đến, lấy miếng thịt bò ra và thái thành các miếng vừa ăn.
Sau đó, bạn để thịt bò ra tô, cho gia vị đường, nước tương và một ít bột năng vào ướp 15 phút. Sau khi ướp xong, đem thịt đi xào hoặc kết hợp với các thực phẩm khác để chế biến như bình thường.
Nếu ướp thịt bò theo cách này, miếng thịt bò sẽ mọng nước, ngọt và ăn rất ngon.
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Có thể bạn quan tâm
Tin mới nhất

Lá đu đủ tốt như thế nào và tác dụng của nó đối với sức khỏe?

Đi bộ hay chạy bộ - hoạt động nào tốt hơn?

Khi cho trẻ uống vitamin A, cần lưu ý những gì?

TP. Hồ Chí Minh: Phát hiện Phòng khám Đa khoa Âu Á áp đặt kết quả siêu âm để "vòi" tiền

Hà Nội: Kẹo hình con mắt bán tràn lan, liệu có đảm bảo an toàn thực phẩm?
Tin cùng chuyên mục

Tăng cường sức khoẻ cho người Việt thông qua việc chủng ngừa các bệnh liên quan đến phế cầu

Bỏ ăn sáng có tác hại gì?

Công an bác thông tin “kẹo ở cổng trường có ma túy”

Việt Nam sẽ tham gia thử nghiệm vaccine phòng lao mới

Hơn chục nghìn công nhân được chơi bóng đá và khám sức khoẻ miễn phí

Tác dụng không ngờ khi mỗi sáng ăn một lát gừng tươi

Công dụng “thần dược” của cây lạc tiên

Hà Nội xuất hiện ca ho gà đầu tiên trong năm 2023

Đậu ván- thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Mắc sốt xuất huyết rồi có bị lại nữa không?

Nguy cơ hệ thống y tế bị phá vỡ khi bỏ giấy chuyển tuyến

TP. Hồ Chí Minh: Bác sĩ khám cho học sinh Trường Tiểu học Bình Tiên chưa có chứng chỉ hành nghề

Công dụng bất ngờ của bồ kết với sức khỏe

Rau mầm đá có công dụng gì?

Hồng treo gió - những lợi ích cho sức khỏe

Tiếp cận chất lượng và lâm sàng xuất sắc để chăm sóc tốt sức khỏe người dân

Hành tây có lợi ích gì đối với sức khỏe

Giúp bạn kéo dài tuổi thọ nhờ lối sống lành mạnh

Bác sĩ TikTok "Mr Lee" tiếp tục bị xử phạt, đình chỉ hoạt động
