Tin Khu Vực 
Phong phú chủng loại, giá ổn định
Theo khảo sát, thị trường năm nay vẫn chủ yếu là các thương hiệu bánh như Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan, Givral, Brodard… Tuy nhiên, áp đảo thị trường hiện nay vẫn là thương hiệu bánh trung thu của Kinh Đô với việc đưa ra thị trường 3.000 tấn bánh trung thu các loại, giá bán chỉ tăng khoảng 4% so với năm trước. Trong số đó, điểm nhấn đặc biệt và cao cấp nhất là bộ sản phẩm Trăng vàng kim cương - Thu trường khang với giá gần 3 triệu đồng/hộp 4 bánh. Bên cạnh đó, Kinh Đô còn giới thiệu gần 60 loại bánh nướng, bánh dẻo với nhiều trọng lượng nhằm linh động đáp ứng nhu cầu thưởng thức, biếu tặng đa dạng của các doanh nghiệp (DN), người tiêu dùng. Các sản phẩm này đều được cải tiến với công thức giảm ngọt, sử dụng các nguyên liệu, các loại củ hạt thơm ngon như hạnh nhân, quả hồ đào, hạt Macadamia, hạt sen, củ năng…
 |
Các cửa hàng bán bánh trung thu đã khởi động được gần 1 tháng |
Thương hiệu bánh Nhà hàng Đồng Khánh tuy không tiết lộ cụ thể lượng bánh sẽ cung cấp cho mùa trung thu nhưng cho biết năm nay ngoài các sản phẩm cũ sẽ có thêm một số dòng bánh không đường, bánh chay với mức giá dao động từ 73.000 – 1.200.000 đồng/bánh.
Các thương hiệu khác là Như Lan, Givral, Brodard… cũng đã rục rịch chào bán sản phẩm rộng rãi trên các website đại lý phân phối. Giá bánh dao động từ vài chục ngàn tới vài trăm ngàn/chiếc, thậm chí các trang mạng này còn mạnh tay chiết khấu cao cho những khách đặt với số lượng lớn.
Nhận định về sức mua của thị trường, ông Nguyễn Xuân Luân - Phó tổng giám đốc, Công ty Kinh Đô Bình Dương cho biết, chuyển biến tích cực của nền kinh tế đã tạo sự ổn định cho công việc và thu nhập của người dân cũng như tạo đòn bẩy cho chi tiêu tiêu dùng được cải thiện. Do đó, dự báo thị trường trung thu năm nay sẽ tăng trưởng và sức mua tiếp tục tăng cả ở phân khúc thưởng thức biếu tặng của người tiêu dùng cũng như phân khúc biếu tặng của khối cơ quan, DN.
Chủ một đại lý bán bánh trung thu Kinh Đô, Đồng Khánh tại quận Thủ Đức cho hay, dù mới triển khai bán được hơn 1 tuần nay nhưng ghi nhận sức mua có tín hiệu khá tốt. Hiện người mua chủ yếu là biếu tặng và dòng sản phẩm từ 300.000 - 500.000 đồng/hộp 4 bánh bán chạy nhất. Các loại bánh trung thu có giá từ 1 triệu trở lên rất kén khách nên đại lý này chỉ nhận bán số lượng rất ít.
Đưa bánh trung thu Việt xuất ngoại
Không chỉ tập trung sản xuất phục vụ thị trường nội địa, mấy năm trở lại đây nhiều DN sản xuất bánh đã dần khẳng định được vị thế khi nhận được các đơn hàng lớn cho xuất khẩu. Ông Nguyễn Xuân Luân thông tin, giữa tháng 6/2015, Kinh Đô đã xuất khẩu 20 tấn bánh trung thu (tương đương khoảng 100.000 bánh) sang Mỹ. Ngoài những sản phẩm bánh trung thu truyền thống được kiều bào ưa chuộng và liên tục được xuất khẩu trong các năm qua như thập cẩm, trà xanh, hạt sen, đậu xanh lá dứa, năm nay sản phẩm xuất khẩu sang Mỹ có thêm bánh trung thu sầu riêng.
Một đơn vị xuất khẩu khác phải kể tới là Công ty TNHH MTV Sản xuất Thương mại Dịch vụ Thành Đô (huyện Bình Chánh, TP.HCM) với đơn hàng khoảng 20.000 bánh trung thu nhân hạt sen - sầu riêng cho đối tác Trung Quốc. Theo ông Nguyễn Văn Thắng, Giám đốc Công ty Thành Đô, đây là năm đầu tiên đối tác Trung Quốc đặt hàng bánh trung thu của công ty với yêu cầu thành phần sầu riêng (tách từ quả sầu riêng thật, không phải hương liệu) chiếm tỉ lệ 25%, ngoài ra còn có hạt sen, hột vịt muối, bột mì,… và công ty đã nghiên cứu sản xuất thành công.
Những năm trước, thương hiệu bánh trung thu Bibica cũng xuất khẩu song ở thời điểm hiện tại Bibica vẫn chưa công bố thông tin về việc sản xuất bánh cho mùa trung thu năm nay.