Tiêu thụ nông sản: Nhìn từ câu chuyện hỗ trợ, kết nối

Không riêng ở Việt Nam, nông sản dư thừa là hiện tượng mà nhiều nền kinh tế trên thế giới có thể gặp phải. Vấn đề đặt ra là, làm gì để khắc phục tình trạng này? Chuyên gia nông nghiệp Hoàng Trọng Thủy đã có cuộc trao đổi với phóng viên Báo Công Thương xung quanh vấn đề trên.
Mới đây, Sở Công Thương Nghệ An ra văn bản kêu gọi các địa phương, doanh nghiệp cả nước hỗ trợ, kết nối tiêu thụ 5.000 tấn gừng tươi trên địa bàn huyện Kỳ Sơn bắt đầu vào vụ thu hoạch. Quan điểm của ông về việc này như thế nào?

Gừng là một trong số nông sản hiếm phải kêu gọi hỗ trợ, kết nối tiêu thụ. Trong tất cả các nông sản phải kêu gọi hỗ trợ tiêu thụ, đây là lần thứ 2 đối với gừng (lần thứ nhất tại Hà Giang). Vì sao gừng phải kêu gọi hỗ trợ? Nguyên nhân do đây không phải là mặt hàng "đẳng cấp" và tham gia vào trục nông sản xuất khẩu còn hiếm hoi.

Tiêu thụ nông sản: Nhìn từ câu chuyện hỗ trợ, kết nối
Chuyên gia nông nghiệp Hoàng Trọng Thủy

Trong nước, tiêu thụ gừng tương đối thấp. Mặt khác, hiện đang vắng bóng các thông tin trên sàn nông sản, thiếu thông tin về dự báo mức độ tiêu thụ gừng, diện tích trồng và thu hoạch vào thời vụ nào là chính yếu đến người dân, tổ chức kinh tế, hợp tác… Đặc biệt, năm nay, thông tin trên các mạng xã hội cho rằng gừng, mật ong, củ sả… là một trong những nguyên liệu giúp ngăn ngừa được Covid-19, khiến diện tích trồng gừng tăng. Chính sự chuẩn đoán theo ý chí chủ quan của người trồng đã làm cho diện tích và sản lượng gừng tăng lên.

Một vấn đề nữa đó là, vòng đời của sản phẩm gừng rất ngắn, trong khi không được hỗ trợ bởi công nghiệp chế biến, dẫn đến tình trạng chỉ bán sản phẩm tươi. Hiện, các cơ quản quản lý nhà nước và chính quyền địa phương mới đặt vấn đề sản xuất để tăng năng suất mà chưa gắn với bảo quản và chế biến ra sao, thâm nhập vào thị trường nào tốt hơn. Vì không có công nghiệp chế biến hỗ trợ, thu hoạch tập trung vào một thời gian ngắn sẽ dẫn đến ế thừa. Đây là điều đương nhiên!

Theo Luật Quy hoạch được Quốc hội thông qua ngày 24/11/2017, có hiệu lực từ ngày 1/1/2019, sẽ không còn việc cơ quan quản lý quy hoạch "trồng cây gì, nuôi con gì" ở các địa phương. Mỗi nông dân, tổ chức sản xuất nông nghiệp phải chủ động nắm bắt tín hiệu thị trường. Ông nhận định gì về điều này?

Trong quy hoạch, phải chia ra các góc độ tiếp cận như: Địa chính, đất đai và vùng trồng; quy hoạch nông sản hàng hóa đưa vào thị trường.

Tiêu thụ nông sản: Nhìn từ câu chuyện hỗ trợ, kết nối

Nếu chúng ta quy hoạch nông sản hàng hóa để ứng với một thị trường hoặc một cụm thị trường, đó là điều bắt buộc bởi vì có như vậy, doanh nghiệp mới có thể đầu tư và đưa công nghiệp vào chế biến. Khi đó, sẽ hình thành các vùng sản xuất, vùng nông nghiệp lõi, doanh nghiệp lõi.

Hiện nay, chúng ta đang quy hoạch 11 sản phẩm trên 5 vùng sinh thái để ứng với từng thị trường. Đang tồn tại nhận thức, cứ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP hoặc GlobalGAP là đã đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Đây là một quan niệm khá sai trong sản xuất và kinh doanh. Nếu doanh nghiệp đạt được các tiêu chuẩn này nhưng không hợp với thị trường xuất khẩu, cũng không xuất khẩu được, bởi tiêu chuẩn là do bên mua đặt ra, đây mới là bản chất của chuỗi giá trị. Do đó, nếu không có quy hoạch, sẽ không có được tiêu chuẩn sát với thị trường, đồng thời sẽ không có được mã vùng, mã số để đảm bảo được các tiêu chuẩn của thị trường xuất khẩu.

Mặt khác, nếu không có quy hoạch sẽ khiến các tập đoàn có vốn nhưng không lựa chọn được công nghệ để đầu tư theo vòng đời của sản phẩm. Do đó, quy hoạch không chỉ mang yếu tố sản xuất mà còn mang yếu tố thị trường và sâu xa hơn đây còn là yếu tố công nghệ để doanh nghiệp lựa chọn chế biến.

Trở lại câu chuyện kêu gọi hỗ trợ tiêu thụ nông sản, theo ông, giải pháp căn cơ cho vấn đề này là gì?

Theo tôi, Chính phủ và các bộ, ngành cần phải có bản đồ số về nông nghiệp, thể hiện rõ diện tích, sản lượng, thu hoạch, tiêu chuẩn của từng loại sản phẩm. Trên cơ sở nhận biết được những thông tin này, nông dân sẽ lựa chọn được nông sản để thực hành sản xuất. Doanh nghiệp cũng có thông tin, vạch ra kế hoạch để tính toán đầu tư cũng như lựa chọn công nghệ chế biến. Rõ ràng, sự kết nối và liên kết hợp tác nằm ở yếu tố này, giúp nông dân chủ động ngay từ đầu trong sản xuất và không bị rơi vào tình trạng không rõ ràng về thông tin, không để các vùng sản xuất "dẫm chân" lên nhau và triệt tiêu thế mạnh của nhau.

Tổ chức lại sản xuất là yếu tố quyết định và nên chọn ra các thị trường lớn để xây dựng. Ngoài ra, phải xây dựng thương hiệu cho nông sản Việt Nam. Nhà nước cần có chính sách hỗ trợ cho doanh nghiệp phát triển thị trường, bảo hộ thương hiệu cho doanh nghiệp tại thị trường xuất khẩu.

Xin cảm ơn ông!

Nguyễn Hạnh (thực hiện)
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Bộ Công Thương: Không để thiếu hàng hoá thiết yếu

Bộ Công Thương: Không để thiếu hàng hoá thiết yếu

Nguồn cung hàng hóa, nhất là các loại hàng hoá thiết yếu tại thị trường trong nước trong thời gian vừa qua luôn được Bộ Công Thương đảm bảo.
Giá lúa gạo hôm nay 28/5: Xuất khẩu gạo sẽ lạc quan hơn vào tháng 6

Giá lúa gạo hôm nay 28/5: Xuất khẩu gạo sẽ lạc quan hơn vào tháng 6

Giá lúa gạo hôm nay tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long duy trì ổn định. Dự báo xuất khẩu gạo sẽ lạc quan hơn vào tháng 6.
Giá tiêu hôm nay 28/5: Đồng loạt tăng 1.000 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay 28/5: Đồng loạt tăng 1.000 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay tại thị trường trong nước bật tăng trở lại sau nhiều phiên giảm sâu. Hiện giá tiêu trong nước dao động từ 70.000 – 73.000 đồng/kg.
Giá lợn hơi hôm nay 28/5: Đi ngang tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên

Giá lợn hơi hôm nay 28/5: Đi ngang tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên

Giá lợn hơi hôm nay 28/5 biến động trái chiều tại khu vực miền Bắc, miền Nam và đi ngang tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên.
Giải pháp nào để thị trường phân bón bớt “nóng”?

Giải pháp nào để thị trường phân bón bớt “nóng”?

Tác động kép của đại dịch Covid - 19 và xung đột giữa Nga-Ukraina khiến giá phân bón tăng phi mã bên cạnh các đề xuất áp thuế của Bộ Tài Chính.

Tin cùng chuyên mục

Giá vàng hôm nay 28/5: Vàng tăng mạnh trong phiên cuối tuần

Giá vàng hôm nay 28/5: Vàng tăng mạnh trong phiên cuối tuần

Giá vàng hôm nay vẫn chưa định hình được xu hướng tăng giảm ở thế giằng co tăng giảm trái chiều.
Giá dầu thô hôm nay 27/5: Bật tăng mạnh mẽ

Giá dầu thô hôm nay 27/5: Bật tăng mạnh mẽ

Giá dầu thô bật tăng mạnh mẽ trong phiên giao dịch hôm qua, thoát khỏi khoảng giao dịch hẹp đầu tuần.
Giá tiêu hôm nay 27/5: Giá xuất khẩu tăng 50 USD/tấn

Giá tiêu hôm nay 27/5: Giá xuất khẩu tăng 50 USD/tấn

Giá tiêu hôm nay tại thị trường trong nước tiếp tục giảm, giao dịch trong khoảng từ 69.000 – 72.000 đồng/kg. Tuy nhiên giá xuất khẩu tăng 50 USD/tấn.
Giá lúa gạo hôm nay 27/5: Giá gạo trong nước giảm 100 đồng/kg

Giá lúa gạo hôm nay 27/5: Giá gạo trong nước giảm 100 đồng/kg

Giá lúa gạo hôm nay tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long biến động nhẹ khi giá lúa giữ ở mức ổn định, trong khi đó giá gạo nguyên liệu, thành phẩm quay đầu giảm
Giá lợn hơi hôm nay 27/5: Điều chỉnh trái chiều

Giá lợn hơi hôm nay 27/5: Điều chỉnh trái chiều

Giá lợn hơi hôm nay 27/5 điều chỉnh trái chiều tại khu vực miền Bắc, miền Nam và đi ngang tại khu vực miền Trung.
Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh lên tiếng về thông tin tiêm vắc xin Covid-19 hết hạn cho học sinh

Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh lên tiếng về thông tin tiêm vắc xin Covid-19 hết hạn cho học sinh

Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh cho biết lô vắc xin Covid-19 đang tiêm cho học sinh đã được gia hạn đến tháng 7 và khuyến cáo phụ huynh tránh hiểu nhầm.
Thị trường hàng hoá ngày 26/5: Nhóm nguyên liệu tăng gấp rưỡi

Thị trường hàng hoá ngày 26/5: Nhóm nguyên liệu tăng gấp rưỡi

Thị trường hàng hoá ngày 25/5 ghi nhận nhóm nguyên liệu công nghiệp tăng gấp rưỡi khi giá bông và cà phê có sự phục hồi từ các mức hỗ trợ quan trọng.
Giá dầu thô ngày hôm nay 26/5: Tăng nhẹ trở lại

Giá dầu thô ngày hôm nay 26/5: Tăng nhẹ trở lại

Giá dầu thô nhích nhẹ trong phiên giao dịch hôm qua, khi thị trường loay hoay tìm lối đi trước một loạt các dữ liệu mới.
Giá lợn hơi hôm nay 26/5: Đồng loạt điều chỉnh tăng

Giá lợn hơi hôm nay 26/5: Đồng loạt điều chỉnh tăng

Giá lợn hơi hôm nay 26/5 đồng loạt tăng tại các tỉnh thành trên cả nước.
Giá tiêu hôm nay 26/5: Giới đầu cơ liên tục bán ra, thị trường giảm 500 – 1.000 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay 26/5: Giới đầu cơ liên tục bán ra, thị trường giảm 500 – 1.000 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay tại thị trường trong nước tiếp tục giảm mạnh về mốc 70.000 đồng/kg. Hiện giá tiêu trong nước dao động từ 70.000 – 73.500 đồng/kg.
Giá lúa gạo hôm nay 26/5: Đơn hàng lạc quan giữ giá gạo xuất khẩu ổn định

Giá lúa gạo hôm nay 26/5: Đơn hàng lạc quan giữ giá gạo xuất khẩu ổn định

Giá lúa gạo hôm nay tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long duy trì ổn định. Đơn hàng lạc quan giữ giá gạo xuất khẩu ổn định trong thời gian dài.
Giá vàng hôm nay 26/5: Vàng giảm mạnh xuống dưới 70 triệu/lượng

Giá vàng hôm nay 26/5: Vàng giảm mạnh xuống dưới 70 triệu/lượng

Giá vàng hôm nay tại thị trường trong nước giảm trở lại do đồng USD có xu hướng tăng dần.
Giá vàng hôm nay 27/5: Giá vàng SJC đồng loạt tăng

Giá vàng hôm nay 27/5: Giá vàng SJC đồng loạt tăng

Giá vàng SJC tại thị trường trong nước lấy lại ngưỡng giao dịch hơn 69 triệu đồng/lượng bán ra.
Giá dầu thô hôm nay ngày 25/5: Thị trường biến động mạnh

Giá dầu thô hôm nay ngày 25/5: Thị trường biến động mạnh

Giá dầu thô kết thúc trái chiều trong phiên giao dịch hôm qua ngày 24/5. Theo dữ liệu của Sở giao dịch hàng hoá Việt Nam thị trường tiếp tục các biến động mạnh.
Giá lúa gạo hôm nay 25/5: Giá lúa Hè thu ở mức thấp

Giá lúa gạo hôm nay 25/5: Giá lúa Hè thu ở mức thấp

Giá lúa gạo hôm nay tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long tiếp tục đi ngang. Hiện thương lái bắt đầu cọc lúa hè thu với mức giá thấp.
Giá tiêu hôm nay 25/5: Đồng loạt giảm thêm 1.500 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay 25/5: Đồng loạt giảm thêm 1.500 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay tại thị trường trong nước giảm về gần mốc 70.500 đồng/kg khi đồng loạt giảm sâu 1.500 đồng/kg tại các địa phương.
Giá lợn hơi hôm nay 25/5: Tiếp tục giảm tại nhiều địa phương

Giá lợn hơi hôm nay 25/5: Tiếp tục giảm tại nhiều địa phương

Giá lợn hơi hôm nay 25/5 điều chỉnh giảm tại nhiều các địa phương trên cả nước.
Giá vàng hôm nay 25/5: Giá vàng đi quanh mức 69 triệu đồng

Giá vàng hôm nay 25/5: Giá vàng đi quanh mức 69 triệu đồng

Giá vàng hôm nay tăng nhẹ cả ở thị trường trong nước và thế giới nhưng vẫn quanh mốc 69 triệu đồng/lượng.
Giá dầu thô hôm nay 24/5: Có dấu hiệu đảo chiều

Giá dầu thô hôm nay 24/5: Có dấu hiệu đảo chiều

Giá dầu thô đóng cửa với mức tăng rất nhẹ trong phiên giao dịch đầu tuần này với nhiều tín hiệu sẽ đảo chiều trong thời gian.
Giá lợn hơi hôm nay 24/5: Biến động trái chiều tại khu vực miền Nam

Giá lợn hơi hôm nay 24/5: Biến động trái chiều tại khu vực miền Nam

Giá lợn hơi hôm nay 24/5 đi ngang tại khu vực miền Bắc, miền Trung – Tây Nguyên và biến động trái chiều tại khu vực miền Nam.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động