Thực đơn của nhà vô địch World Cup 2022 có gì đặc biệt?

Những cầu thủ bắt buộc phải hoạt động thể chất cực mạnh trong suốt hơn 90 phút của trận đấu. Họ phòng thủ, gây cản trở cho đối phương, rê bóng, đốt cháy calo và tiêu hao một khối năng lượng khổng lồ.

Bóng đá khi được chơi ở cấp độ cao có thể gây ra những tác động mạnh mẽ đối với cầu thủ. Một số người được ghi nhận rằng đã đốt cháy tới 1.050 calo và mất vài cân trọng lượng cơ thể trong các trận đấu.

Bản chất của môn thể thao này đòi hỏi nền tảng về thể chất cao và điều này đã được nhấn mạnh lại ở giải đấu World Cup 2022.

Thực đơn của các tuyển thủ cũng quan trọng ngang bằng quá trình tập luyện của họ dành cho trận đấu. Các chất dinh dưỡng phù hợp với số lượng phù hợp cần được bổ sung vào đúng thời điểm để đảm bảo họ có sự thể hiện tốt nhất trên sân.

Có gì trên bàn ăn của những cầu thủ World Cup 2022

Trên thực tế, các cầu thủ có chế độ ăn uống cá nhân rất nghiêm ngặt.

Ví dụ như đội trưởng Bồ Đào Nha Ronaldo luôn tuân theo một chế độ ăn kiêng rất nghiêm ngặt mà anh hiếm khi bỏ qua. Đầu bếp riêng của cầu thủ từng 5 lần giành Quả bóng Vàng tiết lộ rằng chế độ ăn uống của tiền đạo này dựa trên các thực phẩm tự nhiên như cá, thịt gà, một số loại rau, hải sản, trứng, dầuthực vật, dầu thường và hạt.

Anh ấy cũng ăn sáu bữa nhỏ mỗi ngày – hoặc cứ sau ba đến bốn giờ một lần, xen kẽ với việc uống thật nhiều nước.

Đầu bếp cũ của Ronaldo, Giorgio Barone cũng cho biết rằng Ronaldo lựa chọn một chế độ ăn giàu protein, bao gồm cá, thịt gà, thịt bê, trứng, bơ, dầu dừa và gạo đen.

Anh ấy cũng sử dụng bánh mì nướng bơ để ăn nhẹ trong ngày.

Cristiano Ronaldo tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bao gồm 6 đến 8 bữa ăn mỗi ngày –(Nguồn ảnh: The Mirror)

Bên cạnh đó, đội trưởng của Argentina, Lionel Messi, cũng rất đề cao tầm quan trọng của thức ăn trong sự nghiệp của mình. Kể từ năm 2014, anh ấy đã nghe theo lời khuyên của một chuyên gia dinh dưỡng người Ý tên Giuliano Poser và tránh xa tất cả các loại đồ uống có ga cùng bánh pizza.

Poser đã nghiên cứu và xác định 5 loại thực phẩm chính bao gồm: nước, dầu ô liu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi và rau tươi – làm nền tảng cho chế độ ăn kiêng của Messi. Ngoài ra, Poser cũng cắt giảm thói quen ăn quá nhiều thịt của Messi – điều rất phổ biến ở Nam Mỹ và Tây Ban Nha.

Lionel Messi của Argentina đã giảm lượng thịt trong chế độ ăn uống theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng Giuliano Poser (Nguồn ảnh: @leomessi/Instagram)

Có thông tin cho rằng Messi chỉ ăn ngũ cốc nguyên hạt với một số loại trái cây và rau tươi cho bữa sáng. Bữa tối của anh sẽ chỉ là gạo lứt và cá ngừ. Đây là những thực đơn tuy đơn giản nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ và đúng lượng chất dinh dưỡng cần thiết.

Neymar của Brazil thì tuân theo một chế độ ăn kiêng rất giàu calo; 60% lượng calo từ carbohydrate, 30% từ protein và 10% còn lại đến từ chất béo, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.

Theo các đầu bếp của Neymar, anh ấy ăn ba quả trứng rán và rau bina với gà tây nạc cho bữa sáng. Tiếp theo là một ly protein lắc với một ít hạt hướng dương và hạnh nhân.

Bữa trưa, tiền đạo người Brazil lựa chọn thịt viên gà tây và khoai lang. Bữa ăn nhẹ buổi tối của anh ấy sẽ thường là một con gà tây với bơ đậu phộng và một ít hạt hướng dương. Cuối cùng, Neymar sẽ kết thúc một ngày với món cá trắng và bắp cải luộc xắt nhỏ.

Chuyên gia dinh dưỡng của Neymar cũng tiết lộ rằng anh ấy thỉnh thoảng có một 'ngày ăn gian' khi Neymar sẽ thưởng thức món khoai tây chiên và pizza yêu thích của mình.

Tiền đạo người Brazil Neymar tuân theo chế độ ăn kiêng rất giàu calo. Vào 'những ngày ăn gian' của anh ấy, anh ấy thích ăn pizza và khoai tây chiên (Nguồn ảnh: @neymarjr/Instagram)

Các cầu thủ khác cũng có kế hoạch và quy tắc ăn kiêng riêng mà họ tuân theo trong suốt thời gian diễn ra World Cup. Được biết, đội tuyển Argentina và Uruguay đã vận chuyển gần 2.000 kg thịt từ quê hương tới Qatar.

Trong khi đó, các đầu bếp chuẩn bị đồ ăn cho đội tuyển Hàn Quốc đã nỗ lực sáng tạo để chuẩn bị những bữa ăn đủ dinh dưỡng và ngon miệng cho các cầu thủ ở quốc gia Hồi giáo cấm ăn thịt lợn. Trong trường hợp này, thực đơn của các cầu thủ đã được điều chỉnh thành thịt gà, thịt bò và thịt vịt.

Đầu bếp Kim Hyung-chae, một người có kinh nghiệm từng bốn lần liên tiếp tham dự World Cup, cho biết điều quan trọng nhất là đạt được sự cân bằng giữa dinh dưỡng và hương vị.

Khi ăn uống không đơn giản chỉ là ngon miệng

Chế độ ăn uống cho mỗi cầu thủ cần được điều chỉnh cẩn thận theo nhu cầu và cường độ của trận đấu. Chính vì vậy, mỗi nước tham gia đều có chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp riêng, đảm bảo rằng đội mình chỉ ăn những thứ tốt nhất và được cung cấp năng lượng đầy đủ cho cơ thể.

Thực đơn cho mỗi người sẽ được xây dựng dựa trên trọng lượng cơ thể, chiều cao, tỷ lệ mỡ và vị trí chơi trên sân.

Vị trí của một cầu thủ trên sân là một yếu tố quan trọng quyết định thức ăn mà họ cần.

Ví dụ, một tiền vệ chạy trung bình 11,27km mỗi trận trong khi một tiền đạo sẽ chạy 9,64km. Do đó lượng dinh dưỡng cần thiết cho những cầu thủ này là hoàn toàn khác nhau. Điều này cũng có nghĩa là Luka Modric tiền vệ của Croatia sẽ có một chế độ ăn uống rất khác so với tiền đạo người Bồ Đào Nha, Cristiano Ronaldo.

Kế hoạch ăn kiêng cho các cầu thủ bóng đá thay đổi tùy theo cơ thể cũng như vị trí họ thi đấu (Nguồn ảnh: Firstpost)

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng hầu hết các cầu thủ bóng đá sẽ dự trữ carbohydrate từ các thực phẩm như bánh mì nguyên hạt, mì ống, gạo, khoai tây, trái cây và rau vài ngày trước trận đấu của họ.

Vài giờ trước trận đấu, các cầu thủ sẽ sử dụng ngũ cốc, bánh kếp, đậu nướng, bánh mì nướng hoặc sữa chua để tăng năng lượng.

Sau trận đấu, các cầu thủ thường sẽ ăn nhẹ bằng các thực phẩm chứa carbs và protein như một cách để phục hồi năng lượng và phục hồi cơ bắp.

Các sản phẩm từ sữa sẽ bị hạn chế vào ngày diễn ra trận đấu vì nó có thể gây khó chịu. Các cầu thủ cũng được khuyến nghị tránh các loại gia vị nóng và các thành phần có tính axit hoặc dễ gây kích ứng như hạt tiêu hoặc cam quýt bởi nó có thể gây trào ngược axit.

Hầu hết các phòng thay đồ cũng sẽ được chuẩn bị một số đồ ăn như chuối, bánh gạo, thanh ngũ cốc, đồ ngọt, nước ép củ dền và đồ uống điện giải.

Các cầu thủ bóng đá được yêu cầu hạn chế đồ ăn có sữa và nhiều gia vị vào ngày thi đấu để tránh bị kích ứng hoặc khó tiêu (Nguồn ảnh: Firstpost)

Ăn đúng, thắng lớn

Các chuyên gia về dinh dưỡng và chuyên gia thể thao đều tán thành sức ảnh hưởng lớn mà một chế độ ăn uống tốt có thể tạo ra cho trận đấu của một cầu thủ bóng đá.

“Chế độ dinh dưỡng đúng hay không có thể tạo ra ít nhất 10% sự khác biệt cho kết quả của trận đấu” Don Maclaren, giáo sư dinh dưỡng thể thao đầu tiên của Vương quốc Anh đã nói trong một bài phỏng vấn của Daily Mail.

Như vậy, thức ăn không chỉ là đơn thuần là sự duy trì năng lượng cho các cầu thủ mà nó còn là một yếu tố quan trọng giúp họ chơi tốt hơn và hy vọng sẽ mang cúp về nhà!