Tái cơ cấu ngành hàng cá tra theo hướng hiện đại

Tiếp tục tái cấu trúc ngành hàng cá tra, liên kết sản xuất nâng chuỗi giá trị xuất khẩu, đáp ứng theo yêu cầu thị trường thế giới.

Từ đầu năm 2020 đến nay thị trường tiêu thụ cá tra chịu ảnh hưởng nặng nề bởi dịch Covid-19, kim ngạch xuất khẩu giảm sút. Vùng nuôi cá tra ở ĐBSCL buộc phải điều tiết sụt giảm sản lượng. Nhằm tránh "đứt gãy" kinh tế trong chuỗi giá trị ngành hàng, nhiều hộ nuôi cá tra và các doanh nghiệp (DN) chế biến vẫn duy trì mối liên kết, chờ thị trường phục hồi trở lại.

0303-1806-ynh-bai-dyyi-xk-ca-tra1

Hiện một số DN dẫn đầu ngành hàng đang thực hiện đầu tư các dự án mới, đưa công nghệ mới vào vùng nuôi và các công đoạn chế biến nhằm nâng cao chất lượng, tạo thêm sản phẩm giá trị và tăng sức cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.

Bà Ngô Tường Lan, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) nhận xét, trên thị trường xuất khẩu cá tra tỷ trọng hàng giá trị gia tăng còn rất khiêm tốn. Tỷ trọng cá tra hàng thô trên 90%. Bán hàng chủ yếu trên kênh Food Services (dịch vụ thực phẩm - những gì vụ phục vụ cho bữa ăn không được chế biến tại nhà, như nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện…nên đã bị ảnh hưởng nặng nề trong dịch Covid -19). Kênh bán lẻ rất hạn chế, khó tìm ra sản phẩm cá tra tại hệ thống các siêu thị và chuỗi cửa hàng tiện lợi.

Theo bà Lan, để chuẩn bị hướng tới thị trường nhập khẩu hồi phục sau dịch bệnh, ngành hàng cá tra cần có chiến lược xây dựng thương hiệu và nhận diện người tiêu dùng. Xây dựng thương hiệu là bước đầu cho chiến lược đi vào chuỗi cung ứng... Nghiên cứu và xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật cho dòng sản phẩm cá tra riêng biệt so với các sản phẩm thông thường với mục tiêu đưa ra một trademark (nhãn hiệu được pháp luật bảo hộ về cá tra) cho thị trường trong nước và thế giới.

Theo giám đốc điều hành của một số DN đang thực hiện kế hoạch đầu tư, tái cấu trúc sản xuất trong ngành hàng cá tra, đây là thời điểm sàng lọc và tái cơ cấu ngành hàng này, tiếp tục duy trì chuỗi SX để sẵn sàng đón cơ hội sắp tới. Chủ động thay đổi và có chiến lược SX, kinh doanh đáp ứng nhu cầu thị trường một cách linh hoạt với nhiều sản phẩm đa dạng thì cơ hội sẽ mở ra nhiều hơn.

Trong các tháng cuối năm dự đoán của các DN XK thủy sản, tình hình dịch bệnh Covid-19 lắng dịu dần. Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm thủy sản phục hồi và tăng trở lại. Cùng với Hiệp định EVFTA, cơ hội thị trường EU mở ra. Thị trường các nước Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ… sẽ chuyển biến tích cực. Để tận dụng tốt thời cơ, nhiều DN cho biết, nâng cao chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm là yếu tố sống còn. Người nuôi cá tra cần lưu ý quản lý chặt chẽ từ con giống, thức ăn đến các công đoạn nuôi thương phẩm và thực hiện tốt về kiểm soát dư lượng hóa chất kháng sinh.

Hiện có một số DN chế biến sản phẩm cá tra làm thức ăn nhanh, tiêu thụ ngay tại nội địa cũng như XK. Không chỉ XK sản phẩm cá tra phi lê, DN còn đầu tư chế biến ra hàng chục sản phẩm mới: cá tra phi lê tẩm bột, chả giò, bao tử…và tận dụng phụ phẩm trong quá trình chế biến từ dầu cá thành dầu ăn, da cá làm collagen… để tiếp thị, phối hợp với nhà phân phối giao hàng tận nhà cho khách hàng.

Vùng nuôi cá tra ở 8 tỉnh, thành phố vùng ĐBSCL đã được quy hoạch và hoàn tất cấp mã số đến tận mỗi ao nuôi, đồng thời thực hiện qui trình nuôi chuẩn mực theo tiêu chuẩn quốc tế. Trong quá trình tổ chức chấn chỉnh lại ngành hàng cá tra vừa qua, các nhà đầu tư tham gia chuỗi SX là các DN và hộ nuôi có điều kiện, năng lực.

Từ các mô hình công nghệ mới được DN ứng dụng, chia sẻ cùng hàng ngàn hộ cá tra liên kết SX sẽ tạo điều kiện tái cơ cấu ngành hàng cá tra theo hướng hiện đại, bền vững.

Theo Nông nghiệp VN
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Sau khi mua vàng bảo quản tại nhà sao cho đúng?

Sau khi mua vàng bảo quản tại nhà sao cho đúng?

Trang sức vàng, một biểu tượng của sự tinh tế và quý phái, đang trở thành xu hướng thịnh hành. Việc bảo quản vàng không cẩn thận có thể khiến mất đi vẻ đẹp.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 29/3: Dòng tiền đầu tư đến thị trường nông sản gia tăng đột biến

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 29/3: Dòng tiền đầu tư đến thị trường nông sản gia tăng đột biến

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới ngày hôm qua (29/3) đón nhận lực mua tích cực.
Giá thép hôm nay ngày 29/3/2024: Giá quặng sắt kỳ hạn tiếp tục giảm

Giá thép hôm nay ngày 29/3/2024: Giá quặng sắt kỳ hạn tiếp tục giảm

Giá thép hôm nay ngày 29/3/2024: Trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 16 nhân dân tệ/tấn. Quặng sắt trượt xuống mức thấp hơn một tuần gần đây.
Giá cà phê sẽ hạ nhiệt nhờ nguồn cung vụ mới từ Brazil và Indonesia?

Giá cà phê sẽ hạ nhiệt nhờ nguồn cung vụ mới từ Brazil và Indonesia?

Giá cà phê Robusta thế giới và Việt Nam liên tục thiết lập các mức đỉnh mới trong 3 tháng đầu năm 2024 do lo ngại thiếu hụt nguồn cung.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 28/3: Lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 28/3: Lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, lực bán tiếp tục áp đảo trên thị trường hàng hoá nguyên liệu thế giới ngày hôm qua (27/3).

Tin cùng chuyên mục

Giá trị thị trường ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam năm 2024 dự kiến tăng 10,92%

Giá trị thị trường ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam năm 2024 dự kiến tăng 10,92%

Doanh thu thị trường ngành F&B Việt Nam dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng, hướng tới giá trị đạt hơn 655 nghìn tỷ đồng vào năm 2024.
Giá thép hôm nay ngày 28/3/2024: Trên sàn giao dịch giảm; thị trường trong nước duy trì ổn định

Giá thép hôm nay ngày 28/3/2024: Trên sàn giao dịch giảm; thị trường trong nước duy trì ổn định

Giá thép hôm nay ngày 28/3/2024: Giá thép hôm nay trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 31 nhân dân tệ/tấn; Thị trường trong nước duy trì ổn định.
Thị trường nông sản chờ đón gì trước 2 báo cáo quan trọng của Bộ Nông nghiệp Mỹ?

Thị trường nông sản chờ đón gì trước 2 báo cáo quan trọng của Bộ Nông nghiệp Mỹ?

Giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi đã lao dốc mạnh trong quý I/2024, đối lập với diễn biến của phần lớn các loại hàng hoá cơ bản khác.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 27/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới đảo chiều đi xuống

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 27/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới đảo chiều đi xuống

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu trong ngày hôm qua (26/3).
Vì sao thị trường Trung Quốc bùng nổ nhu cầu tiêu thụ cà phê?

Vì sao thị trường Trung Quốc bùng nổ nhu cầu tiêu thụ cà phê?

Trung Quốc đang là một trong những thị trường cà phê phát triển nhanh nhất trên toàn thế giới khi người tiêu dùng cà phê ở quốc gia này tiếp tục tăng.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 26/3: Thị trường hàng hóa đón nhận lực mua tích cực

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 26/3: Thị trường hàng hóa đón nhận lực mua tích cực

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy sắc xanh áp đảo trên thị trường hàng hoá trong ngày giao dịch 25/3.
Hỏi đáp Giao dịch Hàng hóa (Số 62): Xử lý vi phạm thành viên (Phần 2)

Hỏi đáp Giao dịch Hàng hóa (Số 62): Xử lý vi phạm thành viên (Phần 2)

Báo Công Thương đã đề cập đến các nguyên tắc xử lý vi phạm thành viên tại MXV, một số hình thức xử lý vi phạm thành viên đang áp dụng tại MXV.
Xuất khẩu thép Trung Quốc tăng kỷ lục

Xuất khẩu thép Trung Quốc tăng kỷ lục

2 tháng đầu năm nay, Trung Quốc xuất khẩu 15,9 triệu tấn thép, tăng 32,6% so với cùng kỳ năm ngoái - mức cao nhất kể từ năm 2016.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 25/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới biến động mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 25/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới biến động mạnh

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, trong tuần giao dịch vừa qua (18 - 22/3), thị trường hàng hóa biến động mạnh.
Giá thép hôm nay ngày 25/3/2024: Thép trong nước ổn định; nhập khẩu thép từ Trung Quốc về Việt Nam tăng

Giá thép hôm nay ngày 25/3/2024: Thép trong nước ổn định; nhập khẩu thép từ Trung Quốc về Việt Nam tăng

Giá thép hôm nay ngày 25/3/2024: Kinh tế Trung Quốc tăng trưởng chậm lại, thị trường bất động sản nguội lạnh khiến nhu cầu tiêu thụ thép yếu.
Giá thép hôm nay ngày 24/3/2024: Thị trường thép nội địa dự báo phục hồi

Giá thép hôm nay ngày 24/3/2024: Thị trường thép nội địa dự báo phục hồi

Giá thép hôm nay ngày 24/3/2024: Thị trường thép nội địa bình ổn; trên sàn giao dịch Thượng Hải tăng 3 Nhân dân tệ/tấn với giá thép kỳ hạn tháng 10/2024.
Giá thép hôm nay ngày 23/3/2024: Sàn giao dịch tăng, thị trường trong nước ổn định

Giá thép hôm nay ngày 23/3/2024: Sàn giao dịch tăng, thị trường trong nước ổn định

Giá thép hôm nay ngày 23/3/2024: Giá thép hôm nay tại thị trường trong nước ổn định; 2 tháng đầu năm 2024, nhập khẩu thép từ Trung Quốc tăng.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 22/3: Dòng tiền đầu tư lên mức cao nhất trong gần hai tháng qua

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 22/3: Dòng tiền đầu tư lên mức cao nhất trong gần hai tháng qua

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, lực mua áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu trong ngày hôm qua (21/3).
Giá thép hôm nay ngày 22/3/2024: Thép cuộn xây dựng trong nước giảm nhẹ

Giá thép hôm nay ngày 22/3/2024: Thép cuộn xây dựng trong nước giảm nhẹ

Giá thép hôm nay ngày 22/3/2024: Giá quặng sắt kỳ hạn tại Sàn giao dịch tăng phiên thứ ba liên tiếp; giá thép cuôn trong nước giảm.
Kịch bản hạ cánh mềm của Mỹ liệu còn khả thi khi giá xăng dầu tăng cao?

Kịch bản hạ cánh mềm của Mỹ liệu còn khả thi khi giá xăng dầu tăng cao?

Lạm phát đã quay trở lại Mỹ vào tháng 2 sau khi giá xăng toàn cầu tăng cao.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 21/3: Dòng tiền đầu tư đến thị trường năng lượng và nông sản tăng mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 21/3: Dòng tiền đầu tư đến thị trường năng lượng và nông sản tăng mạnh

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến phân hoá trong ngày hôm qua (20/3).
Trung Quốc liên tục hủy các đơn hàng, giá lúa mì sẽ tiếp tục giảm sâu?

Trung Quốc liên tục hủy các đơn hàng, giá lúa mì sẽ tiếp tục giảm sâu?

Trước áp lực từ thông tin Trung Quốc liên tục hủy mua các đơn hàng lớn, giá lúa mì kỳ hạn đã lao dốc mạnh, chạm mốc thấp nhất trong hơn 3 năm trở lại đây.
Người tiêu dùng cần tỉnh táo để “tiêu dùng an toàn”, tự bảo vệ mình

Người tiêu dùng cần tỉnh táo để “tiêu dùng an toàn”, tự bảo vệ mình

Thương hiệu thời trang Laroma rất được ưa chuộng trên thị trường và mặt hàng bị làm giả nhiều nhất là áo chống nắng gây ảnh hưởng tới quyền lợi người tiêu dùng.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 20/3: Lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 20/3: Lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu ngày hôm qua (19/3).
Giá thép hôm nay ngày 20/3/2024: Tiếp tục tăng trên sàn giao dịch

Giá thép hôm nay ngày 20/3/2024: Tiếp tục tăng trên sàn giao dịch

Giá thép hôm nay ngày 20/3/2024: Trên Sàn giao dịch Thượng Hải tăng 70 nhân dân tệ/tấn lên mức 3.554 nhân dân tệ/tấn.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động