Tin Khu Vực 
Bánh trung thu Kinh Đô chào hàng sớm
CôngThương - Giá nguyên liệu bánh tăng mạnh
Các tiểu thương kinh doanh nguyên liệu làm bánh Trung Thu chợ Bình Tây (quận 6) cho biết, giá nguyên liệu làm bánh năm nay tăng 5-15% nên giá bánh dự kiến sẽ tăng từ 10-15% so với năm 2013.
Tại các chợ Tân Định, Bình Tây, An Đông, Bà Chiểu, nhân bánh chế biến sẵn, hạt dưa, hạt điều, mè, gừng đều tăng giá so với mùa bánh Trung Thu 2013. Hạt điều tăng 16.000 đồng/kg, hạt dưa tăng 70.000 đồng/kg, mè (vừng) tăng 22.000 đồng/kg, gừng tăng 10.000 đồng/kg, riêng đường cát giảm giá 2000 đ/kg so với mùa Trung Thu trước. Tại chợ Bình Tây, bột mì làm vỏ bánh của Việt Nam và hàng nhập khẩu giá bán sỉ từ 15.000- 65.000đ/kg; giá bột làm bánh loại dẻo giá 40.000- 60.000 đ/kg.
Bà Hoàng Thị Lan, tiểu thương kinh doanh nguyên liệu bánh Trung Thu chợ Bình Tây cho biết, nguyên liệu làm bánh như hạt sen, sữa dừa, khoai môn, cà phê giá cả cao thấp phụ thuộc vào xuất xứ, nguyên liệu làm bánh sản xuất trong nước từ 40.000- 90.000đ/kg, hàng nhập khẩu từ Malaysia, Singapore giá từ 80.000-120.000 đ/kg.
Bà Mai Thị Hậu, chủ cửa hàng bán nguyên liệu bánh Trung Thu chợ An Đông (quận 5) cho biết, mấy năm trước nguyên liệu bánh thường được nhập từ Trung Quốc nhưng năm nay hàng Trung Quốc về ít hơn do một số cơ sở làm bánh lo ngại dùng nguyên liệu của Trung Quốc không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nên hạn chế dùng. Dạo quanh các điểm bày bán nguyên liệu làm bánh Trung Thu ở TP.HCM rất dễ nhận thấy, nhiều gói nhân bánh không ghi rõ nơi sản xuất, thành phần, hạn sử dụng, đặc biệt là loại hàng nhập khẩu từ Trung Quốc.
"Nặn" bánh theo túi tiền của khách hàng
Năm nay các hãng bánh lớn như Bibica, Kinh Đô, Hỷ Lâm Môn, Như Lan tập trung sản xuất để đáp ứng nhu cầu của người mua. Bánh Trung Thu năm 2014 tập trung nhiều về chất lượng, mẫu mã đẹp và lạ mắt.
Công ty cổ phần Bibica năm nay sản xuất hai dòng sản phẩm chính để hợp với khẩu vị của hai miền Nam-Bắc. Dòng bánh cao cấp (thương hiệu Đế Nguyệt, Phúc Nguyệt…), dòng phổ thông tự chọn (hộp 4 cái, hộp 2 cái…) và bánh Trung Thu dinh dưỡng. Bánh Trung Thu dinh dưỡng Bibica bổ sung Lycopen ngăn ngừa xơ vữa động mạch, sử dụng đường Isomalt (chất tạo ngọt tự nhiên đáp ứng nhu cầu một lượng khách hàng sợ béo, ngọt, ăn kiêng và tiểu đường.
Bà Trần Thị Phương Hà- Phòng truyền thông Công ty cổ phần Bibica- cho biết, năm nay Bibica sản xuất trên 60 chủng loại với khoảng 530 tấn sản phẩm, tăng 15% sản lượng, riêng giá bánh tăng từ 5-10% so với năm ngoái. Giá bánh dao động từ 36.000- 130.000 đồng/cái; các dòng bánh cao cấp từ 350.000- 790.000 đồng/hộp. Bibica sẽ đưa bánh Trung Thu ra thị trường từ đầu tháng 7 âm lịch tại hơn 500 gian hàng và 12.000 điểm bán trên toàn quốc.
Ông Nguyễn Xuân Luân - Phó TGĐ Công ty Kinh Đô- cho biết, giữa tháng 6, Kinh Đô khởi động mùa Trung Thu 2014 khi xuất gần 100.000 bánh sang Mỹ và sắp tới là thị trường Campuchia. Tổng sản lượng xuất đi Mỹ khoảng 20 tấn bánh là những sản phẩm bánh trung thu truyền thống của Kinh Đô được kiều bào ưa chuộng lâu nay.
Năm nay Kinh Đô đưa ra thị trường 2.800 tấn bánh, trong đó sản lượng dòng cao cấp trăng vàng tăng 25%, dòng bánh trung thu Kinh Đô tăng 12%. Nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Kinh Đô không thực hiện bất kỳ hình thức kinh doanh trung thu nào qua mạng tránh lợi dụng Kinh Đô. Bánh trung thu Kinh Đô luôn bán đúng giá qui định và không có chủ trương cho người bán lẻ khuyến mãi giảm 50%”hay mua 1 tặng 1 đối với bánh trung thu Kinh Đô trong suốt mùa vụ.
Hiện tại mùa bánh Trung Thu chỉ mới bắt đầu, các nhà sản xuất đang tập trung nhắm vào túi tiền của người tiêu dùng để tiên liệu kế hoạch kinh doanh.