Quả cà tím không gây đau xương khớp, thậm chí còn nhiều tác dụng tuyệt vời

Cà tím giàu vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, kali, chất xơ, folate... trong đó canxi là thành phần giúp hệ cơ xương khớp chắc khỏe.
Việt Nam nằm trong nhóm có tỷ lệ mắc bệnh cơ xương khớp cao nhất thế giới

Những lợi ích tuyệt vời của quả cà tím

Cà tím tên khoa học là solanum melongena, có nguồn gốc ở Ấn Độ. Phân tích dinh dưỡng trong thành phần của quả cà tím có: 92% nước, 5,5% glucid, 1,3% protid, 0,2% lipid. Các khoáng chất (tính theo mg/100g) gồm: Kali 220, phốt pho 15, magiê 12, calcium 10, lưu huỳnh 15, clor 15, sắt 0,5, mangan 0,2, kẽm 0,2, đồng 0,1, iod 0,002. Các vitamin B1, B12.

Quả cà tím không gây đau xương khớp, thậm chí còn nhiều tác dụng tuyệt vời
Quả cà tím không gây đau xương khớp, thậm chí còn nhiều tác dụng tuyệt vời

Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Nguyễn Trần Như Thủy - Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, cơ sở 3: Nhờ nguồn axit folic (vitamin B9) và sắt vi lượng dồi dào, cà tím giúp hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu, tốt cho thai phụ.

Trong cà tím còn có kali giúp ổn định nhịp tim, flavonoid giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Ngoài ra, magiê, canxi cùng với vitamin A và C trong cà tím có tác dụng cải thiện cấu trúc xương giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cảm giác bồn chồn, lo lắng, cải thiện tình trạng giấc ngủ, làm đẹp da ngăn ngừa tàn nhang. Lớp vỏ màu tím có chứa nhiều vitamin B, C và lượng lớn anthocyanidin.

Đáng lưu ý, cà tím chứa chất xơ có lợi cho mức cholesterol. Kết quả của một nghiên cứu năm 2014 trên loài gặm nhấm chỉ ra, axit chlorogenic - một chất chống ôxy hóa chính trong cà tím có thể làm giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol “xấu” và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, cà tím chứa lượng chất xơ hòa tan tốt cho hệ tiêu hóa; tốt cho mắt, vì trong cà tím chứa anthrocyanin - một hợp chất hòa tan, tốt cho hệ thần kinh trung ương, vì vậy dự phòng đục thủy tinh thể và mắt nhìn rõ, khỏe hơn.

Bài thuốc hiệu quả cho bệnh nhân xương khớp

Lâu nay nhiều người có suy nghĩ ăn cà sẽ bị đau xương khớp. Tuy nhiên đó là các loại cà pháo, cà muối để lên men. Còn với cà tím thì ngược lại, theo đông y, cà tím có vị ngọt, tính hàn, thường được dùng trong các bài thuốc dân gian hỗ trợ chữa các bệnh như viêm khớp, phong thấp.

Trong cà tím có canxi là thành phần quan trọng giúp hệ cơ xương khớp chắc khỏe. Khi cơ thể có đủ canxi sẽ giảm nguy cơ mắc chứng loãng xương và đau nhức xương khớp. Vitamin C giúp tăng đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa các triệu chứng viêm, bao gồm cả viêm khớp.

Nhờ có chứa các hợp chất phenolic - chất tạo nên màu tím đặc trưng ở lớp vỏ quả cà, chúng có tác dụng duy trì mật độ khoáng chất trong xương và giúp xương chắc khỏe. Vì thế ăn cà tím cũng là cách phòng ngừa loãng xương hiệu quả mà bạn cần phải biết.

Lời khuyên khi sử dụng quả cà tím

Trong cà tím có chứa một chất gọi là solanine, có tác dụng chống oxy hóa và ức chế tế bào ung thư nhưng cũng có tác dụng kích thích mạnh mẽ lên các trung tâm hô hấp, có tác dụng gây mê. Vì thế khi ăn quá nhiều cà tím có thể gây độc. Solanine lại hòa tan trong nước không đáng kể nên khi đun sôi vẫn không thể được phá hủy được chất này.

Để giảm chất này, khi chế biến nên cho thêm chút giấm sẽ thúc đẩy sự phân hủy của solanine. Uống nước ép cà tím rất dễ xảy ra ngộ độc khi cà chưa được nấu chín.

Trong cà tím còn chứa một lượng nicotine cao hơn bất kỳ loại trái khác, với nồng độ 0,01mg/100g. Để tránh độc, chỉ nên ăn cà tím 2-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 100 – 200g bằng cách nấu các món ăn đơn giản để ăn cùng cơm.

Bên cạnh đó, không đun ở nhiệt độ quá cao. Khi đun ở nhiệt độ quá cao, cà tím sẽ thất thoát nhiều chất dinh dưỡng. Thậm chí, cách chế biến chiên có thể làm hao hụt đến 50% lượng vitamin trong cà tím.

Theo các chuyên gia Đông y, người mắc bệnh dạ dày cần lưu ý khi ăn cà tím bởi cà tím có tính hàn, ăn nhiều dễ làm cho dạ dày cảm thấy khó chịu. Bên cạnh đó, những người yếu mệt hoặc bị thấp khớp, đau nhức khi trời lạnh không nên ăn nhiều và thường xuyên, đặc biệt là cà tím chiên rán vì chứa quá nhiều dầu có thể gây viêm tấy…

Người bị hen suyễn, mắc bệnh thận cũng không nên ăn cà tím bởi cà tím chứa lượng oxalate cao - loại axit có trong thực vật mà nếu ăn quá nhiều dễ gây sỏi thận.

Để loại bỏ bớt độc tố nên ngâm cà tím với một ít dấm hoặc muối trước khi chế biến hoặc dùng chanh, và nên ăn kèm đa dạng các món khác để làm giảm hoạt tính của các chất này.
Tâm An
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Bài thuốc dân gian

Tin mới nhất

Cục Y tế dự phòng phản hồi về việc TP. Hồ Chí Minh đề xuất nuôi cấy virus SARS-CoV-2

Cục Y tế dự phòng phản hồi về việc TP. Hồ Chí Minh đề xuất nuôi cấy virus SARS-CoV-2

Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Giám đốc Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh liên quan đến kiến nghị nuôi cấy virus SARS-CoV-2 trong phòng xét nghiệm.
Quy trình, thủ tục cấp lại thẻ bảo hiểm y tế mới nhất như thế nào?

Quy trình, thủ tục cấp lại thẻ bảo hiểm y tế mới nhất như thế nào?

Trường hợp thẻ bảo hiểm y tế bị mất hoặc hỏng, người tham gia có thể xin cấp lại và trong thời gian chờ cấp lại thẻ vẫn được hưởng quyền lợi bảo hiểm y tế.
Những nguy hiểm do stress gây ra với người mắc bệnh tiểu đường?

Những nguy hiểm do stress gây ra với người mắc bệnh tiểu đường?

Không trực tiếp gây bệnh tiểu đường nhưng stress và bệnh tiểu đường có mối liên hệ mật thiết với nhau, có thể dẫn đến biến chứng, rối loạn nội tiết, trầm cảm.
Từ vụ bé 4 tuổi bị bỏng bàn tay: Sử dụng bóng bay bơm khí hydro như thế nào để an toàn?

Từ vụ bé 4 tuổi bị bỏng bàn tay: Sử dụng bóng bay bơm khí hydro như thế nào để an toàn?

Bệnh viện Sản - Nhi Bắc Giang vừa tiếp nhận một bé bỏng bàn tay phải do bóng bay bơm khí hydro phát nổ. Vậy, sử dụng loại bóng bay này như thế nào để an toàn?
Những bệnh dễ nhiễm khi thời tiết chuyển nồm và cách phòng tránh

Những bệnh dễ nhiễm khi thời tiết chuyển nồm và cách phòng tránh

Sau Tết, thời tiết bước vào giai đoạn nồm ẩm, khiến độ ẩm trong không khí cao. Thêm vào đó, hình thái thời tiết không cố định dễ khiến mọi người nhiễm bệnh.

Tin cùng chuyên mục

Tác dụng của rau diếp cá với người mắc bệnh phổi

Tác dụng của rau diếp cá với người mắc bệnh phổi

Không phải tự nhiên rau diếp cá được mệnh danh thần dược bổ phổi. Trên thực tế, chữa viêm phổi bằng rau diếp cá được đánh giá là phương pháp an toàn, lành tính.
Người mắc bệnh tiểu đường có ăn được thịt bò hay không?

Người mắc bệnh tiểu đường có ăn được thịt bò hay không?

Một nghiên cứu từ Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ đã chứng minh, 50% nguy cơ chết từ bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh tiểu đường tuýp 2 liên quan tới chế độ dinh dưỡng.
Tết Quý Mão 2023: Số ca cấp cứu do tai nạn pháo nổ tăng đột biến

Tết Quý Mão 2023: Số ca cấp cứu do tai nạn pháo nổ tăng đột biến

Trong 5 ngày nghỉ Tết Quý Mão 2023 (từ 30 tháng Chạp đến mùng 4 Tết) đã có gần 400 ca khám, cấp cứu do tai nạn pháo các loại, tăng gần 50% so với Tết năm ngoái.
Các món truyền thống dịp Tết Nguyên đán: Ăn thế nào cho an toàn?

Các món truyền thống dịp Tết Nguyên đán: Ăn thế nào cho an toàn?

Bánh chưng, canh măng là món ăn truyền thống dịp Tết Nguyên đán. Tuy vậy, ăn làm sao để an toàn sức khỏe là vấn đề nhiều người chưa thực sự tỏ tường
Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dịp Tết Nguyên đán đúng cách, an toàn

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dịp Tết Nguyên đán đúng cách, an toàn

Cục an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đưa ra cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dịp Tết Nguyên đán tiện lợi, tươi ngon và an toàn.
Nguyên nhân bệnh tim mạch gia tăng trong ngày Tết và cách phòng tránh

Nguyên nhân bệnh tim mạch gia tăng trong ngày Tết và cách phòng tránh

Việc ăn các món giàu calo, nhiều dầu mỡ cùng các loại bánh mứt kẹo, nước ngọt, trong khi lượng rau xanh ít là nguyên nhân khiến tăng cholesterol xấu và huyết áp
Người mắc bệnh tiểu đường cần lưu ý chế độ ăn trong ngày Tết như thế nào?

Người mắc bệnh tiểu đường cần lưu ý chế độ ăn trong ngày Tết như thế nào?

Thông thường những món ăn ngày Tết nhiều thịt nhưng lại ít rau khiến chế độ dinh dưỡng thiếu cân bằng. Đây là vấn đề người mắc bệnh tiểu đường đặc biệt chú ý.
Cách đăng ký trực tuyến bảo hiểm xã hội tự nguyện trên Cổng dịch vụ công

Cách đăng ký trực tuyến bảo hiểm xã hội tự nguyện trên Cổng dịch vụ công

Từ nay, người dân có thể đăng ký tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện tại bất cứ đâu bằng hình thức trực tuyến thông qua Công dịch vụ công.
Những cách giải rượu bia thần tốc hiệu quả

Những cách giải rượu bia thần tốc hiệu quả

Trong những dịp đặc biệt, lễ tết khó tránh khỏi được rượu bia. Vậy làm cách nào để giải rượu bia thần tốc nhưng hiệu quả?
Xử lý nghiêm nghệ sĩ quảng cáo sản phẩm “thổi phồng” công dụng như thuốc chữa bệnh

Xử lý nghiêm nghệ sĩ quảng cáo sản phẩm “thổi phồng” công dụng như thuốc chữa bệnh

Bộ Y tế vừa có văn bản yêu cầu xử lý nghiêm tổ chức, cá nhân, đặc biệt văn nghệ sĩ quảng cáo sản phẩm “thổi phồng” công dụng như thuốc chữa bệnh.
Bệnh cường giáp nguy hiểm như thế nào đến sức khỏe?

Bệnh cường giáp nguy hiểm như thế nào đến sức khỏe?

Tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa và tăng trưởng của cơ thể. Vậy khi mắc bệnh cường giáp nguy hiểm như thế nào tới sức khỏe?
Người cao tuổi mắc bệnh tiểu đường: Cần chế độ ăn uống, sinh hoạt ra sao?

Người cao tuổi mắc bệnh tiểu đường: Cần chế độ ăn uống, sinh hoạt ra sao?

Bệnh tiểu đường ngày càng phổ biến ở người cao tuổi và có nhiều biến chứng. Để kiểm soát chỉ số đường huyết, bệnh nhân cần duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Bắt đầu kích hoạt Bệnh viện dã chiến số 13 cho hoạt động trở lại

Bắt đầu kích hoạt Bệnh viện dã chiến số 13 cho hoạt động trở lại

Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh đã kích hoạt cho Bệnh viện dã chiến số 13 hoạt động trở lại với quy mô 100 giường hồi sức tích cực.
Công ty Cổ phần y học Rạng Đông sản xuất, lưu hành dược chất trong chẩn đoán ung thư trái quy định

Công ty Cổ phần y học Rạng Đông sản xuất, lưu hành dược chất trong chẩn đoán ung thư trái quy định

Vi phạm quy định trong lĩnh vực dược, Công ty Cổ phần y học Rạng Đông vừa bị xử phạt 160 triệu đồng; đình chỉ hoạt động sản xuất thuốc 18F-FDG trong 6 tháng…
Tăng cường phòng chống dịch bệnh, không để dịch chồng dịch trong dịp Tết

Tăng cường phòng chống dịch bệnh, không để dịch chồng dịch trong dịp Tết

Dứt khoát không để dịch chồng dịch trong dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán; có giải pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm...
Người bị bệnh tiểu đường nên ăn đồ nếp bao nhiều thì đủ?

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn đồ nếp bao nhiều thì đủ?

Gạo nếp là thực phẩm có chỉ số đường huyết GI cao, vì thế người mắc bệnh tiểu đường được chuyên gia khuyến cáo hạn chế ăn.
Pfizer Việt Nam và Bệnh viện Chợ Rẫy ký kết hợp tác quản lý kháng sinh

Pfizer Việt Nam và Bệnh viện Chợ Rẫy ký kết hợp tác quản lý kháng sinh

Công ty TNHH Pfizer (Việt Nam) và Bệnh viện Chợ Rẫy vừa ký Biên bản ghi nhớ hợp tác chiến lược trong việc nâng cao nhận thức về kháng sinh và quản lý kháng sinh
Bộ Y tế gửi công điện khẩn: Giám sát chặt người nhập cảnh từ khu vực đang bùng phát dịch Covid-19

Bộ Y tế gửi công điện khẩn: Giám sát chặt người nhập cảnh từ khu vực đang bùng phát dịch Covid-19

Ngày 11/1/2023, Bộ Y tế có công văn khẩn yêu cầu giám sát chặt người nhập cảnh từ khu vực đang bùng phát dịch Covid-19; từ nơi xuất hiện biến thể mới.
Thẩm mỹ viện Mailisa và 2 cơ sở bị đình chỉ hoạt động 18 tháng

Thẩm mỹ viện Mailisa và 2 cơ sở bị đình chỉ hoạt động 18 tháng

Thêm 3 thẩm mỹ viện ở TP. Hồ Chí Minh vừa bị đình chỉ hoạt động18 tháng; đồng thời phạt 340 triệu đồng. Trong đó có Thẩm mỹ viện Mailisa
Hoa dâm bụt giúp hạ huyết áp, trị chân đau nhức, tê mỏi

Hoa dâm bụt giúp hạ huyết áp, trị chân đau nhức, tê mỏi

Theo y học cổ truyền, hoa dâm bụt có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, an thần… đặc biệt giúp ổn định huyết áp.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động