Quả cà tím không gây đau xương khớp, thậm chí còn nhiều tác dụng tuyệt vời

Cà tím giàu vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, kali, chất xơ, folate... trong đó canxi là thành phần giúp hệ cơ xương khớp chắc khỏe.
Việt Nam nằm trong nhóm có tỷ lệ mắc bệnh cơ xương khớp cao nhất thế giới

Những lợi ích tuyệt vời của quả cà tím

Cà tím tên khoa học là solanum melongena, có nguồn gốc ở Ấn Độ. Phân tích dinh dưỡng trong thành phần của quả cà tím có: 92% nước, 5,5% glucid, 1,3% protid, 0,2% lipid. Các khoáng chất (tính theo mg/100g) gồm: Kali 220, phốt pho 15, magiê 12, calcium 10, lưu huỳnh 15, clor 15, sắt 0,5, mangan 0,2, kẽm 0,2, đồng 0,1, iod 0,002. Các vitamin B1, B12.

Quả cà tím không gây đau xương khớp, thậm chí còn nhiều tác dụng tuyệt vời
Quả cà tím không gây đau xương khớp, thậm chí còn nhiều tác dụng tuyệt vời

Theo bác sĩ chuyên khoa 1 Nguyễn Trần Như Thủy - Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, cơ sở 3: Nhờ nguồn axit folic (vitamin B9) và sắt vi lượng dồi dào, cà tím giúp hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu, tốt cho thai phụ.

Trong cà tím còn có kali giúp ổn định nhịp tim, flavonoid giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Ngoài ra, magiê, canxi cùng với vitamin A và C trong cà tím có tác dụng cải thiện cấu trúc xương giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cảm giác bồn chồn, lo lắng, cải thiện tình trạng giấc ngủ, làm đẹp da ngăn ngừa tàn nhang. Lớp vỏ màu tím có chứa nhiều vitamin B, C và lượng lớn anthocyanidin.

Đáng lưu ý, cà tím chứa chất xơ có lợi cho mức cholesterol. Kết quả của một nghiên cứu năm 2014 trên loài gặm nhấm chỉ ra, axit chlorogenic - một chất chống ôxy hóa chính trong cà tím có thể làm giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp hoặc cholesterol “xấu” và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, cà tím chứa lượng chất xơ hòa tan tốt cho hệ tiêu hóa; tốt cho mắt, vì trong cà tím chứa anthrocyanin - một hợp chất hòa tan, tốt cho hệ thần kinh trung ương, vì vậy dự phòng đục thủy tinh thể và mắt nhìn rõ, khỏe hơn.

Bài thuốc hiệu quả cho bệnh nhân xương khớp

Lâu nay nhiều người có suy nghĩ ăn cà sẽ bị đau xương khớp. Tuy nhiên đó là các loại cà pháo, cà muối để lên men. Còn với cà tím thì ngược lại, theo đông y, cà tím có vị ngọt, tính hàn, thường được dùng trong các bài thuốc dân gian hỗ trợ chữa các bệnh như viêm khớp, phong thấp.

Trong cà tím có canxi là thành phần quan trọng giúp hệ cơ xương khớp chắc khỏe. Khi cơ thể có đủ canxi sẽ giảm nguy cơ mắc chứng loãng xương và đau nhức xương khớp. Vitamin C giúp tăng đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa các triệu chứng viêm, bao gồm cả viêm khớp.

Nhờ có chứa các hợp chất phenolic - chất tạo nên màu tím đặc trưng ở lớp vỏ quả cà, chúng có tác dụng duy trì mật độ khoáng chất trong xương và giúp xương chắc khỏe. Vì thế ăn cà tím cũng là cách phòng ngừa loãng xương hiệu quả mà bạn cần phải biết.

Lời khuyên khi sử dụng quả cà tím

Trong cà tím có chứa một chất gọi là solanine, có tác dụng chống oxy hóa và ức chế tế bào ung thư nhưng cũng có tác dụng kích thích mạnh mẽ lên các trung tâm hô hấp, có tác dụng gây mê. Vì thế khi ăn quá nhiều cà tím có thể gây độc. Solanine lại hòa tan trong nước không đáng kể nên khi đun sôi vẫn không thể được phá hủy được chất này.

Để giảm chất này, khi chế biến nên cho thêm chút giấm sẽ thúc đẩy sự phân hủy của solanine. Uống nước ép cà tím rất dễ xảy ra ngộ độc khi cà chưa được nấu chín.

Trong cà tím còn chứa một lượng nicotine cao hơn bất kỳ loại trái khác, với nồng độ 0,01mg/100g. Để tránh độc, chỉ nên ăn cà tím 2-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 100 – 200g bằng cách nấu các món ăn đơn giản để ăn cùng cơm.

Bên cạnh đó, không đun ở nhiệt độ quá cao. Khi đun ở nhiệt độ quá cao, cà tím sẽ thất thoát nhiều chất dinh dưỡng. Thậm chí, cách chế biến chiên có thể làm hao hụt đến 50% lượng vitamin trong cà tím.

Theo các chuyên gia Đông y, người mắc bệnh dạ dày cần lưu ý khi ăn cà tím bởi cà tím có tính hàn, ăn nhiều dễ làm cho dạ dày cảm thấy khó chịu. Bên cạnh đó, những người yếu mệt hoặc bị thấp khớp, đau nhức khi trời lạnh không nên ăn nhiều và thường xuyên, đặc biệt là cà tím chiên rán vì chứa quá nhiều dầu có thể gây viêm tấy…

Người bị hen suyễn, mắc bệnh thận cũng không nên ăn cà tím bởi cà tím chứa lượng oxalate cao - loại axit có trong thực vật mà nếu ăn quá nhiều dễ gây sỏi thận.

Để loại bỏ bớt độc tố nên ngâm cà tím với một ít dấm hoặc muối trước khi chế biến hoặc dùng chanh, và nên ăn kèm đa dạng các món khác để làm giảm hoạt tính của các chất này.
Tâm An
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Bài thuốc dân gian

Tin mới nhất

Nhiều thủ tục hành chính trong lĩnh vực y, dược cổ truyền bị bãi bỏ

Nhiều thủ tục hành chính trong lĩnh vực y, dược cổ truyền bị bãi bỏ

Theo quy định tại Thông tư số 02/2024/TT-BYT của Bộ Y tế, có 5 thủ tục mới và 8 thủ tục bị bãi bỏ trong lĩnh vực y, dược cổ truyền.
Từ 1/7/2024 phải thực hiện công khai thông tin về giá dịch vụ y tế

Từ 1/7/2024 phải thực hiện công khai thông tin về giá dịch vụ y tế

Từ ngày 1/7/2024, các cơ sở phải thực hiện công khai thông tin về giá dịch vụ y tế tại đơn vị mình trên trang điện tử (nếu có) hoặc hình thức thích hợp...
Loại quả dễ mua ở chợ có công dụng giảm nguy cơ mắc ung thư gan

Loại quả dễ mua ở chợ có công dụng giảm nguy cơ mắc ung thư gan

Số lượng các thành phần giàu dinh dưỡng đáng kinh ngạc có trong quả bơ là liều thuốc bổ hữu hiệu, trong việc tăng cường sức khỏe và hỗ trợ chức năng gan.
Hé lộ nguyên nhân khiến hàng trăm người ngộ độc ở Nha Trang

Hé lộ nguyên nhân khiến hàng trăm người ngộ độc ở Nha Trang

Món gà xé, cơm chan sốt trứng, hành phi, dưa chua tại quán Cơm gà Trâm Anh (TP. Nha Trang) nhiễm khuẩn, là nguyên nhân khiến hàng trăm người ngộ độc thực phẩm.
Loài cá nào giàu Omega-3 hơn cả cá hồi, có rất nhiều trong tự nhiên?

Loài cá nào giàu Omega-3 hơn cả cá hồi, có rất nhiều trong tự nhiên?

Ít ai biết rằng, ở nước ta có một loại có nhiều trong tự nhiên, còn giàu Omega-3 hơn cả cá hồi. Đó chính là cá thu, trong 100g cá thu chứa tới 5.134mg Omega-3.

Tin cùng chuyên mục

Loại củ được ví như nhân sâm cực tốt cho sức khỏe

Loại củ được ví như nhân sâm cực tốt cho sức khỏe

Củ cải trắng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được ví như "nhân sâm" vì có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh cho con người.
Hơn 5 triệu thiếu nhi cùng tham gia đồng diễn xác lập kỷ lục quốc gia

Hơn 5 triệu thiếu nhi cùng tham gia đồng diễn xác lập kỷ lục quốc gia

Hơn 5 triệu em nhỏ đến từ 63 tỉnh thành đã đồng diễn, xác lập kỷ lục “Màn đồng diễn của thiếu nhi có số lượng trường tiểu học tham gia đông nhất”.
Chuyển đổi số trong ngành y tế còn chậm

Chuyển đổi số trong ngành y tế còn chậm

Chuyển đổi số để nâng cao chất lượng quản lý bệnh viện; công khai, an toàn cho người bệnh… tuy nhiên công tác này xem ra còn khá chậm.
Loại rau trồng nhiều trong vườn có thể chữa bệnh, giúp giải độc và lưu thông máu

Loại rau trồng nhiều trong vườn có thể chữa bệnh, giúp giải độc và lưu thông máu

Rau mùi là một loại rau gia vị phổ biến ở Việt Nam. Ngoài công dụng làm gia vị, rau mùi còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Cỏ gấu: Vị thuốc quý từ loài cỏ dại

Cỏ gấu: Vị thuốc quý từ loài cỏ dại

Cỏ gấu rất quen thuộc đối với người nông dân, tuy nhiên nó được biết tới như một loại cỏ dại sống dai hơn là biết đến với một vị thuốc.
Cách phát hiện nhanh dấu hiệu trẻ bị bệnh tay chân miệng để tránh trở nặng, nguy kịch

Cách phát hiện nhanh dấu hiệu trẻ bị bệnh tay chân miệng để tránh trở nặng, nguy kịch

Khi bị bệnh tay chân miệng, trẻ có các triệu chứng như biếng ăn, sốt nhẹ, đau họng, thường xuyên quấy khóc, biểu hiện mệt mỏi và có thể bị tiêu chảy.
TP. Hồ Chí Minh: Bệnh nhân 70 tuổi tử vong sau phẫu thuật tại Viện Thẩm mỹ JK Nhật Hàn

TP. Hồ Chí Minh: Bệnh nhân 70 tuổi tử vong sau phẫu thuật tại Viện Thẩm mỹ JK Nhật Hàn

Sau khi đến Viện Thẩm mỹ JK Nhật Hàn (số 31 Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, quận 1) để phẫu thuật, một bệnh nhân đã phải nhập viện cấp cứu và tử vong sau đó.
TP. Hồ Chí Minh có thêm bệnh viện quy mô 120 giường đi vào hoạt động

TP. Hồ Chí Minh có thêm bệnh viện quy mô 120 giường đi vào hoạt động

Bệnh viện Phương Nam có quy mô 120 giường bệnh, được đầu tư hiện đại, vừa chính thức đi vào hoạt động tại quận 7, TP. Hồ Chí Minh.
Vụ ngộ độc nghi do ăn cơm gà ở Nha Trang: Tìm thấy khuẩn Salmonella

Vụ ngộ độc nghi do ăn cơm gà ở Nha Trang: Tìm thấy khuẩn Salmonella

Kết quả cấy phân của hai bệnh nhi ngộ độc sau khi ăn cơm mua ở tiệm cơm gà tại TP. Nha Trang, cho thấy có vi khuẩn Salmonella spp.
Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ khởi động giải chạy trực tuyến và hỗ trợ khám miễn phí

Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ khởi động giải chạy trực tuyến và hỗ trợ khám miễn phí

Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ chính thức khởi động giải chạy trực tuyến với chủ đề “Sức khỏe Hoàn Mỹ”nhân kỷ niệm 27 năm thành lập.
Hoa Kỳ mở rộng chương trình hỗ trợ người khuyết tật  tại Việt Nam

Hoa Kỳ mở rộng chương trình hỗ trợ người khuyết tật tại Việt Nam

Phái đoàn Ngoại giao Hoa Kỳ tại Việt Nam, thông qua USAID, phối hợp với UBND tỉnh Bạc Liêu khởi động dự án hỗ trợ người khuyết tật tại tỉnh Bạc Liêu.
Thủ tướng chỉ đạo khẩn thực hiện nghiêm công tác phòng, chống bệnh dại

Thủ tướng chỉ đạo khẩn thực hiện nghiêm công tác phòng, chống bệnh dại

Trong 2 tháng đầu năm 2024, cả nước có tới 18 người tử vong vì bệnh dại ở 14 tỉnh, thành phố, số người điều trị dự phòng gần 70.000.
Một loại rau xanh tưởng nhạt nhẽo nhưng có tác dụng giảm huyết áp và tăng sức khỏe tim mạch

Một loại rau xanh tưởng nhạt nhẽo nhưng có tác dụng giảm huyết áp và tăng sức khỏe tim mạch

Rau cải chíp có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời, có tác dụng giảm huyết áp rất tốt và giúp hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh.
Vụ nghi ngộ độc do ăn cơm gà ở Nha Trang: Số bệnh nhân tăng lên 222 người

Vụ nghi ngộ độc do ăn cơm gà ở Nha Trang: Số bệnh nhân tăng lên 222 người

Tính đến 15h chiều 14/3, cơ quan chức năng xác định có 222 người nhập viện, nghi ngộ độc thực phẩm do ăn tại một quán cơm gà trên địa bàn TP. Nha Trang.
Một loại nước ví như “thần dược” tốt cho sức khỏe khi uống vào buổi sáng

Một loại nước ví như “thần dược” tốt cho sức khỏe khi uống vào buổi sáng

Một ly nước gừng nghệ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì có chứa chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng tự nhiên.
Tử vong do bệnh dại tăng gấp đôi so với năm ngoái

Tử vong do bệnh dại tăng gấp đôi so với năm ngoái

2 tháng đầu năm 2024 cả nước đã ghi nhận 22 trường hợp tử vong do bệnh dại, cao hơn gấp đôi so với cùng kỳ năm 2023.
Nhiều người nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm gà ở Nha Trang

Nhiều người nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm gà ở Nha Trang

Sau khi ăn cơm gà từ tiệm Cơm gà Trâm Anh, TP. Nha Trang, nhiều người đau bụng, buồn nôn, nôn, sốt cao, nghi ngộ độc thực phẩm.
Bí quyết trường thọ của cặp vợ chồng 100 tuổi

Bí quyết trường thọ của cặp vợ chồng 100 tuổi

Luôn vui vẻ, hòa thuận với mọi người và thích văn thơ là bí quyết trường thọ của cặp vợ chồng 100 tuổi ở thôn Thái Thịnh, Trường Sinh, Sơn Dương, Tuyên Quang.
TP. Hồ Chí Minh: Đề xuất xây dựng bệnh viện chấn thương 1.000 giường ở Bình Chánh

TP. Hồ Chí Minh: Đề xuất xây dựng bệnh viện chấn thương 1.000 giường ở Bình Chánh

Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh và các chuyên gia thống nhất đề xuất xây Bệnh viện Chấn thương quy mô 1.000 giường tại Cụm y tế chuyên sâu Tân Kiên, huyện Bình Chánh.
Gia hạn hiệu lực giấy đăng ký lưu hành gần 900 loại thuốc

Gia hạn hiệu lực giấy đăng ký lưu hành gần 900 loại thuốc

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa có quyết định gia hạn hiệu lực giấy đăng ký lưu hành, nguyên liệu làm thuốc đối với gần 900 loại thuốc khác nhau.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động