Nghịch lý giá bánh trung thu

CôngThương - Trên nhiều tuyến phố tại Hà Nội như: Xuân Thủy, Kim Mã, Giảng Võ, Bà Triệu, Giải Phóng... xuất hiện nhiều cửa hàng bánh trung thu với đầy đủ các nhãn hiệu như: Kinh Đô, Bibica, Hữu Nghị, Hải Hà... Hầu hết nhà sản xuất đã chú ý tạo mẫu mã đẹp, phong phú, bắt mắt. Giá cả cũng có đủ loại, từ vài chục nghìn đến hàng trăm nghìn đồng một chiếc bánh, thậm chí có hộp bánh Trung thu giá từ  2 - 4 triệu đồng.

Ông Nguyễn Mạnh Hùng - Phó chủ tịch Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) Vinastas đã khuyến nghị các doanh nghiệp cần đặt lợi ích người tiêu dùng lên trên hết, đồng thời có sự điều chỉnh giá bán một cách hợp lý. Nếu bán đắt quá, người dân vẫn phải mua, nhưng sẽ mua ít hơn. Như vậy, "lợi bất cập hại”!

Giá “cắt cổ”

Khảo sát thị trường cho thấy, năm nay, các hãng bánh đồng loạt tăng giá.  Lý giải các nguyên nhân tăng giá, các hãng đều cho rằng, do giá nguyên liệu năm nay tăng khá cao. Hầu hết các nguyên liệu đầu vào tăng từ 30- 50% so với năm ngoái. Cùng với đó là giá điện tăng, đủ thứ phải tính, nên giá bánh tăng.

Tuy nhiên, thực tế, các nguyên liệu chủ lực sản xuất bánh như: Bột nếp, đường, đậu xanh, bí, dừa khô, vừng, dăm bông, xúc xích, lạp sườn… đều không tăng giá. Thậm chí, có mặt hàng còn giảm giá như: Bột nếp, đậu xanh, đường. Cụ thể, cách đây một tháng, cao điểm thời vụ sản xuất bánh trung thu, giá đường bán buôn giảm từ 16.000 đồng xuống 15.000 đồng/kg. Không những thế, đậu xanh giảm mạnh: Mọi năm, giá đậu xanh tới 25.000 - 30.000 đồng/kg, nhưng năm nay giảm xuống còn dưới 20.000 đồng/kg. Thịt lợn (nguyên liệu làm dăm bông) vẫn giữ giá 95.000- 100.000đồng/kg. Riêng giá trứng gà cách đây một tháng là 1.000- 1.100 đồng/quả thấp hơn năm ngoái đến 40%...

Thế nhưng, các nhà sản xuất vẫn than vãn giá nguyên liệu đầu vào tăng và đẩy giá bánh trung thu. Người tiêu dùng biết là vô lý, nhưng vẫn phải mua.

Giảm chưa đúng giá trị thực

Tại thời điểm này, một số thương hiệu, do tiêu thụ chậm đã dùng chiêu hạ giá 25- 30%, hoặc mua 1 tặng 1... Tuy nhiên, theo các chuyên gia về bánh kẹo, các loại bánh trung thu “có tiếng” trên thị trường, giảm giá bán cũng chưa phản ánh đúng giá trị thực.

Theo tính toán của Công ty cổ phần bánh mứt kẹo Hà Nội, chi phí cho một chiếc bánh trung thu 220g (loại to nhất) chỉ khoảng dưới 15.000 đồng/chiếc. Ví dụ: Một chiếc bánh dẻo gồm 0,6g nhân gần 2.300 đồng; cùi bánh dẻo 140g là 2.400 đồng; bao bì và gói chống ẩm 1.200 đồng; tiền nhân công 1.000 đồng; thùng đóng gói và công vận chuyển đóng gói là 860 đồng...

Vậy nhưng, giá bánh trên thị trường bán vẫn cao gấp 4- 5 lần chi phí thực tế. Các nhà sản xuất cũng biết rõ như vậy, nhưng hạ giá xuống thì không ai muốn (!?).

Lan Anh - Vũ Điển