Nghệ An: Sản lượng bánh trung thu giảm đến 50%

Chỉ còn hơn 1 tuần nữa là đến Tết Trung thu, thời điểm này nhiều địa phương đang thực hiện giãn cách xã hội nên vắng bóng các cửa hàng bán bánh trung thu truyền thống trên các tuyến phố. Do vậy, hình thức bán hàng online đang được các doanh nghiệp thực hiện khá sôi động với các sản phẩm từ bình dân đến cao cấp.

Sản lượng bánh trung thu giảm 50%

Tại Nghệ An, nếu như các năm trước, vào đầu tháng 7 âm lịch, các doanh nghiệp, cửa hàng làm bánh trung thu đã rục rịch khởi động. Năm nay, mọi chuyện hoàn toàn thay đổi, không còn cảnh người dân chen chân mua bánh, thay vào đó là những cửa hàng khoá chặt, nhiều doanh nghiệp chỉ bắt đầu làm và bán bánh qua vách ngăn phòng chống dịch Covid-19 từ 2 ngày nay khi thành phố xuống Chỉ thị 15. Thế nên lượng người đến mua tại cửa hàng cũng ít hơn rất nhiều.

Nghệ An: Sản lượng bánh trung thu giảm đến 50%
Do ảnh hưởng dịch covid-19 nên cơ sở Hương Phúc năm nay chỉ làm cầm chừng, khách đặt đến đâu làm đến đó và chỉ tập chung vào kênh bán hàng online

Trao đổi với PV báo Công Thương, bà Thạch Thị Kim Hương - chủ cơ sở bánh trung thu Hương Phúc (TP. Vinh) - cho biết, năm nay do ảnh hưởng của dịch bệnh, cơ sở làm bánh của bà bị ảnh hưởng nặng nề. Cơ sở chỉ mới làm lại 2 ngày hôm nay. Năm nay, sản lượng bánh dự kiến giảm từ 40 - 50% so với năm trước. Cơ sở chỉ làm cầm chừng, khách đặt đến đâu làm đến đó chứ không làm đại trà vì nguyên liệu đầu vào cũng khó khăn.

“Làm bánh trung thu truyền thống đối với bà không chỉ là kinh doanh mà còn là niềm đam mê. Trung thu là ngày sum vầy ấm áp cùng các thành viên trong gia đình. Đây cũng là dịp để mọi người thăm hỏi, tri ân, báo hiếu, bày tỏ sự quan tâm lẫn nhau. Và bánh trung thu được coi là biểu tượng của sự phúc lành, đoàn tụ. Nên năm nào dù có khó khăn đến mấy tôi cũng cố gắng để duy trì nghề gia truyền của gia đình…”, bà Hương chia sẻ.

Còn tại tiệm bánh Quynh's Cake ở phố Nguyễn Thái Học (TP. Vinh), chủ tiệm bánh - chị Nguyễn Ngọc Quỳnh - chia sẻ, ảnh hưởng dịch nên vào thời điểm này, hầu hết nhân viên của tiệm ở tỉnh lân cận hoặc ở các huyện nên việc đi lại gặp khó khăn, kèm theo đó là những khó khăn trong việc nhập nguyên liệu đầu vào, giá thành bị đẩy cao khoảng 20%. Đầu ra cũng chật vật vì thực hiện giãn cách xã hội.

Chị Quỳnh cho hay: “Lượng khách hàng năm nay giảm hơn 50% so với các năm trước vì thiếu hụt nhân công nghiêm trọng, không tuyển được đội phụ trợ làm bánh. Trong khi đó, để làm ra được một chiếc trung thu hoàn chỉnh, đội phụ trợ cũng rất quan trọng. Năm nay do giá nguyên liệu có tăng nên giá bánh cũng có tăng lên, dao động từ 40-70 ngàn đồng/1 chiếc bánh nướng hoặc dẻo truyền thống".

Trong mùa dịch, không chỉ chịu ảnh hưởng về sức khỏe, tâm lý, mà kéo theo đó là tình hình tài chính của người tiêu dùng cũng gặp nhiều hạn chế. Thế nên, nhu cầu về bánh trung thu cũng có những ảnh hưởng nhất định. Chị Nguyễn Thu Thuỷ ở phường Vinh Tân, cho biết, năm nào đến rằm trung thu chị cũng đặt bánh để biếu người thân và bày mâm cỗ cúng gia tiên. Các năm trước chị đặt mua từ tháng 7 âm lịch, nhưng năm nay dịch bệnh nên thu nhập kém hơn so mọi năm, vì vậy mua bánh biếu cho người thân, đối tác chị cũng phải cân nhắc.

Còn với chị Hoàng Hà ở phường Lê Mao cho hay, dịp trung thu là nét đẹp truyền thống, năm nào chị cũng đưa các con tới tận tiệm bánh để chọn mua. Nhưng năm nay, do giãn cách xã hội, các doanh nghiệp ít bày bán nên chị chọn hình thức mua bánh online. Lướt một vòng qua ‘chợ online’ chị thấy có khá nhiều doanh nghiệp cũng như các tiệm quảng cáo bánh trung thu từ bình dân đến cao cấp như Hương Phúc, Bảo Ngọc, Công ty CP Bánh kẹo Hải Hà, Kinh Đô…. Cũng như các năm trước bánh vẫn đầy đủ các loại, mẫu mã đẹp, chỉ có giá cả đắt hơn.

Tập trung vào bán online

Dù là trong thời điểm dịch, nhưng để đáp ứng nhu cầu người dân, các doanh nghiệp địa phương như Hương Phúc, Bảo Ngọc… cùng các thương hiệu bánh trung thu như Kinh Đô, Hữu Nghị, Hải Hà… đang đẩy mạnh kênh bán hàng online thông qua các trang giao dịch thương mại điện tử, đưa hàng trực tiếp đến tận tay người tiêu dùng.

Theo bà Thạch Thị Kim Hương, từ khi dịch bệnh, cơ sở đẩy mạnh bán hàng online vì tiền thuê cửa hàng không kham nổi. Thị trường năm nay sẽ được công ty tiếp cận hoàn toàn khác so với mọi năm. Khâu bán hàng sẽ hạn chế tối đa việc đi lại và tiếp xúc với khách hàng và được thay thế bởi phương án chào bán qua các kênh tiếp thị online, đưa hàng trực tiếp đến tận tay người tiêu dùng; hỗ trợ khách hàng tốt nhất trong việc mua hàng và tiếp cận với sản phẩm.

Đối với một số bếp online handmade như của chị Việt Hương (P. Hưng Bình, TP. Vinh), thì “Năm nay, mình chỉ làm theo đơn đặt hàng của khách quen, làm dư một lượng nhỏ để bán cho những khách khác. Ngoài chiết khấu % cho các đơn hàng từ 4 bánh trở lên, tôi còn hỗ trợ phí ship cho khách đặt hàng online, hỗ trợ phần hộp cho khách đặt bánh làm quà”. Để hỗ trợ, đồng hành cùng người tiêu dùng trong mùa dịch, hầu hết các sản phẩm bánh Trung thu của các doanh nghiệp đều duy trì giá bình ổn, mặc dù nguồn nguyên liệu đầu vào tăng đáng kể. Cụ thể, mức giá bánh trung bình dao động từ 50.000 - 80.000 đồng/chiếc; các dòng bánh cao cấp có hộp đẹp dao động từ 300.000 - 750.000 đồng/hộp có loại lên tầm 1.000.000 đồng/hộp

Có thể thấy, giá cả bánh Trung thu 2021 khá hợp lý, đa dạng với nhiều combo lựa chọn. Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua combo quà tặng phù hợp với nhu cầu biếu tặng cũng như sử dụng trong gia đình.

Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe cho mọi người, nhất là tình hình dịch bệnh phức tạp như hiện nay, lực lượng quản lý thị trường Nghệ An khuyến cáo người tiêu dùng mua bánh trung thu phải có nguồn gốc rõ ràng, có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản... Sản phẩm cũng phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng. Bản thân người tiêu dùng phải tự ý thức để đánh giá sản phẩm, tuyệt đối không lựa chọn mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng.

Hoàng Trinh
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 22/11: Giá dầu ‘leo thang’

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 22/11: Giá dầu ‘leo thang’

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), sắc xanh chiếm ưu thế trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong phiên giao dịch hôm qua (21/11).
Chỉ thị của Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên về đảm bảo bảo cung cầu, bình ổn giá dịp Tết Ất Tỵ

Chỉ thị của Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên về đảm bảo bảo cung cầu, bình ổn giá dịp Tết Ất Tỵ

Bộ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên ký Chỉ thị bảo đảm cân đối cung cầu, bình ổn thị trường hàng hoá cuối năm 2024 và dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Giá đậu tương năm 2025 sẽ diễn biến ra sao?

Giá đậu tương năm 2025 sẽ diễn biến ra sao?

Hiện nay thị trường đậu tương thế giới đang diễn biến khó lường trước động thái đẩy mạnh mua hàng tích trữ của quốc gia tiêu thụ lớn nhất - Trung Quốc.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 21/11: MXV-Index tăng phiên thứ 4 liên tiếp

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 21/11: MXV-Index tăng phiên thứ 4 liên tiếp

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến tương đối phân hóa trong phiên giao dịch hôm qua (20/11).
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 20/11: Sắc xanh bao phủ thị trường kim loại và năng lượng

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 20/11: Sắc xanh bao phủ thị trường kim loại và năng lượng

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), lực mua chiếm ưu thế trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong phiên giao dịch ngày 19/11.

Tin cùng chuyên mục

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 19/11: Giá dầu tăng mạnh, thị trường kim loại phục hồi

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 19/11: Giá dầu tăng mạnh, thị trường kim loại phục hồi

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), sắc xanh chiếm áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong phiên giao dịch đầu tuần (18/11).
Doanh nghiệp ngoại thi nhau mở điểm bán, bức tranh thị trường bán lẻ nội cuối năm 2024 ra sao?

Doanh nghiệp ngoại thi nhau mở điểm bán, bức tranh thị trường bán lẻ nội cuối năm 2024 ra sao?

Không đứng ngoài xu thế mở điểm bán sôi động trên thị trường của các doanh nghiệp ngoại, các doanh nghiệp bán lẻ nội cũng đang gia tăng các điểm bán.
Doanh nghiệp bán lẻ tăng mở mới, thị trường kỳ vọng

Doanh nghiệp bán lẻ tăng mở mới, thị trường kỳ vọng 'bùng nổ' cuối năm

Các kênh phân phối bán lẻ lớn đã liên tiếp mở các cửa hàng mới trên khắp cả nước, tung nhiều khuyến mãi để đáp ứng nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng.
Thị trường hàng hóa hôm nay 14/11/2024: Chỉ số MXV-Index chấm đứt chuỗi giảm ba phiên liên tiếp

Thị trường hàng hóa hôm nay 14/11/2024: Chỉ số MXV-Index chấm đứt chuỗi giảm ba phiên liên tiếp

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến trái chiều trong phiên giao dịch ngày 13/11.
Doanh nghiệp sẵn sàng nguồn cung hàng hoá phục vụ cuối năm và Tết Ất Tỵ

Doanh nghiệp sẵn sàng nguồn cung hàng hoá phục vụ cuối năm và Tết Ất Tỵ

Thời điểm này, các doanh nghiệp đang rục rịch chuẩn bị nguồn hàng cho cuối năm và Tết Ất Tỵ. Việc này được kỳ vọng sẽ giúp tổng mức bán lẻ hàng hoá tăng trưởng.
Thị trường hàng hóa hôm nay 13/11/2024: Giá đậu tương mở rộng đà suy yếu

Thị trường hàng hóa hôm nay 13/11/2024: Giá đậu tương mở rộng đà suy yếu

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), đóng cửa ngày 12/11, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới phân hóa rõ nét.
POND’S mang kiến thức chăm sóc da đúng chuẩn tới gần 1000 học sinh Bến Tre

POND’S mang kiến thức chăm sóc da đúng chuẩn tới gần 1000 học sinh Bến Tre

Bước đi ý nghĩa trong hành trình của POND'S Việt Nam nhằm phổ cập kiến thức làm đẹp cho thế hệ trẻ, giúp các bạn nhận biết và chăm sóc tốt cho làn da của mình
Thị trường hàng hóa hôm nay 12/11/2024: Giá dầu thế giới giảm hơn 2%

Thị trường hàng hóa hôm nay 12/11/2024: Giá dầu thế giới giảm hơn 2%

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), giá hàng hóa nguyên liệu thế giới giảm mạnh trong phiên giao dịch đầu tuần (11/11).
Thị trường hàng hóa hôm nay 11/11/2024: Nhập khẩu đậu tương của Trung Quốc cao kỷ lục đẩy giá tăng mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay 11/11/2024: Nhập khẩu đậu tương của Trung Quốc cao kỷ lục đẩy giá tăng mạnh

Theo MXV, tuần giao dịch qua (4-10/11), dòng tiền đầu tư có xu hướng dịch chuyển từ thị trường trú ẩn sang các thị trường có tính sinh lời cao hơn như hàng hóa.
Thị trường hàng hóa hôm nay 8/11/2024: Lực mua mạnh mẽ kéo MXV-Index quay lại mức cao nhất trong vòng ba tuần

Thị trường hàng hóa hôm nay 8/11/2024: Lực mua mạnh mẽ kéo MXV-Index quay lại mức cao nhất trong vòng ba tuần

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam, sắc xanh bao phủ thị trường hàng hóa nguyên liệu trong ngày hôm qua (7/11) kéo chỉ số MXV-Index tăng 1,69% lên 2.208 điểm.
Thị trường hàng hóa hôm nay 7/11/2024: Giá kim loại đồng loạt giảm, giá ngô đi ngược chiều thị trường

Thị trường hàng hóa hôm nay 7/11/2024: Giá kim loại đồng loạt giảm, giá ngô đi ngược chiều thị trường

Theo MXV, lực bán đã nhanh chóng quay lại và chiếm ưu thế trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong ngày giao dịch hôm qua (6/11).
Thị trường hàng hóa hôm nay 6/11/2024: Sắc xanh áp đảo trên thị trường hàng hóa thế giới

Thị trường hàng hóa hôm nay 6/11/2024: Sắc xanh áp đảo trên thị trường hàng hóa thế giới

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), lực mua tiếp tục chiếm ưu thế trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong ngày giao dịch hôm qua (5/11).
Tổng mức bán lẻ hàng hoá và doanh thu dịch vụ tiêu dùng 10 tháng năm 2024 tăng 8,5%

Tổng mức bán lẻ hàng hoá và doanh thu dịch vụ tiêu dùng 10 tháng năm 2024 tăng 8,5%

10 tháng đầu năm 2024, tổng mức bán lẻ hàng hoá và doanh thu dịch vụ tiêu dùng cả nước đã đạt 5.246,2 nghìn tỷ đồng, tăng 8,5% so với cùng kỳ năm trước.
TP. Hồ Chí Minh tăng cường bảo đảm bình ổn hàng hóa dịp Tết Ất Tỵ 2025

TP. Hồ Chí Minh tăng cường bảo đảm bình ổn hàng hóa dịp Tết Ất Tỵ 2025

Từ nay đến cuối năm, Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh tiếp tục tập trung bình ổn giá hàng hóa, kiểm soát lạm phát dịp Tết Ất Tỵ 2025.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 5/11: Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới khởi sắc trong phiên đầu tuần

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 5/11: Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới khởi sắc trong phiên đầu tuần

Theo MXV, sắc xanh áp đảo trên bảng giá hàng hóa nguyên liệu thế giới trong ngày giao dịch đầu tuần (4/11) kéo chỉ số MXV-Index tăng 1,02% lên 2.185 điểm.
Đồng Nai: Thu hơn 240.000 tỷ đồng từ bán lẻ hàng hóa và dịch vụ tiêu dùng

Đồng Nai: Thu hơn 240.000 tỷ đồng từ bán lẻ hàng hóa và dịch vụ tiêu dùng

Theo Cục Thống kê tỉnh Đồng Nai, 10 tháng năm 2024 tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ toàn tỉnh ước đạt hơn 240.000 tỷ đồng, tăng 13% so với cùng kỳ.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 4/11: Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trầm lắng tuần cuối tháng 10

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 4/11: Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trầm lắng tuần cuối tháng 10

Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho biết lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong tuần giao dịch vừa qua (28/10 - 3/11).
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 1/11: Giá kim loại quý lao dốc

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 1/11: Giá kim loại quý lao dốc

Theo Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV), thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến phân hóa trong ngày giao dịch cuối cùng của tháng 10.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 31/10: Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới đang ‘lấy lại’ sắc xanh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 31/10: Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới đang ‘lấy lại’ sắc xanh

Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho biết, sắc xanh tiếp tục chiếm ưu thế trên bảng giá hàng hóa nguyên liệu thế giới trong phiên giao dịch hôm qua (30/10).
Hỏi đáp Giao dịch Hàng hóa (Số 73): Các chiến lược trong giao dịch Hợp đồng quyền chọn (Phần 8)

Hỏi đáp Giao dịch Hàng hóa (Số 73): Các chiến lược trong giao dịch Hợp đồng quyền chọn (Phần 8)

Báo Công Thương sẽ mang đến cho bạn đọc cái nhìn về một chiến lược đầu tư hấp dẫn, được nhiều nhà đầu tư lựa chọn khi giao dịch Hợp đồng quyền chọn.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động