Nghệ An: Bánh Trung thu gia truyền lên ngôi

Ảnh minh họa

Tại các tuyến đường lớn như Quang Trung, Đinh Công Tráng, Nguyễn Phong Sắc, Lê Lợi ở TP.Vinh… đến các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, xuất hiện nhiều gian hàng của các hãng bánh Kinh Đô, Hữu Nghị, Hương Phúc, Thành Công…, với nhiều chủng loại, đáp ứng nhu cầu khách hàng.

Theo đó, mùa Trung thu năm nay, ngoài chất lượng sản phẩm, Kinh Đô chú trọng đầu tư cho bao bì với logo nổi, mẫu mã mới bắt mắt. Công ty CP bánh kẹo Bibica trình làng các sản phẩm bánh có chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, sử dụng đường tự nhiên cho người bị tiểu đường; các loại bánh cao cấp có nhân vi cá mập, nhân yến sào... Năm nay, khách hàng tập trung chủ yếu vào những dòng bánh truyền thống, nhân đậu xanh, hạt sen, lạp xưởng, trứng..., có giá dao động từ 150.000 - 300.000 đồng/hộp (4 cái).

 Trung thu năm nay, những chiếc bánh sản xuất gia truyền đã được lên ngôi. Chị Nguyễn Thị Kim Huệ - ở phường Hưng Bình (TP.Vinh) - cho hay, nhiều năm nay, chị và bạn bè đã lựa chọn các sản phẩm bánh được sản xuất tại địa phương, lúc mua bánh còn nóng hổi, rất thơm. Chị Thạch Thị Kim Hương - Phó giám đốc Công ty CP chế biến và kinh doanh thực phẩm Hương Phúc - cho biết: Sản phẩm bánh Hương Phúc không sử dụng chất bảo quản nên chỉ sản xuất trước lễ chính 10 ngày để bảo đảm chất lượng. Vì vậy, khá nhiều khách hàng đã tin tưởng lựa chọn sản phẩm của công ty.

 Bên cạnh những nhãn hiệu uy tín, tại các chợ truyền thống, đặc biệt là các cửa hàng nhỏ lẻ, các chợ ở ngoại thành, xuất hiện sản phẩm bánh Trung thu trôi nổi, không nhãn mác, không rõ nguồn gốc, với giá khá rẻ, chỉ từ 15.000 - 20.000 đồng/cái, thậm chí có loại giá chỉ vài ngàn đồng/cái. Những loại bánh này, vỏ bánh bở, nhân bánh chủ yếu bằng mỡ động vật, ít có hương vị đặc trưng.

Để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), vào đầu mùa Trung thu năm nay, các cơ quan chức năng tỉnh Nghệ An đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành các cơ sở sản xuất bánh Trung thu trên địa bàn. Qua kiểm tra, còn khá nhiều cơ sở chưa bảo đảm ATVSTP, không trang bị đồ bảo hộ lao động cho công nhân, nguyên liệu không được cất giữ, bảo quản đúng cách, dụng cụ làm bánh để ngổn ngang, bừa bãi khắp sàn nhà…