Mộc Châu- nơi giấc mơ có thật

60 năm dòng sữa ngọt

Anh cán bộ của Công ty CP Giống bò sữa Mộc Châu chỉ cho chúng tôi những dòng trích ngang có cái tên chung rất lạ: "60 năm dòng sữa tự nhiên". Phía sau cái tên đó, có thể đọc được những sự kiện, con số: ngày 8/4/1958, Nông trường quân đội Mộc Châu thành lập; từ năm 1974-1976 với 885 bò sữa và 10 trại nuôi bò là quà tặng của Chủ tịch Cuba Fidel Castro đã tạo đà căn bản cho Mộc Châu Milk đi lên; 1983-1985 phát triển vượt trội với 2.800 con bò và sản lượng 3.200 tấn sữa; 1989-1990 quyết định "vượt rào" từ mô hình nông trường sang mô hình hộ chăn nuôi bò với chính sách khoán; năm 2003 chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần…

Hệ thống camera giúp các chủ trang trại bò quản lý tốt trang trại

Vậy là cũng đã 60 năm cho thương hiệu sữa Mộc Châu. Dòng sữa vẫn đủng đỉnh cái ngọt nhưng để có cái ngọt ấy, với những ai đã từng đánh cuộc cả cuộc đời, cả sự nghiệp với nông trường Mộc Châu thì không hoàn toàn đơn giản.

Ông Trần Công Chiến - Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Công ty CP Giống bò sữa Mộc Châu - người đứng đầu doanh nghiệp nộp thuế lớn nhất của tỉnh Sơn La - chia sẻ, ông thích nhất khi được gọi là Chiến "bò" - một nửa do cha mẹ đặt, nửa kia cuộc đời ấn định.

Ông Chiến kể, Mộc Châu sở hữu 3 thế mạnh lớn mà "nơi khác muốn làm cũng không xong, muốn có cũng không được". Khí hậu là lợi thế mạnh nhất. Với độ cao 1.050 m so với mực nước biển, Mộc Châu có đất đai màu mỡ, nguồn nước dồi dào và khí hậu quanh năm mát mẻ. Tiếp đó, kinh nghiệm và truyền thống nuôi bò của người dân. Sau cùng, là tâm huyết của cán bộ, công nhân viên và người nông dân.

Liên kết chặt với nông dân

Có được mô hình phát triển chưa chắc đã quan trọng bằng việc hiện thực. Điều này hoàn toàn đúng với trường hợp của Mộc Châu. Mộc Châu hiện có 1.000ha, nuôi 23.000 bò sữa. "Không có nơi nào trên thế giới có mật độ bò sữa cao như ở Mộc Châu" - ông Chiến tiết lộ.

Trên những trang trại nuôi bò, giờ đây người Mông, người Dao hàng ngày vắt sữa bò bằng máy, lái máy cày cắt cỏ. Mỗi hộ nuôi bò trung bình thu 180.000 - 200.000 đồng/ngày, tháng 5-7 triệu đồng. Chưa kể, hàng chục trang trại có các ông chủ đi Camry đủ các loại "chấm" lượn vòng đồi để coi sóc đàn bò. Cơ ngơi của họ đã là tiền tỷ. Mới là tỷ phú tiền Việt, cũng rất oách rồi.

Mộc Châu ngày càng có nhiều người trẻ chọn khởi nghiệp bằng bò sữa. Có những người là con em của công nhân nông trường Mộc Châu nối nghiệp cha mẹ, có những người mới. Mộc Châu thay đổi cũng chính nhờ những những tư duy tươi mới như thế.

Khi người dân được sở hữu đàn bò, làm chủ trang trại, họ sẽ dốc lòng xây dựng và phát triển những tài sản đó. Chưa kể, chăn nuôi bò sữa là công việc mang lại thu nhập tốt nhưng cũng đòi hỏi công nghệ cao, bắt buộc người chăn nuôi phải hiểu kỹ thuật, biết ứng dụng công nghệ mới.

Ngoài tham gia vào các lớp đào tạo kỹ thuật chăn nuôi bò, người nông dân Mộc Châu còn được đi Mỹ, Australia… để tiếp cận, học tập cách chăn nuôi bò. Máy móc hiện đại, kỹ thuật khoa học tiên tiến được áp dụng vào nuôi bò sữa nhằm nâng cao năng suất, giúp sữa bò có chất lượng tốt hơn. 5 năm sau khoán hộ, Ban lãnh đạo công ty mạnh dạn vay vốn xây nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng. Thương hiệu Mộc Châu Milk ra đời, giải được bài toán "sữa nguyên liệu" giá rẻ để bước sang chuỗi giá trị "chăn nuôi – chế biến sâu - kết nối thị trường". Hiện toàn bộ vùng chăn nuôi tại Mộc Châu đều đạt tiêu chuẩn VietGAP. Sau áp dụng thành công quy trình VietGAP, Mộc Châu Milk sẽ hướng tới tiêu chuẩn sản xuất hữu cơ (organic) trong thời gian tới.