Lão nông ca cao

Tháng 7, miền Tây nắng không gay gắt, theo chân nhóm Dự án EU, chúng tôi đến thăm gia đình trồng, sản xuất ca cao thủ công đầu tiên tại đất Tây Đô. Đây cũng là điểm du lịch vườn sinh thái tiêu biểu ở Cần Thơ của lão nông Mười Cương (ấp Mỹ Ái, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền).
Lão nông ca cao
Khách du lịch tham quan, mua sản phẩm ca cao tại vườn

Người đầu tiên sản xuất ca cao thủ công

Không gian thoáng đãng, cây cối xanh tốt trải khắp thủ phủ miệt vườn khiến cho ai cũng thấy hứng khởi. Trước mắt chúng tôi là vườn Mười Cương rộng hơn 1,2ha, trong đó có hơn 2.000 cây ca cao rợp bóng, với 15 giống ca cao các loại do gia đình ông Cương nhân giống. Mồ hôi đã rịn ướt vầng trán sau khi dẫn khách thăm vườn, ông Mười Cương lại hồ hởi đưa các chế phẩm ca cao của gia đình mời khách thử, rồi tỉ mỉ nói về rượu vang ca cao, kẹo ca cao, bơ ca cao, bột ca cao do gia đình ông sản xuất.

Ngược thời gian, năm 1960, Ty Canh nông tỉnh Cần Thơ đã phát cho nông dân trong vùng hạt giống và túi nilon đục lỗ sẵn để ươm trồng. Háo hức với loại cây mới, bà con trong ấp đua nhau gieo trồng và gia đình ông Mười Cương đã tích cực ươm khoảng 300 cây. Để ca cao cho thành phẩm, gia đình ông đã tự mày mò, nghiên cứu tài liệu nước ngoài về ca cao để tìm cách làm các chế phẩm ca cao như socola. “Từ trái ca cao tươi, chúng tôi đã làm ra bột ca cao nguyên chất, rồi phối chế thành bột ca cao đường, tách bơ ca cao, rượu vang ca cao, kẹo socola… Những mẻ sản phẩm ra đời bỗng chốc lan truyền trong thôn ấp và được người dân đón nhận nhiệt tình vào các dịp lễ, Tết”- ông Cương hạnh phúc nhớ lại.

Lão nông ca cao

Chế phẩm ca cao của gia đình Mười Cương

Miệt mài ươm trồng ca cao trên đất Tây Đô

Thời đó, do công cụ để sản xuất socola thiếu thốn nên gia đình ông phải tận dụng chảo để rang ca cao, rồi xay tay bằng cối đá. Cách làm thô sơ mất nhiều sức mà năng suất không cao, nên ông Cương tiếp tục tự lần mò chế tạo ra loại cối xay bột ca cao chạy bằng mô-tơ điện và chế tạo ra giàn tách bơ ca cao... Sản xuất các chế phẩm ca cao nhờ vậy mà thuận lợi hơn nhờ sáng chế này. Đến đầu những năm 80, nhận thấy ca cao có khả năng xuất khẩu nên ngành nông nghiệp Cần Thơ đã có chương trình hỗ trợ người dân Nam bộ trồng, phát triển ca cao. Lúc ấy sản phẩm ca cao nhà ông bắt đầu xác định được đầu ra và hướng phát triển.

Thực tế, dù phải chịu sự cạnh tranh và sản lượng thu hoạch thấp hơn, nhưng các sản phẩm từ ca cao vườn Mười Cương luôn được khách nước ngoài ưa chuộng, bán được giá. Cũng bởi như ông chia sẻ, là do làm vườn sạch, khách Tây đến thấy vườn tự nhiên, không dùng thuốc trừ sâu, nên họ mua với giá rất cao. Hiện tại, niềm tin về giá trị cây ca cao của ông lão tuổi gần thất thập mãnh liệt hơn lúc nào hết, ông tâm sự: “Trên thế giới đang “khát” ca cao khô, năm 2020 dự đoán thế giới thiếu khoảng trên 1 triệu tấn. Đây chính là cơ hội tốt cho nông dân trồng ca cao nước ta. Vì thế, bà con không nên thấy ca cao rớt giá là thay vào cây khác, vì ít nhiều loại cây này cũng đã giúp cho nhiều nông dân có cuộc sống tốt hơn”.

Tiếp thị nông sản qua du lịch

Từ nghề trồng, chế biến ca cao truyền thống, năm 2012, chương trình xây dựng nông thôn mới về với xã Mỹ Khánh, địa phương lồng ghép du lịch cho người dân để phát triển kinh tế. Gia đình ông Mười Cương cũng bắt nhịp đầu tư kinh doanh thêm du lịch homestay, sinh thái. Với mô hình du lịch này, gia đình Mười Cương bán sản phẩm ca cao tại chỗ cho du khách. Nhờ vậy, thu nhập hàng năm của gia đình tăng thêm khoảng 50%.

Du lịch là lĩnh vực mới mẻ đối với lão nông ca cao Mười Cương, nhưng nhờ nhạy bén trong kinh doanh, lại biết tiếng Pháp, Anh để giới thiệu văn hóa, ẩm thực Nam bộ tới du khách ngoại, nên ông bén duyên nhanh chóng. Cũng vì thức thời và cầu thị, ông không ngôi chơ khách đến mà vận dụng những kiến thức học từ các chuyên gia Dự án EU về du lịch homestay để tự marketing hình ảnh vườn du lịch sinh thái, sản phẩm ca cao của gia đình qua kênh facebook và trang web riêng, kết nối với nhiều doanh nghiệp lữ hành để kéo khách về cho gia đình, địa phương. Khi du lịch miệt vườn Phong Điền được du khách yêu thích, vườn sinh thái Mười Cương đón khoảng 100 khách quốc tế/tháng. Nhiều du khách Bỉ, Pháp… đến ở homestay rất khen ngợi và thích thú với mô hình làm ca cao đã xin ông học nghề.

Dưới tán cây ca cao xanh nõn, tỏa bóng, nhâm nhi cốc ca cao nóng ấm, nguyên chất, chúng tôi cảm nhận rõ hơn sự tinh túy của sản phẩm được chắt chiu từ niềm đam mê, tâm huyết của lão nông Mười Cương. Cảm giác thư thái bỗng lan tỏa trong không gian vườn ca cao được ươm trồng theo công nghệ sạch, được trải nghiệm lối sống cư dân miệt vườn thứ thiệt… Chợt nghĩ, đây có lẽ là điều ấn tượng, tuyệt vời nhất với bất cứ khách phương xa nào khi được trở về với sự tinh khiết, nguyên sơ của tự nhiên.

Hoa Quỳnh
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Tin mới nhất

17 gian hàng quốc tế tham gia Lễ hội Văn hóa, du lịch ẩm thực lớn nhất Hà Giang

17 gian hàng quốc tế tham gia Lễ hội Văn hóa, du lịch ẩm thực lớn nhất Hà Giang

Lễ hội Văn hóa, du lịch ẩm thực quốc tế Hà Giang lần thứ I, năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 29-31/3, tại Quảng Trường 26/3 thành phố Hà Giang.
Long An: Hơn 80% cửa hàng xuất hoá đơn điện tử sau mỗi lần bán hàng

Long An: Hơn 80% cửa hàng xuất hoá đơn điện tử sau mỗi lần bán hàng

Đến thời điểm hiện tại, trên địa bàn tỉnh Long An có 386/474 cửa hàng bán lẻ xăng dầu thực hiện xuất hóa đơn điện tử sau mỗi lần bán hàng, tương ứng trên 80%.
Yên Bái: Giảm vốn đầu tư từ khu vực nhà nước

Yên Bái: Giảm vốn đầu tư từ khu vực nhà nước

Yên Bái đang đặt mục tiêu cụ thể nhằm thực hiện định hướng giảm vốn đầu tư khu vực nhà nước, tăng đầu tư khu vực ngoài nhà nước.
Quý I/2024, tổng mức bán lẻ và doanh thu dịch vụ của Yên Bái tăng 8,11%

Quý I/2024, tổng mức bán lẻ và doanh thu dịch vụ của Yên Bái tăng 8,11%

Hoạt động sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh ổn định khiến tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ của Yên Bái quý I/2024 ước tăng 8,11%.
Hà Giang: Chấm dứt khai thác khoáng sản tại huyện Vị Xuyên

Hà Giang: Chấm dứt khai thác khoáng sản tại huyện Vị Xuyên

Uỷ ban nhân dân tỉnh Hà Giang vừa ban hành văn bản yêu cầu chấm dứt hoạt động khai thác khoáng sản tại thôn Toòng, xã Ngọc Minh, huyện Vị Xuyên theo quy định

Tin cùng chuyên mục

Phú Yên sẽ có khu chung cư cao cấp hơn 2.100 tỷ đồng

Phú Yên sẽ có khu chung cư cao cấp hơn 2.100 tỷ đồng

Tỉnh Phú Yên vừa chấp thuận chủ trương đầu tư khu chung cư cao cấp tại TP. Tuy Hoà, rộng hơn 2,1 ha, tổng vốn đầu tư hơn 2.100 tỷ đồng.
Đà Nẵng: 23 cơ sở, đơn vị phải thực hiện kiểm kê khí nhà kính

Đà Nẵng: 23 cơ sở, đơn vị phải thực hiện kiểm kê khí nhà kính

Đà Nẵng sẽ có 23 cơ sở phải kiểm kê khí nhà kính và tần suất kiểm kê là 2 năm/lần gồm 19 cơ sở ngành Công Thương, 1 cơ sở ngành TN&MT và 3 công trình xây dựng.
Tuần tra liên hợp song phương trong đêm khu vực biên giới Hà Giang

Tuần tra liên hợp song phương trong đêm khu vực biên giới Hà Giang

Tối 26/3, Đồn Biên phòng Sơn Vĩ, BĐBP Hà Giang đã phối hợp Đội tuần tra Đại đội quản lý biên giới huyện Nà Pô (Trung Quốc) kiểm tra liên hợp biên giới Hà Giang.
Nhiều địa phương vùng Tây Nam Bộ “về đích” việc xuất hoá đơn điện tử

Nhiều địa phương vùng Tây Nam Bộ “về đích” việc xuất hoá đơn điện tử

Đến chiều ngày 27/3, gần 95% cửa hàng kinh doanh xăng dầu ở một số tỉnh vùng Tây Nam Bộ đã “về đích” thực hiện xuất hóa đơn điện tử.
Long An: Tăng cường sử dụng điện tiết kiệm, hiệu quả

Long An: Tăng cường sử dụng điện tiết kiệm, hiệu quả

Ngành điện Long An đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, đồng thời kêu gọi khách hàng thực hành tiết kiệm điện, sử dụng điện an toàn và hiệu quả.
Lào Cai: Tổng doanh thu từ du lịch quý I đạt trên 6.300 tỷ đồng

Lào Cai: Tổng doanh thu từ du lịch quý I đạt trên 6.300 tỷ đồng

Thông tin từ UBND tỉnh Lào Cai cho biết, trong quý I/2024, tổng lượng khách du lịch đến Lào Cai đạt 2.022.816 lượt, trong đó, khách quốc tế đạt 218.421 lượt.
Hải quan Bình Dương: Phát hiện hơn 300 vụ vi phạm, truy thu gần 100 tỷ đồng

Hải quan Bình Dương: Phát hiện hơn 300 vụ vi phạm, truy thu gần 100 tỷ đồng

Từ đầu năm đến nay, Cục Hải quan Bình Dương phát hiện hơn 300 vụ vi phạm pháp luật về hải quan, trị giá hàng hóa vi phạm gần 100 tỷ đồng.
Cơ cấu lại ngành hàng để tạo điểm nhấn “kéo khách” trở lại chợ truyền thống

Cơ cấu lại ngành hàng để tạo điểm nhấn “kéo khách” trở lại chợ truyền thống

Tại TP. Hồ Chí Minh, hiện nay lượng khách đến chợ truyền thống giảm 20-30% so với thời điểm trước dịch và giảm 30-50% so với thời điểm năm 2019.
Hà Giang: Xác định 6 nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh năm 2024

Hà Giang: Xác định 6 nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh năm 2024

Ngày 26/3, Hội đồng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tỉnh Hà Giang đã tổ chức Hội nghị tư vấn, xác định nhiệm vụ KH&CN cấp tỉnh năm 2024.
Đồng Nai: Định hướng phát triển kinh tế xanh hướng đến Net Zero

Đồng Nai: Định hướng phát triển kinh tế xanh hướng đến Net Zero

Đồng Nai tập trung các giải pháp để thực hiện đề án giảm thiểu khí carbon giai đoạn 2025 - 2030 giảm 20%, tiến tới đưa phát thải nhà kính về 0 vào năm 2050.
Bà Rịa - Vũng Tàu: Quảng bá du lịch qua… chiếc vòng tay

Bà Rịa - Vũng Tàu: Quảng bá du lịch qua… chiếc vòng tay

Hình ảnh và thông tin 48 di tích, danh thắng cùng 6 tour chuyên biệt cho khách du lịch tàu biển của tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu được tích hợp trong 1 chiếc vòng tay.
Thái Bình mong muốn đẩy mạnh hợp tác với Đức về sản xuất ô tô, thiết bị điện tử

Thái Bình mong muốn đẩy mạnh hợp tác với Đức về sản xuất ô tô, thiết bị điện tử

Chủ tịch UBND tỉnh Thái Bình Nguyễn Khắc Thận mong muốn các doanh nghiệp đến từ Đức đẩy mạnh hợp tác đầu tư trong lĩnh vực cơ khí, ô tô, thiết bị điện tử…
Thừa Thiên Huế mong muốn hợp tác toàn diện với các doanh nghiệp Hàn Quốc

Thừa Thiên Huế mong muốn hợp tác toàn diện với các doanh nghiệp Hàn Quốc

Đó là ý kiến của Chủ tịch UBND tỉnh Thừa Thiên Huế Nguyễn Văn Phương tại buổi làm việc với Tổng lãnh sự quán Hàn Quốc tại Đà Nẵng ngày 25/3.
Thái Nguyên: Giá trị sản xuất công nghiệp quý I/2024 đạt 203.000 tỷ đồng

Thái Nguyên: Giá trị sản xuất công nghiệp quý I/2024 đạt 203.000 tỷ đồng

Trong quý I/2024, giá trị sản xuất công nghiệp trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên đạt 203.000 tỷ đồng (tăng 6% so với cùng kỳ), đạt 19,2% kế hoạch cả năm.
Bắc Ninh có thêm nhà máy điện rác quy mô lớn

Bắc Ninh có thêm nhà máy điện rác quy mô lớn

Dự án Nhà máy điện rác Thăng Long - Bắc Ninh có tổng diện tích khoảng 5ha, công suất xử lý 500 tấn/ngày, công suất phát điện 11MW.
Chủ tịch UBND tỉnh Hà Giang đối thoại với thanh niên

Chủ tịch UBND tỉnh Hà Giang đối thoại với thanh niên

Sáng 26/3, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Hà Giang Nguyễn Văn Sơn có buổi đối thoại với lực lượng thanh niên trong tỉnh.
Bà Rịa - Vũng Tàu siết quản lý nhóm tàu cá “3 không”

Bà Rịa - Vũng Tàu siết quản lý nhóm tàu cá “3 không”

Việc cấp số tạm cho tàu cá “3 không” giúp Bà Rịa – Vũng Tàu quản lý tốt hoạt động khai thác thủy sản, khắc phục những tồn tại trong thực hiện phòng, chống IUU.
Bình Dương: Chỉ số sản xuất công nghiệp quý I/2024 ước tăng 3,87%

Bình Dương: Chỉ số sản xuất công nghiệp quý I/2024 ước tăng 3,87%

Tại tỉnh Bình Dương, trong quý I/2024, hoạt động sản xuất công nghiệp khởi sắc, các doanh nghiệp chủ động được nguồn nguyên liệu, ký kết nhiều đơn hàng.
Bình Định: Triển khai nhiều hoạt động hưởng ứng Giờ Trái đất 2024

Bình Định: Triển khai nhiều hoạt động hưởng ứng Giờ Trái đất 2024

Sự kiện hưởng ứng chiến dịch Giờ Trái đất năm 2024 với Thông điệp “Tiết kiệm điện - thành thói quen” được tỉnh Bình Định triển khai sôi nổi và thiết thực.
Công bố quyết định điều động, bổ nhiệm Phó Giám đốc Công an tỉnh Lai Châu

Công bố quyết định điều động, bổ nhiệm Phó Giám đốc Công an tỉnh Lai Châu

Chiều ngày 25/3, Công an tỉnh Lai Châu tổ chức Lễ công bố quyết định của Bộ trưởng Bộ Công an về công tác cán bộ.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động