Giá thịt bò tăng đột biến gây áp lực lên các nhà bán lẻ

Nhu cầu ngày càng tăng của người dân châu Á đối với thịt bò đang gặp phải sự cố nguồn cung trong thời đại Covid và lạm phát giá thực phẩm, khiến giá thịt tăng cao và ảnh hưởng đến người tiêu dùng cũng như các chủ nhà hàng trong khu vực.

Dữ liệu quốc tế cho thấy, giá gia súc của Mỹ đang ở mức cao nhất trong vòng hai năm rưỡi và những khó khăn trong sản xuất và vận chuyển đã khiến chi phí tăng cao hơn. Chỉ số giá lương thực của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) cho thấy sự gia tăng đáng kể trên diện rộng, từ ngũ cốc đến dầu thực vật, đẩy giá trung bình toàn cầu tăng 31,3% so với cùng kỳ năm ngoái trong tháng 10.

Trong số các loại thịt - và đặc biệt được tầng lớp trung lưu ngày càng tăng ở châu Á quan tâm - giá thịt bò đã tăng 32,7%. Vào tháng 9, chỉ số bò đạt mức cao nhất kể từ khi dữ liệu so sánh có sẵn vào tháng 1/1990. Các hợp đồng tương lai được giao dịch trên Sàn giao dịch hàng hóa Chicago ở Mỹ - một trong những nhà xuất khẩu thịt bò lớn nhất thế giới - cho thấy giá bò sống ở mức hơn 1,30 USD / pound kể từ tháng 10, tăng hơn 20% so với năm trước.

Giá thịt bò tăng đột biến gây áp lực lên các nhà bán lẻ

Các doanh nghiệp Nhật Bản cho rằng với sự gia tăng nhanh chóng về tỷ lệ tiêm phòng Covid-19 trên toàn cầu, nhu cầu về thịt, đặc biệt là từ ngành dịch vụ thực phẩm, đang tăng lên. Đại dịch đã không làm ảnh hưởng nhiều đến các xu hướng dài hạn. Trong khi thịt lợn vẫn là loại thịt chính được tiêu thụ ở châu Á, tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng trong khu vực đã làm tăng nhu cầu về thịt bò. FAO và OECD của Liên hợp quốc lưu ý rằng châu Á và Thái Bình Dương là khu vực duy nhất có mức tiêu thụ thịt bò bình quân đầu người dự kiến ​​sẽ tăng cho đến năm 2030, từ mức thấp. Trung Quốc là động lực chính của nhu cầu. Các tổ chức dự báo rằng tiêu dùng bình quân đầu người ở nền kinh tế lớn thứ hai thế giới sẽ tăng thêm 8% vào năm 2030, sau khi tăng 35% trong thập kỷ qua. Những gì đại dịch đã gây ra là sự phức tạp trong sản xuất chồng chất lên những khó khăn khác đã kìm hãm nguồn cung và làm gián đoạn thương mại quốc tế.

Tại Mỹ, các nhà máy chế biến thịt đã hứng chịu một số đợt bùng phát Covid-19 tồi tệ nhất trong ngành và đã phải vật lộn để trở lại bình thường. Đây là một nguồn gây tranh cãi chính trị trong nước, vì giá thịt bò Mỹ cũng đang tăng vọt, nhưng nó có tầm quan trọng trên toàn thế giới vì Mỹ là một trong ba nhà xuất khẩu thịt bò lớn nhất, cùng với Brazil và Australia. Cùng với nhau, cả ba nước này chiếm gần một nửa xuất khẩu thịt bò toàn cầu. Mỹ đã xuất khẩu 5,95 tỷ USD thịt bò trên toàn thế giới trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 8, tăng 36% so với giai đoạn đặc biệt bị gián đoạn nghiêm trọng một năm trước đó, theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ và Liên đoàn Xuất khẩu Thịt của Mỹ. Nhưng các nhà máy thịt của Mỹ vẫn chưa trở lại hoạt động hết công suất và đang phải đối mặt với tình trạng thiếu lao động, gián đoạn vận chuyển và thiếu container sau đại dịch cũng là những câu hỏi kéo dài.

Trong khi đó, xuất khẩu của Úc vẫn ở mức thấp trong thời gian dài. Xuất khẩu thịt bò và thịt bê giảm 8,6% trong tháng 10 so với năm trước xuống 74.333 tấn, theo số liệu của chính phủ Úc. Viện Nghiên cứu Tài nguyên Thiên nhiên Nhật Bản cho biết: Úc vẫn đang chứng kiến ​​tác động của hạn hán diễn ra trong giai đoạn 2018-2019. Hạn hán buộc các chủ trang trại phải giết mổ gia súc vì thiếu cỏ khô đồng nghĩa với việc họ không đủ khả năng để nuôi đàn gia súc của mình. Brazil, nhà xuất khẩu thịt bò hàng đầu thế giới, vào tháng 9 đã thông báo rằng họ đã tạm dừng xuất khẩu tới khách hàng lớn nhất của mình, Trung Quốc, sau khi xác nhận các trường hợp mắc bệnh bò điên "không điển hình" ở các nhà máy sản xuất thịt trong nước. Các thỏa thuận thương mại giữa các nước châu Á và Mỹ cũng đã thay đổi đáng kể động lực cung cầu. Từ tháng 1 đến tháng 8 năm nay, giá trị xuất khẩu thịt bò Mỹ sang Trung Quốc đại lục tăng 891% so với năm trước, lên gần 1 tỷ USD. Cái gọi là thỏa thuận thương mại "giai đoạn một" giữa Bắc Kinh và chính quyền Trump bao gồm lời hứa tăng quy mô nhập khẩu nông sản từ Mỹ.

Ngoài ra, nhu cầu đối với thịt bò Mỹ tăng mạnh ở Hàn Quốc, đặc biệt là sau khi hiệp định thương mại tự do ra đời, giảm thuế đối với các mặt hàng bắp bò từ 40% khi được ký năm 2012 xuống 13% trong năm nay, trên đường về 0 vào năm 2026. Trong khi các nước châu Á như Hàn Quốc đang tăng sức mua nhờ các hiệp định thương mại, thì Nhật Bản lại đang bị thua thiệt. Trong bối cảnh khủng hoảng, Nhật Bản thấy mình đang tụt hậu trong cuộc đua quốc tế, không đủ khả năng mua thịt bò nhập khẩu ngày càng khan hiếm và ngày càng đắt đỏ. Các chuỗi siêu thị Nhật Bản đang hy vọng sẽ tăng lượng mua thịt bò Mỹ và giữ giá để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Khi đại dịch tấn công vào ngân sách các hộ gia đình, nhu cầu của người tiêu dùng đã chuyển sang thịt bò giá cả phải chăng hơn như thịt bò Mỹ từ loại chất lượng cao như Wagyu, nhưng buộc phải tăng giá bán lẻ lên 20-30% so với năm trước.

Các siêu thị và các nhà bán lẻ đang phải đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan. Mặc dù Tokyo đã dỡ bỏ các hạn chế về Covid đối với các quán ăn vào cuối tháng 10 khi các ca nhiễm mới tiếp tục giảm, giá thịt bò cao hơn đã tạo thêm một thách thức khác cho ngành dịch vụ thực phẩm. Chuỗi nhà hàng Yakiniku Like, nổi tiếng với món bò nướng, đã quyết định thêm thịt lợn vào thực đơn từ đầu tháng 10. Chuỗi thịt bò Yoshinoya tăng giá lần đầu tiên sau bảy năm, sau khi giá bán buôn thịt bụng của Mỹ tăng gấp đôi so với mức thấp vào mùa hè năm 2020. Giá thịt bò tăng sẽ khiến người tiêu dùng và nhà hàng chuyển sang thịt gia cầm và thịt lợn, nhưng điều đó cũng sẽ đẩy giá bán buôn tăng lên. Điều này đã xảy ra ngày nay, ảnh hưởng đến lợi nhuận của lĩnh vực dịch vụ ăn uống, cũng như giá bán lẻ. Xu hướng nhu cầu không có hồi kết. Người tiêu dùng Trung Quốc đang đa dạng hóa nguồn protein từ chế độ ăn truyền thống nhiều thịt lợn. Trong khi sự chuyển dịch sang thịt gia cầm được kích hoạt bởi đợt tăng giá do dịch cúm lợn gây ra vào năm 2018 và bằng cách nào đó đã giảm xuống sau đó, nhu cầu thịt bò vẫn có sức hút lâu dài hơn nhờ tầng lớp thu nhập trung bình ngày càng tăng.

Việt Dũng
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Chiến sự Nga-Ukraine sáng 29/11: Lính đánh thuê NATO bỏ mạng ở Kursk; Mỹ giục Ukraine hạ tuổi nhập ngũ

Chiến sự Nga-Ukraine sáng 29/11: Lính đánh thuê NATO bỏ mạng ở Kursk; Mỹ giục Ukraine hạ tuổi nhập ngũ

Lính đánh thuê NATO bỏ mạng ở Kursk; Mỹ giục Ukraine hạ tuổi nhập ngũ... là những thông tin chú ý về chiến sự Nga - Ukraine sáng ngày 29/11.
Toàn cảnh thế giới 28/11: Nga hé lộ thời gian kết thúc chiến sự; Hezbollah tuyên bố đánh bại Israel

Toàn cảnh thế giới 28/11: Nga hé lộ thời gian kết thúc chiến sự; Hezbollah tuyên bố đánh bại Israel

Bản tin toàn cảnh thế giới ngày 28/11 có một số thông tin đáng chú ý về thời gian kết thúc chiến sự Nga - Ukraine và tuyên bố của Hezbollah sau lệnh ngừng bắn.
Chiến sự Nga-Ukraine tối 28/11: Nga dội tên lửa Iskander, loạt lính Kiev thiệt mạng; Ukraine ‘khoe’ robot chiến đấu mới

Chiến sự Nga-Ukraine tối 28/11: Nga dội tên lửa Iskander, loạt lính Kiev thiệt mạng; Ukraine ‘khoe’ robot chiến đấu mới

Nga dội tên lửa Iskander, loạt lính Kiev thiệt mạng; Ukraine ‘khoe’ robot chiến đấu mới... là những tin đáng chú ý về tình hình chiến sự Nga-Ukraine tối 28/11.
Đội ngũ Tổng thống đắc cử Donald Trump xem xét 3

Đội ngũ Tổng thống đắc cử Donald Trump xem xét 3 'kịch bản' chấm dứt xung đột Nga - Ukraine

Theo CNN, nội bộ đội ngũ của Tổng thống đắc cử Donald Trump đang xem xét 3 kịch bản để thúc đẩy lệnh ngừng bắn và chấm dứt xung đột Nga - Ukraine.
Chiến sự Nga-Ukraine chiều 28/11: Ukraine ồ ạt tấn công Crimea; Nga có thể dùng ‘siêu vũ khí’?

Chiến sự Nga-Ukraine chiều 28/11: Ukraine ồ ạt tấn công Crimea; Nga có thể dùng ‘siêu vũ khí’?

Ukraine ồ ạt tấn công Crimea; Nga tuyên bố có 'siêu vũ khí', cảnh báo 'sắc lạnh' với Ukraine... là những tin nóng chiến sự Nga-Ukraine chiều 28/11.

Tin cùng chuyên mục

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 28/11/2024: Ukraine có thể hạ tuổi tổng động viên xuống 18?

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 28/11/2024: Ukraine có thể hạ tuổi tổng động viên xuống 18?

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 28/11/2024: Ukraine có thể hạ tuổi tổng động viên xuống 18? Khi Washington đánh giá Kiev không huy động đủ binh sĩ cần thiết.
Châu Âu đối mặt với mùa đông khó khăn; OPEC+ sẽ phải gia hạn cắt giảm sản lượng dầu tự nguyện

Châu Âu đối mặt với mùa đông khó khăn; OPEC+ sẽ phải gia hạn cắt giảm sản lượng dầu tự nguyện

Mùa đông lạnh nhất được dự đoán ở châu Âu trong những năm gần đây sẽ dẫn đến rủi ro về năng lượng và chi phí nhiên liệu gia tăng.
Chiến sự Nga-Ukraine ngày 28/11/2024: Ukraine chờ ông Donald Trump nhậm chức mới quyết định đàm phán

Chiến sự Nga-Ukraine ngày 28/11/2024: Ukraine chờ ông Donald Trump nhậm chức mới quyết định đàm phán

Thông tin chiến sự Nga-Ukraine 28/11/2024: Ukraine chờ ông Donald Trump nhậm chức mới quyết định đàm phán; hé lộ số lượng quân Ukraine cần cho cuộc phản công.
Chiến sự Nga-Ukraine sáng 28/11: Lính Ukraine đầu hàng ở Kursk; Kiev dội ATACMS vào sân bay Nga

Chiến sự Nga-Ukraine sáng 28/11: Lính Ukraine đầu hàng ở Kursk; Kiev dội ATACMS vào sân bay Nga

Lính Ukraine đầu hàng ở Kursk; Kiev dội ATACMS vào sân bay Nga... là những thông tin chú ý về chiến sự Nga - Ukraine sáng ngày 28/11.
Toàn cảnh thế giới 26/11: Nga ra cảnh báo trừng phạt, Ukraine chuẩn bị phản công

Toàn cảnh thế giới 26/11: Nga ra cảnh báo trừng phạt, Ukraine chuẩn bị phản công

Bản tin toàn cảnh thế giới ngày 27/11 có một số thông tin đáng chú ý về tuyên bố của Ngoại trưởng Nga Sergey Lavrov và tình hình chiến sự Nga - Ukraine.
Chiến sự Nga-Ukraine tối 27/11: Nga dội hỏa lực dữ dội vào Zaporizhia; Ukraine phá hủy 7 xe lội nước của Nga

Chiến sự Nga-Ukraine tối 27/11: Nga dội hỏa lực dữ dội vào Zaporizhia; Ukraine phá hủy 7 xe lội nước của Nga

Nga không kích 369 trận vào Zaporizhia; Ukraine phá hủy 7 xe lội nước của Nga,... là những thông tin nóng về tình hình chiến sự Nga-Ukraine tối ngày 27/11.
Chiến sự Trung Đông: Israel và Hezbollah chính thức đạt thỏa thuận ngừng bắn

Chiến sự Trung Đông: Israel và Hezbollah chính thức đạt thỏa thuận ngừng bắn

Ngày 27/11, ông Joe Biden thông báo Israel và Hezbollah đã chính thức đạt thỏa thuận ngừng bắn và chấm dứt 13 tháng xung đột, 'lò lửa' Trung Đông được hạ nhiệt.
Sắp diễn ra tọa đàm

Sắp diễn ra tọa đàm 'Những kết quả từ FTAP: Địa phương, doanh nghiệp nhận được những lợi ích gì?'

Chiều nay 27/11, Báo Công Thương sẽ tổ chức tọa đàm trực tiếp 'Những kết quả từ FTAP: Địa phương, doanh nghiệp nhận được những lợi ích gì?'.
Chiến sự Nga-Ukraine 27/11/2024: Giải pháp ngoại giao ở Ukraine vẫn còn rất xa; Tướng Ukraine nói về cuộc phản công mới

Chiến sự Nga-Ukraine 27/11/2024: Giải pháp ngoại giao ở Ukraine vẫn còn rất xa; Tướng Ukraine nói về cuộc phản công mới

Thông tin chiến sự Nga-Ukraine 27/11/2024: Giải pháp ngoại giao vẫn còn rất xa; Tướng Ukraine nói về cuộc phản công mới; NATO kêu gọi chuyển tên lửa tầm trung.
Chiến sự Nga-Ukraine sáng 27/11: Nga bắt giữ chỉ huy Ukraine ở Kursk; UAV Ukraine tấn công kho dầu Nga ở Kaluga

Chiến sự Nga-Ukraine sáng 27/11: Nga bắt giữ chỉ huy Ukraine ở Kursk; UAV Ukraine tấn công kho dầu Nga ở Kaluga

Nga bắt giữ chỉ huy Ukraine ở Kursk; UAV Ukraine tấn công kho dầu Nga ở Kaluga...là những thông tin về chiến sự Nga - Ukraine sáng 27/11.
Liên minh châu Âu mua khí tự nhiên hóa lỏng của Nga tăng 150% trong 3 năm

Liên minh châu Âu mua khí tự nhiên hóa lỏng của Nga tăng 150% trong 3 năm

Theo Cơ quan Thống kê châu Âu (Eurostat), chi phí mua khí tự nhiên hóa lỏng (LNG) từ Nga của Liên minh châu Âu (EU) đã tăng 150% trong 3 năm qua.
Toàn cảnh thế giới 26/11: Nga nói phương Tây

Toàn cảnh thế giới 26/11: Nga nói phương Tây 'vi phạm lằn ranh đỏ', Israel nhận 'tối hậu thư'?

Bản tin toàn cảnh thế giới ngày 26/11 có một số thông tin đáng chú ý về tuyên bố của cựu Tổng thống Nga và tình hình đàm phán hòa bình Israel - Lebanon.
Chiến sự Nga-Ukraine tối 26/11: Nga tấn công thần tốc vào Kurakhove; Ukraine bất ngờ thất thủ ở Oskol

Chiến sự Nga-Ukraine tối 26/11: Nga tấn công thần tốc vào Kurakhove; Ukraine bất ngờ thất thủ ở Oskol

Nga tấn công thần tốc vào Kurakhove; Ukraine thất thủ ở Oskol,... là những thông tin nóng về tình hình chiến sự Nga-Ukraine cập nhật tối ngày 26/11.
Nga tấn công Ukraine bằng UAV với quy mô lớn nhất từ trước đến nay

Nga tấn công Ukraine bằng UAV với quy mô lớn nhất từ trước đến nay

Rạng sáng ngày 26/11, Nga đã thực hiện đợt không kích lớn nhất từ trước đến nay bằng UAV vào Ukraine nhằm làm suy yếu hạ tầng năng lượng của Ukraine.
Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 26/11/2024: Nga sẵn sàng tấn công tên lửa các căn cứ Mỹ và phương Tây?

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 26/11/2024: Nga sẵn sàng tấn công tên lửa các căn cứ Mỹ và phương Tây?

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 26/11/2024: Nga sẵn sàng tấn công tên lửa các căn cứ Mỹ và phương Tây nếu Ukraine tập kích tên lửa quy mô vào lãnh thổ Nga?
Cựu Tổng thống Nga: Bắn hạ tên lửa Oreshnik là điều không thể với châu Âu

Cựu Tổng thống Nga: Bắn hạ tên lửa Oreshnik là điều không thể với châu Âu

Theo TASS, cựu Tổng thống Nga Dmitry Medvedev cho rằng, châu Âu sẽ không thể bắn hạ tên lửa Oreshnik của Nga và thiệt hại sẽ là 'không thể chấp nhận' được.
Chiến sự Nga-Ukraine chiều 26/11: UAV Nga ‘vây đặc trời’, thủ đô Kiev rực lửa; ‘kịch chiến’ tại Pokrovsk và Kurakhove

Chiến sự Nga-Ukraine chiều 26/11: UAV Nga ‘vây đặc trời’, thủ đô Kiev rực lửa; ‘kịch chiến’ tại Pokrovsk và Kurakhove

UAV Nga ‘vây đặc trời’, thủ đô Kiev rực lửa trong đêm; Nga dội bom ngàn cân, điều 45.000 lính siết chặt Kursk;... là tin nóng chiến sự Nga-Ukraine chiều 26/11.
UAV Nga

UAV Nga 'rợp trời', một loạt thành phố của Ukraine rung chuyển dữ dội

Tối 25/11, Nga đã phóng nhiều tên lửa và UAV tấn công thủ đô Kiev của Ukraine và khu vực xung quanh, buộc Kiev phải sử dụng hệ thống phòng không để đáp trả.
Ông Donald Trump nêu lý do tăng thuế nhập khẩu từ Trung Quốc, phản ứng phía Bắc Kinh ra sao?

Ông Donald Trump nêu lý do tăng thuế nhập khẩu từ Trung Quốc, phản ứng phía Bắc Kinh ra sao?

Tổng thống đắc cử Donald Trump cho biết sẽ áp dụng mức tăng thuế quan cho đến khi Trung Quốc ngăn chặn dòng ma túy bất hợp pháp chảy vào quốc gia Bắc Mỹ.
Ông Donald Trump dự định dỡ bỏ lệnh cấm cấp giấy phép xuất khẩu LNG

Ông Donald Trump dự định dỡ bỏ lệnh cấm cấp giấy phép xuất khẩu LNG

Nhóm của Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump đang chuẩn bị một gói năng lượng và sẽ công bố trong những ngày đầu tiên sau khi ông nhậm chức vào tháng 1/2025.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động