Giá thịt bò tăng đột biến gây áp lực lên các nhà bán lẻ

Nhu cầu ngày càng tăng của người dân châu Á đối với thịt bò đang gặp phải sự cố nguồn cung trong thời đại Covid và lạm phát giá thực phẩm, khiến giá thịt tăng cao và ảnh hưởng đến người tiêu dùng cũng như các chủ nhà hàng trong khu vực.

Dữ liệu quốc tế cho thấy, giá gia súc của Mỹ đang ở mức cao nhất trong vòng hai năm rưỡi và những khó khăn trong sản xuất và vận chuyển đã khiến chi phí tăng cao hơn. Chỉ số giá lương thực của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) cho thấy sự gia tăng đáng kể trên diện rộng, từ ngũ cốc đến dầu thực vật, đẩy giá trung bình toàn cầu tăng 31,3% so với cùng kỳ năm ngoái trong tháng 10.

Trong số các loại thịt - và đặc biệt được tầng lớp trung lưu ngày càng tăng ở châu Á quan tâm - giá thịt bò đã tăng 32,7%. Vào tháng 9, chỉ số bò đạt mức cao nhất kể từ khi dữ liệu so sánh có sẵn vào tháng 1/1990. Các hợp đồng tương lai được giao dịch trên Sàn giao dịch hàng hóa Chicago ở Mỹ - một trong những nhà xuất khẩu thịt bò lớn nhất thế giới - cho thấy giá bò sống ở mức hơn 1,30 USD / pound kể từ tháng 10, tăng hơn 20% so với năm trước.

Giá thịt bò tăng đột biến gây áp lực lên các nhà bán lẻ

Các doanh nghiệp Nhật Bản cho rằng với sự gia tăng nhanh chóng về tỷ lệ tiêm phòng Covid-19 trên toàn cầu, nhu cầu về thịt, đặc biệt là từ ngành dịch vụ thực phẩm, đang tăng lên. Đại dịch đã không làm ảnh hưởng nhiều đến các xu hướng dài hạn. Trong khi thịt lợn vẫn là loại thịt chính được tiêu thụ ở châu Á, tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng trong khu vực đã làm tăng nhu cầu về thịt bò. FAO và OECD của Liên hợp quốc lưu ý rằng châu Á và Thái Bình Dương là khu vực duy nhất có mức tiêu thụ thịt bò bình quân đầu người dự kiến ​​sẽ tăng cho đến năm 2030, từ mức thấp. Trung Quốc là động lực chính của nhu cầu. Các tổ chức dự báo rằng tiêu dùng bình quân đầu người ở nền kinh tế lớn thứ hai thế giới sẽ tăng thêm 8% vào năm 2030, sau khi tăng 35% trong thập kỷ qua. Những gì đại dịch đã gây ra là sự phức tạp trong sản xuất chồng chất lên những khó khăn khác đã kìm hãm nguồn cung và làm gián đoạn thương mại quốc tế.

Tại Mỹ, các nhà máy chế biến thịt đã hứng chịu một số đợt bùng phát Covid-19 tồi tệ nhất trong ngành và đã phải vật lộn để trở lại bình thường. Đây là một nguồn gây tranh cãi chính trị trong nước, vì giá thịt bò Mỹ cũng đang tăng vọt, nhưng nó có tầm quan trọng trên toàn thế giới vì Mỹ là một trong ba nhà xuất khẩu thịt bò lớn nhất, cùng với Brazil và Australia. Cùng với nhau, cả ba nước này chiếm gần một nửa xuất khẩu thịt bò toàn cầu. Mỹ đã xuất khẩu 5,95 tỷ USD thịt bò trên toàn thế giới trong giai đoạn từ tháng 1 đến tháng 8, tăng 36% so với giai đoạn đặc biệt bị gián đoạn nghiêm trọng một năm trước đó, theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ và Liên đoàn Xuất khẩu Thịt của Mỹ. Nhưng các nhà máy thịt của Mỹ vẫn chưa trở lại hoạt động hết công suất và đang phải đối mặt với tình trạng thiếu lao động, gián đoạn vận chuyển và thiếu container sau đại dịch cũng là những câu hỏi kéo dài.

Trong khi đó, xuất khẩu của Úc vẫn ở mức thấp trong thời gian dài. Xuất khẩu thịt bò và thịt bê giảm 8,6% trong tháng 10 so với năm trước xuống 74.333 tấn, theo số liệu của chính phủ Úc. Viện Nghiên cứu Tài nguyên Thiên nhiên Nhật Bản cho biết: Úc vẫn đang chứng kiến ​​tác động của hạn hán diễn ra trong giai đoạn 2018-2019. Hạn hán buộc các chủ trang trại phải giết mổ gia súc vì thiếu cỏ khô đồng nghĩa với việc họ không đủ khả năng để nuôi đàn gia súc của mình. Brazil, nhà xuất khẩu thịt bò hàng đầu thế giới, vào tháng 9 đã thông báo rằng họ đã tạm dừng xuất khẩu tới khách hàng lớn nhất của mình, Trung Quốc, sau khi xác nhận các trường hợp mắc bệnh bò điên "không điển hình" ở các nhà máy sản xuất thịt trong nước. Các thỏa thuận thương mại giữa các nước châu Á và Mỹ cũng đã thay đổi đáng kể động lực cung cầu. Từ tháng 1 đến tháng 8 năm nay, giá trị xuất khẩu thịt bò Mỹ sang Trung Quốc đại lục tăng 891% so với năm trước, lên gần 1 tỷ USD. Cái gọi là thỏa thuận thương mại "giai đoạn một" giữa Bắc Kinh và chính quyền Trump bao gồm lời hứa tăng quy mô nhập khẩu nông sản từ Mỹ.

Ngoài ra, nhu cầu đối với thịt bò Mỹ tăng mạnh ở Hàn Quốc, đặc biệt là sau khi hiệp định thương mại tự do ra đời, giảm thuế đối với các mặt hàng bắp bò từ 40% khi được ký năm 2012 xuống 13% trong năm nay, trên đường về 0 vào năm 2026. Trong khi các nước châu Á như Hàn Quốc đang tăng sức mua nhờ các hiệp định thương mại, thì Nhật Bản lại đang bị thua thiệt. Trong bối cảnh khủng hoảng, Nhật Bản thấy mình đang tụt hậu trong cuộc đua quốc tế, không đủ khả năng mua thịt bò nhập khẩu ngày càng khan hiếm và ngày càng đắt đỏ. Các chuỗi siêu thị Nhật Bản đang hy vọng sẽ tăng lượng mua thịt bò Mỹ và giữ giá để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Khi đại dịch tấn công vào ngân sách các hộ gia đình, nhu cầu của người tiêu dùng đã chuyển sang thịt bò giá cả phải chăng hơn như thịt bò Mỹ từ loại chất lượng cao như Wagyu, nhưng buộc phải tăng giá bán lẻ lên 20-30% so với năm trước.

Các siêu thị và các nhà bán lẻ đang phải đối mặt với tình thế tiến thoái lưỡng nan. Mặc dù Tokyo đã dỡ bỏ các hạn chế về Covid đối với các quán ăn vào cuối tháng 10 khi các ca nhiễm mới tiếp tục giảm, giá thịt bò cao hơn đã tạo thêm một thách thức khác cho ngành dịch vụ thực phẩm. Chuỗi nhà hàng Yakiniku Like, nổi tiếng với món bò nướng, đã quyết định thêm thịt lợn vào thực đơn từ đầu tháng 10. Chuỗi thịt bò Yoshinoya tăng giá lần đầu tiên sau bảy năm, sau khi giá bán buôn thịt bụng của Mỹ tăng gấp đôi so với mức thấp vào mùa hè năm 2020. Giá thịt bò tăng sẽ khiến người tiêu dùng và nhà hàng chuyển sang thịt gia cầm và thịt lợn, nhưng điều đó cũng sẽ đẩy giá bán buôn tăng lên. Điều này đã xảy ra ngày nay, ảnh hưởng đến lợi nhuận của lĩnh vực dịch vụ ăn uống, cũng như giá bán lẻ. Xu hướng nhu cầu không có hồi kết. Người tiêu dùng Trung Quốc đang đa dạng hóa nguồn protein từ chế độ ăn truyền thống nhiều thịt lợn. Trong khi sự chuyển dịch sang thịt gia cầm được kích hoạt bởi đợt tăng giá do dịch cúm lợn gây ra vào năm 2018 và bằng cách nào đó đã giảm xuống sau đó, nhu cầu thịt bò vẫn có sức hút lâu dài hơn nhờ tầng lớp thu nhập trung bình ngày càng tăng.

Việt Dũng
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Chiến sự Nga-Ukraine sáng 8/11: Nga bắt giữ lính tinh nhuệ Ukraine tại Kursk, kiểm soát thêm căn cứ ở Donetsk

Chiến sự Nga-Ukraine sáng 8/11: Nga bắt giữ lính tinh nhuệ Ukraine tại Kursk, kiểm soát thêm căn cứ ở Donetsk

Nga bắt giữ tinh nhuệ Ukraine tại Kursk; kiểm soát thêm căn cứ ở Donetsk...là những thông tin đáng chú ý chiến sự Nga - Ukraine sáng 8/11.
Nga kêu gọi NATO tự giải thể; Kiev sẽ buộc phải nhượng lại phần lớn lãnh thổ cho Moscow

Nga kêu gọi NATO tự giải thể; Kiev sẽ buộc phải nhượng lại phần lớn lãnh thổ cho Moscow

Chủ tịch Ủy ban Quốc phòng thuộc Duma quốc gia Nga, Andrei Kartapolov cho rằng, NATO phải tự giải thể do gây hấn quá mức và thiếu triển vọng phát triển.
Chiến sự Nga-Ukraine tối 7/11: Nga ‘cắm cờ’ 42 cứ điểm Ukraine, quyết ‘bóp nghẹt’ chiến trường Donetsk

Chiến sự Nga-Ukraine tối 7/11: Nga ‘cắm cờ’ 42 cứ điểm Ukraine, quyết ‘bóp nghẹt’ chiến trường Donetsk

Nga điều 45.000 quân đến Kursk, ‘cắm cờ’ 42 cứ điểm; Donbass ‘vỡ trận’, Kiev cân nhắc rút lui khẩn cấp;... là những tin nóng chiến sự Nga-Ukraine tối 7/11.
Trung Quốc sẵn sàng cho viễn cảnh

Trung Quốc sẵn sàng cho viễn cảnh 'chiến tranh thương mại' sau khi ông Donald Trump đắc cử

Trong bối cảnh ông Donald Trump trở lại Nhà Trắng vào năm tới, Trung Quốc đã chuẩn bị cho viễn cảnh 'chiến tranh thương mại', nhưng vẫn mong muốn giữ 'hòa khí'.
‘Quái vật’ phun lửa của Nga liệu có ‘bất khả chiến bại’ trên chiến trường?

‘Quái vật’ phun lửa của Nga liệu có ‘bất khả chiến bại’ trên chiến trường?

Được cải tiến từ phiên bản ban đầu TOS-1 "Buratino" hệ thống TOS-1A Solntsepek trở thành một 'quái vật' phun lửa gây nhiều thiệt hại lớn cho các mục tiêu gần.

Tin cùng chuyên mục

Bầu cử Mỹ 2024: Đã hoàn thành toàn bộ công tác kiểm phiếu

Bầu cử Mỹ 2024: Đã hoàn thành toàn bộ công tác kiểm phiếu

Fox News dẫn nguồn tin từ Ủy ban Bầu cử Liên bang Mỹ cho biết, tất cả 50 tiểu bang của Mỹ đã hoàn thành công tác kiểm phiếu và công bố kết quả chung cuộc.
Cựu Thủ tướng Australia xóa bài đăng chỉ trích ông Donald Trump

Cựu Thủ tướng Australia xóa bài đăng chỉ trích ông Donald Trump

Ông Kevin Rudd, cựu Thủ tướng Australia, vừa tuyên bố rằng ông đã xóa một số bài đăng chỉ trích Tổng thống đắc cử Donald Trump, nhằm xóa bỏ mọi 'hiềm khích'.
Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay, ngày 7/11/2024: Cuộc xung đột Ukraine sắp tới hồi kết?

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay, ngày 7/11/2024: Cuộc xung đột Ukraine sắp tới hồi kết?

Chiến sự Nga-Ukraine hôm nay, ngày 7/11/2024: Cuộc xung đột Ukraine sắp tới hồi kết, khi ông Trump đắc cử Tổng thống Mỹ và ép Nga, Ukraine đàm phán hòa bình?
Điểm tin nóng thế giới ngày 7/11: Châu Âu chuẩn bị cho thời kỳ Trump 2.0; Nga thắng lớn ở Donetsk

Điểm tin nóng thế giới ngày 7/11: Châu Âu chuẩn bị cho thời kỳ Trump 2.0; Nga thắng lớn ở Donetsk

Châu Âu chuẩn bị cho thời kỳ Trump 2.0; Nga thắng lớn ở Donetsk... là những nội dung chính có trong điểm tin nóng thế giới hôm nay ngày 7/11.
Mỹ

Mỹ 'rót' viện trợ khủng cho Ukraine trước khi ông Donald Trump trở lại Nhà Trắng

Chính quyền Tổng thống Biden đang 'chạy nước rút' để chuyển giao khoản viện trợ quân sự 9 tỷ USD cho Ukraine trước khi ông Donald Trump nhậm chức vào tháng 1.
Đòn chiến thuật mới từ việc Nga dùng biến thể tên lửa Kh-59

Đòn chiến thuật mới từ việc Nga dùng biến thể tên lửa Kh-59

Nga đang triển khai các biện pháp công nghệ mới trong tên lửa bằng cách thay đầu dò radar phức tạp bằng mô hình giả cho tên lửa Kh-59.
18 năm Việt Nam gia nhập WTO: Bước ngoặt lớn thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu, thu hút FDI

18 năm Việt Nam gia nhập WTO: Bước ngoặt lớn thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu, thu hút FDI

Nhằm mục tiêu phát triển và hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng hơn, Việt Nam cần tiếp tục hoàn thiện các chính sách, thể chế để đáp ứng các cam kết của WTO.
Bầu cử Mỹ 2024: Bà Harris tuyên bố

Bầu cử Mỹ 2024: Bà Harris tuyên bố 'không bỏ cuộc'

Trong bài phát biểu thừa nhận chiến thắng của ông Trump, bà Harris đã tuyên bố sẽ tiếp tục đấu tranh cho những lý tưởng chiến dịch tranh cử Tổng thống của bà.
Chiến sự Nga-Ukraine 7/11/2024: Ranh giới đỏ cho ông Zelensky và ông Trump; số quốc gia hỗ trợ quân sự cho Ukraine

Chiến sự Nga-Ukraine 7/11/2024: Ranh giới đỏ cho ông Zelensky và ông Trump; số quốc gia hỗ trợ quân sự cho Ukraine

Thông tin chiến sự Nga-Ukraine hôm nay ngày 7/11/2024: Ranh giới đỏ cho ông Zelensky và ông Trump; hé lộ số quốc gia hỗ trợ quân sự cho Ukraine…
Chiến sự Nga-Ukraine sáng 7/11: 30.000 lính Ukraine bỏ mạng ở Kursk; Kiev đẩy lùi nhiều cuộc tấn công của Nga

Chiến sự Nga-Ukraine sáng 7/11: 30.000 lính Ukraine bỏ mạng ở Kursk; Kiev đẩy lùi nhiều cuộc tấn công của Nga

30.000 lính Ukraine bỏ mạng ở Kursk; Kiev đẩy lùi nhiều cuộc tấn công của Nga...là những thông tin chú ý chiến sự Nga - Ukraine sáng 7/11.
Châu Âu hậu chiến thắng của ông Donald Trump: Hai thái cực khó lường

Châu Âu hậu chiến thắng của ông Donald Trump: Hai thái cực khó lường

Thông tin về chiến thắng của ông Donald Trump đã lan rộng ra khắp châu Âu, khiến một số nhà lãnh đạo bày tỏ sự vui mừng, nhưng cũng không ít người lo lắng.
Chiến sự Nga-Ukraine tối 6/11: Nga pháo kích kinh hoàng, quyết ‘triệt đường lui’ của Kiev ở Kursk

Chiến sự Nga-Ukraine tối 6/11: Nga pháo kích kinh hoàng, quyết ‘triệt đường lui’ của Kiev ở Kursk

Nga quyết ‘bẻ gãy răng rồng’ Ukraine ở Kursk; hơn 3.000 trận pháo kích diễn ra trong ngày... là những tin nóng chiến sự Nga-Ukrainie tối 6/11.
Bầu cử Mỹ 2024: 5 điểm nhấn trong chiến thắng của ông Trump

Bầu cử Mỹ 2024: 5 điểm nhấn trong chiến thắng của ông Trump

Cho dù đã biết tên của người chiến thắng cuộc bầu cử Mỹ năm 2024, vẫn có hàng loạt điểm đặc biệt đầy lôi cuốn hậu kì bầu cử kì lạ này.
Chuyên gia nói gì về tác động chiến thắng của ông Trump tới giá dầu

Chuyên gia nói gì về tác động chiến thắng của ông Trump tới giá dầu

Theo Giám đốc nghiên cứu của Viện Năng lượng và Tài chính, giá dầu thế giới sẽ còn biến động mạnh hơn khi ông Donald Trump trở thành Tổng thống Mỹ một lần nữa.
Ukraine

Ukraine 'cấp tốc' chuẩn bị chiến lược mới khi ông Donald Trump tái đắc cử

Trong bối cảnh ông Donald Trump chiến thắng trong cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ 2024, giới lãnh đạo Ukraine đang nhanh chóng chuẩn bị các chiến lược ứng phó mới.
Tổng thống Ukraine Zelensky gửi lời chúc mừng ông Donald Trump tái đắc cử Tổng thống Mỹ

Tổng thống Ukraine Zelensky gửi lời chúc mừng ông Donald Trump tái đắc cử Tổng thống Mỹ

Ngày 6/11, Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky đã gửi lời chúc mừng đầy thiện chí đến ông Donald Trump về chiến thắng trong cuộc đua bầu cử Mỹ năm 2024.
Những tuyên bố ‘gây sốc’ của ông Trump về chiến sự Nga-Ukraine

Những tuyên bố ‘gây sốc’ của ông Trump về chiến sự Nga-Ukraine

Ông Donald Trump trong chiến dịch tranh cử đã nhiều lần đưa ra những tuyên bố về Nga và Ukraine, đặc biệt là ông nói sẽ giải quyết xung đột càng sớm càng tốt.
Bầu cử Mỹ 2024: Phản ứng của lãnh đạo thế giới trước việc ông Trump tái đắc cử Tổng thống Mỹ

Bầu cử Mỹ 2024: Phản ứng của lãnh đạo thế giới trước việc ông Trump tái đắc cử Tổng thống Mỹ

Với việc ông Trump tái đắc cử vị trí Tổng thống Mỹ, các nhà lãnh đạo khắp nơi trên thế giới đã có những động thái chúc mừng.
Ông Donald Trump tuyên bố

Ông Donald Trump tuyên bố 'đại thắng' sau khi đắc cử Tổng thống Mỹ?

Sau công bố chính thức của đài Fox News, ông Donald Trump đã tuyên bố chiến thắng trong cuộc bầu cử năm 2024 của ông là 'vĩ đại' và 'chưa từng thấy trước đây'.
Phương Tây không đủ sức hỗ trợ Ukraine; Kiev sẽ sử dụng UAV mang vũ khí hóa học

Phương Tây không đủ sức hỗ trợ Ukraine; Kiev sẽ sử dụng UAV mang vũ khí hóa học

Tờ dikGAZETE của Thổ Nhĩ Kỳ đưa tin, các nước phương Tây không còn đủ sức để hỗ trợ Ukraine.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động