Giá heo hơi Tết Nguyên đán Giáp Thìn có đạt và vượt 60.000 đồng/kg?

Trong 2 tuần đầu của tháng 1/2024, giá heo hơi biến động theo xu hướng tăng. Nhất là từ khi bước sang tuần thứ 2 của tháng 1/2024, giá heo hơi tăng nhẹ và trên phạm vi rộng.

Trong đó, khu vực miền Bắc hiện đang ghi nhận giá heo hơi cao nhất cả nước và dao động trong khoảng 52.000 - 53.000 đồng/kg; khu vực miền Trung - Tây Nguyên dao động quanh mức 49.000 - 51.000 đồng/kg; còn tại khu vực miền Nam, giá heo hơi dao động trong khoảng 49.000 - 51.000 đồng/kg. Tính chung, giá heo hơi trung bình cả nước đã vượt mốc 50.000 đồng/kg.

Trước đó, trong tháng 12/2023, giá heo hơi trên cả nước biến động nhẹ, giá tăng tại một số tỉnh miền Bắc, trong khi tại miền Trung – Tây Nguyên và miền Nam giá giảm nhẹ, trong bối cảnh sức mua trên thị trường vẫn chưa có dấu hiệu hồi phục.

Một nguyên nhân khiến giá heo hơi tháng 12/2023 giảm còn đến từ dịch tả heo châu Phi diễn ra tại 44 tỉnh/thành, khiến các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ đẩy mạnh bán chạy đàn, cung tăng, cầu không tăng, đẩy giá giảm xuống.

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, ông Nguyễn Văn Trọng - nguyên Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) - cho hay, tình hình thu nhập của nhiều người vẫn chưa cải thiện do ảnh hưởng bởi kinh tế khó khăn, tiêu thụ thịt heo tại các bếp ăn tập thể vẫn chưa phục hồi. Bên cạnh đó, xu hướng đa dạng hoá các sản phẩm thịt khác như gia cầm, thuỷ sản cũng đang ảnh hưởng đến sức cầu mặt hàng này.

“Nếu như mọi năm, nhu cầu tiêu thụ thịt heo trong thời gian Tết Nguyên đán tăng từ 15 - 17% nhưng năm nay dự báo chỉ tăng khoảng 5 – 10%”, ông Nguyễn Văn Trọng nhận định.

Trong khi giá heo hơi tăng chậm, nhích từng ngày và trong phạm vi hẹp thì theo các tiểu thương, giá thịt heo móc hàm đang tăng rất mạnh. Chị Thu Hòa - tiểu thương chợ Kim Liên cho biết, 2 ngày nay, giá heo móc hàm tăng 8 - 10 giá, lên mức 76.000 - 78.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá thịt heo các tiểu thương bán ra vẫn chưa thể tăng do nhu cầu còn thấp. Việc tăng giá cũng phải cân nhắc rất nhiều do người mua chủ yếu là khách hàng thân thiết.

Ghi nhận ở các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội, hiện giá thịt heo cũng đang phổ biến quanh mức 90.000 - 120.000 đồng/kg tùy loại, chưa ghi nhận mức tăng so với những ngày trước đó.

Lý giải về việc có sự chênh lệch biến động giá giữa giá bán lẻ, giá heo móc hàm và giá heo hơi trên thị trường, ông Trọng cho hay, ở đây có thể do khâu lưu thông. Thông thường, tại các doanh nghiệp chăn nuôi họ bán hàng qua các đại lý, đôi khi các tiểu thương ở chợ phải mua qua 3 - 4 cấp trung gian trước khi bán cho người tiêu dùng cuối cùng. Việc này khiến tạo chênh lệch giá đồng thời cũng phần nào ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụ thịt heo.

Nhận định về nhu cầu tiêu dùng thịt heo dịp Tết này, các doanh nghiệp chăn nuôi lớn cũng cho rằng nhu cầu sẽ không có sự gia tăng đột biến.

Dự báo về giá heo hơi từ nay đến Tết Nguyên đán, ông Trọng đánh giá, giá heo hơi có tăng nhưng chỉ nhích lên một chút, không tăng mạnh như cùng thời điểm của mọi năm. Trừ trường hợp có biến cố về nguồn cung do ảnh hưởng bởi dịch bệnh, còn lại với tình hình hiện nay, giá khó đạt 60.000 đồng/kg. “Trước đây tôi kỳ vọng rằng nhu cầu sẽ cải thiện nhiều vào dịp Tết nhưng tình hình thực tế lại không được như vậy. Giá chỉ nhích nhẹ từng ngày”, ông Trọng chia sẻ.

Cũng theo ông Nguyễn Văn Trọng, thời điểm cuối năm 2023, dịch tả heo châu Phi diễn ra ở nhiều địa phương, nhiều ý kiến lo ngại về thiết hụt nguồn cung. Tuy nhiên, khó có khả năng có sự cố về nguồn cung bởi tính đến thời điểm đầu tháng 1, tình hình chăn nuôi của các doanh nghiệp, trang trại vẫn khá ổn định. Các doanh nghiệp lớn hoàn toàn chủ động theo kế hoạch của họ. Với tỷ lệ đàn heo hiện có, cơ bản đáp ứng được yêu cầu tiêu thụ của thị trường từ nay đến Tết nguyên đán Giáp Thìn.

Hiện tại, chi phí sản xuất 1kg heo hơi dao động từ 45.000 - 52.000 đồng/kg, tuỳ mô hình và quy mô nuôi. Như vậy, với mức giá hiện tại, mỗi kg thịt heo hơi xuất chuồng, người chăn nuôi hầu như không có lãi, thậm chí thua lỗ. Nhất là các nông hộ nhỏ lẻ.

“Số lượng các nông hộ cũng đang giảm rất thấp, từ 4 triệu xuống 1,7 triệu hộ, tuy nhiên, tôi lo rằng không đến con số 1,7 triệu hộ, con số này dự báo sẽ còn tiếp tục giảm nếu tình hình chăn nuôi tiếp tục diễn tiến như hiện nay”, ông Nguyễn Văn Trọng nói.

Theo ước tính của Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), năm 2023, tổng đàn heo cả nước ước đạt 30,3 triệu con, tăng 4,2% so với năm 2022. Ước tính năm 2023, tổng sản lượng thịt hơi các loại đạt trên 7,6 triệu tấn, tăng 3,5% so với năm 2022, trong đó thịt heo hơi 4,68 triệu tấn.

Năm 2024, ngành chăn nuôi đặt mục tiêu tổng sản lượng thịt hơi các loại đạt trên 7,89 triệu tấn, tăng 3,8% so với năm 2023; sản lượng thịt heo hơi đạt trên 4,87 triệu tấn tăng 4%.