Đậu tương đen: “Thần dược” với phụ nữ tuổi trung niên

Đậu tương đen và đậu tương vàng có chung nguồn gốc nhưng giá trị dinh dưỡng lại có phần khác biệt khi đưa ra so sánh chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng.

Giá đậu tương suy yếu nhẹ trong tuần giảm thứ 2 liên tiếp Thái Nguyên: Phát hiện 15 tấn đậu tương có dấu hiệu giả mạo nhãn hiệu

Sự khác nhau giữa đậu tương đen và đậu tương vàng: Đậu tương đen và đậu tương vàng có chung nguồn gốc nhưng giá trị dinh dưỡng lại có phần khác biệt khi đưa ra so sánh chi tiết về hàm lượng dinh dưỡng.

Đậu tương đen: “Thần dược” với phụ nữ tiền mãn kinh
Đậu tương đen chứa hàm lượng protein cao hơn đậu tương vàng

Tương tự như đậu tương vàng, đậu tương đen có chứa protein, chất béo, hydrocacbon, các vitamin đặc biệt các vitamin B1, B2, B12, ngoài ra còn có các vitamin PP, E, A, K, D, C… và các khoáng chất như kali, sắt...

Nhưng đậu tương đen có hàm lượng Carotenoid (tiền vitamin A), Omega 3 và Omega 6 cao hơn so với đậu tương thường từ 10 - 60%.

Đậu tương đen chứa hàm lượng protein cao hơn đậu tương vàng khoảng 36 - 40%, cao gấp đôi so với thịt, gấp 3 lần so với trứng và gấp 12 lần so với sữa.

Vì hàm lượng protein, kali, vitamin cao hơn nên có giá trị giải nhiệt rất tốt, lợi tiểu hơn và nhiều chất chống oxy hóa hơn đã biến hạt đậu tương đen cũng trở nên đặc biệt hơn.

Chất phytoestrogens trong đậu tương đen có hoạt tính chống estrogen trong mô tử cung nên có thể chống lại bệnh ung thư nội mạc tử cung.

Cho đến nay, nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống có nhiều loại thực phẩm từ đậu tương có thể giảm nguy cơ ung thư nội mạc tử cung.

Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh: Chất estrogen có trong thành phần của chất isoflavones ở đậu tương đen có thể giảm các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ như nóng bừng… mà không tạo ra các vấn đề liên quan đến estrogen.

Giảm nguy cơ loãng xương: Các protein đậu tương hoặc các isoflavones trong đậu tương giúp cải thiện và hình thành xương, làm giảm đáng kể nguy cơ loãng xương.

Giúp chống ô nhiễm và tác hại của bức xạ: Đậu tương đen cũng đã được chứng minh có khả năng chống lại các tác dụng phụ của xạ trị, thuốc kháng sinh, hóa trị và ô nhiễm môi trường nhờ chất zybicolin.

Chất zybicolin được sản xuất từ các sản phẩm đậu tương lên men có khả năng đặc biệt để thu hút, hấp thụ và xả nguyên tố phóng xạ như strontium, giải độc cho những ảnh hưởng có hại của thuốc lá và ô nhiễm môi trường.

Minh Dũng
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: chất dinh dưỡng

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Rau răm - rau gia vị, vị thuốc chữa nhiều bệnh

Rau răm - rau gia vị, vị thuốc chữa nhiều bệnh

Rau răm là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Ngoài là rau gia vị, rau răm còn rất tốt cho sức khoẻ.
Bình Định: Pin đèn phát nổ, bé trai bị đa chấn thương

Bình Định: Pin đèn phát nổ, bé trai bị đa chấn thương

Do tò mò nên bé trai ở Bình Định tháo lắp pin của đèn đội đầu đã bị hỏng và đổ keo dán 502 vào khiến pin phát nổ.
Người bệnh tự mua thuốc, vật tư y tế được bảo hiểm y tế hoàn tiền trong trường hợp nào?

Người bệnh tự mua thuốc, vật tư y tế được bảo hiểm y tế hoàn tiền trong trường hợp nào?

Người bệnh được chẩn đoán, kê đơn, chỉ định thuốc, vật tư y tế nhưng không sẵn có tại cơ sở khám chữa bệnh, tự mua bên ngoài sẽ được bảo hiểm y tế thanh toán.
Chủ động ngăn chặn bệnh cúm gia cầm xâm nhập và lây nhiễm sang người

Chủ động ngăn chặn bệnh cúm gia cầm xâm nhập và lây nhiễm sang người

Bộ Y tế vừa có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc tăng cường phòng chống cúm gia cầm lây sang người.
Đề xuất quy định gỡ khó cho người bệnh bảo hiểm y tế phải mua thuốc ngoài

Đề xuất quy định gỡ khó cho người bệnh bảo hiểm y tế phải mua thuốc ngoài

Bộ Y tế vừa ban hành Dự thảo Thông tư quy định thanh toán chi phí thuốc, vật tư y tế trực tiếp cho người bệnh tham gia bảo hiểm y tế.

Tin cùng chuyên mục

Quả mướp đắng- món ăn bài thuốc

Quả mướp đắng- món ăn bài thuốc

Mướp đắng là một loại rau quả rất đặc biệt, món ăn này mặc dù có vị đắng nhưng thành phần hóa thực vật có khả năng tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
PC Hà Giang hưởng ứng Tuần lễ hồng EVN năm 2023

PC Hà Giang hưởng ứng Tuần lễ hồng EVN năm 2023

Hưởng ứng Tuần lễ hồng EVN năm 2023, sáng ngày 10/12, hơn 60 cán bộ, công nhân viên Công ty Điện lực Hà Giang đã tham gia hiến máu tình nguyện.
Hơn 50 bệnh viện dùng bệnh án điện tử, Bộ Y tế đề xuất lùi lộ trình triển khai

Hơn 50 bệnh viện dùng bệnh án điện tử, Bộ Y tế đề xuất lùi lộ trình triển khai

Hiện tại mới có 59/1.300 bệnh viện cả nước bỏ bệnh án giấy để dùng bệnh án điện tử. Trước sự chậm trễ này, Bộ Y tế đề xuất lùi lộ trình triển khai.
80% trẻ em có vấn đề sức khỏe tâm thần được tiếp cận dịch vụ tư vấn, hỗ trợ tâm lý

80% trẻ em có vấn đề sức khỏe tâm thần được tiếp cận dịch vụ tư vấn, hỗ trợ tâm lý

Đây là một trong những mục tiêu đặt ra trong Chương trình Chăm sóc sức khỏe tâm thần trẻ em, chăm sóc trẻ em mồ côi giai đoạn 2023 – 2030.
Thịt đỏ ăn thế nào an toàn và có lợi cho sức khỏe?

Thịt đỏ ăn thế nào an toàn và có lợi cho sức khỏe?

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao nhưng các nghiên cứu cũng cho thấy, ăn nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Sử dụng thảo dược thiên nhiên trị bệnh mất ngủ

Sử dụng thảo dược thiên nhiên trị bệnh mất ngủ

Mất ngủ kéo dài gây ảnh hưởng đến cuộc sống, sức khỏe của người bệnh, khiến họ mệt mỏi, lâu ngày có thể dẫn đến trầm cảm nếu không khắc phục kịp thời.
Đề xuất tăng mức đóng bảo hiểm y tế từ năm 2025

Đề xuất tăng mức đóng bảo hiểm y tế từ năm 2025

Bộ Y tế đang lấy ý kiến cơ quan liên quan về Dự thảo Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi, trong đó có 3 phương án tăng mức đóng bảo hiểm y tế mới.
Lợi ích sức khỏe từ bơ đậu phộng

Lợi ích sức khỏe từ bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, là nguồn protein tuyệt vời, cung cấp các axit amin mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bộ Y tế thừa nhận thủ tục chuyển tuyến còn tiêu cực, phiền hà cho người dân

Bộ Y tế thừa nhận thủ tục chuyển tuyến còn tiêu cực, phiền hà cho người dân

Thứ trưởng Nguyễn Thị Liên Hương cho biết, giấy chuyển tuyến gây nhiều phiền hà cho người bệnh, thậm chí có tình trạng xin cho, gây bức xúc.
Thực phẩm giàu protein giúp giảm cân và đảm bảo sức khỏe

Thực phẩm giàu protein giúp giảm cân và đảm bảo sức khỏe

Ăn nhiều thực phẩm giàu protein sẽ giúp ức chế hormone gây đói và giúp giảm cân hiệu quả.
Giá trị dinh dưỡng từ quả đậu bắp

Giá trị dinh dưỡng từ quả đậu bắp

Quả đậu bắp không chỉ là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình mà còn là một vị thuốc quý có nhiều tác dụng trong điều trị bệnh.
Mù mắt vì nghĩ thuốc nhỏ mắt có thể chữa được đục thủy tinh thể

Mù mắt vì nghĩ thuốc nhỏ mắt có thể chữa được đục thủy tinh thể

Bị đục thủy tinh thể nhưng ông Đinh Văn H. (60 tuổi, ở Hòa Bình) chỉ sử dụng thuốc nhỏ mắt vì tưởng có thể chữa được bệnh... dẫn đến giảm thị lực, gây mù
Râu ngô -  vị thuốc tự nhiên tốt cho sức khỏe

Râu ngô - vị thuốc tự nhiên tốt cho sức khỏe

Râu ngô rất dễ kiếm, dễ sử dụng và đặc biệt là mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Râu ngô giàu vitamin và các chất vi lượng cần thiết cho cơ thể...
Đốt mỡ nội tạng bằng những thực phẩm tốt cho sức khỏe

Đốt mỡ nội tạng bằng những thực phẩm tốt cho sức khỏe

Việc bổ sung các thực phẩm hỗ trợ giảm mỡ nội tạng chỉ mang lại hiệu quả tối ưu khi mỗi chúng ta đều có ý thức thực hiện nghiêm túc các biện pháp giảm mỡ khác.
Rau diếp cá - công dụng và các bài thuốc trị bệnh hiệu quả

Rau diếp cá - công dụng và các bài thuốc trị bệnh hiệu quả

Rau diếp cá là loại quen thuộc đối với mọi người, đây là loại cây không chỉ được dùng làm rau ăn mà còn có công dụng và làm thuốc hiệu quả.
Hà Nội: Hàng loạt công ty dược, nha khoa bị tước giấy phép hoạt động

Hà Nội: Hàng loạt công ty dược, nha khoa bị tước giấy phép hoạt động

Ngày 4/12, Thanh tra Sở Y tế ban hành quyết định tước quyền sử dụng giấy phép đối với hàng loạt công ty dược, nha khoa.
Thu hồi giấy chứng nhận kinh doanh dược của Công ty Việt Nam Pharusa

Thu hồi giấy chứng nhận kinh doanh dược của Công ty Việt Nam Pharusa

Sở Y tế Hà Nội vừa ban hành Quyết định thu hồi giấy chứng nhận kinh doanh dược của Công ty cổ phần Việt Nam Pharusa.
Đu đủ xanh - lợi ích không ngờ cho tóc và da

Đu đủ xanh - lợi ích không ngờ cho tóc và da

Đu đủ xanh chứa nhiều enzyme, vitamin và khoáng chất, nhưng thực tế nó mang lại lợi ích không ngờ cho da và tóc.
Cách ăn trứng an toàn cho người mắc bệnh gout

Cách ăn trứng an toàn cho người mắc bệnh gout

Trứng cung cấp protein tốt cho bệnh nhân gout vì purine thấp, có thể ăn một quả trứng mỗi ngày để hấp thu nguồn protein an toàn.
Biểu hiện bệnh cúm A và cách phòng tránh

Biểu hiện bệnh cúm A và cách phòng tránh

Cúm A, một bệnh nhiễm trùng hô hấp phổ biến ở trẻ em, có những triệu chứng tương đồng với cảm thông thường như sốt, viêm họng, mệt mỏi và đau cơ.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động