Đà Nẵng: Ứng dụng công nghệ sản xuất nấm rơm hiệu quả cao

Mỗi tháng gia đình anh Đào Huy Tùng (Hòa Thọ Tây, Cẩm Lệ, Đà Nẵng) cung ứng ra thị trường khoảng 700kg nấm rơm chất lượng cao, sản phẩm làm ra luôn “cung không đủ cầu”. Việc ứng dụng máy móc kỹ thuật đã giúp khắc phục được yếu điểm lớn nhất của nuôi trồng, sản xuất nấm đó là thời tiết, đồng thời tăng năng suất, chất lượng sản phẩm.

Ứng dụng khoa học công nghệ để khắc phục “điểm yếu” thời tiết

Từ miền Bắc vào TP. Đà Nẵng lập nghiệp, gia đình anh Đào Huy Tùng (SN 1982, Hòa Thọ Tây, Cẩm Lệ, Đà Nẵng) kinh doanh và làm nhiều công việc để ổn định thu nhập. Qua quan sát, anh Tùng phát hiện giá nấm rơm tại TP. Đà Nẵng cao hơn rất nhiều so với các địa phương khác, kể cả so với 2 địa phương lân cận như Quảng Nam, Thừa Thiên Huế; nhu cầu tiêu thụ nấm rơm tại Đà Nẵng cũng rất mạnh, đặc biệt vào 4 ngày 30, mùng 1, 14 và 15 âm lịch hàng tháng. Tìm thấy cơ hội để đầu tư, anh Tùng quyết định tìm học và nghiên cứu trồng nấm rơm.

Đà Nẵng: Ứng dụng công nghệ sản xuất nấm rơm hiệu quả cao
Hiện giá nấm rơm tại TP. Đà Nẵng đang thuộc hàng cao nhất cả nước, dư địa của thị trường còn rất nhiều

Theo anh Tùng, nấm rơm cũng như tất cả các dòng nấm phụ thuộc rất lớn vào thời tiết và là dòng sản phẩm “thuần sạch”, hoàn toàn tự nhiên. “Nếu chỉ cần có lẫn bất kỳ một phần nhỏ hóa chất nào vào nguyên liệu thì phôi nấm sẽ hư, nấm không ra”, anh Tùng nói và cho rằng sở dĩ nấm rơm tại Đà Nẵng luôn “neo” ở mức giá cao bởi nhiệt độ tại thành phố rất dễ gây sốc nhiệt cho nấm. Nhiệt độ trung bình để nấm sinh trưởng và phát triển là từ 30 - 35 độ C, trong khi nhiệt độ tại TP. Đà Nẵng thường xuyên thay đổi, chênh lệch nhiệt độ trong ngày lớn.

Bên cạnh đó, đặc thù của nấm rơm là sản phẩm dùng ngay. Sau khi thu hoạch nếu không sử dụng trong 24 giờ thì dù bảo quản tốt chất lượng nấm vẫn “tuột dốc không phanh” thể hiện rõ nét qua việc chuyển màu trên thân sản phẩm từ màu trắng đục sang màu nâu đậm. Chính vì vậy, dù các địa phương khác sản xuất được nấm rơm và giá thành thấp cũng không thể đưa về TP. Đà Nẵng để tiêu thụ. “Tại Đà Nẵng cũng có nhiều hộ gia đình, đơn vị, hợp tác xã làm nấm, nhưng chủ yếu là các loại nấm khác. Đầu tư cho nấm rơm chi phí lớn, đòi hỏi kĩ thuật cao; lại rất rủi ro nếu nấm ra không đúng ngày thì khó tiêu thụ”, anh Tùng cho hay.

Xác định thời tiết là điểm yếu lớn nhất trong quá trình sản xuất, anh Tùng đã mạnh dạn đầu tư xây dựng nhà trồng nấm và mày mò tìm hiểu các loại thiết bị máy móc để khắc phục nhược điểm trên. “Chúng tôi nhận được sự hỗ trợ rất lớn cả về mua sắm máy móc thiết bị lẫn hướng dẫn, tư vấn sử dụng của Sở Khoa học & Công nghệ cũng như Hội Nông dân huyện Hòa Vang”, anh Tùng thông tin và cho biết thêm, điểm quan trọng nhất của khâu tiêu thụ nấm rơm đó là canh đúng ngày thu hoạch. Nhờ áp dụng máy móc thiết bị điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng trong phòng nấm và qua hơn 3 năm “thử sai”, nhiều lần thất bại, đến thời điểm hiện tại tỷ lệ nấm rơm thu hoạch đúng thời điểm của hộ gia đình anh Tùng đã ở mức gần như tuyệt đối.

Đà Nẵng: Ứng dụng công nghệ sản xuất nấm rơm hiệu quả cao
Áp dụng máy móc thiết bị hiện tại giúp anh Tùng giải quyết được vấn đề thời tiết, chủ động được nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng trong phòng nấm, sản phẩm nấm đạt chất lượng cao hơn

“Năng suất hiệu quả khi đầu tư máy móc tăng rõ rệt. Hiện tỷ lệ nấm thành phẩm/nguyên liệu đầu vào là 15 - 17%, cao hơn nhiều so với hình thức làm truyền thống thường chỉ khoảng 10%. Cùng với đó, thời gian cho 1 vụ nấm sẽ rút ngắn từ 15 - 20 ngày xuống chỉ còn 12 - 15 ngày”, anh Tùng chia sẻ.

Hướng tới mô hình nông nghiệp hữu cơ, đưa sản phẩm vào kênh phân phối bán lẻ lớn

Hiện tại gia đình anh Tùng đang có 8 phòng nấm (diện tích 35m2 mỗi phòng), thiết kế trồng theo tầng để tối ưu hóa diện tích sử dụng. Mỗi phòng mỗi tháng sử dụng khoảng 600kg nguyên liệu và cho ra khoảng trên dưới 90kg nấm rơm thành phẩm, và sản xuất 1 vụ/tháng, thời gian còn lại để khử khuẩn, làm sạch phòng. Trung bình mỗi tháng trại nấm của anh Tùng sẽ cung ứng ra thị trường khoảng 700kg nấm rơm chất lượng cao. “Chúng tôi chỉ thu hoạch và bán đúng 2 ngày là mùng 1 và 15 âm lịch hàng tháng. Sản phẩm làm ra được bỏ sỉ tại chợ đầu mối Hòa Cường và luôn “cung không đủ cầu”, giá sản phẩm nấm của chúng tôi luôn được thu mua ở mức cao nhất so với mặt bằng chung của thành phố”, anh Tùng nói. Mỗi tháng trừ mọi chi phí (gồm chi phí kỹ thuật và chi phí có 2 lao động thường xuyên, 3 lao động thời vụ), trại nấm mang về cho anh Tùng từ 30 - 35 triệu đồng.

Đối với lượng bã thải trồng nấm sau mỗi vụ thu hoạch, anh Tùng ủ để làm phân bón hữu cơ và bán ra thị trường với giá rẻ.

Đà Nẵng: Ứng dụng công nghệ sản xuất nấm rơm hiệu quả cao
Trồng nấm rơm mang lại cho anh Tùng thu nhập hơn 30 triệu đồng/tháng

Nhu cầu thị trường tiêu thụ nấm rơm hiện tại vẫn còn đang dồi dào cùng với những kinh nghiệm đã tích lũy được, anh Tùng có dự định mở rộng sản xuất trong thời gian tới. "Tôi dự định năm 2022 sẽ thành lập hợp tác xã sản xuất và thương mại. Trong đó, đối với sản xuất sẽ làm nông nghiệp hữu cơ. Chúng tôi sẽ chuyển giao kỹ thuật trồng nấm cho hội viên, cùng với đó, sẽ mở rộng lĩnh vực sang trồng rau sạch sử dụng phân bón hữu cơ từ bã thải nấm”, anh Tùng chia sẻ và cho biết nếu thực hiện được việc sản xuất, hợp tác xã sẽ bao tiêu luôn đầu ra cho cả sản phẩm rau và nấm, khép kín quy trình sản xuất từ gieo trồng đến thu hoạch, tiêu thụ, vừa tạo ra sản phẩm chất lượng cao vừa đảm bảo môi trường.

Vũ Lê
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: thành phố Đà Nẵng

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Mưa lớn khiến nhiều nơi ở tỉnh Hà Tĩnh bị chia cắt

Mưa lớn khiến nhiều nơi ở tỉnh Hà Tĩnh bị chia cắt

Trong sáng 5/11, trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh có mưa lớn liên tục, cùng với lượng nước ở thượng nguồn đổ về khiến nhiều nơi bị ngập cục bộ, giao thông chia cắt.
Tuần văn hóa, du lịch tỉnh Hòa Bình sẽ diễn ra từ ngày 15 - 23/11/2024

Tuần văn hóa, du lịch tỉnh Hòa Bình sẽ diễn ra từ ngày 15 - 23/11/2024

Từ ngày 15 - 23/11/2024, tại thành phố Hòa Bình, sẽ diễn ra Tuần văn hóa, Du lịch tỉnh Hòa Bình năm 2024 với nhiều hoạt động văn hóa, trải nghiệm hấp dẫn.
Vĩnh Long: Chỉ số sản xuất công nghiệp 10 tháng tăng 13%, ngành chế biến, chế tạo dẫn dắt

Vĩnh Long: Chỉ số sản xuất công nghiệp 10 tháng tăng 13%, ngành chế biến, chế tạo dẫn dắt

Một số ngành sản xuất chủ lực của tỉnh Vĩnh Long hoạt động khá khởi sắc trong 10 tháng đầu năm 2024, điển hình là sản xuất giày da, trang phục, phụ tùng xe...
Sơn La xây dựng thương hiệu, mở rộng đầu ra cho nông sản

Sơn La xây dựng thương hiệu, mở rộng đầu ra cho nông sản

Thời gian qua, tỉnh Sơn La đã đẩy mạnh xây dựng thương hiệu, từ đó tìm đầu ra ổn định cho nông sản địa phương.
Sơn La có tân Phó Bí thư Tỉnh uỷ

Sơn La có tân Phó Bí thư Tỉnh uỷ

Sáng nay 5/11, Tỉnh ủy Sơn La đã tổ chức hội nghị công bố quyết định của Ban Bí thư về công tác cán bộ.

Tin cùng chuyên mục

Đà Nẵng: Bộ đội, công an dầm mưa giúp sơ tán vùng

Đà Nẵng: Bộ đội, công an dầm mưa giúp sơ tán vùng 'rốn lũ' Mẹ Suốt

Lực lượng chức năng TP. Đà Nẵng đã chủ động triển khai di dời khẩn cấp, kê cao tài sản giúp dân vùng rốn lũ Mẹ Suốt (quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng).
Nước tại ‘rốn lũ’ Mẹ Suốt đang lên nhanh, sơ tán khẩn cấp người dân

Nước tại ‘rốn lũ’ Mẹ Suốt đang lên nhanh, sơ tán khẩn cấp người dân

‘Rốn lũ’ đường Mẹ Suốt (TP. Đà Nẵng) nước đang dâng lên rất nhanh, lực lượng chức năng giúp dân kê cao đồ và sơ tán khẩn cấp người dân để đảm bảo an toàn.
Sơn La hỗ trợ tiêu thụ nông sản trên sàn thương mại điện tử

Sơn La hỗ trợ tiêu thụ nông sản trên sàn thương mại điện tử

Với một địa phương có thế mạnh nông sản như Sơn La, livestream bán hàng đã trở thành công cụ hiệu quả để thu hút khách hàng, tăng doanh thu cho nông sản.
Nam Định có về đích năm 2024 với 1 tỷ USD xuất siêu?

Nam Định có về đích năm 2024 với 1 tỷ USD xuất siêu?

10 tháng, xuất siêu của Nam Định đạt 913 triệu USD, liệu địa phương có về đích năm 2024 với 1 tỷ USD?
Doanh nghiệp nào trúng đấu giá 205 lô

Doanh nghiệp nào trúng đấu giá 205 lô 'đất vàng' ở thành phố Thanh Hóa với giá hơn 354 tỷ đồng?

Tỉnh Thanh Hóa công nhận kết quả trúng đấu giá quyền sử dụng 205 lô “đất vàng” thuộc khu dân cư thuộc khu đô thị Đông Hương với số tiền hơn 354 tỷ đồng.
Sóc Trăng: Đa dạng hóa sản phẩm OCOP, thúc đẩy kinh tế nông thôn

Sóc Trăng: Đa dạng hóa sản phẩm OCOP, thúc đẩy kinh tế nông thôn

Hơn 5 năm triển khai đồng bộ chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) ở Sóc Trăng đã tạo ra nhiều hiệu quả tích cực trong phát kinh tế nông thôn.
Sơn La bảo tồn và phát triển các bản du lịch gắn với giá trị văn hóa truyền thống

Sơn La bảo tồn và phát triển các bản du lịch gắn với giá trị văn hóa truyền thống

Thời gian qua, việc bảo tồn và phát triển các bản du lịch gắn với giá trị văn hóa truyền thống đã giúp Sơn La thu hút lượng lớn du khách.
Huyện Bắc Yên - Sơn La  dành nguồn vốn lớn đầu tư hạ tầng thiết yếu cho bà con dân tộc

Huyện Bắc Yên - Sơn La dành nguồn vốn lớn đầu tư hạ tầng thiết yếu cho bà con dân tộc

Năm 2024, huyện Bắc Yên (tỉnh Sơn La) được phân bổ hơn 84,8 tỷ đồng đầu tư cơ sở hạ tầng thiết yếu cho đồng bào dân tộc thiểu số.
Sơn La xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ măng cho đồng bào dân tộc thiểu số

Sơn La xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ măng cho đồng bào dân tộc thiểu số

Dự án “Nâng cao quyền năng kinh tế cho phụ nữ dân tộc thiểu số thông qua phát triển chuỗi măng sạch” được tỉnh Sơn La triển khai trên địa bàn 19 xã của 5 huyện.
Mưa trắng trời, Đà Nẵng ngập sâu, cấm đường khắp nơi

Mưa trắng trời, Đà Nẵng ngập sâu, cấm đường khắp nơi

Mưa trắng trời, hàng loạt tuyến đường tại TP. Đà Nẵng ngập sâu, có nơi hơn nửa mét, lực lượng chức năng đã có mặt, phân luồng, đặt biển cấm đường nhiều nơi.
Bình Phước: Tháng 10, chỉ số sản xuất công nghiệp tăng hơn 20% với cùng kỳ

Bình Phước: Tháng 10, chỉ số sản xuất công nghiệp tăng hơn 20% với cùng kỳ

Chỉ số sản xuất công nghiệp (IIP) tháng 10/2024 của tỉnh Bình Phước ước tính tăng hơn 7% so tháng trước và tăng hơn 20% so với tháng cùng kỳ năm trước.
Hải Phòng: Đẩy nhanh tốc độ thành lập các khu, cụm công nghiệp mới

Hải Phòng: Đẩy nhanh tốc độ thành lập các khu, cụm công nghiệp mới

10 tháng năm 2024, chỉ số phát triển sản xuất công nghiệp Hải Phòng tăng 14,45% so với cùng kỳ. Hải Phòng đang đẩy nhanh thành lập các khu, cụm công nghiệp mới.
Đám cháy lớn bao trùm hiệu sách nhân dân thành phố Thanh Hóa

Đám cháy lớn bao trùm hiệu sách nhân dân thành phố Thanh Hóa

Một đám cháy lớn đã bao trùm hiệu sách nhân dân thành phố Thanh Hóa nằm trên Đại lộ Lê Lợi, nhiều tài sản đã bị ngọn lửa thiêu rụi.
Bà Rịa – Vũng Tàu: Nhiều điểm sáng về kinh tế, thương mại, dịch vụ 10 tháng năm 2024

Bà Rịa – Vũng Tàu: Nhiều điểm sáng về kinh tế, thương mại, dịch vụ 10 tháng năm 2024

Từ đầu năm đến nay, vượt qua những khó khăn, thách thức, kinh tế - xã hội tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu phục hồi ở hầu hết các ngành, lĩnh vực.
Phó Cục trưởng Cục An ninh nội địa làm Giám đốc Công an tỉnh Ninh Bình

Phó Cục trưởng Cục An ninh nội địa làm Giám đốc Công an tỉnh Ninh Bình

Bộ Công an vừa điều động, bổ nhiệm Đại tá Đinh Việt Dũng, Phó Cục trưởng Cục An ninh nội địa, Bộ Công an giữ chức vụ Giám đốc Công an tỉnh Ninh Bình.
Ông Nguyễn Ngọc Thiện giữ chức Phó Giám đốc Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Thái Nguyên

Ông Nguyễn Ngọc Thiện giữ chức Phó Giám đốc Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Thái Nguyên

Chiều 4/11, Sở Kế hoạch và Đầu tư Thái Nguyên tổ chức Hội nghị công bố quyết định về công tác cán bộ.
Quảng Ninh: Bảo tồn và phát triển văn hóa các dân tộc thiểu số

Quảng Ninh: Bảo tồn và phát triển văn hóa các dân tộc thiểu số

Quảng Ninh đã và đang chú trọng bảo tồn văn hóa dân tộc thiểu số, phát triển du lịch bền vững, qua đó nâng cao đời sống người dân, thúc đẩy kinh tế - xã hội.
Vĩnh Phúc: Công bố quyết định bổ nhiệm Bí thư Huyện ủy Bình Xuyên

Vĩnh Phúc: Công bố quyết định bổ nhiệm Bí thư Huyện ủy Bình Xuyên

Tỉnh Vĩnh Phúc công bố quyết định bổ nhiệm Bí thư Huyện ủy Bình Xuyên, nhiệm kỳ 2020-2025, cho ông Nguyễn Mạnh Hùng.
Hòa mình vào Hội Mùa vàng để khám phá vẻ đẹp hoang sơ và văn hóa độc đáo vùng Đông Bắc

Hòa mình vào Hội Mùa vàng để khám phá vẻ đẹp hoang sơ và văn hóa độc đáo vùng Đông Bắc

Hội Mùa vàng ở Đông Bắc là dịp tôn vinh cảnh sắc ruộng bậc thang mùa lúa chín và văn hóa dân tộc, thu hút du khách khám phá vẻ đẹp thiên nhiên nơi đây.
Hà Tĩnh: Chủ động xả tràn hồ chứa nước ứng phó với mưa lớn

Hà Tĩnh: Chủ động xả tràn hồ chứa nước ứng phó với mưa lớn

Để chủ động ứng phó với mưa lớn, nhiều hồ chứa nước trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh như hồ chứa nước Bộc Nguyên, Thượng Sông Trí, Khe Xai đã đồng loạt xả tràn.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động