Công dụng không ngờ của hạt sen đối với người bệnh tiểu đường

Do hạt sen có chỉ số đường huyết thấp, nên đây là một trong những loại thực phẩm có công dụng tốt đối với người bệnh tiểu đường.
Vì sao quả mận lại tốt cho người mắc bệnh tiểu đường? Khoai lang tốt cho người bệnh tiểu đường, nhưng ăn thế nào mới đúng?

Giá trị dinh dưỡng của hạt sen

Trong y học, hạt sen được xem như một dược phẩm quý, có thể chữa các loại bệnh như suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, mất ngủ, ăn kém, tâm phiền và bệnh ăn uống khó tiêu…

Những tác dụng của hạt sen với bệnh tiểu đường
Những tác dụng của hạt sen với bệnh tiểu đường

Phân tích giá trị dinh dưỡng trong 100g hạt sen tươi cho thấy có chứa 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein nhưng chỉ có 1,9-2,5g mỡ, còn lại là các thành phần khác như magie, kali, phốt pho, nước, khoáng chất khác. Các chất này có thể giúp cải thiện chức năng tim mạch, duy trì độ mạch máu và hạ huyết áp, điều này rất quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường.

Với hạt sen khô, trung bình 100 gam có thể cung cấp khoảng 18g protein chất lượng cao và chất xơ. Đặc biệt, hạt sen không chứa đường mà lại có hương vị thơm ngon, hợp với sở thích của nhiều người, trong đó có người bệnh tiểu đường.

Chất xơ trong hạt sen giúp chậm tiêu hóa và hấp thụ đường, đồng thời làm cho cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cân nặng và duy trì mức đường huyết ổn định.

Loại hạt này còn giàu chất dinh dưỡng, không cholesterol, nhiều vitamin và chứa các hợp chất thực vật có lợi, chống oxy hóa như flavonoid, glycoside, phenolic, alkaloid. Do đó, hạt sen được xem là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Công dụng của hạt sen

Bệnh tiểu đường: Do hạt sen ít calo nhưng rất giàu chất xơ nên có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, đối với bệnh nhân bị tiểu đường nên dùng một lượng vừa đủ hạt sen một cách thường xuyên để duy trì sức khỏe.

Giúp giảm mỡ máu: Mỡ thường tích tụ trong nhiều bộ phận của cơ thể chúng ta khi không thường xuyên tập thể thao, đặc biệt là gan, do những căng thẳng và lo lắng. Lượng mỡ tích tụ trong cơ thể này được gọi là tạng mỡ và có thể là nguyên nhân gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Ăn hạt sen được chứng minh có tác dụng trị bệnh gan nhiễm mỡ và làm giảm mỡ máu.

Ngoài ra, hạt sen còn tốt cho tiêu hóa, tim mạch, giúp giảm cân, ngủ ngon, thư giãn, hạ đường huyết, chống oxy, giảm viêm.

Liều lượng khi dùng

Dù có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe song người dùng cần lưu ý liều lượng để điều chỉnh phù hợp với sức khỏe, tuổi và các yếu tố liên quan khác. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, liều thông thường cho mỗi người khoảng 2-3 nắm hạt sen, hoặc từ 250 mg - 3 g bột hạt sen, hay 2-5 g tâm sen.

Trẻ nhỏ không nên ăn quá nhiều hạt sen, do hệ tiêu hóa còn non yếu, không thể hấp thụ. Bên cạnh đó, còn có thể dễ bị dị ứng, gây khó thở, ngứa da, nôn, thậm chí sốc phản vệ, tử vong nếu không cấp cứu kịp thời. Vì vậy, cha mẹ không nên trộn lẫn hạt sen vào cháo vì dễ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu, biếng ăn.

Người đang dùng thuốc tây y điều trị bệnh tiểu đường, huyết áp, khi sử dụng hạt sen trong chế độ ăn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh hạ đường huyết, huyết áp quá mức.

Một số cách dùng hạt sen cho người tiểu đường

Nhiều khuyến cáo, người bệnh tiểu đường nên ăn hạt sen 3 lần/tuần, vì hạt sen sẽ giúp điều hòa đường huyết và nồng độ cholesterol trong máu, cải thiện tình trạng sức khỏe người bệnh.

Hạt sen có thể sử dụng để ăn sống hoặc chế biến thành các món như: Hạt sen rang, nghiền hoặc các món như súp, salad hay chè hạt sen... Bên cạnh đó, hạt sen còn có thể làm món ăn vặt cho người bệnh như nghiền nát vào pudding hoặc bột đậu nành.

Đối với các món chế biến từ hạt sen như chè hạt sen nên sử dụng lượng đường phù hợp, có thể thay thế thành loại đường dành cho người tiểu đường, để đảm bảo lượng đường trong máu không bị tăng đột ngột, ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.

Bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu hiện nay, làm gia tăng gánh nặng y tế, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng. Hiện nay, Việt Nam có khoảng 7 triệu người mắc bệnh tiểu đường; trong đó hơn 55% bệnh nhân đã có biến chứng. Bệnh nhân tiểu đường bị biến chứng không chỉ làm gia tăng chi phí y tế mà còn làm giảm chất lượng cuộc sống.
Tâm An
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Bệnh tiểu đường

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Nghĩa trang Mai Dịch: Nơi an nghỉ của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng và nhiều lãnh đạo cấp cao

Nghĩa trang Mai Dịch: Nơi an nghỉ của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng và nhiều lãnh đạo cấp cao

Linh cữu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng sẽ được an táng tại Nghĩa trang Mai Dịch cùng nhiều thế hệ lãnh đạo Đảng, Nhà nước, quân đội...
11 tuyến đường tại Hà Nội cấm tuyệt đối phương tiện giao thông trong 2 ngày Quốc tang

11 tuyến đường tại Hà Nội cấm tuyệt đối phương tiện giao thông trong 2 ngày Quốc tang

11 tuyến phố tại Hà Nội cấm tuyệt đối phương tiện phục vụ 2 ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng và tổ chức hướng đi khác cho các phương tiện.
Bộ Y tế truy xuất tận cùng nguồn gốc rượu khiến 5 người ngộ độc

Bộ Y tế truy xuất tận cùng nguồn gốc rượu khiến 5 người ngộ độc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị dừng lưu thông ngay các sản phẩm rượu nghi ngờ gây ngộ độc khiến 5 người đang phải cấp cứu.
Dự báo thời tiết hôm nay ngày 25/7/2024: Ngày nắng nóng, có mưa dông; trên biển sóng to gió lớn

Dự báo thời tiết hôm nay ngày 25/7/2024: Ngày nắng nóng, có mưa dông; trên biển sóng to gió lớn

Dự báo thời tiết hôm nay ngày 25/7/2024: Bắc Bộ, Trung Bộ ngày nắng nóng, có mưa rào và dông, cục bộ có nơi mưa to; trên biển sóng lớn, biển động rất mạnh.
Dự báo thời tiết biển hôm nay 25/7/2024: Biển động rất mạnh, sóng cao lên đến 8m

Dự báo thời tiết biển hôm nay 25/7/2024: Biển động rất mạnh, sóng cao lên đến 8m

Thời tiết biển hôm nay 25/7/2024, Bắc Biển Đông (bao gồm quần đảo Hoàng Sa) gió Tây Nam mạnh cấp 6-7, riêng phía Đông Bắc cấp 8-9, giật cấp 10-11. Biển động.

Tin cùng chuyên mục

Dự báo thời tiết Hà Nội hôm nay 25/7/2024: Hà Nội tăng nhiệt ngày nắng, đêm có mưa dông

Dự báo thời tiết Hà Nội hôm nay 25/7/2024: Hà Nội tăng nhiệt ngày nắng, đêm có mưa dông

Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia dự báo thời tiết Hà Nội hôm nay 25/7/2024, Hà Nội có mây, ngày nắng, chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi.
Kế toán, kiểm toán, phân tích dữ liệu kinh doanh ‘hot’ trên thị trường lao động

Kế toán, kiểm toán, phân tích dữ liệu kinh doanh ‘hot’ trên thị trường lao động

Theo các chuyên gia, nghề: Kế toán, kiểm toán, phân tích dữ liệu kinh doanh sẽ trở thành ngành ‘hot’ trên thị trường lao động trong thời gian tới.
Hà Nội: Đại lộ Thăng Long tê liệt, hàng loạt ô tô chết máy, quay xe

Hà Nội: Đại lộ Thăng Long tê liệt, hàng loạt ô tô chết máy, quay xe

Mưa lớn khiến đại lộ Thăng Long, Hà Nội ngập sâu. Nhiều ô tô di chuyển qua đoạn đường vào Thiên Đường Bảo Sơn chết máy, phải quay xe giữa chừng.
Chủ biệt thự ở Hà Nội bị sập: Chị gái không gọi, cả nhà 8 người sẽ bị vùi lấp

Chủ biệt thự ở Hà Nội bị sập: Chị gái không gọi, cả nhà 8 người sẽ bị vùi lấp

Theo anh Đinh Công Thắng – chủ căn biệt thự gần 4 tỷ ở Hà Nội bị sập vào sáng nay, nếu chị gái không sang chơi ngủ lại và gọi, cả nhà 8 người sẽ bị vùi lấp.
Tri ân Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng qua Sổ tang điện tử

Tri ân Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng qua Sổ tang điện tử

Từ ngày 24/7, người dân có thể gửi lời chia buồn, tri ân, chia sẻ ký ức về Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trên ứng dụng VNeID thông qua tính năng sổ tang điện tử.
Tần Nguyễn: 99,9% người thành công bắt đầu từ chợ, không phải ở trường học

Tần Nguyễn: 99,9% người thành công bắt đầu từ chợ, không phải ở trường học

Trong một lần giới thiệu về bản thân, Tần Nguyễn tự nhận chỉ học hết phổ thông nhưng người có nhiều bằng đại học vẫn ngồi nghe ông chia sẻ về thành công.
Phẫn nộ

Phẫn nộ 'Boss mỹ phẩm' tự tổ chức đám ma, nằm trong quan tài để trải nghiệm

Mạng xã hội phẫn nộ khi Facebooker 'Hiền Nguyễn' tự tổ chức đám tang cho mình. Người này còn lợi dụng sự ra đi của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng để câu like.
Hà Nội: Mưa ngớt từ sáng, người dân vẫn

Hà Nội: Mưa ngớt từ sáng, người dân vẫn 'bì bõm' trong biển nước

Dù mưa dã ngớt từ sáng, nhưng một số tuyến phố trên địa bàn TP. Hà Nội vẫn ngập sâu, khiến việc di chuyển của người dân gặp nhiều khó khăn.
Huy động nhiều xe cấp cứu, bác sĩ túc trực phục vụ Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Huy động nhiều xe cấp cứu, bác sĩ túc trực phục vụ Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Để đảm bảo vấn đề y tế trong 2 ngày Quốc tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, các tổ xe cấp cứu cùng nhiều y bác sĩ đã được huy động.
Đổi mới mô hình tăng trưởng: Kinh nghiệm của Nhật Bản và gợi ý chính sách cho Việt Nam

Đổi mới mô hình tăng trưởng: Kinh nghiệm của Nhật Bản và gợi ý chính sách cho Việt Nam

GS. Trần Văn Thọ vừa có Chương trình bài giảng đặc biệt với chủ đề “Đổi mới mô hình tăng trưởng: Kinh nghiệm của Nhật Bản và bài học đối với Việt Nam”.
Bộ đội biên phòng tỉnh Sơn La giúp nhân dân khắc phục hậu quả bão số 2

Bộ đội biên phòng tỉnh Sơn La giúp nhân dân khắc phục hậu quả bão số 2

Hiện lực lượng cán bộ chiến sĩ BĐBP tỉnh Sơn La đang tập trung lực lượng giúp dân khắc phục hậu quả mưa lớn do ảnh hưởng của cơn bão số 2.
Hải quân Việt Nam đã cứu gần 3.000 ngư dân gặp nạn trên biển

Hải quân Việt Nam đã cứu gần 3.000 ngư dân gặp nạn trên biển

10 năm qua Quân chủng Hải quân đã tổ chức tham gia tìm kiếm, cứu nạn, đã cứu được gần 3.000 người và 256 phương tiện hướng dẫn nhiều tàu thuyền tránh trú bão.
TP. Hồ Chí Minh: Phòng khám da liễu nhưng chuyên điều trị giảm béo

TP. Hồ Chí Minh: Phòng khám da liễu nhưng chuyên điều trị giảm béo

Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh phát hiện phòng khám da liễu thuộc chi nhánh Công ty Olympus Việt Nam (quận 10) thực hiện dịch vụ giảm béo không có căn cứ khoa học.
Dự báo thời tiết ngày mai 25/7/2024: Trên đất liền mưa dông giảm dần, biển động rất mạnh

Dự báo thời tiết ngày mai 25/7/2024: Trên đất liền mưa dông giảm dần, biển động rất mạnh

Dự báo thời tiết ngày mai 25/7/2024 Phía Tây Bắc Bộ, Thanh Hóa, Nghệ An mưa vừa, mưa to và dông, có nơi mưa rất to; Bắc Biển Đông sóng lớn biển động rất mạnh.
Chi tiết lễ viếng và lễ truy điệu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Đông Anh

Chi tiết lễ viếng và lễ truy điệu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Đông Anh

UBND huyện Đông Anh vừa có thông báo về việc tổ chức Lễ viếng, Lễ truy điệu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại quê nhà - xã Đông Hội, huyện Đông Anh, TP. Hà Nội.
Mức hưởng bảo hiểm y tế tăng theo lương cơ sở: Phòng tránh, hạn chế chi phí bất hợp lý

Mức hưởng bảo hiểm y tế tăng theo lương cơ sở: Phòng tránh, hạn chế chi phí bất hợp lý

Trước việc điều chỉnh tăng mức thanh toán bảo hiểm y tế theo lương cơ sở mới, vì vậy cần phòng tránh, hạn chế tối đa các chi phí bất hợp lý.
Vụ sập biệt thự lúc rạng sáng ở Hà Nội: Trắng tay!

Vụ sập biệt thự lúc rạng sáng ở Hà Nội: Trắng tay!

Căn biệt thự gần 4 tỷ của người dân tại Hà Nội chỉ còn là đống đổ nát sau sự cố xảy ra vào rạng sáng nay 24/7. Cả nhà may mắn thoát chết nhưng trắng tay.
Sửa đổi quy định về tín hiệu đèn giao thông từ 1/1/2025

Sửa đổi quy định về tín hiệu đèn giao thông từ 1/1/2025

Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có hiệu lực từ ngày 1/1/2025 đã sửa đổi quy định về đèn giao thông so với Luật Giao thông đường bộ 2008.
TP. Hồ Chí Minh: 2 người tử vong nghi do điện giật ở Gò Vấp

TP. Hồ Chí Minh: 2 người tử vong nghi do điện giật ở Gò Vấp

Công an quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh đang làm rõ nguyên nhân vụ 2 người đàn ông tử vong, nghi do điện giật.
Bánh cuốn Đa Mai, món ngon nên thử khi đến Bắc Giang

Bánh cuốn Đa Mai, món ngon nên thử khi đến Bắc Giang

Bánh cuốn Đa Mai, là một trong những món ngon đặc sản nổi tiếng Bắc Giang với sự hòa quyện của nhân thịt ngon cùng vị bánh thơm mềm.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động