Công dụng bất ngờ khi ăn ngó sen, đặc biệt với người huyết áp cao

Có tính ấm, vị ngọt, ăn ngó sen có tác dụng tốt trong việc giải độc, thanh nhiệt, lọc máu… đặc biệt với người mắc bệnh huyết áp cao.
Công dụng tuyệt vời của râu bắp ngô với người bệnh tiểu đường, huyết áp cao

Giá trị dinh dưỡng của ngó sen

Lương y đa khoa Bùi Hồng Minh - chia sẻ, trong Đông y, ngó sen được dùng với tên thuốc là liên ngẫu, có vị ngọt, hơi sít do chất nhựa, tính mát bình, không độc. Dược liệu để sống thì hàn, nấu chín thì ôn, có tác dụng cầm máu là chủ yếu, bổ huyết...

Công dụng bất ngờ khi ăn ngó sen, đặc biệt với người huyết áp cao
Công dụng bất ngờ khi ăn ngó sen, đặc biệt với người huyết áp cao

Về giá trị dinh dưỡng: Thực phẩm này chứa những nguyên tố vi lượng, chất xơ và các thành phần giống với rau xanh. Bên cạnh đó, ngó sen còn có 16,4% tinh bột, hàm lượng vitamin C 44 mg/100gr, nhiều hơn chanh và cam; giàu sắt, canxi, chất xơ và nhiều chất khoáng quan trọng như kẽm, magie, kali, cùng vitamin B, E, K… Vì thế, ngó sen có nhiều công dụng trong hỗ trợ điều trị bệnh, như:

Hỗ trợ điều trị mất ngủ: Giống như công dụng của hạt sen được dùng để điều trị mất ngủ, ngó sen luộc lấy nước uống vào mỗi tối để giúp giấc ngủ ngon hơn. Bên cạnh đó, ăn ngó sen sẽ bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết như đường glucose, photpho, canxi, sắt, vitamin C, lysin, arginin…

Điều hòa huyết áp: Trong ngó sen có chứa nhiều vitamin K và các nguyên tố vi lượng như đồng, sắt. Đây là các hợp chất có tác dụng bổ máu, điều hòa huyết áp. Do đó, ngó sen có tác dụng trong việc cầm máu, tái tạo các tế bào hồng cầu trong cơ thể. Bên cạnh đó, củ sen cũng giàu kali - một chất có tác dụng giãn mạch, cân bằng dòng chảy, giảm quá tải natri trong mạch máu. Từ đó giúp máu lưu thông tốt hơn, giảm tắc nghẽn và làm giảm áp lực lên hệ thống tim mạch. Vì vậy, ngó sen có tác dụng rất tốt đối với những người có tiền sử bị các bệnh tim mạch, cao huyết áp…

Ngoài ra, kali có trong ngó sen giúp giảm sự co lại và xơ cứng mạch máu, tăng lưu lượng máu và làm giảm sự chèn ép trong hệ thống tim mạch. Kali cũng cần thiết cho hoạt động thần kinh, sự dịch chuyển các chất lỏng và máu trong não.

Có công dụng làm đẹp da: Trong ngó sen chứa hàm lượng vitamin C và chất khoáng cao giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa tế bào; đồng thời ngăn ngừa tình trạng da thô ráp. Bên cạnh đó, với hàm lượng vitamin C cao là yếu tố quan trọng trong quá trình sản sinh collagen, tạo độ đàn hồi, dẻo dai, liên kết giữa các mô, chống lão hóa.

Tốt cho gan: Nhờ khả năng thanh nhiệt và đào thải các độc tố tích tụ trong cơ quan nội tạng này nên ngó sen là một trong những loại thực phẩm tốt cho gan. Ngoài ra, tanin và vitamin K trong ngó sen còn giúp cải thiện các bệnh về gan như phì đại gan và gan nhiễm mỡ.

Công dụng trong bảo vệ tim: Củ sen chứa nhiều vitamin nhóm B giúp bảo vệ tim, tránh các cơn đau. Chúng còn có tác dụng kiểm soát cường độ homocysteine trong máu – nguyên nhân dẫn đến đau tim.

Vì sao không nên ăn ngó sen sống?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội - ngó sen nằm trong nhóm những loại rau thủy sinh nên thường mang ấu trùng, khi vào cơ thể người sẽ sản sinh sán. Nguy cơ này cao hơn nếu ngó sen được nuôi trồng ở vùng nước dễ bị ô nhiễm.

Bên cạnh một số bệnh truyền nhiễm về đường tiêu hóa thường gặp, ngó sen còn là nơi trú ẩn của ấu trùng sán lá ruột. Đây là một loại sán lá thường ký sinh trong ruột người hoặc gia súc, đặc biệt là lợn.

Thông qua đường tiêu hóa, loại sán này sẽ xâm nhập vào cơ thể của con người. Trong giai đoạn đầu khi bị nhiễm bệnh, người bệnh chỉ bị thiếu máu nhẹ, mỏi mệt và sức khỏe giảm sút. Do đó, không nên ăn ngó sen sống, nên nấu chín kỹ trước khi ăn để đảm bảo không bị lây nhiễm sán.

Dù ngó sen có nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên ăn loại thực phẩm này thường xuyên. Bởi ngó sen có tính hàn, nên hạn chế ăn và không nên ăn thường xuyên. Hạn chế cho trẻ em sử dụng, đặc biệt là trẻ có tỳ vị không tốt.

Những lưu ý khi sử dụng củ sen: Người bị tiểu đường không nên sử dụng củ sen quá nhiều và thường xuyên. Nguyên nhân là trong thực phẩm này có đến 70% là tinh bột. Người mắc các bệnh dạ dày, đại tràng không nên ăn nhiều củ sen để tránh chướng bụng, khó tiêu.

Các bài thuốc dân gian từ ngó sen

Chữa chảy máu: Ngó sen sao 8g, tam lăng 8g, nga truật 8g, huyết dụ 8g, bồ hoàng sao 8g, bách thảo sương 6g. Sắc uống, ngày 1 thang.

Chữa sốt xuất huyết: Lá sen 30g, ngó sen 30g, (cỏ nhọ nồi 30g), rau má 30g, bông mã đề 20g. Sắc uống, ngày 1 thang. Nếu có xuất huyết thì tăng lá sen và ngó sen lên 40 - 50g.

Mát huyết, cầm máu: Tiên mao căn 120g, tiên tiểu kế 60g, tiên ngẫu tiết 120g. Sắc uống. Chữa hư lao, trong đờm lẫn máu, kiêm cả hư nhiệt.

Bổ ngũ tạng: Ngó 150 - 200g hầm nhừ có tác dụng bổ ngũ tạng, tốt cho đường tiêu hóa.

Trong 100 gram ngó sen có chứa đến 74 calo, 17 gam cacbohidrat, 5 gam chất xơ, 2,5 gam protein, 0,1 gam chất béo, 0,39 mg kẽm, 23 mg magie, 0,261 mg kali, 1,16mg sắt, 0,25mg đồng, 40mg natri, 44mg vitamin C và các hoạt chất khác.
Tâm An
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Huyết áp

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

17 triệu lượt tra cứu thành công thông tin thẻ bảo hiểm y tế bằng căn cước công dân

17 triệu lượt tra cứu thành công thông tin thẻ bảo hiểm y tế bằng căn cước công dân

Tính đến ngày 15/3/2023, cả nước có 17 triệu lượt tra cứu thành công thông tin thẻ bảo hiểm y tế bằng căn cước công dân gắn chíp.
Thanh Hóa: Khẩn trương triển khai phòng, chống dịch bệnh Marburg

Thanh Hóa: Khẩn trương triển khai phòng, chống dịch bệnh Marburg

UBND tỉnh Thanh Hóa giao Sở Y tế chủ trì, phối hợp với đơn vị có liên quan, khẩn trương triển khai việc tăng cường giám sát phòng, chống dịch bệnh Marburg.
Thực hư về các loại thuốc lá thế hệ mới trên thị trường

Thực hư về các loại thuốc lá thế hệ mới trên thị trường

Mặc dù chưa cho phép thương mại, nhưng thuốc lá thế hệ mới hiện đang tràn ngập trong cộng đồng thông qua đường xách tay, buôn lậu.
Bộ Y tế yêu cầu tiêu hủy lô thuốc tuyến giáp Levosum

Bộ Y tế yêu cầu tiêu hủy lô thuốc tuyến giáp Levosum

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) có quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty Samnam Pharmaceutical Co., Ltd và hủy toàn bộ lô thuốc tuyến giáp Levosum.
Cảnh báo viên ngậm ho La Hán Quả Tana vi phạm quy định về quảng cáo

Cảnh báo viên ngậm ho La Hán Quả Tana vi phạm quy định về quảng cáo

Viên ngậm ho La Hán Quả Tana, Viên ngậm ho La Hán Quả Tana - không đường vừa được cảnh báo vi phạm quy định về quảng cáo.

Tin cùng chuyên mục

Giám sát chặt người nhập cảnh từ châu Phi để phòng bệnh truyền nhiễm nguy hiểm xâm nhập

Giám sát chặt người nhập cảnh từ châu Phi để phòng bệnh truyền nhiễm nguy hiểm xâm nhập

Bộ Y tế vừa có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố cả nước và Viện Vệ sinh dịch tễ/Viện Pasteur tăng cường giám sát phòng chống bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
Số ca mắc sốt xuất huyết tăng mạnh, các địa phương tăng cường giám sát tình hình

Số ca mắc sốt xuất huyết tăng mạnh, các địa phương tăng cường giám sát tình hình

Số ca mắc sốt xuất huyết cả nước 2 tháng đầu năm nay tăng mạnh, Bộ Y tế vừa có công văn gửi UBND các tỉnh, thành phố tăng cường giám sát tình hình dịch bệnh.
Thực phẩm ủ lâu ngày dễ phát sinh độc tố botulinum: Mối nguy hiểm cận kề đối với sức khoẻ

Thực phẩm ủ lâu ngày dễ phát sinh độc tố botulinum: Mối nguy hiểm cận kề đối với sức khoẻ

Trước vụ ngộ độc botulinum do ăn cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam, giới chuyên gia tiếp tục cảnh báo thực phẩm ủ lâu ngày dễ phát sinh độc tố botulinum.
Buộc thu hồi toàn quốc kem trắng PC Whitening Cream

Buộc thu hồi toàn quốc kem trắng PC Whitening Cream

Ngày 20/3, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) có văn bản đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc kem trắng PC Whitening Cream, do không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Dự thảo Luật Bảo hiểm xã hội (sửa đổi): Bổ sung thêm nhiều quyền, lợi ích cho người lao động

Dự thảo Luật Bảo hiểm xã hội (sửa đổi): Bổ sung thêm nhiều quyền, lợi ích cho người lao động

Dự thảo Luật Bảo hiểm xã hội được xây dựng theo hướng mở rộng đối tượng tham gia và gia tăng quyền, lợi ích cho người lao động.
Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh về thận

Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh về thận

Thận là cơ quan đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng, như lọc máu, sản xuất hormone… vì vậy một chế độ dinh dưỡng hợp lý có vai trò quan trọng cho bộ phận này.
Bộ Y tế tiếp tục cảnh báo: Nhiều thực phẩm chức năng quảng cáo sai sự thật

Bộ Y tế tiếp tục cảnh báo: Nhiều thực phẩm chức năng quảng cáo sai sự thật

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa tiếp tục cảnh báo, có gần 20 loại thực phẩm chức năng vi phạm quy định quảng cáo.
Bảo hiểm Xã hội Việt Nam: Đặt mục tiêu có 35 triệu người sử dụng VssID-BHXH số năm 2023

Bảo hiểm Xã hội Việt Nam: Đặt mục tiêu có 35 triệu người sử dụng VssID-BHXH số năm 2023

Năm 2023, ngành bảo hiểm xã hội Việt Nam phấn đấu có 35 triệu người tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp sử dụng VssID-BHXH số.
Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung quy định về đấu thầu thuốc tại cơ sở y tế công lập

Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung quy định về đấu thầu thuốc tại cơ sở y tế công lập

Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư 06/2023/TT-BYT sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư 15/2019/TT-BYT về việc đấu thầu thuốc tại cơ sở y tế công lập.
Người bị mỡ máu cao cần thực hiện chế độ ăn thế nào?

Người bị mỡ máu cao cần thực hiện chế độ ăn thế nào?

Người bị mỡ máu cao thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Chuyên gia khuyến cáo, hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa, tránh chất béo chuyển hóa.
Tác dụng thần kỳ của cà phê trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Tác dụng thần kỳ của cà phê trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí y học BMJ Medicine đã chứng minh thêm tác dụng thần kỳ của cà phê với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Thu hồi thuốc kháng viêm Prednison 5mg

Thu hồi thuốc kháng viêm Prednison 5mg

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã có công văn thu hồi mẫu thuốc Prednison 5mg số GĐKLH: GC-298-18. Đây là loại thuốc kháng viêm được bán phổ biến tại Việt Nam.
VssID - BHXH số thêm tính năng nhằm công khai, minh bạch thông tin bảo hiểm xã hội

VssID - BHXH số thêm tính năng nhằm công khai, minh bạch thông tin bảo hiểm xã hội

Bảo hiểm Xã hội Việt Nam vừa thực hiện điều chỉnh, nâng cấp ứng dụng VssID - BHXH số nhằm công khai, minh bạch thêm thông tin bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế.
Dự án thận nhân tạo hợp tác giữa Quỹ Quốc tế Singapore và Trường Đại học Y Hà Nội

Dự án thận nhân tạo hợp tác giữa Quỹ Quốc tế Singapore và Trường Đại học Y Hà Nội

Ngày 12/3/2023, Dự án “Nâng cao năng lực y tế chuyên ngành Thận nhân tạo” hợp tác giữa Quỹ Quốc tế Singapore và Trường Đại học Y Hà Nội đã chính thức khép lại.
Triển khai kế hoạch “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2023

Triển khai kế hoạch “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2023

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa ban hành Kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2023.
Những dấu hiệu cảnh báo sớm bệnh ung thư không nên bỏ qua

Những dấu hiệu cảnh báo sớm bệnh ung thư không nên bỏ qua

Việc phát hiện bệnh ung thư ở giai đoạn đầu sẽ giúp y bác sĩ có liệu trình điều trị nhằm ngăn cản tế bào ung thư phát triển và lan rộng hiệu quả.
Bắc Ninh: 37 công nhân nhiễm độc methanol, 1 ca tử vong

Bắc Ninh: 37 công nhân nhiễm độc methanol, 1 ca tử vong

37 công nhân tại Bắc Ninh bị nhiễm độc methanol, trong đó 4 người tiên lượng di chứng nặng hoặc mất khả năng nhìn, 1 ca tử vong.
Bộ Y tế cảnh báo, nhiều bệnh truyền nhiễm có thể bùng phát

Bộ Y tế cảnh báo, nhiều bệnh truyền nhiễm có thể bùng phát

Trước diễn biến khó lường của nhiều dịch bệnh truyền nhiễm, Bộ Y tế vừa ban hành Kế hoạch phòng chống dịch bệnh truyền nhiễm năm 2023.
Dân số Việt Nam sẽ đạt 100 triệu người vào trung tuần tháng 4

Dân số Việt Nam sẽ đạt 100 triệu người vào trung tuần tháng 4

Trung tuần tháng 4/2023, Việt Nam sẽ trở thành một trong 15 quốc gia trên thế giới và một trong 3 quốc gia khu vực Đông Nam Á có quy mô 100 dân số triệu người.
Công ty AstraZeneca thông báo tin vui cho người mắc bệnh ung thư

Công ty AstraZeneca thông báo tin vui cho người mắc bệnh ung thư

Công ty AstraZeneca cho biết việc điều trị bằng Imfinzi làm tăng thời gian sống cho bệnh nhân ung thư mà không bị tái phát.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động