Chuỗi nhà hàng Lion City phục vụ theo phong cách quý tộc

Fine Dining là tiêu chuẩn phục vụ cao cấp nhất của ngành ẩm thực

Fine Dining là tiêu chuẩn phục vụ cao cấp nhất của ngành ẩm thực, thường chỉ có ở các nhà hàng cao cấp. Đây là hình thức phục vụ theo phong cách quý tộc nhằm mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tinh tế, sang trọng và đẳng cấp bậc nhất với các món ăn ngon, chất lượng hoàn hảo được chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ với sự chỉn chu trong từng chi tiết và trang trí cầu kỳ đặc biệt là sự chu đáo, tận tâm trong cách phục vụ.

Để đạt được những tiêu chuẩn của Fine Dining, nhà hàng Lion City đã chọn không gian thiết kế sang trọng, trang trí bằng đèn chùm cao cấp, đội ngũ đầu bếp được tuyển lựa kỹ lưỡng với kinh nghiệm trên 10 năm. Đặc biệt những món ăn thượng hạng tại đây đều được chế biến với nguồn nguyên liệu theo nguyên tắc Top 3 thế giới là những điều kiện tiên quyết để khẳng định chất lượng cơ bản của phong cách dịch vụ Fine Dining. Thức ăn được trình bày trang trí đẹp mắt trên các bộ đĩa được làm bằng sứ hay thủy tinh cao cấp.

Để đáp ứng đúng những yêu cầu cao trong phong cách phục vụ Fine Dining, Lion City đã xây dựng và đào tạo đội ngũ phục vụ bài bản, chuyên nghiệp theo một tiêu chuẩn hoàn toàn mới.

Thực đơn Fine Dining tại Lion City là loại thực đơn 5 món với các món tiêu biểu và đặc trưng. Đặc biệt rượu cũng là một trong những thành phần quan trọng không thể thiếu của Fine Dining, tạo nên dấu ấn và sự đặc sắc không dễ có ở bất cứ dịch vụ ẩm thực nào khác.

Fine Dining được phát triển từ lâu tại các nước phương Tây. Đây cũng là loại hình F&B đang có xu hướng phát triển nhưng tại Việt Nam, dòng Fine Dining còn khá mới mẻ. Tuy nhiên với những yêu cầu và tiêu chuẩn khắt khe về nguyên liệu cao cấp, đầu bếp danh tiếng, trang trí tinh xảo và đặc biệt là nhân viên phục vụ cao cấp, rất ít các nhà hàng Việt Nam có thể đáp ứng và phát triển mô hình kinh doanh này.

Lion City là chuỗi nhà hàng đã có mặt tại Việt Nam hơn 12 năm, được điều hành bởi nhà sáng lập Harry Ang - doanh nhân người Singapore.

Nhà hàng Lion City đầu tiên được mở tại Việt Nam dưới tên gọi Original Singapore Frog Porridge chỉ kinh doanh món cháo ếch nổi tiếng tại “Đảo quốc Sư tử”.