Bánh chưng gù của người Sán Dìu
Văn hóa - Giải trí 10/01/2017 14:59 Theo dõi Congthuong.vn trên
![]() |
Người Sán Dìu cho rằng, bánh chưng gói càng đẹp thì càng may mắn |
Cũng giống như người Kinh, người Sán Dìu chỉ ăn Tết theo lịch âm, trùng với các ngày Tết lớn của người Kinh. Việc chuẩn bị để đón chào năm mới của người Sán Dìu diễn ra rất tưng bừng và nhộn nhịp. Trong đó, bánh chưng để dâng lên Tổ tiên và dịp Tết Nguyên đán phải là bánh chưng gù. Vì vậy, ngay từ những ngày đầu tháng Chạp, các cô gái Sán Dìu đã rủ nhau vào rừng lấy lá dong và những cây giang bánh tẻ về để chuẩn bị gói bánh. Mọi người trong gia đình chuẩn bị củi đun, sửa sang nhà cửa, vỗ béo một con lợn cùng với các loại gạo, đậu, đỗ…
![]() |
Cầm lá, đổ gạo, thịt, đỗ, gói, các cô, các bác người Sán Dìu hoàn toàn đứng |
Đặc biệt, bánh chưng được người Sán Dìu đứng để gói. Từ lúc chọn lá, lấy gạo, thịt, đỗ, buộc dây, chiếc bánh chưng gù được người Sán Dìu làm cũng chỉ từ 1-2 phút. Bánh này hình thức giống như bánh chưng của người Kinh nhưng người Sán Dìu gói kiểu dài và hình thù hơi gù. Người Sán Dìu cho rằng, ngày Tết, nhà nào gói bánh chưng càng đẹp dâng lên Tổ tiên thì năm đó gia đình càng được may mắn, hạnh phúc.
![]() |
Lựa chọn, đặt lá cũng là công việc rất cẩn trọng |
Những chiếc bánh gói xong được cho vào nồi bắc lên bếp lửa. Hơi nóng từ than hồng bốc lên cùng với nồi bánh, những cô gái, chàng trai vừa ngồi trông bánh vừa hát đối đáp, những lời hát giao duyên tình tứ tràn ngập hạnh phúc.
![]() |
Hướng dẫn con, cháu gói bánh |
![]() |
Với đôi bàn tay khéo léo, người Sán Dìu chỉ cần 1-2 phút là gói xong chiếc bánh |
Ngày Tết, ai đi xa cũng trở về sum họp cùng gia đình, được gói bánh, chuẩn bị mâm cơm cúng Tổ tiên với lòng thành kính, hân hoan và cùng nhau thưởng thức món bánh truyền thống với vị thơm của lúa nếp, ngọt của đường mật ong, vị mát lành của tấm lòng người gói bánh.
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Tin mới nhất

Việt Nam là "Điểm đến di sản hàng đầu thế giới" năm 2023

Nhận định bóng đá trận Liverpool và Fulham (21h00 ngày 3/12), Vòng 14 Ngoại hạng Anh

Nhận định bóng đá Manchester City và Tottenham (23h30 ngày 3/12), Vòng 14 Ngoại hạng Anh

Nhận định bóng đá trận Chelsea và Brighton (21h00 ngày 3/12), Vòng 14 Ngoại hạng Anh

Bảng xếp hạng vòng 14 Ngoại hạng Anh ngày 3/12: Arsenal củng cố ngôi đầu, Man United gây thất vọng
Tin cùng chuyên mục

Kết quả bốc thăm Vòng chung kết EURO 2024: Chủ nhà Đức dễ thở, Tây Ban Nha rơi bảng “tử thần”

Bảng xếp hạng vòng 4 V-League 2023/2024 ngày 3/12: Thanh Hóa áp sát ngôi đầu, SLNA-Quảng Nam chia điểm kịch tính

Trước Hồ Quang Hiếu, những ca sĩ nào đã lấn sân sang kinh doanh mỹ phẩm?

Trao giải ảnh "Khoảnh khắc báo chí 2022" lần thứ 5

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 4 V-League 2023/2024 ngày 3/12: HAGL-Bình Dương, Hà Nội-Bình Định, TP.HCM-Thể Công Viettel

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 14 Ngoại hạng Anh ngày 3/12: Liverpool-Fulham, Manchester City-Tottenham

Nhận định bóng đá trận Newcastle và Man United (03h00 ngày 3/12), vòng 14 Ngoại hạng Anh

Thưởng thức nhiều món ngon tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2023

Nhận định bóng đá trận Arsenal và Wolves (22h00 ngày 02/12), vòng 14 Ngoại hạng Anh

Ronaldo bị từ chối bàn thắng, Al-Nassr gặp khó trong cuộc đua vô địch

4 thí sinh vào Chung kết Nhà Nông Tự Tình mùa 2

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 4 V-League 2023/2024 ngày 2/12: Sông Lam Nghệ An-Quảng Nam, Khánh Hòa-Thanh Hóa

Giana bất ngờ "bắt tay" Quán quân Vietnam Idol 2023 Hà An Huy trình làng "Yêu đậm âm điệu"

Lịch thi đấu trực tiếp vòng 14 Ngoại hạng Anh ngày 2/12: Arsenal-Wolves, Brentford-Luton Town, Burnley-Sheffield United

Độc đáo “Chợ phiên - Chào năm mới 2024” tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam

Nhan sắc ngọt ngào của Phương Anh Đào, nữ chính trong phim Tết “Mai”

Nhóm nhạc Tempest đăng video “xin chào Việt Nam”, sẽ diễn tại TP. Hồ Chí Minh trong dịp Noel

Ấn tượng tour đêm Văn Miếu – Quốc Tử Giám

Nhận định bóng đá Liverpool và LASK (03h00 ngày 1/12), vòng bảng Europa League 2023/2024
