Ăn trám có thực sự tốt không? Những lợi ích khi ăn quả trám

Không chỉ được dùng để chế biến món ăn, theo Đông y, quả trám còn có thể chữa nhiều bệnh như viêm họng, sâu răng, đau đầu.
Buộc tiêu hủy hơn 1.600kg quả trám trắng nhập lậu từ Trung Quốc Lạng Sơn: Vận chuyển hàng nhập lậu qua Trạm Dốc Quýt giảm

Từ tháng 8 đến tháng 12 hàng năm là mùa thu hoạch quả trám. Cứ thời điểm này, các bà nội trợ lại săn lùng bằng được để mua trám ngon, chế biến thành nhiều món thiết đãi gia đình. Vậy ăn trám có tốt không?

Quả trám được trồng nhiều ở miền Bắc và khu vực Bắc Trung bộ. Người dân thường thu hái vào tháng 9-10. Ngoài vị ngon, bùi, béo ngậy, quả trám cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid, phốt pho, canxi, chất béo, axit folic, chất xơ...

Quả trám - Vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc

Quả trám là quả của cây trám, một loài thân gỗ mọc nhiều ở vùng núi và trung du phía Bắc nước ta. Cây trám thường ra hoa sớm vào tầm tháng 5 và mùa quả chín chính vụ từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm. Trái trám mọc trên cây cao, cây trưởng thành có khi cao đến 30m nên việc thu hoạch khá vất vả.

Quả trám lại chỉ có mỗi năm một vụ. Trám có 2 loại gồm trám đen và trám trắng. Trám trắng thường được thu hoạch sớm hơn. Quả trám trắng có vỏ màu xanh, khi chín ngả vàng. Quả trám đen có vỏ màu tím, khi chín vẫn màu tím nhưng được bao phủ bên ngoài một lớp phấn trắng.

an-tram-co-tot-khong-2.jpg
Quả trám dùng để chế biến món ăn và là vị thuốc trong Đông y

Từ xa xưa, người dân đã sử dụng trám làm thực phẩm. Trám được dùng để nấu xôi, muối chua, kho thịt, kho cá. Ngày nay, trám được chế biến thành các món mứt, ô mai,... Đông Y từ bao đời nay đã dùng trám như một vị thuốc chữa các bệnh. Quả trám vừa làm thực phẩm, vừa làm vị thuốc chữa bệnh.

Ăn trám có tốt không?

Trong phạm vi bài viết này, chúng ta chỉ bàn đến cách sử dụng trám làm thực phẩm. Nhiều người thắc mắc ăn trám có tốt không? Quả trám không chỉ có hương vị bùi bùi, béo béo mà còn có nhiều công dụng khác. Cả Y học cổ truyền và Y học hiện đại đều có cơ sở để khẳng định ăn trám rất tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến những lợi ích của trái trám như:

Trong nhiều tài liệu Y học cổ truyền, quả trám trắng hoặc quả trám đen đều có tác dụng chữa bệnh. Quả trám có tính bình, vị hơi chua, hơi chát và hơi ngọt, có tác dụng giải độc, sinh tân, chỉ khát, lợi yết hầu. Đông Y còn lưu truyền nhiều bài thuốc chữa bệnh bằng quả trám như bài thuốc chữa ho đờm, chữa khàn tiếng, chữa ngộ độc, chữa hóc xương cá, chữa động kinh, chữa đau bụng, chướng bụng,...

an-tram-co-tot-khong-1.jpg
Cùi trám sau khi tách hạt dùng để nấu ăn

Theo khoa học hiện đại, cùi trám - là phần ăn được có chứa các thành phần như tinh bột, chất xơ, chất béo, chất đạm. Cù trám cũng cung cấp đa dạng các loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin E, vitamin B, vitamin P, canxi, sắt, kẽm, magie, kali,...

Cả Y học cổ truyền và khoa học hiện đại đều không có thông tin về bất cứ loại độc tố nào tồn tại trong quả trám. Vì vậy, bất cứ ai trong chúng ta cũng có thể yên tâm ăn các món ăn chế biến từ quả trám. Muốn biết ăn trám có tốt không và tốt như thế nào, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lợi ích sức khỏe khi ăn trám.

Ăn trám có tác dụng gì?

Quả trám tuy nhỏ nhưng cũng cung cấp cho chúng ta một phần tinh bột. Tinh bột trong quả trám là loại tinh bột kháng tannin. Loại tinh bột này có tác dụng kiểm soát quá trình chuyển hóa đường vào máu đồng thời giảm kháng insulin. Nhờ đó, đường huyết ở những bệnh nhân tiểu đường sẽ được kiểm soát tốt. Có thể nói trám là thực phẩm phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.

an-tram-co-tot-khong-4.jpg
Trám xanh muối chua để ăn dần

Tốt cho họng, chữa viêm, sưng, đau họng

Trong Đông y có nhiều bài thuốc chữa đau họng, viêm họng cấp, viêm amidan, ho khan, ho có đờm,... bằng quả trám. Cách đơn giản nhất là dùng trám đen muối ngậm trong miệng hoặc dùng quả trám thái nhỏ, hãm với nước sôi như hãm trà để uống. Bạn cũng có thể nấu quả trám, trà xanh, mật ong hay vỏ đậu nành làm nước thuốc trị bệnh.

Ăn trám giúp trị đau khớp

Trong quả trám có các vitamin và khoáng chất tốt cho xương khớp, đặc biệt là canxi. Thường xuyên ăn trám sẽ giúp cải thiện một số vấn đề về đau nhức xương khớp hoặc góp phần phòng ngừa loãng xương.

an-tram-co-tot-khong-3.jpg
Trám kho cá ngon khó cưỡng

Tốt cho quá trình tiêu hóa thức ăn

Quả trám chứa chất xơ nên khi ăn vào sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, góp phần phòng ngừa táo bón. Trong Đông Y, quả trám cũng được biết đến với công dụng trị chứng chướng bụng, khó tiêu. Người bị đau bụng, chướng bụng do cảm nắng, cảm thương hàn ăn trám sẽ đỡ hẳn.

Dù trái trám có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều trám. Ăn trám thay thế các thực phẩm khác dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng. Và đặc biệt, bạn nãy tìm mua trám sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tránh ngộ độc nhé!

Nguyễn Ngân
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Chăm sóc sức khỏe

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Hoa đu đủ đực có tác dụng gì? Những tác dụng ít người biết đến

Hoa đu đủ đực có tác dụng gì? Những tác dụng ít người biết đến

Hoa đu đủ đực khá phổ biến ở nông thôn và là dược liệu quý được sử dụng từ rất lâu, được chế biến thành các món ăn dinh dưỡng và có tác dụng trong chữa bệnh.
Thái Bình: Xác minh nguyên nhân khiến nữ giáo viên tử vong sau khi làm phẫu thuật tại bệnh viện

Thái Bình: Xác minh nguyên nhân khiến nữ giáo viên tử vong sau khi làm phẫu thuật tại bệnh viện

Sở Y tế Thái Bình đang tiến hành kiểm tra, làm rõ nguyên nhân khiến một nữ giáo viên tử vong sau ca phẫu thuật tại Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải.
Uống nước ép lựu mỗi ngày - tác dụng “thần kỳ” cho tuổi 50

Uống nước ép lựu mỗi ngày - tác dụng “thần kỳ” cho tuổi 50

Quả lựu không chỉ thơm ngon mà còn đem đến vô số lợi ích sức khoẻ tuyệt vời. Lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại sự lão hóa tế bào.
TP. Hồ Chí Minh: Đã có kết quả giải mã gene ca mắc bệnh đậu mùa khỉ đầu tiên

TP. Hồ Chí Minh: Đã có kết quả giải mã gene ca mắc bệnh đậu mùa khỉ đầu tiên

Ngày 3/10, Sở Y tế TP.Hồ Chí Minh cho biết, đã có kết quả giải mã gene của trường hợp mắc bệnh đậu mùa khỉ (Mpox) nội địa đầu tiên được phát hiện tại thành phố.
Nước ép cần tây: Uống sao cho đúng?

Nước ép cần tây: Uống sao cho đúng?

Cần tây giúp giảm cholesterol, kháng viêm, nhiễm trùng đường tiết niệu và ung thư, tốt cho người cao huyết áp và giảm cân, bảo vệ gan và giải độc, lợi tiểu.

Tin cùng chuyên mục

Vì sao không nên ướp thịt bò với muối?

Vì sao không nên ướp thịt bò với muối?

Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, lại chế biến được nhiều món ngon nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để thịt luôn mềm, mọng nước.
Những điều cần lưu ý khi khám sức khỏe tổng quát

Những điều cần lưu ý khi khám sức khỏe tổng quát

Khám sức khỏe tổng quát là việc làm cần thiết, nhằm đánh giá tình trạng sức khỏe chung, phát hiện và điều trị sớm các bệnh lý nếu có.
Một số loại rau quả mùa thu tốt cho sức khỏe tim mạch

Một số loại rau quả mùa thu tốt cho sức khỏe tim mạch

Trái tim khỏe thì cơ thể bạn mới khỏe, do vậy hãy chăm sóc trái tim của bạn bằng những loại rau quả mùa thu này.
Cây rau dừa nước là vị thuốc hay cho các bệnh lý về đường tiết niệu

Cây rau dừa nước là vị thuốc hay cho các bệnh lý về đường tiết niệu

Cây rau dừa nước là dược liệu thường sử dụng để điều trị bệnh trong Đông y. Đặc biệt, vị thuốc có khả năng lợi tiểu, hiệu quả cho các bệnh lý đường tiết niệu.
Dấu hiệu để phân biệt bệnh đậu mùa khỉ với thủy đậu

Dấu hiệu để phân biệt bệnh đậu mùa khỉ với thủy đậu

Mặc dù không phải là bệnh giống như bệnh thủy đậu nhưng một số triệu chứng của mùa khỉ và thủy đậu lại rất giống nhau.
TP. Hồ Chí Minh ghi nhận một ca bệnh đậu mùa khỉ

TP. Hồ Chí Minh ghi nhận một ca bệnh đậu mùa khỉ

TP. Hồ Chí Minh vừa ghi nhận một ca bệnh đậu mùa khỉ cư trú tại huyện Bình Chánh.
Sức khỏe 28 học sinh tiểu học bị ngộ độc ở Thái Bình đã ổn định trở lại

Sức khỏe 28 học sinh tiểu học bị ngộ độc ở Thái Bình đã ổn định trở lại

Đến chiều nay (30/9), cả 28 em học sinh tiểu học ở thị trấn Tiền Hải (huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình) bị ngộ độc thực phẩm đã qua nguy hiểm, dần ổn định trở lại
Thái Bình: 28 học sinh tiểu học bị ngộ độc sau bữa tiệc liên hoan Tết Trung thu tại lớp

Thái Bình: 28 học sinh tiểu học bị ngộ độc sau bữa tiệc liên hoan Tết Trung thu tại lớp

Cơ quan chức năng tại tỉnh Thái Bình đang khẩn trương điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ việc 28 em học sinh tiểu học bị ngộ độc sau tiệc liên hoan Tết Trung thu.
Ninh Thuận: Đau mắt đỏ có nguy cơ bùng phát mạnh

Ninh Thuận: Đau mắt đỏ có nguy cơ bùng phát mạnh

Từ 1/9 đến 19/9, tỉnh Ninh Thuận ghi nhận hàng trăm trường hợp đau mắt đỏ đến khám và điều trị tại bệnh viện, trong đó phần lớn trường hợp là trẻ em.
Xu hướng làm đẹp bằng công nghệ không xâm lấn

Xu hướng làm đẹp bằng công nghệ không xâm lấn

Thị trường điều trị thẩm mỹ không xâm lấn trên toàn cầu ước đạt 61,2 tỉ USD trong năm 2022 và được dự đoán sẽ đạt 69,9 tỉ USD năm 2023.
Bộ Y tế thông tin về thuốc tiêm Avastin điều trị ung thư khiến 12 bệnh nhân tại Pakistan bị mù

Bộ Y tế thông tin về thuốc tiêm Avastin điều trị ung thư khiến 12 bệnh nhân tại Pakistan bị mù

Đã có 12 bệnh nhân tại Pakistan bị mù sau khi tiêm thuốc Avastin điều trị ung thư. Chính quyền Pakistan đang tiến hành điều tra xác định nguyên nhân.
Đi bộ trên 2000 bước/ngày giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ

Đi bộ trên 2000 bước/ngày giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ

Một nghiên cứu mới của Hiệp hội Tim mạch châu Âu cho thấy chỉ với 2.337 bước đi bộ mỗi ngày, bạn bắt đầu giảm được nguy cơ tử vong sớm do các bệnh tim mạch.
Tác dụng của ca cao đối với sức khỏe

Tác dụng của ca cao đối với sức khỏe

Ca cao là một thức uống tuyệt vời, những lợi ích lành mạnh mà ca cao mang lại và điều đó có thể giúp cải thiện sức khỏe theo những cách không ngờ.
Nhiều văn bản quy định về an toàn thực phẩm được sửa đổi, bổ sung, bãi bỏ

Nhiều văn bản quy định về an toàn thực phẩm được sửa đổi, bổ sung, bãi bỏ

Bộ Y tế đã ban hành Thông tư số 17/2023/TT-BYT sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ nhiều văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.
Lợi ích của sữa hạt với sức khỏe bệnh nhân tiểu đường

Lợi ích của sữa hạt với sức khỏe bệnh nhân tiểu đường

Vì các loại hạt tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp nên uống sữa hạt sẽ có tác dụng làm giảm tối thiểu lượng đường trong máu.
Những điều cần biết khi bước sang độ tuổi 50

Những điều cần biết khi bước sang độ tuổi 50

Khi bước sang độ tuổi 50, thời điểm những dấu hiệu lão hóa đã khá rõ ràng. Điều bạn cần biết và làm ngay lúc này là chăm sóc bản thân và sức khỏe thật tốt.
Chế độ ăn thuần chay: Lợi ích và hạn chế đối với sức khỏe

Chế độ ăn thuần chay: Lợi ích và hạn chế đối với sức khỏe

Mặc dù ăn chay được biết đến là chế độ ăn tốt cho sức khỏe, nhưng các nghiên cứu gần đây cũng đưa ra rất nhiều mặt trái của chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt.
1 tuần, Hà Nội ghi nhận hơn 2.400 ca sốt xuất huyết

1 tuần, Hà Nội ghi nhận hơn 2.400 ca sốt xuất huyết

Tại Hà Nội, số ca mắc sốt xuất huyết vẫn tiếp tục tăng. Tại nhiều bệnh viện, số lượng bệnh nhân nhập viện ở thể nặng, có dấu hiệu cảnh báo cũng tăng theo.
Vì sao Việt Nam chưa công bố hết dịch Covid-19?

Vì sao Việt Nam chưa công bố hết dịch Covid-19?

Bộ Y tế vừa đề xuất giảm thời gian ủ bệnh và trong tình huống số ca Covid-19 mới giảm thấp, bộ này đã họp bàn, tiến hành các thủ tục hồ sơ để công bố hết dịch.
Kiểm soát chặt giá thuốc điều trị bệnh đau mắt đỏ

Kiểm soát chặt giá thuốc điều trị bệnh đau mắt đỏ

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã có công văn yêu cầu bảo đảm cung ứng, kiểm soát chặt chẽ giá thuốc điều trị bệnh đau mắt đỏ.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động