Sữa sản xuất trong nước mới đáp ứng 40% nhu cầu

Sữa nguyên liệu tại Việt Nam hiện chỉ đáp ứng khoảng 40% nhu cầu tiêu thụ trong nước nên đây vẫn là ngành có nhiều tiềm năng phát triển.
Bộ Công Thương nâng cao năng lực thực thi pháp luật cạnh tranh cho doanh nghiệp ngành sữa Phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam theo hướng hiện đại

PGS. TS Trần Quang Trung - Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam đã có những chia sẻ về việc phát triển vùng nguyên liệu sữa, xây dựng thương hiệu cho sữa Việt tại buổi Tọa đàm “Xây dựng Mang Yang - Gia Lai thành thiên đường bò sữa”, do Báo Thanh niên tổ chức sáng 16/4.

Sữa sản xuất trong nước mới đáp ứng 40% nhu cầu
PGS-TS Trần Quang Trung - Chủ tịch Hiệp hội sữa Việt Nam

Theo PGS-TS Trần Quang Trung, cơ cấu doanh thu thị trường sữa Việt Nam chủ yếu sữa nước và sữa bột chiếm thị phần trên 70%, tiếp đó là các sản phẩm sữa chua. Hàng năm, sản lượng sữa luôn được duy trì đà tăng trưởng. Riêng năm 2023, theo Tổng cục Thống kê, sản lượng sữa tươi của cả nước ước đạt 1.860,8 triệu lít, tăng 7,5% so với năm 2022; sữa bột đạt 154.800 tấn, tăng nhẹ 0,1% so với năm 2022.

Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam: Sữa sản xuất trong nước mới đáp ứng 40% nhu cầu
Sản lượng sữa nước và sữa bột giai đoạn 2019-2023. Nguồn: Hiệp hội Sữa Việt Nam

Nhiều năm qua, ngành sữa của Việt Nam nhận được sự quan tâm của Nhà nước và doanh nghiệp. Nhiều doanh nghiệp đã chủ động đầu tư công nghệ, nhiều nhà máy mới với công nghệ hiện đại đã đưa vào sản xuất chế biến. Các đàn bò sữa với giống cao sản đã được nhập khẩu, với nhiều trang trại chăn nuôi theo hướng quy mô lớn gắn với nông nghiệp công nghệ cao, nông nghiệp tuần hoàn. Tính đến nay, cả nước có hơn 1.700 trại bò sữa, với quy mô trung bình 37,4 con/trại và nhiều trang trại nuôi quy mô lớn từ 2.000 con đến vài chục nghìn con. Ngoài ra còn có gần 28.700 hộ chăn nuôi bò sữa… ”- ông Trần Quang Trung thông tin.

Tuy vậy, hiện sản xuất sữa nguyên liệu tại Việt Nam mới chỉ đáp ứng khoảng 40% nhu cầu tiêu thụ trong nước, nên đây vẫn là ngành có nhiều tiềm năng phát triển.

“Theo số liệu thống kê, nhu cầu sử dụng sữa bình quân đầu người của Việt Nam hiện vẫn thấp, chỉ đạt 26 - 28 lít/người/năm, trong khi Thái Lan là 35 lít/người/năm, Singapore là 45 lít/người/năm và các nước châu Âu từ 80 - 100 lít/người/năm. Tiêu thụ sữa sẽ tiếp tục tăng trong vài năm tới do nhu cầu tăng cường về dinh dưỡng và miễn dịch của người dân và sự phát triển của các chuỗi bán hàng hiện đại”- ông Trần Quang Trung nói.

Bên cạnh đó, nhu cầu đối với các sản phẩm sữa có giá trị cao cũng được dự báo sẽ tăng mạnh do dân số trẻ và khi đời sống kinh tế phát triển, người tiêu dùng đang quan tâm nhiều hơn về chất lượng và an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là các sản phẩm mới, sản phẩm hữu cơ. Nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm sữa bột, sản phẩm probiotic... dùng cho những nhóm đối tượng: người cao tuổi, người mắc bệnh nền, ung thư, tiểu đường… sẽ có xu hướng tăng cao hơn.

Theo ông Trần Quang Trung, nhận thức được tầm quan trọng của vùng nguyên liệu sữa tươi, nhiều doanh nghiệp ngành sữa đã chủ động xây dựng và hoàn thiện trang trại nuôi bò sữa; duy trì và phát triển vùng nguyên liệu tại chỗ có liên kết sản xuất với hộ chăn nuôi bò để đảm bảo an ninh sữa nguyên liệu, tạo việc làm, giảm phụ thuộc nhập khẩu sữa, sản phẩm sữa. Một số doanh nghiệp đã hoàn thiện và xây dựng mới nhiều trang trại nuôi bò sữa quy mô lớn, theo chuẩn Global G.A.P, trang bị công nghệ cao, tự động hóa, khép kín từ đồng cỏ đến trang trại; nhập thêm các giống bò cao sản và chất lượng cao từ Mỹ, Úc,…

Đáng chú ý, bên cạnh việc đầu tư các nhà máy công nghệ hiện đại, các doanh nghiệp quan tâm chủ động nguồn nguyên liệu chất lượng cao với việc xây dựng các trang trại theo mô hình nông nghiệp bền vững điển hình, ứng dụng kinh tế tuần hoàn, thực hành nông nghiệp tái tạo, sử dụng năng lượng xanh - sạch.

Về nơi phát triển vùng nguyên liệu sữa, theo ông Trần Quang Trung, lâu nay, các doanh nghiệp phát triển đàn bò sữa thường chọn những nơi có khí hậu mát để phát triển đàn bò sữa có chất lượng và năng suất cao như Đà Lạt, Mộc Châu... Điển hình ngoài các địa danh nổi tiếng lâu đời như Đà Lạt (Lâm Đồng) hay Mộc Châu (Sơn La) thì Mang Yang (Gia Lai) được xem như một ốc đảo xanh tươi, cách biệt hoàn toàn với sự náo nhiệt của đô thị. Tại Mang Yang, hệ thống sông suối tương đối dày, phân bổ rộng khắp địa bàn. Đây là những điều kiện lý tưởng để phát triển đàn bò sữa.

“Sự kết hợp giữa môi trường thiên nhiên thuần khiết, với việc nhập giống bò sữa cao sản và công nghệ sản xuất hiện đại sẽ mang đến cho người tiêu dùng Việt Nam nguồn sữa tươi dồi dào, chất lượng”- ông Trần Quang Trung nhận định.

Hiện nhiều sản phẩm sữa mang thương hiệu của Việt Nam không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu đến hơn 50 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Thùy Dương
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★
Bài viết cùng chủ đề: Người tiêu dùng

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Ngành Công Thương: Tạo đột phá thể chế thúc đẩy phát triển khoa học công nghệ

Ngành Công Thương: Tạo đột phá thể chế thúc đẩy phát triển khoa học công nghệ

Chương trình hành động của ngành Công Thương đề ra nhiệm vụ xây dựng giải pháp đột phá về thể chế, cơ chế chính sách ưu đãi để làm chủ công nghệ mới, tiên tiến.
Xã có nhiều tri thức trẻ viết đơn tình nguyện nhập ngũ

Xã có nhiều tri thức trẻ viết đơn tình nguyện nhập ngũ

Phong trào thanh niên tình nguyện viết đơn xin tham gia thực hiện nghĩa vụ quân sự đã trở thành nét đẹp đáng tự hào của tuổi trẻ xã Tự Cường...
Chuyện dạy thêm, học thêm: Làm

Chuyện dạy thêm, học thêm: Làm 'nguội' vấn đề 'nóng'

Càng gần đến thời điểm Thông tư số 29 của Bộ Giáo dục và Đào tạo về dạy thêm học thêm có hiệu lực- ngày 14/2/2025, câu chuyện này càng trở nên “nóng”.
Chuyển đổi số ngành Công Thương: Cần nỗ lực nội tại

Chuyển đổi số ngành Công Thương: Cần nỗ lực nội tại

Thực hiện chỉ đạo của Chính phủ, Bộ Công Thương đã chủ động triển khai nhiều giải pháp nhằm đẩy mạnh chính phủ điện tử, chuyển đổi số.
Luật Hoá chất (sửa đổi): Cơ hội để kinh tế Việt Nam bứt phá

Luật Hoá chất (sửa đổi): Cơ hội để kinh tế Việt Nam bứt phá

Góp mặt trong mọi mặt của đời sống kinh tế - xã hội, nên việc sửa đổi Luật Hoá chất được kỳ vọng sẽ mang lại cơ hội bứt phá cho tăng trưởng kinh tế Việt Nam.

Tin cùng chuyên mục

Cần thiết sửa đổi Luật Hóa chất: Hướng tới phát triển bền vững

Cần thiết sửa đổi Luật Hóa chất: Hướng tới phát triển bền vững

Việc sửa đổi Luật Hóa chất là cần thiết nhằm kịp thời thể chế hóa các đường lối, chủ trương mới của Đảng và khắc phục một số vướng mắc của Luật hiện hành.
Vượt đèn đỏ cứu người: Nghĩa cử cao đẹp đáng được bảo vệ

Vượt đèn đỏ cứu người: Nghĩa cử cao đẹp đáng được bảo vệ

Việc cơ quan chức năng Hà Nội không xử phạt người vượt đèn đỏ để cứu người là minh chứng rõ ràng cho việc những người làm việc tốt sẽ được pháp luật ghi nhận.
Để lễ hội mùa xuân là không gian văn hóa lành mạnh

Để lễ hội mùa xuân là không gian văn hóa lành mạnh

Lễ hội mùa xuân là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Việt, thể hiện ý nghĩa sâu sắc về tâm linh, tín ngưỡng.
Bộ Công Thương lấy ý kiến Dự thảo Thông tư về kinh doanh xuất khẩu gạo

Bộ Công Thương lấy ý kiến Dự thảo Thông tư về kinh doanh xuất khẩu gạo

Dự thảo Thông tư quy định về kinh doanh xuất khẩu gạo được Bộ Công Thương xây dựng sau khi Nghị định mới về kinh doanh xuất khẩu gạo được ban hành đầu năm 2025.
Du lịch Việt: Thời cơ tăng trưởng nhờ cách nhìn mới

Du lịch Việt: Thời cơ tăng trưởng nhờ cách nhìn mới

Phát triển sản phẩm cao cấp, tận dụng trí tuệ nhân tạo có thể giúp du lịch Việt Nam hoàn thành mục tiêu đón khoảng 22-23 triệu lượt khách quốc tế trong năm 2025
Bộ Công Thương đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Bộ Công Thương đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Bên cạnh việc hoàn thiện hệ thống văn bản quy phạm pháp luật, Bộ Công Thương đã xây dựng, vận hành hệ thống truy xuất nguồn gốc, cơ sở dữ liệu sản phẩm.
Hơn 13.000 người tham gia cuộc thi Tìm hiểu truyền thống ngành Công Thương

Hơn 13.000 người tham gia cuộc thi Tìm hiểu truyền thống ngành Công Thương

Theo Ban Tổ chức, kết thúc đợt 5, tính đến ngày 31/1, qua 5 tháng triển khai đã có hơn 13.000 người hưởng ứng cuộc thi Tìm hiểu truyền thống ngành Công Thương.
Bộ Công Thương góp ý về Luật Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo

Bộ Công Thương góp ý về Luật Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo

Bộ Công Thương vừa có ý kiến góp ý về hồ sơ đề nghị xây dựng Luật Khoa học, Công nghệ và Đổi mới sáng tạo, gửi Bộ Khoa học và Công nghệ.
Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên: Tập trung thực hiện 10 nhiệm vụ trọng tâm của ngành năm 2025

Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên: Tập trung thực hiện 10 nhiệm vụ trọng tâm của ngành năm 2025

Sáng ngày 3/2, tại trụ sở Bộ Công Thương, Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên đã chủ trì cuộc họp giao ban đầu năm 2025 với 10 nhiệm vụ trọng tâm.
Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Long thăm, chúc Tết Viện Năng lượng

Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Long thăm, chúc Tết Viện Năng lượng

Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Long đã đến thăm, chúc Tết và làm việc với Viện Năng lượng và làm việc về công tác triển khai Quy hoạch điện VIII (Điều chỉnh).
Hiến đất làm đường - nhân lên những nghĩa cử cao đẹp

Hiến đất làm đường - nhân lên những nghĩa cử cao đẹp

Dù là ‘tất đất tấc vàng’, nhưng vẫn có những người sẵn sàng hiến đất, mở rộng đường, làm đường đã góp phần nhân lên những nghĩa cử cao đẹp.
Lễ chùa: Để là một hành trình trọn vẹn của tâm hồn

Lễ chùa: Để là một hành trình trọn vẹn của tâm hồn

Chọn những giờ khắc đầu tiên của một năm mới để đi lễ chùa đã trở thành một thói quen của nhiều người.
Bộ Công Thương: Tích cực triển khai hoạt động tiêu chuẩn, đo lường, sở hữu trí tuệ

Bộ Công Thương: Tích cực triển khai hoạt động tiêu chuẩn, đo lường, sở hữu trí tuệ

Công tác tiêu chuẩn, đo lường và sở hữu trí tuệ được Bộ Công Thương tích cực triển khai, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trong các lĩnh vực này.
Đảng ủy Bộ Công Thương: Nâng cao vai trò lãnh đạo trong kỷ nguyên vươn mình

Đảng ủy Bộ Công Thương: Nâng cao vai trò lãnh đạo trong kỷ nguyên vươn mình

Ngành Công Thương và vai trò tiên phong của Đảng ủy Bộ Công Thương đã đặt ra nhiệm vụ trọng tâm, cụ thể nhằm hoàn thành mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội.
Tinh gọn bộ máy: Cuộc cách mạng để đất nước vươn mình phát triển

Tinh gọn bộ máy: Cuộc cách mạng để đất nước vươn mình phát triển

Theo Phó Chủ nhiệm Ủy ban Văn hóa, Giáo dục của Quốc hội Tạ Văn Hạ, tinh gọn bộ máy là cuộc cách mạng để đất nước vươn mình phát triển, bước vào kỷ nguyên mới.
Nhà trọ 0 đồng: Thêm hy vọng cho bệnh nhi ung thư

Nhà trọ 0 đồng: Thêm hy vọng cho bệnh nhi ung thư

Nhà trọ 0 đồng - nơi những mái ấm tình thương được dựng xây từ sự sẻ chia và lòng nhân ái, mang đến hy vọng và chỗ dựa cho những mảnh đời khó khăn.
Giải pháp nào để tăng trưởng 2 con số?

Giải pháp nào để tăng trưởng 2 con số?

Để đạt được mục tiêu 2 con số, bên cạnh sự ủng hộ, lãnh đạo, chỉ đạo sát sao của Đảng, Nhà nước, rất cần sự chung sức, đồng lòng của địa phương, doanh nghiệp...
Tết là gắn kết và khởi đầu những điều tốt đẹp

Tết là gắn kết và khởi đầu những điều tốt đẹp

Với sự cởi mở và yêu thương, Tết cổ truyền là nơi mọi áp lực tan biến, và chỉ còn lại niềm vui, sự gắn kết và khởi đầu cho những điều tốt đẹp.
Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Long: Hợp tác quốc tế mở cơ hội chuyển đổi năng lượng tại Việt Nam

Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Long: Hợp tác quốc tế mở cơ hội chuyển đổi năng lượng tại Việt Nam

Thứ trưởng Nguyễn Hoàng Long cho biết, Bộ Công Thương đang tích cực triển khai các chính sách và dự án để thúc đẩy quá trình chuyển đổi năng lượng tại Việt Nam.
Đại biểu Quốc hội

Đại biểu Quốc hội 'hiến kế' thúc đẩy tăng trưởng xuất khẩu, công nghiệp

Đại biểu Quốc hội kỳ vọng, với những giải pháp đồng bộ, quyết liệt, Việt Nam sẽ tiếp tục duy trì đà phát triển mạnh mẽ về công nghiệp, xuất khẩu trong năm 2025.
Mobile VerionPhiên bản di động