Cà phê organic: Kết tụ tinh hoa

Những ngày này, người ta nói nhiều về việc giá cà phê sụt giảm. Nhưng, ở một góc Tây Nguyên, nơi núi Hàm Rồng có độ cao hơn 760m so với mực nước biển, có một loại cà phê sạch (organic) đang được xuất bán với giá gấp 3, 4 lần cà phê thường, cung không đủ cầu.

Tự hào cà phê phố núi

Nhiều người ví von, ở Việt Nam, chỉ cần bước chân ra khỏi cửa là bắt gặp quán cà phê. Nhiều là thế, song L’amant - chuỗi cà phê organic đầu tiên được mở ở Gia Lai và TP. Hồ Chí Minh vẫn tìm cho mình một điểm định vị đặc biệt trong tâm trí người tiêu dùng. Vẫn là những loại quen thuộc, nhưng cà phê ở đây dễ gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà đặc trưng.

ca phe organic ket tu tinh hoa
Cà phê organic Vĩnh Hiệp được trồng và chăm bón theo tiêu chuẩn hữu cơ

Tôi gặp ông Thái Như Hiệp - Tổng giám đốc Công ty TNHH Vĩnh Hiệp - chủ nhân sản phẩm cà phê organic đầu tiên của Việt Nam 3 lần, và lần nào người doanh nhân phố núi ấy cũng để lại ấn tượng rất sâu sắc trong tôi. Vẻ thâm trầm, điềm đạm của người nhiều năm lăn lộn với nghiệp mang hạt cà phê sạch của Việt Nam ra thị trường thế giới dễ khiến người ta cảm phục ngay lần gặp đầu tiên, song cái hồn hậu, nồng ấm đúng chất của người con miền Trung đã gắn bó nhiều năm với việc trồng, sản xuất, chế biến cà phê Tây Nguyên lại khiến người ta thấy gần gũi. “Tôi là doanh nghiệp (DN) sản xuất, nhà rang xay, nhưng cũng là một người nông dân. Tôi yêu và mong muốn đưa hạt cà phê Việt ra thị trường thế giới, được nhiều người biết đến. Cà phê đặc sản của Việt Nam rất ngon. Và nhiệm vụ của chúng ta là để cả thế giới biết đến điều đó!” - ông Thái Như Hiệp bộc bạch.

ca phe organic ket tu tinh hoa
Cà phê organic Vĩnh Hiệp chinh phục người tiêu dùng

Xuất phát từ một nhà sản xuất, rang xay và xuất khẩu (XK) cà phê ở Gia Lai, đi nhiều nơi, chứng kiến cà phê ở những vùng đất không có lợi thế thổ nhưỡng như Việt Nam vẫn thu được giá trị rất lớn, nhiều lần ông Hiệp đau đáu với câu hỏi: Có cách nào để nâng tầm cà phê Việt?

Sau rất nhiều trăn trở, một chiến lược mới được thực thi. L’amant Café, sản phẩm đặc biệt của Vĩnh Hiệp ra đời. Trên vùng đất đỏ bazan Gia Lai, một nông trại cà phê hữu cơ quy mô lớn được đầu tư, chăm chút theo quy trình sản xuất khép kín, thân thiện với môi trường và đảm bảo các quy chuẩn quốc tế: UTZ, Rainforest, 4C. Với phương châm “Sạch từ nông trại đến ly cà phê”, L’amant Café áp dụng quy trình khoa học, nông nghiệp công nghệ cao và trở thành nông trại cà phê hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận organic của Tổ chức USDA - Hoa Kỳ, Nhật Bản, EU, đồng thời được XK sang thị trường này.

Vĩnh Hiệp còn áp dụng công nghệ rang xay hiện đại Probat (Đức). Với hương vị đặc biệt, năm 2017, cà phê L’amant được lựa chọn là thức uống chính thức phục vụ APEC.

Phát triển bền vững hạt cà phê sạch

Thành công đã đến, song ông Thái Như Hiệp vẫn đau đáu với câu chuyện phát triển bền vững hạt cà phê. Bởi cây cà phê đang bước vào giai đoạn thích ứng biến đổi khí hậu, thích ứng với sự già cỗi, cho nên phải lựa chọn giống, cách tái canh phù hợp để duy trì chất lượng và sản lượng.

ca phe organic ket tu tinh hoa
Vùng trồng cà phê cách ly đảm bảo không lây bệnh

“Có 2 điểm khó khăn của cà phê hiện nay là giống và tái canh. Ta có rất nhiều giống, song không có giống nào đáp ứng được tiêu chuẩn cho quả chín đều khoảng 90% trở lên. Cà phê là loại cây đặc biệt, không phải cứ trồng là biết ngay loại giống đó phù hợp hay không mà phải đợi ít nhất 5 năm sau mới biết được”, ông Thái Như Hiệp chia sẻ, đồng thời cho biết, Vĩnh Hiệp đang dành một quỹ đất nhất định để tái canh cà phê, cho thụ phấn chéo. Cứ sau mỗi năm bỏ đi từ 20 - 30% cây giống, chọn lựa loại khác phù hợp. Sau 5 - 10 năm mới bước qua được một giai đoạn và có vùng nguyên liệu đạt chuẩn. “Khó! Song chúng tôi quyết tâm làm bằng được!” - ông Thái Như Hiệp khẳng định.

Quảng bá và xúc tiến thương mại cho ngành cà phê cũng là điều khó cho DN hiện nay. Cà phê đặc sản của ta ngon vào hạng nhất thế giới, song chưa quảng bá được cho người tiêu dùng thế giới hiểu được điều đó. Do vậy, công tác xúc tiến thương mại thời gian tới cần sự chung tay của nhà nước, Hiệp hội và DN, với thông điệp cà phê Việt Nam ngon, sạch, chất lượng.

Cà phê thường khiến cho người ta liên tưởng đến tình yêu, với đủ vị ngọt ngào, đắng chát, đắm say, nỗi niềm nhớ nhung và cảm giác khó từ bỏ. Chọn một hướng đi khác biệt, cà phê organic của Vĩnh Hiệp không chỉ định vị vai trò của mình trong lòng người tiêu dùng Việt Nam mà còn chắp cánh cho giấc mơ đưa hạt cà phê Việt vươn cao, vươn xa.

Những ngày này, người ta nói nhiều về việc giá cà phê sụt giảm. Nhưng, ở một góc Tây Nguyên, nơi núi Hàm Rồng có độ cao hơn 760m so với mực nước biển, có một loại cà phê sạch (organic) đang được xuất bán với giá gấp 3, 4 lần cà phê thường, cung không đủ cầu.

Ông Lương Văn Tự - Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam:

Đầu tư cà phê organic đòi hỏi chi phí rất cao, DN Vĩnh Hiệp là đơn vị đi đầu và họ chấp nhận đầu tư như vậy. Mô hình này mở rộng có thể giúp nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam.
Phương Lan
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Sau khi mua vàng bảo quản tại nhà sao cho đúng?

Sau khi mua vàng bảo quản tại nhà sao cho đúng?

Trang sức vàng, một biểu tượng của sự tinh tế và quý phái, đang trở thành xu hướng thịnh hành. Việc bảo quản vàng không cẩn thận có thể khiến mất đi vẻ đẹp.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 29/3: Dòng tiền đầu tư đến thị trường nông sản gia tăng đột biến

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 29/3: Dòng tiền đầu tư đến thị trường nông sản gia tăng đột biến

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới ngày hôm qua (29/3) đón nhận lực mua tích cực.
Giá thép hôm nay ngày 29/3/2024: Giá quặng sắt kỳ hạn tiếp tục giảm

Giá thép hôm nay ngày 29/3/2024: Giá quặng sắt kỳ hạn tiếp tục giảm

Giá thép hôm nay ngày 29/3/2024: Trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 16 nhân dân tệ/tấn. Quặng sắt trượt xuống mức thấp hơn một tuần gần đây.
Giá cà phê sẽ hạ nhiệt nhờ nguồn cung vụ mới từ Brazil và Indonesia?

Giá cà phê sẽ hạ nhiệt nhờ nguồn cung vụ mới từ Brazil và Indonesia?

Giá cà phê Robusta thế giới và Việt Nam liên tục thiết lập các mức đỉnh mới trong 3 tháng đầu năm 2024 do lo ngại thiếu hụt nguồn cung.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 28/3: Lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 28/3: Lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, lực bán tiếp tục áp đảo trên thị trường hàng hoá nguyên liệu thế giới ngày hôm qua (27/3).

Tin cùng chuyên mục

Giá trị thị trường ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam năm 2024 dự kiến tăng 10,92%

Giá trị thị trường ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam năm 2024 dự kiến tăng 10,92%

Doanh thu thị trường ngành F&B Việt Nam dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng, hướng tới giá trị đạt hơn 655 nghìn tỷ đồng vào năm 2024.
Giá thép hôm nay ngày 28/3/2024: Trên sàn giao dịch giảm; thị trường trong nước duy trì ổn định

Giá thép hôm nay ngày 28/3/2024: Trên sàn giao dịch giảm; thị trường trong nước duy trì ổn định

Giá thép hôm nay ngày 28/3/2024: Giá thép hôm nay trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 31 nhân dân tệ/tấn; Thị trường trong nước duy trì ổn định.
Thị trường nông sản chờ đón gì trước 2 báo cáo quan trọng của Bộ Nông nghiệp Mỹ?

Thị trường nông sản chờ đón gì trước 2 báo cáo quan trọng của Bộ Nông nghiệp Mỹ?

Giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi đã lao dốc mạnh trong quý I/2024, đối lập với diễn biến của phần lớn các loại hàng hoá cơ bản khác.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 27/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới đảo chiều đi xuống

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 27/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới đảo chiều đi xuống

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu trong ngày hôm qua (26/3).
Vì sao thị trường Trung Quốc bùng nổ nhu cầu tiêu thụ cà phê?

Vì sao thị trường Trung Quốc bùng nổ nhu cầu tiêu thụ cà phê?

Trung Quốc đang là một trong những thị trường cà phê phát triển nhanh nhất trên toàn thế giới khi người tiêu dùng cà phê ở quốc gia này tiếp tục tăng.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 26/3: Thị trường hàng hóa đón nhận lực mua tích cực

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 26/3: Thị trường hàng hóa đón nhận lực mua tích cực

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy sắc xanh áp đảo trên thị trường hàng hoá trong ngày giao dịch 25/3.
Hỏi đáp Giao dịch Hàng hóa (Số 62): Xử lý vi phạm thành viên (Phần 2)

Hỏi đáp Giao dịch Hàng hóa (Số 62): Xử lý vi phạm thành viên (Phần 2)

Báo Công Thương đã đề cập đến các nguyên tắc xử lý vi phạm thành viên tại MXV, một số hình thức xử lý vi phạm thành viên đang áp dụng tại MXV.
Xuất khẩu thép Trung Quốc tăng kỷ lục

Xuất khẩu thép Trung Quốc tăng kỷ lục

2 tháng đầu năm nay, Trung Quốc xuất khẩu 15,9 triệu tấn thép, tăng 32,6% so với cùng kỳ năm ngoái - mức cao nhất kể từ năm 2016.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 25/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới biến động mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 25/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới biến động mạnh

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, trong tuần giao dịch vừa qua (18 - 22/3), thị trường hàng hóa biến động mạnh.
Giá thép hôm nay ngày 25/3/2024: Thép trong nước ổn định; nhập khẩu thép từ Trung Quốc về Việt Nam tăng

Giá thép hôm nay ngày 25/3/2024: Thép trong nước ổn định; nhập khẩu thép từ Trung Quốc về Việt Nam tăng

Giá thép hôm nay ngày 25/3/2024: Kinh tế Trung Quốc tăng trưởng chậm lại, thị trường bất động sản nguội lạnh khiến nhu cầu tiêu thụ thép yếu.
Giá thép hôm nay ngày 24/3/2024: Thị trường thép nội địa dự báo phục hồi

Giá thép hôm nay ngày 24/3/2024: Thị trường thép nội địa dự báo phục hồi

Giá thép hôm nay ngày 24/3/2024: Thị trường thép nội địa bình ổn; trên sàn giao dịch Thượng Hải tăng 3 Nhân dân tệ/tấn với giá thép kỳ hạn tháng 10/2024.
Giá thép hôm nay ngày 23/3/2024: Sàn giao dịch tăng, thị trường trong nước ổn định

Giá thép hôm nay ngày 23/3/2024: Sàn giao dịch tăng, thị trường trong nước ổn định

Giá thép hôm nay ngày 23/3/2024: Giá thép hôm nay tại thị trường trong nước ổn định; 2 tháng đầu năm 2024, nhập khẩu thép từ Trung Quốc tăng.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 22/3: Dòng tiền đầu tư lên mức cao nhất trong gần hai tháng qua

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 22/3: Dòng tiền đầu tư lên mức cao nhất trong gần hai tháng qua

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, lực mua áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu trong ngày hôm qua (21/3).
Giá thép hôm nay ngày 22/3/2024: Thép cuộn xây dựng trong nước giảm nhẹ

Giá thép hôm nay ngày 22/3/2024: Thép cuộn xây dựng trong nước giảm nhẹ

Giá thép hôm nay ngày 22/3/2024: Giá quặng sắt kỳ hạn tại Sàn giao dịch tăng phiên thứ ba liên tiếp; giá thép cuôn trong nước giảm.
Kịch bản hạ cánh mềm của Mỹ liệu còn khả thi khi giá xăng dầu tăng cao?

Kịch bản hạ cánh mềm của Mỹ liệu còn khả thi khi giá xăng dầu tăng cao?

Lạm phát đã quay trở lại Mỹ vào tháng 2 sau khi giá xăng toàn cầu tăng cao.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 21/3: Dòng tiền đầu tư đến thị trường năng lượng và nông sản tăng mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 21/3: Dòng tiền đầu tư đến thị trường năng lượng và nông sản tăng mạnh

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến phân hoá trong ngày hôm qua (20/3).
Trung Quốc liên tục hủy các đơn hàng, giá lúa mì sẽ tiếp tục giảm sâu?

Trung Quốc liên tục hủy các đơn hàng, giá lúa mì sẽ tiếp tục giảm sâu?

Trước áp lực từ thông tin Trung Quốc liên tục hủy mua các đơn hàng lớn, giá lúa mì kỳ hạn đã lao dốc mạnh, chạm mốc thấp nhất trong hơn 3 năm trở lại đây.
Người tiêu dùng cần tỉnh táo để “tiêu dùng an toàn”, tự bảo vệ mình

Người tiêu dùng cần tỉnh táo để “tiêu dùng an toàn”, tự bảo vệ mình

Thương hiệu thời trang Laroma rất được ưa chuộng trên thị trường và mặt hàng bị làm giả nhiều nhất là áo chống nắng gây ảnh hưởng tới quyền lợi người tiêu dùng.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 20/3: Lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 20/3: Lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, lực bán áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu ngày hôm qua (19/3).
Giá thép hôm nay ngày 20/3/2024: Tiếp tục tăng trên sàn giao dịch

Giá thép hôm nay ngày 20/3/2024: Tiếp tục tăng trên sàn giao dịch

Giá thép hôm nay ngày 20/3/2024: Trên Sàn giao dịch Thượng Hải tăng 70 nhân dân tệ/tấn lên mức 3.554 nhân dân tệ/tấn.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động