Cà phê organic: Kết tụ tinh hoa

Những ngày này, người ta nói nhiều về việc giá cà phê sụt giảm. Nhưng, ở một góc Tây Nguyên, nơi núi Hàm Rồng có độ cao hơn 760m so với mực nước biển, có một loại cà phê sạch (organic) đang được xuất bán với giá gấp 3, 4 lần cà phê thường, cung không đủ cầu.

Tự hào cà phê phố núi

Nhiều người ví von, ở Việt Nam, chỉ cần bước chân ra khỏi cửa là bắt gặp quán cà phê. Nhiều là thế, song L’amant - chuỗi cà phê organic đầu tiên được mở ở Gia Lai và TP. Hồ Chí Minh vẫn tìm cho mình một điểm định vị đặc biệt trong tâm trí người tiêu dùng. Vẫn là những loại quen thuộc, nhưng cà phê ở đây dễ gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà đặc trưng.

ca phe organic ket tu tinh hoa
Cà phê organic Vĩnh Hiệp được trồng và chăm bón theo tiêu chuẩn hữu cơ

Tôi gặp ông Thái Như Hiệp - Tổng giám đốc Công ty TNHH Vĩnh Hiệp - chủ nhân sản phẩm cà phê organic đầu tiên của Việt Nam 3 lần, và lần nào người doanh nhân phố núi ấy cũng để lại ấn tượng rất sâu sắc trong tôi. Vẻ thâm trầm, điềm đạm của người nhiều năm lăn lộn với nghiệp mang hạt cà phê sạch của Việt Nam ra thị trường thế giới dễ khiến người ta cảm phục ngay lần gặp đầu tiên, song cái hồn hậu, nồng ấm đúng chất của người con miền Trung đã gắn bó nhiều năm với việc trồng, sản xuất, chế biến cà phê Tây Nguyên lại khiến người ta thấy gần gũi. “Tôi là doanh nghiệp (DN) sản xuất, nhà rang xay, nhưng cũng là một người nông dân. Tôi yêu và mong muốn đưa hạt cà phê Việt ra thị trường thế giới, được nhiều người biết đến. Cà phê đặc sản của Việt Nam rất ngon. Và nhiệm vụ của chúng ta là để cả thế giới biết đến điều đó!” - ông Thái Như Hiệp bộc bạch.

ca phe organic ket tu tinh hoa
Cà phê organic Vĩnh Hiệp chinh phục người tiêu dùng

Xuất phát từ một nhà sản xuất, rang xay và xuất khẩu (XK) cà phê ở Gia Lai, đi nhiều nơi, chứng kiến cà phê ở những vùng đất không có lợi thế thổ nhưỡng như Việt Nam vẫn thu được giá trị rất lớn, nhiều lần ông Hiệp đau đáu với câu hỏi: Có cách nào để nâng tầm cà phê Việt?

Sau rất nhiều trăn trở, một chiến lược mới được thực thi. L’amant Café, sản phẩm đặc biệt của Vĩnh Hiệp ra đời. Trên vùng đất đỏ bazan Gia Lai, một nông trại cà phê hữu cơ quy mô lớn được đầu tư, chăm chút theo quy trình sản xuất khép kín, thân thiện với môi trường và đảm bảo các quy chuẩn quốc tế: UTZ, Rainforest, 4C. Với phương châm “Sạch từ nông trại đến ly cà phê”, L’amant Café áp dụng quy trình khoa học, nông nghiệp công nghệ cao và trở thành nông trại cà phê hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận organic của Tổ chức USDA - Hoa Kỳ, Nhật Bản, EU, đồng thời được XK sang thị trường này.

Vĩnh Hiệp còn áp dụng công nghệ rang xay hiện đại Probat (Đức). Với hương vị đặc biệt, năm 2017, cà phê L’amant được lựa chọn là thức uống chính thức phục vụ APEC.

Phát triển bền vững hạt cà phê sạch

Thành công đã đến, song ông Thái Như Hiệp vẫn đau đáu với câu chuyện phát triển bền vững hạt cà phê. Bởi cây cà phê đang bước vào giai đoạn thích ứng biến đổi khí hậu, thích ứng với sự già cỗi, cho nên phải lựa chọn giống, cách tái canh phù hợp để duy trì chất lượng và sản lượng.

ca phe organic ket tu tinh hoa
Vùng trồng cà phê cách ly đảm bảo không lây bệnh

“Có 2 điểm khó khăn của cà phê hiện nay là giống và tái canh. Ta có rất nhiều giống, song không có giống nào đáp ứng được tiêu chuẩn cho quả chín đều khoảng 90% trở lên. Cà phê là loại cây đặc biệt, không phải cứ trồng là biết ngay loại giống đó phù hợp hay không mà phải đợi ít nhất 5 năm sau mới biết được”, ông Thái Như Hiệp chia sẻ, đồng thời cho biết, Vĩnh Hiệp đang dành một quỹ đất nhất định để tái canh cà phê, cho thụ phấn chéo. Cứ sau mỗi năm bỏ đi từ 20 - 30% cây giống, chọn lựa loại khác phù hợp. Sau 5 - 10 năm mới bước qua được một giai đoạn và có vùng nguyên liệu đạt chuẩn. “Khó! Song chúng tôi quyết tâm làm bằng được!” - ông Thái Như Hiệp khẳng định.

Quảng bá và xúc tiến thương mại cho ngành cà phê cũng là điều khó cho DN hiện nay. Cà phê đặc sản của ta ngon vào hạng nhất thế giới, song chưa quảng bá được cho người tiêu dùng thế giới hiểu được điều đó. Do vậy, công tác xúc tiến thương mại thời gian tới cần sự chung tay của nhà nước, Hiệp hội và DN, với thông điệp cà phê Việt Nam ngon, sạch, chất lượng.

Cà phê thường khiến cho người ta liên tưởng đến tình yêu, với đủ vị ngọt ngào, đắng chát, đắm say, nỗi niềm nhớ nhung và cảm giác khó từ bỏ. Chọn một hướng đi khác biệt, cà phê organic của Vĩnh Hiệp không chỉ định vị vai trò của mình trong lòng người tiêu dùng Việt Nam mà còn chắp cánh cho giấc mơ đưa hạt cà phê Việt vươn cao, vươn xa.

Những ngày này, người ta nói nhiều về việc giá cà phê sụt giảm. Nhưng, ở một góc Tây Nguyên, nơi núi Hàm Rồng có độ cao hơn 760m so với mực nước biển, có một loại cà phê sạch (organic) đang được xuất bán với giá gấp 3, 4 lần cà phê thường, cung không đủ cầu.

Ông Lương Văn Tự - Chủ tịch Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam:

Đầu tư cà phê organic đòi hỏi chi phí rất cao, DN Vĩnh Hiệp là đơn vị đi đầu và họ chấp nhận đầu tư như vậy. Mô hình này mở rộng có thể giúp nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam.
Phương Lan
Bạn thấy bài viết này thế nào?
Kém Bình thường ★ ★ Hứa hẹn ★★★ Tốt ★★★★ Rất tốt ★★★★★

Có thể bạn quan tâm

Tin mới nhất

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 19/3: Sắc xanh tiếp tục chiếm ưu thế trên thị trường hàng hóa

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 19/3: Sắc xanh tiếp tục chiếm ưu thế trên thị trường hàng hóa

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong ngày hôm qua (18/3) tiếp tục diễn biến phân hóa.
Bộ Công Thương đề nghị các tỉnh, thành phố thực hiện quy định về hóa đơn điện tử bán lẻ xăng dầu

Bộ Công Thương đề nghị các tỉnh, thành phố thực hiện quy định về hóa đơn điện tử bán lẻ xăng dầu

Bộ trưởng Bộ Công Thương vừa có văn bản đề nghị các tỉnh, thành phố thực hiện quy định về hóa đơn điện tử bán lẻ xăng dầu theo quy định.
Giá cao su phục hồi mở ra triển vọng khả quan cho ngành "vàng trắng" trong nước

Giá cao su phục hồi mở ra triển vọng khả quan cho ngành "vàng trắng" trong nước

Tháng 2/2024, giá cao su xuất khẩu bình quân đạt 1.481 USD/tấn, tăng 5% so với tháng 1/2024. Mức tăng này đã mở ra triển vọng khả quan cho ngành cao su Việt Nam
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 18/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới biến động mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 18/3: Giá hàng hóa nguyên liệu thế giới biến động mạnh

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, trong tuần giao dịch vừa qua (11-15/3), thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới biến động mạnh mẽ.
Giá thép hôm nay ngày 18/3/2024: Trong nước giảm nhẹ; giá quặng sắt ở mức thấp

Giá thép hôm nay ngày 18/3/2024: Trong nước giảm nhẹ; giá quặng sắt ở mức thấp

Giá thép hôm nay ngày 18/3/2024: Tại thị trường trong nước giảm nhẹ; giá quặng sắt đang ở mức thấp nhất 6 tháng trở lại đây.

Tin cùng chuyên mục

Giá thép hôm nay ngày 17/3/2024: Giá quặng sắt liên tục giảm

Giá thép hôm nay ngày 17/3/2024: Giá quặng sắt liên tục giảm

Giá thép hôm nay ngày 17/3/2024: Thị trường thép nội địa tiếp tục bình ổn; trên sàn giao dịch Thượng Hải giảm 18 NDT/tấn; giá quặng sắt giảm.
Ngành thép ghi nhận nhiều tín hiệu phục hồi

Ngành thép ghi nhận nhiều tín hiệu phục hồi

Năm 2023 được nhận định là "đáy" của thị trường thép và năm 2024 sẽ tốt hơn, tạo đà hồi phục cho những năm tiếp theo.
Giá thép hôm nay ngày 16/3/2024: Tiếp tục giảm sâu trên sàn giao dịch

Giá thép hôm nay ngày 16/3/2024: Tiếp tục giảm sâu trên sàn giao dịch

Giá thép hôm nay ngày 16/3/2024: Trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 51 nhân dân tệ/tấn; giá quặng sắt tiếp tục giảm.
Tiềm năng của nhóm kim loại quý liên thông với Sở Giao dịch Kim loại London

Tiềm năng của nhóm kim loại quý liên thông với Sở Giao dịch Kim loại London

Ngày 15/3, ông Matthew Chamberlain, Giám đốc điều hành Sở Giao dịch Kim loại London cùng đoàn lãnh đạo LME đã tới thăm và làm việc tại Sở Giao dịch Hàng hóa VN.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 15/3: Dòng tiền đầu tư đến nhóm nông sản tăng mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 15/3: Dòng tiền đầu tư đến nhóm nông sản tăng mạnh

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, diễn biến phân hóa trên thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trong ngày hôm qua (15/3).
Giá thép hôm nay ngày 15/3/2024: Thép trong nước điều chỉnh giảm

Giá thép hôm nay ngày 15/3/2024: Thép trong nước điều chỉnh giảm

Giá thép hôm nay ngày 15/3/2024: Trên Sàn giao dịch Thượng Hải giảm 43 nhân dân tệ/tấn; thép trong nước lần đầu giảm sau 3 tháng.
Việt Nam đang cố tình ‘găm’ cà phê để chờ giá tăng tiếp?

Việt Nam đang cố tình ‘găm’ cà phê để chờ giá tăng tiếp?

Thời gian vừa qua, thông tin Việt Nam cố tình “găm hàng” đã góp phần đẩy giá cà phê Robusta lên mức cao nhất trong vòng 30 năm.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 14/3: Giá năng lượng và kim loại đồng loạt tăng mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 14/3: Giá năng lượng và kim loại đồng loạt tăng mạnh

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, sắc xanh chiếm ưu thế trên thị trường hàng hoá trong ngày hôm qua.
Thị trường hàng hoá được hưởng lợi thế nào từ thương mại Việt Nam-Australia?

Thị trường hàng hoá được hưởng lợi thế nào từ thương mại Việt Nam-Australia?

Sau hơn 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao, Việt Nam và Australia mới đây đã đánh dấu mốc son mới khi thiết lập quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 13/3: Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến phân hóa

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 13/3: Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến phân hóa

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới diễn biến phân hoá trong ngày hôm qua.
Giá thép hôm nay ngày 13/3/2024: Thép cuộn giảm; thép thanh tăng

Giá thép hôm nay ngày 13/3/2024: Thép cuộn giảm; thép thanh tăng

Giá thép hôm nay ngày 13/3/2024: Thị trường trong nước, điều chỉnh giảm ở dòng thép cuộn CB240 và tăng với dòng thép thanh vằn D10 CB300 ở một số thương hiệu.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 12/3: Sắc xanh áp đảo trên bảng giá hàng hóa nguyên liệu thế giới

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 12/3: Sắc xanh áp đảo trên bảng giá hàng hóa nguyên liệu thế giới

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, sắc xanh áp đảo trên thị trường hàng hóa nguyên liệu trong ngày 11/3.
Hỏi đáp Giao dịch Hàng hóa (Số 61): Xử lý vi phạm thành viên

Hỏi đáp Giao dịch Hàng hóa (Số 61): Xử lý vi phạm thành viên

Với sự phát triển của thị trường hàng hóa, chuyên mục Hỏi đáp về giao dịch hàng hóa đang ngày càng nhận được sự quan tâm của đông đảo bạn đọc.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 11/3:Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trải qua tuần biến động mạnh

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 11/3:Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới trải qua tuần biến động mạnh

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, kết thúc tuần giao dịch vừa qua (4 - 8/3), thị trường hàng hóa biến động rất mạnh.
Thị trường dầu tuần qua: Giá dầu kết thúc tuần biến động

Thị trường dầu tuần qua: Giá dầu kết thúc tuần biến động

Giá xăng dầu trải nghiệm tuần giảm giá với dầu Brent giảm 1,8%, dầu WTI giảm 2,5%.
Giá thép hôm nay ngày 11/3/2024: Kỳ vọng sản lượng tiêu thụ thép và giá thép sẽ được cải thiện

Giá thép hôm nay ngày 11/3/2024: Kỳ vọng sản lượng tiêu thụ thép và giá thép sẽ được cải thiện

Giá thép hôm nay ngày 11/3/2024: Thị trường trong nước duy trì ổn định. Tiêu thụ thép HRC của Tập đoàn Hoà Phát tăng gấp 2 lần so với cùng kỳ.
Giá thép hôm nay ngày 10/3/2024: Thị trường trong nước ổn định, xuất khẩu thép tăng

Giá thép hôm nay ngày 10/3/2024: Thị trường trong nước ổn định, xuất khẩu thép tăng

Giá thép hôm nay ngày 10/3/2024: Thị trường trong nước duy trì ổn định. Đáng chú ý, xuất khẩu thép của Việt Nam sang nhiều thị trường tăng mạnh.
Hà Nội: Thủ phủ thời trang Ninh Hiệp ế khách, tiểu thương xoay chiều bán hàng trên "chợ mạng"

Hà Nội: Thủ phủ thời trang Ninh Hiệp ế khách, tiểu thương xoay chiều bán hàng trên "chợ mạng"

Trước đây, chợ đầu mối quần áo Ninh Hiệp (huyện Gia Lâm, Hà Nội) luôn tấp nập, nhưng nhiều tháng trở lại đây, tình hình kinh doanh của các tiểu thương rất ế ẩm.
Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 8/3: Chỉ số MXV-Index lên mức cao nhất kể từ cuối tháng 1

Thị trường hàng hóa hôm nay ngày 8/3: Chỉ số MXV-Index lên mức cao nhất kể từ cuối tháng 1

Số liệu từ Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho thấy, thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới ngày hôm qua (7/3) đón nhận lực mua tích cực.
Giá thép hôm nay ngày 8/3/2024: Trên sàn giao dịch phục hồi sau chuỗi 5 ngày giảm liên tiếp

Giá thép hôm nay ngày 8/3/2024: Trên sàn giao dịch phục hồi sau chuỗi 5 ngày giảm liên tiếp

Giá thép hôm nay ngày 8/3/2024: Trên Sàn giao dịch Thượng Hải tăng 19 nhân dân tệ/tấn sau chuỗi 5 ngày giảm liên tiếp.
Xem thêm
Mobile VerionPhiên bản di động